محتوى المقالة
تحظى الفاصوليا البيضاء بتقدير كبير لأنها تزود الجسم بكمية كبيرة من البروتين وهي بطل من بين الأطعمة النباتية الأخرى من حيث محتوى هذه المادة.
المنتج له العديد من الآثار المفيدة على جسم الإنسان ، ولكن لا يجب على الجميع تضمينه في النظام الغذائي. لهذا السبب ، من الضروري أن تصبح أكثر دراية بخصائص الفاصوليا البيضاء ، وصفاتها وموانعها.
تكوين
ترجع الخصائص المفيدة لهذا المنتج اللذيذ إلى تكوينه ، فهو يحتوي على الكثير من العناصر اللازمة للأداء الطبيعي للجسم ، بما في ذلك:
- البروتينات.
- فيتامينات ب اللازمة للوقاية من تصلب الشرايين وعلاجه ؛
- الكالسيوم والمغنيسيوم ، وتقوية العظام والأسنان ؛
- الأحماض الأمينية.
- الألياف الغذائية ، التي يتم من خلالها تطهير الجسم من السموم والسموم.
بالإضافة إلى حقيقة أن الفاصوليا البيضاء لها العديد من الخصائص المفيدة ، فهي أيضًا منخفضة السعرات الحرارية ، 100 غرام من المنتج يحتوي على 102 سعر حراري فقط ، لذلك يمكنك تضمينها بأمان في النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد.
ما هو الفاصوليا البيضاء المفيدة
استيعاب البروتين الموجود في المنتج هو 75 ٪. في الوقت نفسه ، فإن عملية امتصاص البروتين ، التي يتلقاها الجسم من المنتجات الحيوانية ، أكثر تعقيدًا.
فوائد الجسم من إدراج الفول في النظام الغذائي ، وكذلك استخدام العلاجات الشعبية القائمة عليه ، كبيرة جدًا. إذا كنت تستخدم الفاصوليا البيضاء بانتظام ، يمكنك تحقيق هذه التأثيرات:
- زيادة الحصانة
- تطبيع التمثيل الغذائي.
- الحد من الالتهاب في الكبد أو القضاء عليه بالكامل ؛
- استعادة الجهاز الهضمي.
- تطبيع عمل الجهاز العصبي.
- الوقاية من أمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ؛
- زيادة حدة البصر
- القضاء على المواد السامة من الجسم ، وتحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء ؛
- تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ؛
- الحد من الانتفاخ من أصل مختلف ؛
- تطبيع مستويات الجلوكوز ، وخفض كمية السكر في الدم ؛
- تخفيف التعب المزمن.
- تحسين حالة الأسنان ، ومنع ظهور الرواسب على مينا الأسنان ؛
- تقوية العظام والأظافر والشعر.
- تسريع عمليات الشفاء - تلف الجلد يشفى بشكل أسرع ؛
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وزيادة إنتاج عصير المعدة.
هذه قائمة غير مكتملة للتأثيرات المفيدة للفاصوليا البيضاء. إذا كنت تستخدمه بانتظام ، يمكنك تحديد عمل الجهاز البولي ، والتخلص من حصوات الكلى ، ومنع ظهور الجير. يُنصح بشدة باستخدام هذا المنتج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
توجد الفاصوليا البيضاء في عدد كبير من وصفات الطب التقليدي المصممة لعلاج الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الاستخدام البسيط للفاصوليا البيضاء سيجلب فوائد كبيرة للجسم ، مما يساعد على شفاءه.
استخدام الفاصوليا البيضاء للأغراض العلاجية والوقائية
يتم استخدام أجزاء مختلفة من الخضار في الطب الشعبي كوسيلة للعلاج والوقاية من بعض الأمراض.
أمراض القلب والأوعية الدموية
مشاكل عمل القلب والأوعية الدموية (تصلب الشرايين ، قصور القلب والأوعية الدموية) مألوفة لكثير من الناس. الفاصوليا البيضاء البسيطة يمكن أن تساعد في التخلص منها. يساعد في أمراض القلب ، مع انخفاض ضغط الدم ، وتصلب الشرايين ، والذي يتم تحضيره بنفس الطريقة:
- pour أوراق الفاصوليا المطحونة تصب لترًا من الماء المغلي ؛
- يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة 15 دقيقة ؛
- يترك للبث لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى من خلال القماش القطني.
