ما الذي يمكن طهيه من الكوسة؟

لا يحتاج الكوسا إلى التقديم لأنه يتم استهلاكه في كل مكان. يشار إلى أن الثقافة كانت تنمو في الأصل حصريا لأغراض الديكور. مر الكثير من الوقت ، وبعد ذلك بدأ استهلاك الخضروات كطعام. اليوم تحظى بشعبية كبيرة ، وتشارك في شراء العشرات من أنواع مختلفة من الأطباق. هو موضع تقدير لتكوينه المذهل وسهولة زراعته ، يزرع الكوسا في حدائق مواطنينا والناس من بلدان أخرى.

الوصف

1. يصنف هذا النبات على أنه تسلق ، كثيف ، عشبي. يمكن أن يكون متعدد السنوات. عند النمو ، يفضل المناطق المناخية ذات الرطوبة المعتدلة ومتوسط ​​درجة الحرارة. يمكن وضع الساق على الأرض أو الوقوف في وضع مستقيم ، وهو مغطى بأشواك صغيرة وأوراق وأعشاب تتركها.
2. الثمار كبيرة ، لها شكل أسطوانة ، ممدودة ، في بعض الحالات يمكن أن تكون مستديرة ، مصبوغة باللون الأصفر ، الأخضر ، البيج الفاتح. يمكن أن تكون النورات من الذكور والإناث ، عبر التلقيح بطبيعتها. الجزء الناعم بيج ، عادي ، خفيف. عندما تنضج الثمرة قدر الإمكان ، فهي تتمتع بكل الخصائص والتكوين القيم.
3. قشور العينات الشابة رقيقة ، لذلك غالبًا ما يتم تركها في عملية الطهي. أما بالنسبة للفاكهة القديمة ، فإن قشرتها تصلب ، تصبح غير مناسبة وغير سارة للاستهلاك ، وبالتالي يتم التخلص منها في كثير من الأحيان. أما البذور فهي مصطبغة بلون كريمي.
4. في البداية ، تم تصنيف هذه الثمار على أنها قرع ، وتعتبر مجموعة متنوعة من الثقافة المقدمة. على هذا النحو تم جلب الكوسة إلى أوروبا. في وقت لاحق تم نقلهم إلى مجموعة منفصلة وبدأوا في الدراسة بالتفصيل. على مساحات وطننا ، جاءت هذه الفاكهة من اليونان وتركيا ، في هذه البلدان كانت تسمى الحانات. ترجم هذا يعني "اليقطين".
5. في روسيا ، حتى وقت قريب ، كان الصنف الأبيض هو الأكثر شعبية. أما بالنسبة للفواكه المخططة والخضراء والصفراء ، فهي أكثر شيوعًا في إيطاليا. يطلق عليها كوسة ، وفقًا لخصائص هذه الخضروات لا تختلف عمليا عن الكوسة الشهيرة. ومع ذلك ، لا يزال هناك فرق ؛ تشتهر أنواع أخرى بإنتاجية أعلى.

تكوين

كلهم لديهم أفضل تأثير على عمل الجسم البشري ، وخاصة جهاز المناعة. لا يخلو من المركبات المعدنية. من بين العناصر المهمة ، يجدر إبراز الحديد والصوديوم والمغنيسيوم بالكالسيوم والبوتاسيوم ، وكذلك الفوسفور مع المنغنيز والنحاس. جميع المواد المعروضة في الخضروات تعزز عمل بعضها البعض.

