ما هو عنب الثعلب مفيد لجسم الإنسان

يمكن العثور على شجيرة شائكة مع التوت الأخضر الذهبي في شريط رفيع داكن في كل بلد أو منزل. في الإصدار الكلاسيكي ، يكون توت العنزة أخضر-أصفر ، ولكن تم تربية أصناف ذات لون مختلف منذ فترة طويلة ، والتي لا تؤثر على الإطلاق على فائدتها لجسم الإنسان. من غير المناسب اختيار التوت ، حيث يتم تغطية الفروع بمسامير متكررة حادة ، ولكن الحصاد يستحق الجهد ، حيث أن حفنة من التوت قادرة على ملء نصف المتطلبات اليومية لجسم الكبار للفيتامينات الأساسية.

النعش فيتامين شوكي

الطبيعة سخية مع الهدايا ، خاصة فيما يتعلق بتنوع التوت. كل منطقة لها المفضلة الخاصة بها. في الشمال توجد التوت البري ، التوت البري ، التوت الأزرق ، في خطوط العرض الوسطى - التوت ، الكشمش ، الفراولة ، عنب الثعلب.

في البرية ، يتم توزيعه في Altai ، على طول ضفاف Yenisei ، في دول أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والقوقاز والجزائر. في معظم مناطق روسيا ، لا يزال يوجد الأنواع البرية في غابات بريانسك وأوريول وتولا وسمارة ومناطق أخرى. إنه متواضع ، ينمو في أماكن مظللة ورطبة ، له طعم حامض وحجم التوت الصغير.

تكوينه غني للغاية لدرجة أن العمل الهادف بدأ في زراعته. بمساعدة التكاثر ، تم تربية حوالي 1500 نوع. في روسيا ، كانت معروفة منذ عدة قرون ، أول ذكر لها موجود في وثائق القرن الحادي عشر. كان يطلق عليه بشكل مختلف: bersen ، kryzh ، argist والمزروعة مع أشجار الفاكهة.

في البلدان الأوروبية ، اكتشفوا عنها بعد 5 قرون ، في البداية استخدموها كأسوار خضراء زخرفية وفحصوا هذا الكنز عن كثب بعد ذلك ، بعد دراسة تكوينه الفريد.

الأصناف وخصائصها

تم أخذ الأصناف البرية كأساس لمعظم الأصناف ، وتم اختيار تلك التي تنمو في سيبيريا وألتاي للأصناف المقاومة للبرد. بالنسبة للمناطق الجنوبية ، كانت الأصناف الآسيوية مناسبة بشكل ممتاز ؛ بالنسبة للتربة الفقيرة في الأملاح المعدنية ، تم حفظ ما يسمى عنب الثعلب الصخري.

عند زراعة صنف معين ، يتم أخذ خصائص مذاقه ووجود أو عدم وجود المسامير ومؤشرات العائد واللياقة البدنية لمناخ المنطقة في الاعتبار. الأكثر شهرة:

1. ألتاي ، يتجذر بشكل مثالي في معظم المناطق ، متوسط ​​في وقت مبكر ، توت أصفر كهرماني ، حلو بحموضة طفيفة.
2. ينتمي Harlequin إلى الأصناف المظلمة ، المقاومة للأمراض ، وينمو بشكل رئيسي في منطقتي غرب سيبيريا والأورال.
3. يتميز المطر الأخضر بفواكه بيضاوية كبيرة مع قشرة رقيقة يمكن من خلالها رؤية البذور ، وتنضج في أواخر الصيف ، ويكون الحصاد وفيرًا.
4. رجل خبز الزنجبيل ليس من الصعب إرضاءه عن منطقة النمو ، التوت الداكن يحتفظ بشكل جيد على الفروع شبه شبه الفارغة ، لا تنهار ، تنضج معًا ، التنوع متنوع.
5. القنصل يرضي التوت الأحمر الداكن المذهل بخطوط داكنة ، مجموعة متنوعة في فصل الشتاء ، طعم التوت الحلو والحامض مع نوتة لاذعة.
6. ترسخت المحبة في جميع المناطق ، وتتميز بغياب شبه كامل للأشواك ، والتوت مثالي للمربى والمربيات.

تختلف الأصناف في المظهر وتوقيت نضج التوت ومستوى مقاومة الأمراض النموذجية والقدرة على تحمل الصقيع والجفاف المطول.

فوائد عنب الثعلب

على الرغم من تنوع الأصناف ، إلا أن تكوين التوت هو نفسه تقريبًا ، بالإضافة إلى صفاته المفيدة. يحتوي التوت على محتوى كبير:

• الفيتامينات A ، B ، E ، C ، PP ، K ، N ؛
• البيوتين.
• أحماض النيكوتين والفوليك.
• البوتاسيوم
• الفوسفور.
• السيليكون.
• حديد
• الصوديوم
• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• أحماض عضوية
• الرماد.
• العناصر النزرة ؛
• الفركتوز.
• أحادية وثنائية.

