حبات المشمش - الفوائد الصحية والأضرار

المشمش هو شجرة فاكهة من عائلة بينك. وفقًا لإحدى الإصدارات ، تعتبر أرمينيا أرض وطنه ، وقد أحضرها الإسكندر الأكبر إلى أوروبا خلال إحدى حملاته.

في الوقت الحالي ، تنمو شجرة الفاكهة هذه في جميع البلدان الدافئة تقريبًا. في الاتحاد الروسي ، يتم تربية أشجار المشمش في القوقاز والمناطق الجنوبية من بريموري. تعتبر الصين واليابان ثمار المشمش ملكاً للأمة. يمكن العثور على نبات المشمش البري في جبال الهيمالايا ، وفي الجزء الغربي من شمال القوقاز.

المشمش ليس لذيذًا جدًا فحسب ، بل يحتوي أيضًا على العديد من المواد والمعادن المفيدة. حبات المشمش ، الفريدة في تركيبها الكيميائي ، تحظى بشعبية خاصة ، وتستخدم في العديد من الصناعات ، ولكن بشكل خاص في التجميل والطب والطبخ.

الزيت الذي تم الحصول عليه من بذور المشمش معروف منذ الأباطرة الصينيين من سلالة مينغ. نظرًا لقدرته على إبطاء عملية الشيخوخة ، كان هذا المنتج سابقًا أكثر من الذهب ، وكان متاحًا فقط لأفراد العائلات الحاكمة.

تستخدم حبات المشمش في الطعام ، فهي تشبه إلى حد كبير اللوز. الجرعة اليومية للاستهلاك لا تزيد عن 20 جرام. يمكن أن يؤدي تجاوز الكمية المحددة إلى الإضرار بالجسم ، حيث تحتوي الحبوب على حمض الهيدروسيانيك ، والذي يمكن أن يسبب تسممًا حادًا للشخص ، حتى الموت.

النواة منتج عالي السعرات الحرارية ، يمتص الجسم الزيت الذي يحتوي عليها تمامًا ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الامتناع عن الرغبة في تجربة العظام.

التركيب الكيميائي

1. توكوفيرول هي مواد تمنع شيخوخة الجلد.
2. الكاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من الآثار الضارة للجذور الحرة على الجسم ، وتمنع الشيخوخة المبكرة ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وحالات إعتام عدسة العين.
3. فيتامينات أ ، ب ، ج.
4. فيتامين ب 15 (حمض بانجاميك) - مفيد جدًا للرياضيين ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويعزز الطاقة ، ويقلل من الرغبة الشديدة في المشروبات الكحولية.
5. فيتامين F - يشارك في امتصاص الجسم للدهون ، ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي للدهون ، ويزيل الكوليسترول الزائد ، ويقوي جدران الأوعية الدموية.
6. فيتامين ب (حمض النيكوتينيك) - مسؤول عن عمليات الأكسدة والاختزال في الأنسجة والخلايا.
7. حمض الهيدروسيانيك - الموجود في جرعات صغيرة جدًا ، ولكن مع الاستهلاك المفرط في الطعام يمكن أن يسبب التسمم المميت.
8. فيتامين ب 17 - له خاصية فريدة للوقاية من السرطان.

عناصر التتبع:

1. البوتاسيوم - ينظم توازن الماء والملح ، ويهدئ إيقاع القلب.
2. الحديد - يوفر تشبع الخلايا بالأكسجين ، ويدعم عملية التمثيل الغذائي ، ويحسن الغدة الدرقية.
3. الصوديوم - ينشط إنتاج إنزيمات البنكرياس.
4. المغنيسيوم - يحمي القلب ويهدئ الجهاز العصبي.
5. الكالسيوم - يعمل على تطبيع ضغط الدم ويعزز تجلط الدم.

الأحماض الأمينية:

1. الأرجينين - يريح جدران الأوعية الدموية ، ويخفف التشنج ، ويخفف من نوبات الذبحة الصدرية.
2. الميثيونين هو مادة تخفف من تسمم الجسم في أمراض الكبد المختلفة ، مثل التهاب الكبد وتليف الكبد والتسمم بالكحول والمواد السامة.
3. فالين هو مصدر للطاقة العضلية ، ويؤدي نقص هذا الأحماض الأمينية إلى إضعاف المناعة وضعف الذاكرة واضطراب النوم.