التأثيرات على الجسم

1. يتضمن أساس المنتج المعروض الألياف الغذائية ، والتي تؤثر بشكل إيجابي على أعضاء الجهاز الهضمي. هذه الخضار لها تأثير ملين ، لذلك فهي تطهر المسالك المعوية من الازدحام الشديد وتستخدم للقضاء على الإمساك. عندما لا يكون من الممكن تناول الطعام بشكل صحيح وجزئي ، تصبح هذه الجودة ببساطة لا غنى عنها.
2. لا يركز المنتج على الكربوهيدرات في حجم كبير ، وبالتالي فهو مقبول للاستهلاك حسب فئات الأشخاص الذين تم تشخيصهم بالسمنة والسكري.عند وضع قائمة متوازنة ، تحتاج إلى تناول الخضار من أجل الحفاظ على قراءات الجلوكوز في المستوى الأمثل وعدم زيادة الوزن.
3. بسبب الخصائص المدرة للبول ، يتم الحفاظ على النشاط الصحيح للجهاز البولي التناسلي. تعتبر المنتجات قيد المناقشة حمية غذائية ، لأنها تساعد على التخلص من الوزن الزائد بسبب تطبيع عمليات التمثيل الغذائي. إذا قمت بإضافة نشاط بدني إلى استقبال أطباق الاسكواش ، فلن تضطر إلى انتظار النتيجة لفترة طويلة.
4. المعادن ، وهي المغنيسيوم والبوتاسيوم ، ضرورية لحماية عضلة القلب. تهدف المواد القيمة الأخرى إلى تطهير نظام الأوعية الدموية من تراكم الكوليسترول والعناصر السامة. إذا كنت تتناول محصول خضار بفترات متكررة ، يمكنك تجنب مشاكل القلب.
5. من المنطقي أن نقول عن التراكم العالي للحديد ، وهو مطلوب لزيادة الهيموجلوبين. على هذه الخلفية ، يتم منع فقر الدم ، ويتم امتصاص المواد القيمة بشكل أفضل. حمض الأسكوربيك يعزز عمل جميع المواد ويحمي جهاز المناعة.

وصفات

حساء

1. يمكن أن يطلق عليه النظام الغذائي ، لذلك يُسمح للجميع بتناول الطعام دون استثناء. لا يوجد شيء معقد في الطبخ. اعتن بالتوابل التي ستضيفها مسبقًا. ستحتاج أيضًا إلى العديد من الخضار الصغيرة والشبت والقشدة عالية الدسم (0.2 لتر) والمقرمشات.
2. لذا ، نبدأ عملية الطهي. ابدأ بمحصول الخضروات أولاً. من الضروري شطفه والتخلص من النصائح ، ثم تقطيعه إلى مكعب ونقله إلى أواني الطهي للغليان.
3. الآن أدخل الماء المصفى في مثل هذا الحجم بحيث يغطي المكونات ، ولكن لا تملأها كثيرًا. ضعي الوعاء على الموقد واغلي المزيج حتى يصبح الكوسا طريًا.
4. بعد ذلك ، قم بطحنه بالتوابل وصبه في الكريم. مسلح بالخلاط ، بمساعدته سيكون من الأسهل تحويل المكونات إلى تركيبة مهروسة. تُغلى الشوربة مرة أخرى ، يُضاف البقسماط والريش الأخضر عند التقديم.

الخضار المطبوخة

1. ميزة مثيرة للاهتمام لهذا الطبق هو أنه يعمل كطبق جانبي ووجبة خفيفة مستقلة. تقدم بأي شكل من الأشكال ، لا يمكنك الاحماء على الإطلاق. لذلك ، ستكون هناك حاجة إلى التوابل والخضر ومعجون الطماطم. تحتاج أيضًا إلى الفلفل الحلو والطماطم والجزر والكوسة والبصل. يمكنك تناول الثوم.
2. أعد الخضروات أولاً. يجب تحريرها من الأجزاء غير الضرورية ، ثم تقطيعها بأي شكل من الأشكال ووضع الزبدة في مقلاة. يفرم مع البهارات ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. أدخل معجون الطماطم مع الأعشاب ، واحتفظ به لبضع دقائق أخرى وقم بإيقاف تشغيله.

فاتح الشهية الساخنة

1. إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ، فعليك بالتأكيد طهي طبق على الطراز الآسيوي. تسير بشكل جيد مع الأرز. تمييع 20 غرام. النشا في كمية صغيرة من الماء لصنع عصيدة متجانسة.
2. حقن 80 مل من النشا. صلصة الصويا والبصل المفروم و 2 غرام. جذر الزنجبيل المطحون. أضف 20 جم. الخضر المفروم ناعما. اشطف 2 كوسة صغيرة واقطعها إلى مكعب. تقلى في الزيت الساخن في مقلاة.
3. أضف الفلفل والجزر إذا رغبت في ذلك. بمجرد أن تصبح الخضروات نصف جاهزة ، صب في قاعدة الصويا. فرم 5 فصوص من الثوم ، استمر في غلي الطبق تحت الغطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخرجي المقلاة من الموقد واتركيها لمدة ربع ساعة.

