فطر قيصر - وصف مكان نموه ، فطر سام

يسمى الفطر الملكي أيضًا قيصر ، واليوم نعتبر كل ما يرتبط به. الصنف المعروض ينتمي إلى ذبابة غاريك ، وهو مطلي بلون برتقالي-أصفر وليس له بقع مميزة على سطح القبعة. حدث الاسم لسبب بسيط هو أن هذا الفطر قد تم طرحه على الطاولة لفترة طويلة إلى طبقات النخبة في المجتمع. كانوا ملوكهم من قبل الملوك وغيرهم من العظماء. ومع ذلك ، في الطبخ ، يتم استخدامه على نطاق واسع في هذا اليوم.

الوصف

1. نوع الفطر الذي تمت مناقشته قابل للأكل ، ولا يتطلب معالجة إضافية قبل الاستهلاك في الطعام. خلاف ذلك ، يطلق عليه قيصر يطير غاريك ، فطر قيصري ، وكذلك فطر قيصري.
2. ينمو جسم الفاكهة من شرنقة مصبوغة بلون أبيض. لذلك ، حتى العينات الناضجة في منطقة قاعدة الساقين لها بطانية بيضاء.
3. القشرة على القبعة جافة ، مطلية بلون أصفر برتقالي. يمكن أن يتغير اللون ، كل هذا يتوقف على منطقة النمو والعمر. بعض الأنواع مصبوغة باللون الأحمر أو الذهبي.
4. القبعة يبلغ قطرها 8-16 سم وأكبر. في شكله ، يتغير. إنه محدب ، مسطح ، نصف دائري. هناك أخاديد عند الحواف. لا توجد رقائق شرنقة على السطح العلوي.
5. الصفائح الموجودة داخل القمة باللون الأصفر مع لمعان ذهبي. تقع بالقرب من بعضها البعض ، لكنها لا تقع على القاعدة. الحواف ضيقة ، وتتوسع حتى القلب.
6. مسحوق بوغ مصطبغ باللون الأبيض. القاعدة ، أي الساق ، في شكل الأسطوانة. على شكل نادي في الجزء السفلي ، مغطى ببطانية بيضاء (شرنقة). يصل قطر الساق إلى 3 سم ، ويبلغ طوله 15 سم ، وهو مطلي باللون الأصفر البرتقالي ، ويوجد خطوط أعلى الحلقة المعلقة.
7. الجزء الناعم كثيف ولحم ، يتزامن اللون مع سطح القبعة. يتحول لب القاعدة إلى اللون الأبيض. تقريبا لا صفات عطرية وذواقة. إذا تم إعادة طرح الفطر فقط ، فسيعطونه بيضة فاسدة.

الصالحة للأكل

هذا التنوع صالح للأكل ويشتهر بمذاقه وقيمته الغذائية. في عامة الناس ، يسمى ممثل العائلة فطر صالح للأكل ، وهو أمر منطقي ، بناءً على الوصف. ولكن يجب أن تكون حذرًا ، لأنه من خلال خصائصه الخارجية ، يمكن أن يتغير الفطر ، ليصبح مشابهًا لممثلي الأنواع السامة.

أصناف مماثلة

1. الأنواع المعروضة لها ضعف ، يتميز بسميتها. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون أوجه التشابه مذهلة ، كل هذا يتوقف على درجة النضج. في حين ينمو فطر قيصر في شرنقته ، فإنه لا يمكن تمييزه عمليا من كرسي شاحب شاحب ، لديه نفس الحجاب الأبيض.
2. حتى إذا قمت بإزالة شرنقة ، كل نفس ، وفقًا للبيانات الخارجية ، فإن هذا الفطر سيكون مشابهًا لـ grebe. لتحديد صحتها ، من الضروري قطع نصف المثيل المحدد. إذا كان الداخل أصفر ذهبي ، فهذا فطر قيصر. أما المقاعد العلوية ، فهي بدورها خضراء قليلاً مع صفرة.
3. أما بالنسبة للعينات الناضجة ، فكل شيء أبسط إلى حد ما هنا. ممثلنا أحمر فاتح ، ولكن لا توجد نقاط بيضاء على القبعة. بينما ينتشر معهم الممثلون السامون للأنواع. قيصر لديه قمة مسطحة ، لا توجد شوائب متقشرة أو أنها مفردة. في هذه الحالة ، لا يلتصق الغطاء بالقاعدة ، ولكنه يتدلى بحرية في منطقة بداية الساق.
4. يوجد في جناحنا فطر مزدوج ذو صفات صالحة للأكل. كما أنها مغطاة بكيس أبيض في القاعدة ، ولها أيضًا ساق مصبوغة بلون ذهبي. يسمى هذا الفطر قيصر الشرق الأقصى. الأهم من ذلك كله أنه شائع في اللاريس ، يمكنك البحث عن سكان إقليم بريمورسكي.