الاستفادة والتطبيق

حبات المشمش متشابهة في تكوين حبات اللوز ، لذلك ، وفقًا لدستور اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، يُسمح باستخدامها كبديل للوز المر. بالإضافة إلى ذلك:

1. في الطهي ، تحل الحبوب محل اللوز ، وتضاف إلى منتجات الحلويات المختلفة.
2. تستخدم كمكون للتغذية الرياضية - مصدر للطاقة الإضافية.
3. وفقًا لدستور اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، يتم عصر حليب اللوز من البذور ، التي لها طعم لطيف وتستخدم في النظام الغذائي النباتي. لا يحتوي على الكوليسترول واللاكتوز - مناسب للأشخاص الذين لا يتحملون حليب البقر.
4. تحتوي على الكثير من الزيت المستخدم للأغراض الطبية كمذيب للأدوية مثل الكافور ، لإعداد الحقن ، كأساس للمراهم الزيتية.
5. في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام زيت المشمش كمكون لمستحضرات مكافحة الشيخوخة والكريمات والبلسم.
6. ماء اللوز مصنوع من بذور مريرة ويستخدم في علاج التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي والربو.
7. يتم استخدام حبات المشمش المسحوق كمقشر لتنظيف جلد الخلايا الميتة.
8. تستخدم الحبوب المحروقة لصنع الجثث.
9. في الصين ، أستخدم حبات المشمش لفترة طويلة كعلاج لتهدئة السعال القوي.
10. لديهم تأثير نسجي ، يدمرون ويزيلون الطفيليات من الجسم.
11. شاي الأعشاب مع حبات المشمش مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. مع الاستخدام المنتظم يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويمنع تكون جلطات الدم.
12. تعمل عظام المشمش على تحسين وتنظيف الدم ، وتساعد في مكافحة فقر الدم وأمراض المفاصل.
13. يتم علاج انتفاخ البطن ، dysbiosis ، أمراض الجهاز الهضمي.
14. خفض نسبة السكر في الدم في مرض السكري من النوع 2.
15. لديهم تأثير وقائي في حالة أمراض العيون.
16. الحد من تسمم الجسم بتسمم المخدرات والكحول.
17. يقوي جهاز المناعة ويزيد من حيوية الجسم.
18. نظرًا لمحتوى فيتامين ب 17 ، فإنه يستخدم بنشاط لعلاج السرطان. السيانيد الموجود فيه ، عند تناوله ، له تأثير ضار على الخلايا غير النمطية.

وصفات

تؤكل حبات المشمش نيئة ، مقلية في مقلاة أو في الفرن. بعد المعالجة الحرارية ، تقل كمية حمض الهيدروسيانيك في المنتج بشكل كبير ، وتصبح النوى غير ضارة تقريبًا.

1. مع السعال الشديد ، يوصى بتناول ما يصل إلى 12 جرامًا يوميًا. المنتج. تساعد المواد الموجودة فيه على تخفيف وإزالة البلغم من الرئتين.
2. لطرد الديدان والجيارديا ، يتم استخدام العظام أيضًا نيئة.
3. الصبغة ستساعد في أمراض المفاصل. لتحضيره ، تحتاج إلى طحن 1 كوب من النواة وصب 0.5 لتر. الكحول. صب في زجاجة ، وأغلقها بإحكام بغطاء ، وضع على الجانب المشمس. بعد 21 يومًا ، يصبح التعليق جاهزًا. تطبيقه لفرك والضغط.
4. مع مرض السكري ، سيساعد النبات النباتي من البذور في تحضير 6-8 قطع من الماء المغلي والشراب مرتين في اليوم بعد الوجبات.
5. ينظف رماد المشمش الدم - يتم تنظيف كوبين من الحبوب ، ويتم تجفيف القشرة في الفرن ، ويتم طحنها وأخذ ملعقة صغيرة مرة واحدة في اليوم قبل الوجبات. تحتاج الحبوب نفسها إلى أن تطحن على البخار في 200 مل من الماء المغلي.
6. من أجل التقوية العامة للجسم ، ورفع المناعة وزيادة الحيوية ، يتم استخدام حليب المشمش - 200 غرام. اغمس الحبوب في 600 مل من الماء لمدة 3 ساعات. عندما تنتفخ الحبات ، قم بتغيير الماء ، اخفق بالخلاط. قم بتصفية الشراب وتناوله.

في داغستان ، يتم طهي urbec - يتم خلط حبات المشمش والزبدة والعسل بنسب متساوية. يسخن الخليط في حمام بخار حتى يتماسك ويبرد ويأكل للحلوى. Urbek مفيد جدًا لـ:

• انخفاض المناعة في موسم البرد ؛
• يساعد على تحسين الهضم.
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
• يعيد أنسجة الجلد.
• يحسن عمل القلب والأوعية الدموية ؛
• تأثير إيجابي على الفاعلية.

موانع الاستعمال

خاصة لا تأكل الحبوب المريرة والقديمة. تعتمد درجة المرارة على كمية المحتوى من 17 ، والنواة طويلة الأمد لديها القدرة على تراكم حمض البروسيك.

أعراض التسمم بالسيانيد هي:

• الغثيان
• الجفاف والتهاب الحلق.
• الضعف العام في جميع أنحاء الجسم.
• الصداع.

إذا وجدت الشروط المذكورة أعلاه ، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور.

بالإضافة إلى خطر التسمم ، لا ينصح بتناول حبات المشمش في الحالات التالية:

• في أمراض الكبد الحادة والمزمنة.
• مع مشاكل الغدة الدرقية.
• أثناء الحمل والرضاعة.
• مع التعصب الفردي للدواء.

يجب على مرضى السكري تناول حبات الفاكهة تحت إشراف الطبيب المعالج.

فيديو: خصائص مفيدة لحبات المشمش