وجبة خفيفة اللبن الرائب

1. يجدر إلقاء نظرة على اختلاف مثير للاهتمام في إعداد الخضروات. سيتم حشوها بالجبن. ونتيجة لذلك ، ستحصل على طعم لذيذ مع هيكل دقيق وعصير إلى حد ما. قشر الكوسا واقطعيها إلى جزئين.
2. إزالة اللب بملعقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على نوع من القارب. استخدم كوب نظيف منفصل. امزج فيه 20 غرامًا. الخضر المفرومة ناعما ، 0.2 كجم.الجبن ، عصيدة الثوم من 4 أسنان ، بيضة نيئة وتوابل.
3. ضع الفراغات على صينية خبز مغطاة بالرق. يرش الجبن المبشور مع الكوسة. أرسل الفراغات إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. تخبز في 180 درجة. انتظر التبريد ويمكن أن تقدم. استمتع بها.

كوسة متبلة

1. في بعض الأحيان ترغب فقط في الاستمتاع بوجبة خفيفة مع ملاحظات حارة حلوة. ميزة مثل قطعة العمل هذه هي أنه يمكن تخزينها في البرد لفترة طويلة. سوف يتناسب المقبلات تمامًا مع الصورة العامة في نزهة.
2. اغسل بضع فواكه صغيرة وقطعيها إلى شرائح رقيقة. للراحة ، يوصى باستخدام مقشرة خاصة. يرش الخضار بالتوابل ويترك لمدة نصف ساعة. في وعاء منفصل ، قم بتحضير التتبيلة.
3. امزج الشبت المفروم ناعماً ، 4 شرائح من الثوم المفروم ، خليط الفلفل ، 40 مل. خل 120 مل. زيت الزيتون و 40 غرام. عسل. من الكوسة ، تحتاج إلى تصريف العصير المتميز. نسكب التتبيلة على الخضار ونضعها في البرد طوال الليل. بعد الفترة المحددة ، حاول.

طاجن

1. اغسل 2 كوسة بالماء الجاري. إعطاء الأفضلية للفواكه الصغيرة. جفف بمنشفة ومر من خلال مبشرة خشنة. يحرك في 3 بيضات ويتبل بالتوابل. دلك. أدخل 150 غرامًا. دقيق القمح الممتاز.
2. قلّب قاعدة الكوسة. غط القالب بالرق والزيت. سوي القرع. بعد ذلك ، اشطف الطماطم وتقطع في دوائر. ضعي الطماطم فوق الطاجن. يرش بسخاء مع الجبن المبشور.
3. أرسل الشغل إلى الفرن. ملاحظة 45 دقيقة. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. بعد ذلك ، ضع الطبق على أطباق التقديم. انتظر التبريد ويمكنك تذوقه. طاجن طاجن رائع حتى عندما يكون باردًا.

لمن هو بطلان الخضار

1. لا يوصى باستهلاك المنتج بشكله الخام. إذا أهملت هذه التوصيات ، فقد يتضرر الجسم بشكل كبير. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يعانون من القرحة المعوية والتهاب المعدة.
2. المشكلة هي أن عصير الفاكهة الطازجة يزعج الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية. في هذه الحالة ، يوصى بشدة بإعطاء الأفضلية للمواد الخام المطبوخة للبخار. يمكنك أيضًا طهي الخضار. لا تتردد في إدخال هذه الأطباق في النظام الغذائي.
3. لا تتكئ على المنتج لمشاكل في الكلى ، حيث يتم غسل البوتاسيوم من الجسم. لا تقم بتضمين الخضروات في نظامك الغذائي إلا إذا وافق طبيبك. أيضا ، كن حذرا بشكل خاص عند اختيار المنتجات. يمكن أن تكون خطيرة إذا تعرضت للمعالجة الكيميائية القوية.
4. إذا لم يتم جمع الخضروات من حديقتك الخاصة ، قم دائمًا بنقع الشرائح في الماء المملح قبل الطهي. امنح الإجراء حوالي ساعتين. ثم شطف المواد الخام بالماء الجاري. بالنسبة للبقية ، اتبع التوصيات العملية ولا تسيء استخدام المنتج.

الخضروات لها صفات إيجابية كثيرة. مع المعالجة الحرارية المناسبة ، لا يضر مثل هذا المنتج بأي شخص. لذلك ، يجدر تضمين الكوسة في نظامك الغذائي اليومي. الاستهلاك المنتظم سيكون له تأثير إيجابي على الصحة العامة.

فيديو: 5 وصفات ، وبعدها ستحب الكوسة