يؤخذ الدواء ثلاث مرات في اليوم ، 100 مل ، قبل 30 دقيقة من تناول الطعام.
أمراض الجهاز الهضمي والجهاز البولي والكلى
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل التهاب المثانة ، تحص بولي ، التهاب البنكرياس أو التهاب المعدة في شكل مزمن ، دواء من حبات الفاصوليا ، يتم إعداده على النحو التالي:
- طحن المواد الخام إلى مسحوق باستخدام مطحنة القهوة ؛
- صب الماء المغلي (1 ملعقة كبيرة مسحوق - 1 لتر من الماء) ؛
- الإصرار لمدة أربع ساعات في الترمس ، سلالة.
الجرعة اليومية لهذا الحقن هي 500 مل. يؤخذ في عدة رشفات طوال اليوم.
سيستفيد الأشخاص الذين يعانون من الإمساك أيضًا من الأطباق المصنوعة من الفاصوليا البيضاء. الألياف ، التي توجد بكميات كبيرة في هذا المنتج ، ستساعد في تطبيع العمليات الهضمية.
من زهور النبات ، يمكنك تحضير ديكوتيون ، والذي يستخدم عندما تظهر الحجارة في المرارة والكليتين. يتم تحضير الزهور الجافة كماء يغلي الشاي (بمعدل 20 جرام من المواد الخام لكل 250 مل من الماء). في كل مرة ، اشرب 100 مل من المنتج قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم.
أمراض المفاصل واضطرابات الجهاز العصبي المركزي
يتم استخدام الفاصوليا البيضاء بنجاح في النقرس والروماتيزم من شكل مزمن وأمراض أخرى في المفاصل.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المنتج الجسم في القضاء على آثار الإجهاد. يجب تضمين الوجبات القائمة على الفول في النظام الغذائي للأشخاص الذين خضعوا مؤخرًا لعملية كبيرة أو إصابة خطيرة. ونتيجة لذلك ، يتعافى الجلد بشكل أسرع ، وتلتئم الجروح ، وتلتئم اللحامات.
داء السكري
بالنسبة لمرضى السكر ، يجب أن تكون الفاصوليا جزءًا أساسيًا من القائمة اليومية. تحتوي حبوبها على تركيبة فريدة ، وبالتالي فهي قادرة على استبدال الأنسولين. إذا كنت تستخدم الفاصوليا بانتظام ، فعندئذٍ:
- ستنخفض كمية السكر في الدم ، وستتحسن الصحة ؛
- الأداء الطبيعي للقلب.
- تتحسن حالة جدران الأوعية الدموية ؛
- تسريع عمليات الاسترداد ؛
- سوف تشفى الشقوق في الجلد بشكل أسرع.
أمراض الجلد
تستخدم بذور الفاصوليا لإعداد منتج فعال له تأثير ممتاز على التئام الجروح. يجب طحن الحبوب إلى حالة مسحوق مع مطحنة قهوة ، وبالتالي ، مع المنتج الناتج ، يضر تلف الجلد - الجرح أو القرحة.
أمراض الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال
الفاصوليا البيضاء لها تأثير مفيد في حالة اضطرابات الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال. بالنسبة لهم ، فإن الأطباق التي تحتوي على هذا المنتج ستحقق تأثيرًا مشابهًا للفياجرا - فهي تساعد على تحسين الفاعلية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا أدخل الرجل بانتظام الفاصوليا في نظامه الغذائي ، فستزداد عضلاته بالتساوي.
علاج الإسهال
يمكن أن يساعد دواء بذور الفاصوليا البيضاء في التعامل مع الإسهال عند الأطفال. لتحضير ديكوتيون ، صب كوب من الحبوب بالماء البارد ، وضع على موقد ، يغلي ويغلي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. ثم يجب تصفية الأداة من خلال الشاش. يعطى الطفل ملعقتين من المرق مرتين في اليوم بعد تناول الطعام.
