محتوى المقالة
الخل البلسمي ، المعروف أيضًا باسم "البلسميك" ، هو توابل سميكة رائعة ولها لون داكن وطعم حلو وحامض ورائحة مع ملاحظات الفاكهة.
يتم إنتاج الخل البلسمي الحقيقي في المقاطعات الإيطالية في مودينا وريدو إميليا.
نظرًا للصفات المفيدة للبلسمك ، يمكن استخدامه في علاج أمراض معينة ، تستخدم في التجميل والطبخ.
خصائص الخل البلسمي وتكوينه
المنتج محل تقدير كبير لتكوينه الفريد. يحتوي البلسم على الفيتامينات والمعادن التالية:
- السكريات.
- البكتين.
- الأنثوسيانين.
- فيتامينات ب
- الفيتامينات A و C ؛
- حمض الخليك
- التانين.
- المواد المضادة للأكسدة.
- بوليفينول.
- حمض البيروفيك
- كالسيوم ، بوتاسيوم ، صوديوم ، زنك ، منجنيز ، نحاس ، فوسفور وعناصر نزرة أخرى.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المنتج المعد في ظل ظروف صناعية يختلف عن المنتج الأصلي ، لأنه قد يشمل خل النبيذ والمواد الحافظة والمنكهات والألوان ، ولهذا السبب ، يتم تقليل خصائصه المفيدة بشكل كبير.
يحتوي المنتج على عدد كبير من صفات الشفاء ، في حين أنه لا يحتوي على موانع. كل من ذلك ، وآخر سننظر أدناه.
خصائص مفيدة للخل البلسمي
المنتج له تأثير مفيد على الجسم ، لأنه يحتوي على الصفات الطبية التالية:
- وهو مطهر يمكن استخدامه خارجيًا لشفاء الجروح من أصول مختلفة.
- يساعد الجسم على امتصاص الطعام الذي يصعب هضمه.
- يساعد في تخفيف حالة أمراض الحلق.
- يتم استخدامه كوسيلة لمكافحة الوزن الزائد.
- يساعد على التخلص من السيلوليت.
- يخفض الكولسترول.
- يستخدم في علاج أمراض الدورة الدموية.
- يساعد على تحسين الذاكرة.
- له تأثير مهدئ.
- يعتبر أداة فعالة تستخدم كإجراء وقائي ضد السرطان.
- يمنع التكاثر ويسبب وفاة مسببات الأمراض.
- يتم استخدامه كمنشط جنسي.
- يقوي جهاز المناعة.
- يقلل من خطر الالتهاب.
البلسم هو تأثير مفيد للغاية على عمل جميع الأنظمة والأعضاء الداخلية تقريبًا.
الجهاز الهضمي
- تطبيع وظيفة الأمعاء.
- تحفيز إنتاج الإنزيمات الهاضمة.
- القضاء على الارتجاع الحمضي.
- تمديد الشعور بالشبع بعد تناول الطعام مما يسمح لك بالتخلص من الوزن الزائد.
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي بسبب الإنتاج الفعال للعصارات الهضمية.
- تطبيع مستوى الأس الهيدروجيني وتنشيط إنتاج كمية كبيرة من حمض الهيدروكلوريك بسبب وجود حمض الأسيتيك في التركيبة - كإجراء وقائي ضد حرقة المعدة ، يمكنك تناول ملعقة كبيرة من الطعام البلسمي قبل إضافة الطعام ، وإضافة القليل من العسل.
نظام الدورة الدموية
- مكافحة ارتفاع ضغط الدم وانخفاض ضغط الدم.
- مساعدة الجسم على امتصاص العناصر النزرة الضرورية: الكالسيوم والمغنيسيوم ، وهي ضرورية للأداء الطبيعي لعضلة القلب.
- توفير الكمية اللازمة من المواد المضادة للأكسدة ، بما في ذلك الكيرسيتين ، التي تزيد من دفاعات الجسم.
- خفض الكوليسترول الذي يمنع تطور تصلب الشرايين.
- تجديد الجسم - البلسم يمنع شيخوخة الخلايا.
- تحلل البروتين إلى أحماض أمينية ، وبالتالي تحسين التمثيل الغذائي.
- تأثير مضاد للالتهابات.
القلب والأوعية الدموية
- تطبيع الكوليسترول.
- تخفيض الضغط
- منع تصلب جدران الأوعية الدموية.
ومع ذلك ، أثبت باحثون من اليابان أنه إذا كنت تستخدم البلسم عالي الجودة بانتظام ، فقد ينخفض ضغط الدم بحوالي 20 ملم زئبق.
المنتج هو وقاية جيدة ضد مرض السكري:
- يوفر الحماية ضد تلف خلايا البنكرياس.
- يعزز إنتاج الأنسولين بالكمية المطلوبة.