يمتص الجسم جميع المواد بسهولة. قيمة عالية بشكل خاص هي المحتوى العالي من الفيتامينات C و A ، مثل العناصر النادرة مثل الليثيوم ، البورون ، الفاناديوم ، الزركونيوم.

مجموعة غنية من العناصر الغذائية تمنح التوت خصائص خاصة. إن عنب الثعلب قادر على:

• تحسين الرؤية ، ووقف تطور إعتام عدسة العين ؛
• تقوية الشعر والأظافر.
• إبطاء عملية الشيخوخة ؛
• إزالة السموم والسموم.
• تخفيف التورم.
• تطبيع عمل الكلى والكبد.
• تثبيت الحركة المعوية.
• تقوية عضلة القلب.
• استعادة المرونة للأوعية.
• مستويات منخفضة من السكر
• تحسين الشهية ؛
• تعزيز الحصانة.

هام: الاستخدام المنتظم لعنب الثعلب في موسم الصيف له تأثير مضاد للأكسدة ، مضاد للالتهابات ، مفرز الصفراء. هذه الخصائص متأصلة في التوت والأوراق والعصير الطازج.

في الطب ، يتم تضمين عنب الثعلب في مجموعات الأدوية ويتم استخدامه بشكل منفصل ، مما يساعد على سحق وإزالة الحجارة من الكلى والقنوات ، وتطهير الأوعية الدموية ، وتحفيز الدورة الدموية ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي. يساعد الشاي ، الذي يتضمن أوراق الشجيرة ، على تحسين الحالة المزاجية ، واستقرار الخلفية العاطفية ، وتجنب الركود الاكتئابي ، ويساعد على التعامل مع متلازمة انقطاع الطمث.

يرجى ملاحظة ما يلي: خلال فترة وباء الإنفلونزا ، يعزز عنب الثعلب مناعة ومقاومة الفيروسات.

يتم تقدير التوت من قبل خبراء التغذية لقدرتهم على تكسير الدهون بسرعة. 100 غرام يوميا يكفي لتسريع عملية التمثيل الغذائي وتعزيز تأثير فقدان الوزن مع برامج التحكم في الوزن. طعم التوت الحلو والحامض يجعل مجموعة متنوعة من الأطباق الغذائية.

للنساء
سيحل التركيب الغني للتوت في الموسم محل مجمعات فيتامين الصيدلية أثناء انقطاع الطمث ، بشرط أخذ مكملات الكالسيوم أيضًا. يعمل عنب الثعلب كمضاد للاكتئاب ، فهو يحتوي على بيوفلافونويدز ونباتات نباتية يمكن أن تثبت الخلفية العاطفية.

أثناء الحمل ، يزيل عدد قليل من التوت مظهر التسمم ، ويحسن الشهية ، ويمنع ظهور الوذمة ، ويقوي عضلة القلب. حمض الفوليك والفيتامينات أ والمجموعة ب ضرورية للتكوين الطبيعي للجنين والوقاية من نقص فيتامين. ستساعدك نسبة عالية من فيتامين سي على البقاء بصحة جيدة مع زيادة عدد أمراض الجهاز التنفسي.

تجدر الإشارة إلى أن عدد التوت الموصى به يوميًا لا يزيد عن 100 جرام.

للرجال
أصبحت أمراض القلب والأوعية الدموية "أصغر سنا" بكثير ، فمن المرجح أن تهدد الأزمات القلبية الجزء الأكبر من السكان من السكان. العناصر الدقيقة والكبيرة في تكوين عنب الثعلب تقوي عضلة القلب ، وتزيل الكوليسترول الزائد ، وتستعيد مرونة الأوعية الدموية ، وتمنع تطور حالة ما قبل الاحتشاء.

تحسين التجديد وتزويد الجسم بمركب فيتامين يعزز الحصانة ، وينشط الرغبة الجنسية ، ويزيد من الفاعلية ، وله تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، مما يقلل من خطر التهاب البروستاتا.

للأطفال
يتم إدخال عصير وجلب العنب في تكوين الأطعمة التكميلية ، بدءًا من 7 أشهر. يجب ألا تتجاوز الوجبة الأولى نصف ملعقة صغيرة. إذا لم تكن هناك تفاعلات حساسية وعسر هضم ، فيمكنك زيادة كمية المنتج تدريجيًا إلى 50 غرامًا. في اليوم الواحد. يعمل هذا المكمل من الفيتامينات على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، ويقلل من خطر التهاب الجلد ، ويقوي مقاومة الجسم للفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض. سوف يساعد التوت ذو المذاق اللطيف للأطفال المفرط في الهدوء قليلاً ، وتحسين النوم ، لأن لديهم تأثير مهدئ صغير.