النمو

1. ينمو الفطر الملكي بشكل رئيسي في غابات متساقطة الأوراق بما يكفي من الضوء. مثل هذه الأجسام المثمرة لا تتجذر في الأماكن المظلمة. تفضل العينات المدروسة النمو على حدود الغابات ، تحت الأشجار القديمة أو في المروج.
2. يفضل فطر سيزر أن يكون مجاورًا للبندق والبندق والبلوط والكستناء والزان وأحيانًا الأشجار الصنوبرية. في كثير من الأحيان ، يتم العثور على agarics ذبابة في التربة الحمضية منزوعة الكالسيوم. في نفس الوقت ، يجب أن تكون هذه الأماكن جافة ودافئة.
3. لكي تنمو العينات قيد النظر بسرعة وبصحة جيدة ، يجب أن تتجاوز درجة الحرارة المحيطة 20 درجة. يبدأ الفطر في أن يؤتي ثماره من منتصف الصيف إلى نهاية الخريف تقريبًا. يتم توزيع العينات المعروضة على نطاق واسع في أوروبا وروسيا وأفريقيا وأوكرانيا وأمريكا وشبه جزيرة القرم.

فائدة

1. مثل معظم هذه الأجسام المثمرة ، يتمتع هذا الفطر بالكثير من الصفات المفيدة. في تكوينه هناك كمية كبيرة من المواد المختلفة التي تؤثر بشكل إيجابي على الجسم غير البشري. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد كمية قياسية من البروتين في فطر قيصر.
2. على الرغم من وفرة العناصر النزرة القيمة ، إلا أن غاريك فلاي رويال له قيمة غذائية منخفضة. يمتص جسم الإنسان مثل هذا الفطر دون أي مشاكل. بفضل هذه الخاصية ، لن تواجه ثقلًا في المعدة. يمكن استهلاك الفطر حتى الخام.
3. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أن لحم الثمار المعروضة له رائحة طيبة وطعم دقيق. يحاول العديد من الطهاة ذوي الخبرة إنشاء طبقهم الفريد الخاص بهم ، حيث سيكون هناك فطر قيصر.
4. يتم استخدام العينات قيد النظر بنجاح في علم الأدوية. وجد علماء الأحياء الدقيقة الأمريكيون واليابانيون أن وجود الإنزيمات في هذه الفاكهة يعمل كمركبات وقائية تمنع تطور أمراض السرطان.
5. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العينات المدروسة ذات الاستهلاك المنتظم لها تأثير مفيد على صحة الرجال. تمنع المواد القيمة تطور الأمراض المرتبطة بغدة البروستاتا.

ضرر

1. أما ضرر الثمار المعنية على جسم الإنسان فهو غائب عمليا. إذا كنت من منتقي الفطر عديمي الخبرة ، فيمكنك بسهولة الخلط بين العينات الصغيرة والفطر المماثل. من بين الأجسام المثمرة السامة ، يمكن تمييز agarics الذبابة العادية والأعشاب الشاحبة.
2. لا تنس أن الثمار المعروضة لا تحتوي على قشور على الجلد. في هذه الحالة ، يكون اللحم بلون أصفر. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس أنه يجب جمع الفطر حصريًا في أماكن نظيفة بيئيًا.
3. تكمن المشكلة في أن جميع الفطريات تمامًا مثل الإسفنج تمتص المواد الضارة الموجودة في التربة والبيئة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس قواعد تخزين ومعالجة الفطر الملكي.
4. هناك بعض الجدل حول فائدة أجسام الفاكهة المقدمة. المشكلة هي أن مثل هذا الفطر يتراكم المعادن الثقيلة في تكوينها. في معظم الأحيان ، يتم تقديمها في شكل الزئبق والكادميوم والسيلينيوم والزرنيخ والرصاص.

يعتبر الفطر الملكي أفضل عينة من نوعه. أجسام الفاكهة المقدمة لها طعم مذهل ولب دقيق ورائحة رقيقة. يشمل أخصائيو الطهي ذوي الخبرة مثل هذا الفطر النيء في أساس السلطات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تفقد العينات المذكورة طعمها في العلاجات الحرارية المختلفة.

فيديو: قيصر فطر (أمانيتا قيصرية)