انقطاع الطمث وانقطاع الطمث
سيجلب المنتج فائدة خاصة للنساء اللواتي يعانين من مظاهر غير سارة لانقطاع الطمث والتغيرات العالمية في مستويات الهرمون. في سن 40-50 سنة ، غالباً ما تواجه النساء ظواهر سلبية مثل:
- الاضطرابات الهرمونية.
- تباطؤ عمليات التمثيل الغذائي.
- تخفيض كتلة العضلات وزيادة دهون الجسم.
ونتيجة لذلك ، يسوء الرفاه ، يتم فقدان الجاذبية. طريقة جيدة للتعامل مع هذا هو تضمين 40-50 غرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة في القائمة اليومية.
هل هناك أي خصائص مفيدة للفاصوليا المعلبة
مع استخدام الفاصوليا البيضاء في شكل معلب ، من المرجح أن تعد مجموعة متنوعة من الأطباق بدلاً من الحبوب الطازجة. في الواقع ، من السهل جدًا تناول الفاصوليا المعلبة - فهي أسهل وأسرع. ولكن يجب أن يوضع في الاعتبار أن أي حفظ يحتوي على الكثير من الملح وحمض الخليك. لهذا السبب ، لتحسين جودة الطبق ، يوصى بغسل الفول المعلب جيدًا قبل الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا ننسى أنه إذا كنت تستخدم غالبًا الفاصوليا في شكل معلب بكميات غير محدودة ، فقد يحدث انتفاخ البطن.
كيفية تخزين واختيار الفاصوليا
للحصول على أقصى فائدة من الحبوب ، من الضروري إعطاء الأفضلية للفاصوليا الطبيعية بدلاً من حفظها. عند شراء منتج ، يجب أن ترى كيف يبدو. يجدر التخلي عن الشراء إذا بدأ سطح الفاصوليا بالتعفن أو العفن. تشير هذه العلامات إلى أن المنتج قد تدهور ، وبالتالي من المستحيل تناوله.
بعد شراء الفول ، من الضروري وضعه في وعاء زجاجي ، وإغلاق الغطاء ووضعه في مكان جاف ودافئ ، على سبيل المثال ، في خزانة المطبخ.
يمكن تخزين الفاصوليا الطازجة والمغلية. عند طهي الحبوب ، يجب نقلها إلى كيس بلاستيكي ووضعها في المجمد. لكي تكون ملائمًا للاستخدام بعد ذلك ، يوصى بتقسيم المنتج إلى أجزاء صغيرة.
موانع الاستعمال والأضرار والآثار الجانبية
- التهاب المعدة مع حموضة عالية.
- قرحة المعدة المتفاقمة.
- تفاقم التهاب القولون أو التهاب المرارة.
- حساسية من هذا المنتج.
أثناء الحمل والرضاعة ، يجب تضمين الفاصوليا البيضاء في النظام الغذائي بعناية فائقة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوصى بتناول عدد كبير من البقوليات لكبار السن الذين يعانون من النقرس أو اليشم ، لأن البيورينات موجودة في الأطعمة النباتية.
إذا تحدثنا عن الآثار الجانبية المحتملة للفاصوليا البيضاء ، فإن أكثرها شيوعًا هي:
- زيادة تكوين الغازات في الأمعاء.
- شعور بالثقل في المعدة.
يمكن منع هذا الانزعاج إذا قمت بنقع الحبوب مسبقًا في الماء وغادرت لعدة ساعات. بعد ذلك ، يجب تصريف المياه. يجب غلي الفاصوليا في الماء العذب. من المستحسن استخدام أطباق البقوليات دون المخابز ومنتجات الدقيق الأخرى. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب على الجهاز الهضمي هضم الألياف ، مما سيؤدي إلى زيادة تكوين الغاز. من المستحسن إضافة الخضار والتوابل إلى الأطباق ، وبفضل هذا ، سوف يتحلل الطعام بشكل أسرع ، وسوف يختفي الشعور بثقله في المعدة.
فيديو: فوائد ومضار الفول
إرسال