- إذا كنت تتناول الخل البلسمي بانتظام لفترة طويلة ، فسوف ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ.
يستخدم الخل البلسمي بنجاح في مستحضرات التجميل. غالبًا ما تضيفه شركات مستحضرات التجميل المعروفة إلى تكوين المنتجات المختلفة التي تسرع عملية استعادة الخلايا.
في المنزل ، يمكن أيضًا تضمينها في الوصفات الشعبية. لأغراض التجميل ، فإن استخدامه بسيط للغاية - فقط أضف بضع قطرات إلى الأداة المعتادة - كريم أو شامبو (يمنع تساقط الشعر).
هام! يحتوي الخل البلسمي على صفات جيدة مضادة للفطريات ومضاد للبكتيريا ، لذلك فهو يساعد على تسريع عملية التئام الجروح المختلفة. للقيام بذلك ، يجب تخفيف ملعقة صغيرة من البلسميك بـ 250 مل من الماء. وبالتالي ، سيتم الحصول على مطهر ممتاز ، والذي يجب تطبيقه خارجيًا.
جميع الصفات المذكورة أعلاه متوفرة فقط في الخل البلسمي الحقيقي. المنتج الذي يتم الحصول عليه في ظل ظروف صناعية ليس لديه مثل هذه الخصائص.
موانع الاستعمال
هناك العديد من الحالات التي يُبطل فيها استخدام البلسم. وهي تشمل ما يلي:
- زيادة الحموضة ، قرحة المعدة.
- قرحة الاثني عشر.
- حساسية من المنتج.
لتجنب التسمم ، يمكنك تناول منتج عالي الجودة فقط ، يتم الحصول عليه من المكونات الطبيعية.
ويعتقد أنه لا ينبغي استخدام البلسمي من قبل النساء الحوامل. يعتقد البعض أن المنتج يمكن أن يعقد التسليم. ومع ذلك ، من وجهة نظر العلم ، لم يتلق هذا الرأي أدلة. يمكن أن يفيد الخل البلسمي بكميات صغيرة حتى الأمهات الحوامل ، لأنه يحتوي على كمية أقل من الصوديوم من الصلصات الأخرى وهو موجود في الحديد.
تطبيق بلسم
للأغراض العلاجية والوقائية ، يعتمد استخدام البلسمي على صفاته العلاجية. في المنزل ، يتم استخدام المنتج بالطرق التالية.
- تطهير الجروح. يتم تطبيقه في شكل كمادات. لتحضير المنتج ، تحتاج إلى مزج خل البلسمي مع زيت الزيتون أو زيت الكتان بنسبة 1: 2. ضع الخليط على منديل الشاش واربطه بالمنطقة المصابة ، ثم ضع صوف القطن في الأعلى وأصلحه. يترك لمدة 4-5 ساعات. ثم قم بتغيير الضغط إلى ضغط جديد. ستساعد هذه الطريقة على تدمير مسببات الأمراض في الجرح ، ومنع تطور الخراج ، وتسريع عملية تجديد الجلد.
- الغرغرة. لتحضير منتج يمكنك الغرغرة به ، امزج 15 مل من الخل البلسمي مع كوب من الماء المغلي الدافئ ، أضف ملعقة صغيرة من العسل. تغرغر بالمزيج الناتج. يجب تنفيذ الإجراء كل ساعة. ستساعد هذه الطريقة في علاج الأمراض البكتيرية في الجهاز التنفسي.
- تقشير البشرة. لإعداد منتج تجميلي للوجه ، تحتاج إلى أخذ منديل شاش معقم ، وإجراء تخفيضات فيه للعيون والفم. انقعه مع البلسم وضعه على بشرة الوجه. بعد ربع ساعة ، أزل الكمادة. بعد الإجراء ، لا تحتاج إلى غسل وجهك بالماء لمدة 60 دقيقة ، حتى يتم امتصاص المنتج المتبقي في الرمز.امسح الجلد بمنديل أو نفخة غسيل خاصة لإزالة الأوساخ والسموم من البشرة. بعد ساعة من الإجراء ، يوصى بمسح الجلد بمكعبات الثلج أو غسله بالماء البارد. يوصى بعمل مثل هذا التقشير مرة واحدة في الشهر على الأكثر.
للتلخيص ، يجب أن يقال أن البلسم ليس مجرد توابل ذو مذاق ممتاز ويستخدم بنشاط في الطهي ، ولكنه أيضًا أداة لها العديد من الخصائص العلاجية. سيكون استخدامه ذا فائدة كبيرة في الالتهابات والتغيرات المرتبطة بالعمر وأمراض القلب والأوعية الدموية ونظام الغدد الصماء.
فيديو: كيفية عمل صلصة البلسميك
إرسال