البرغل - فوائد ومضار بصحة الجسم

البرغل هو القمح الذي يتم حصاده أثناء نضج الألبان. بعد ذلك ، يتم تجفيف الحبوب وتنظيفها ، ثم تعبئتها وإرسالها إلى المستهلكين. في الآونة الأخيرة نسبيًا ، بدأ تسليم حبوب البرغل إلى أرفف المتاجر الكبرى ، ولكن منذ ذلك الحين حازت على تقدير غالبية الأشخاص الذين جربوها. لا يساعد استخدام المنتج في النظام الغذائي على إنقاص الوزن فحسب ، بل يساعد أيضًا على تحسين الصحة بشكل لائق. لكي لا تكون لا أساس له ، فكر في فوائد ومضار البرغل.

تكوين وخصائص البرغل

يتكون أساس الحبوب من الفيتامينات التي تنتمي إلى المجموعة B. من بينها ، نختار الأكثر فائدة والموجودة في حجم لائق: الريبوفلافين ، النياسين ، حمض البانتوثنيك ، البيريدوكسين ، الثيامين ، حمض الفوليك ، الكولين.

لا يحرم البرغل من توكوفيرول ، والذي يسمى أيضًا فيتامين إي. توكوفيرول هو مضاد طبيعي للأكسدة. من الضروري أن يطيل جسم الإنسان الشباب ، ويطهر الجلد ، ويطبع الكبد.

في تكوين الحبوب ، هناك العديد من المواد المفيدة. من بينها ، فيتامين K النادر ، بيتا كاروتين (أكثر من الجزر السيئ السمعة) ، الرماد ، الألياف الخشنة ، السكريات المتعددة و الأحادية ، الأحماض الدهنية.

من المعادن ، يجدر إبراز الصوديوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية من البرغل على مدى نضج القمح ، وكيفية معالجته ، ومدى تنظيفه. في المتوسط ​​، تتراوح هذه المؤشرات بين 339-364 سعرة حرارية. لكل وجبة تزن 100 غرام.

تمتد قيمة البرغل لتشمل المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو تناول عصيدة مخدرة في النصف الأول من اليوم ، مسلوقة في الماء بدون مواد تحلية.

نظرًا للتراكم العالي للألياف الغذائية (بما في ذلك الألياف) ، فإن البرغل ينظف الأمعاء تمامًا ، ويعيد نشاط الجهاز الهضمي بالكامل ، ويضبط معدل امتصاص جميع المواد المفيدة المذكورة أعلاه عن طريق جدران المريء.

نظرًا لأنه يتم معالجة الحبوب في الحد الأدنى ، يتم تخزين جميع الفيتامينات والرماد والمعادن والأحماض الدهنية والألياف الغذائية فيه. علاوة على ذلك ، لا تتحلل هذه المواد عمليًا أثناء تحضير العصيدة.

فوائد البرغل

1. اكتسب البرغل طلبًا واسعًا في مجال التغذية الصحية. يستهلكها أتباع النظام الغذائي ، لأن ثقافة الحبوب تطهر جسم السموم والسموم بشكل فعال ، وتساهم أيضًا في فقدان الوزن.
2. تزيد العصيدة جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. على هذه الخلفية ، يتم تسوية توازن الكربوهيدرات. لا يحول الجسم السكريات إلى دهون ، بل طاقة.
3. إذا قمت بدمج استخدام الحبوب مع الفاكهة أو التوت ، فسوف تشبع الجسم بالقاعدة اليومية لجميع العناصر الدقيقة والكلي الضرورية. بالنسبة للغداء ، من الأفضل تناول البرغل مع اللحم لتحسين عمل الجهاز الهضمي.
4. بسبب محتوى فيتامينات ب ، يتحسن الجهاز العصبي. ينام الشخص بشكل سليم ، تختفي الكوابيس ، ويختفي الشعور بالقلق والتهيج والتعب.
5. يحتوي التكوين على مضادات الأكسدة الطبيعية. أنها تسهل عمل الكبد عن طريق زيادة تدفق الصفراء. الفيتامينات E و A مسؤولة عن جمال البشرة والشعر.
6. يحتوي البرغل على الكالسيوم الضروري لقوة مينا الأسنان والأنسجة العظمية والأظافر. تستخدم العديد من الفتيات الحبوب على شكل مقشر للتخلص من تقشير الجلد والبقع السوداء على الوجه.
7. عند خلط الحبوب المطحونة بزيت الزيتون ، يمكنك الحصول على خليط يخلصك من السيلوليت. يكفي فرك هذا المركب إلى مناطق مشكلة كل يوم في المساء ، ثم يستدير مع فيلم.
8. يعتبر البرغل دائمًا طعامًا مثاليًا للاستهلاك في فصل الشتاء. يسخن العصيدة ، ويحافظ على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ، ويمنع القفزات في الجلوكوز في الدم.
9. يحظى كروبا بقدرته على إزالة الكوليسترول من قنوات الدم. بفضل هذا ، يتم تنفيذ الوقاية من الدوالي ، التهاب الوريد الخثاري وتصلب الشرايين.
10. ثقافة الحبوب لها تأثير إيجابي على عمل الدماغ. عندما يتم استهلاك العصيدة ، يتم تحفيز الخلايا العصبية ، ويحسن التركيز والذاكرة لدى البشر.