يمكن أن يقلل استخدام عنب الثعلب من السكر ، ويسرع من تجديد الأنسجة ، وهو أمر مهم لمرضى السكري.

موانع الاستعمال

هناك قيود قليلة على استخدام التوت ، لكنها موجودة. إذا تم تشخيص تفاقم أمراض الجهاز الهضمي وزيادة الحموضة والحساسية ، فلا يمكن إدخال عنب الثعلب في النظام الغذائي.قبل التدخلات الجراحية وبعد أسبوعين من ذلك ، يجدر أيضًا التخلي عن العلاجات. لا يجب أن يهرس الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 7 أشهر وعصير عنب الثعلب لا يستحق ذلك ، الجهاز الهضمي للأطفال ليس قادرًا بعد على التعامل مع الحمض الموجود في التوت.

عنب الثعلب في الطب الشعبي

للأغراض الطبية ، استخدم الفاكهة والأوراق والأغصان الصغيرة. يتم تحضير ديكوتيون ، ضخ ، الكمادات الطبية والأقنعة التجميلية.

أمراض الجهاز الهضمي

1. للقضاء على ركود الصفراء ، يتم تحضير التوت والماء المغلي بنسبة 2: 3 ، تحفظ في الترمس لمدة 5-6 ساعات ، تؤخذ نصف ساعة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم لمدة 120 جم.
2. المرق قادر على إيقاف الإسهال المطول. للقيام بذلك ، تناول العصير الطازج لمدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع نصف كوب من الماء.
3. وصفة أخرى لوقف الإسهال هي تحضير مغلي التوت بمعدل الفن. ملعقة من المواد الخام لكل 250 مل. الماء المغلي. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، باردة ، مرشح. تعدد القبول - 4 مرات في اليوم ، 1 كوب في شكل دافئ.

التهاب الحلق
للتخفيف من الحالة ، امزج العصير والعسل بنسبة 2: 1 ، خذ 50 جم. 5-6 مرات خلال اليوم. تعمل الخصائص المضادة للالتهابات لكلا المكونين على تخفيف الألم والتورم واستعادة الغشاء المخاطي.

أمراض المفاصل
تفاقم الألم مع التهاب المفاصل والتهاب المفاصل يبدأ في المساء. للحصول على نوم هادئ ، يتم استخدام كمادات من صبغات الفاكهة. يتضمن التكوين 300 غرام. التوت المهروس والتوت القاسي وكوب واحد من الفودكا. ينقع الخليط لمدة 3 أيام ، ويرشح. منديل من الكتان أو القطن مشرب بالتسريب ، يوضع في بقعة مؤلمة ، معزول.

قناع الوجه المغذي والمبيض
الأحماض العضوية والفيتامينات والمعادن في تكوين التوت تطهير المسام ، وتقوية الأوعية الدموية ، وتطبيع تدفق الدم ، وتحفيز إنتاج الإيلاستين ، وتجديد ، وتفتيح مناطق الجلد المصطبغة. لإعداد القناع ، تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من التوت ولب الأفوكادو ، ملعقة صغيرة لكل منهما. زيت الزيتون البكر الممتاز ودقيق الحنطة السوداء. يتم سحق المكونات وخلطها بدقة مع كتلة متجانسة. يتم تطبيق خليط دافئ على جلد الوجه والعنق والصدر ، وتجنب المناطق المحيطة بالعينين. يبلغ عمر القناع 15-20 دقيقة ، يغسل بالماء الدافئ أو ديكوتيون من البابونج. يمنح الجلد مخملاً ، يشفي الجروح الطفيفة ، يغذي ، يعيد البنية ، يشد المسام.

عنب الثعلب في الطبخ

أريد الاحتفاظ بالتوت لفصل الشتاء ، لأن موسم الحصاد يستمر لمدة 2-3 أسابيع فقط. يمكنك استخدام كومبوت التجميد السريع والطهي في الشتاء دون إزالة الجليد الأولية. من الفواكه والمربى اللذيذة جدا والمربى والمربى. إذا تم غليها لفترة أطول ، فهي مناسبة كملء للكعك الحلو. خبز التوت يروي العطش تمامًا في حرارة الصيف.

فوائد عنب الثعلب لا تقدر بثمن للناس من جميع الأعمار. يستمتع به الأطفال والبالغون ، يكتسبون الصحة ويستمتعون بطعم التوت الحلو والحامض.

فيديو: عنب الثعلب: لماذا يجب أن يكون هذا التوت في النظام الغذائي لسكان الحضر