استخدام البرغل للنساء

1. البرغل مشبع بكمية مذهلة من المكونات المعدنية والمواد الفعالة. مثل هذا المنتج في النظام الغذائي لكل امرأة سيجلب فوائد كبيرة للجسم. ستساعد المواد الخام على تحسين الصحة وتحسين المظهر.
2. سيساعد تناول الحبوب بانتظام في تطبيع البكتيريا المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، ستؤثر التركيبة بشكل إيجابي على جودة وبنية الشعر. سيكتسب الشعر نعومة ، ويزيد نمو تجعيد الشعر.
3. تناول الحبوب بشكل منتظم سيعيد النغمة النقية للوجه. في الوصفات الشعبية ، يمكنك العثور على الكثير من الأدوات مع إضافة منتج. الدعك ممتازة مصنوعة من البرغل. ينظف المنتج نوعياً الأدمة من الشوائب والجزيئات الكيراتينية. تختفي التجاعيد الصغيرة.
4. ينصح البرغل في التجميل للنساء في سن البلوغ. تكوين يمنع عملية الشيخوخة ويزيد من مرونة الأنسجة. يمكن تحضير مقشر مضاد للسيلوليت من المواد الخام. التركيبة ملائمة للتطبيق في الحمام.
5. لإعداد المنتج ، تحتاج إلى خلط الحبوب وقليل من زيت الزيتون في كوب. قم بتدليك مناطق المشكلة بالمنتج النهائي. امنح وقتًا كافيًا لكل منطقة. زيت الزيتون ينعم ويرطب البشرة في نفس الوقت.

فوائد البرغل لفقدان الوزن

1. إذا قررت إنقاص وزنك ، تأكد من النظر إلى الحبوب. على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، إلا أن الحبوب تتناسب تمامًا مع القائمة لفقدان الوزن. لن يحتوي جزء صغير من العصيدة على قيمة غذائية عالية ، لذلك لا يوجد خطر. أثناء المعالجة الحرارية ، يزيد المنتج بمقدار 3 مرات.
2. لا يوجد نظام غذائي محدد يعتمد على المنتج المحدد. البرغل مناسب تمامًا في أيام الصيام. مثل هذه التركيبة لن تكون أقل فائدة من الحنطة السوداء. البرغل مشبع بالكربوهيدرات المعقدة ، لذلك لن تشعر بالجوع لفترة طويلة.
3. الخانق لديه نسبة عالية من الألياف. الألياف الغذائية لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. ونتيجة لذلك ، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي. ضع في اعتبارك أن النظام الغذائي يجب ألا يتكون فقط من الحبوب.

ضرر البرغل

1. لست بحاجة إلى التفكير في أن الحبوب لا يمكن أن تكون ضارة بالجسم ، على الرغم من كل الصفات المفيدة. تحتوي الخانق على الغلوتين. يعاني بعض الناس من عدم تحمل المادة. إذا لم يؤخذ ذلك في الاعتبار ، يمكن مواجهة مشاكل خطيرة.
2. إذا لم تكن قد جربت المواد الخام من قبل ، فعليك توخي الحذر الشديد. شاهد رد فعل الجسم ، يمكن أن تحدث مشاكل. في المستقبل القريب يحدث انتفاخ البطن وتزداد الحالة الصحية سوءًا. إذا شعرت باضطراب في الأمعاء ، تخلص من المنتج.

البرغل يتناسب مع القائمة اليومية. ضع في اعتبارك موانع الاستعمال. لم يتم تحديد آثار جانبية خطيرة في المنتج ، ولكن لا ينبغي إساءة استخدام الحبوب. إذا قررت إنقاص وزنك باستخدام البرغل ، قم بتنسيق نظامك الغذائي مع أخصائي التغذية مسبقًا.

فيديو: البرغل على طبق جانبي - بديل ممتاز عن الحنطة السوداء والأرز