ما الذي يمكنني طهيه بالسبانخ؟

السبانخ ليس شائعًا جدًا بين مواطنينا ، لكنه وجد بالفعل بعض أتباعه. كل شيء عن التكوين المفيد الخاص للخضر المعروضة. في ضوء إدراج قائمة المواد المعدنية الأكثر قيمة من الفيتامينات المعدنية ، يجب أن يستهلك الجميع أوراق العصير ، دون استثناء. لا توجد العديد من الوصفات مع تضمين المنتج المعروض. غالبًا ما يتم إضافته إلى مقبلات السلطة والبيض المخفوق وبعض الدورات الثانية والأولى.

تكوين وعمل السبانخ

1. تحتوي المواد الخام على قائمة رائعة من المواد ، ومع ذلك ، فقد ذكر ذلك سابقًا. وبسبب هذا فإن الخضر ذات قيمة لجسم الإنسان. يركز على جميع المركبات المعدنية تقريبًا ، وهو غني بالفيتامينات والأحماض العضوية والأحماض الأمينية. هذه الأخيرة لا يمكن تعويضها إلى حد كبير ، لذلك ، يجب أن تأتي مع الطعام.
2. تصنف أوراق السبانخ كمواد خام ، والتي هي مصدر المنغنيز وفيتامين ك.تتركز العناصر المعروضة في المساحات الخضراء بكميات كبيرة. أيضا لا يخلو من اليود والحديد والبورون واللوتين. هم مسؤولون عن جميع عمليات الحياة الأكثر أهمية.
3. يحتوي التكوين على العديد من أحماض أوميغا ، ولا سيما اللينولينيك. مطلوب للنشاط الصحيح لعضلة القلب والكبد والكلى والبنكرياس. أيضا ، أحماض أوميغا ضرورية للبشر للحفاظ على جمال الشعر والجلد ، لوحات الأظافر. يقوم البعض بحقن هذه الأحماض كمكمل غذائي. ولكن إذا كنت تستهلك السبانخ بانتظام ، فإن هذه الإجراءات ليست ضرورية.
4. من المثير للاهتمام أن يتم تخزين جميع المواد القيمة من تكوين المنتج بشكل كامل تقريبًا بعد المعالجة الحرارية. بالطبع ، يتم فقدان بعض الفيتامينات ، ولكن تبقى أكثرها فائدة. نحن نتحدث عن حمض الاسكوربيك ، فيتامينات ب المجموعة ، الريتينول مع توكوفيرول. من أجل عدم فقدان جزء من القيمة ، نوصي بأخذ الدفيئة في شكلها الأصلي.
5. في كثير من الأحيان ، تصبح المواد الخام التي تمت مناقشتها المنتج الرئيسي للأشخاص الذين يلتزمون بمبادئ نظام غذائي صحي أو يتبعون نظامًا غذائيًا. على الرغم من حقيقة أن محتوى السعرات الحرارية هو 23 وحدة فقط ، إلا أن البعض ينسب ما يسمى بقيمة الطاقة السلبية إلى الأوراق الخضراء. هذا يعني أن الجسم ينفق المزيد من الطاقة على المعالجة أكثر مما يتلقاه. من هنا يأتي انخفاض طبيعي في وزن الجسم.
6. بالإضافة إلى ذلك ، تتراكم المواد الخام التي تمت مناقشتها الكثير من الألياف الغذائية ومركبات البروتين والبكتين والأحماض. وهي مطلوبة من أجل الأداء السليم للجهاز الهضمي. بسبب تناول الخضار بشكل متكرر ، يتم تطهير الجسم ، ويتركه السوائل الزائدة ، ويتم إطلاق جميع السموم ، ويتم التخلص من الازدحام في الأمعاء ويختفي الإمساك.

قيمة السبانخ

1. Greenfinch من هذا النوع هو بول للاستهلاك للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مرتبطة بالجهاز البصري. إذا كان هناك انخفاض في الرؤية ، وكذلك متلازمة العين الجافة ، يتم تضمين السبانخ الطازج في القائمة.
2. سبق ذكر إدراج الفيتامينات المدرجة في المجموعة ب في وقت سابق ، وهي محل تقدير من قبل الأمهات الحوامل اللائي يخشين من نمو الجنين. يضمن حمض الفوليك الأداء والتشكيل الصحيح للجهاز العصبي المركزي للطفل.
3. أما بالنسبة لممثلي النصف القوي من البشرية ، فهم بحاجة أيضًا إلى تناول الخضر. تعمل أوراق العصير كمصدر للزنك ، المطلوب لتسريع إنتاج هرمون التستوستيرون وزيادة الفاعلية. إذا واجه الرجل الضعف الجنسي ، يتم تضمين السبانخ في العلاج كمنتج إضافي.
4. لا يمكن للمرء أن يفشل في لمس القيمة التي لا يمكن إنكارها للبشرة. علاوة على ذلك ، يتم تحقيق التأثير إلى أقصى حد ، إذا كنت تستهلك الخام الأخضر وتستخدمه كأقنعة فعالة. التركيب نفسه مفيد للشعر ، عندما يكون الهدف هو علاج تساقط الشعر وقشرة الرأس.
5. نظرًا لتركيز الحديد بكميات كبيرة ، يوصى بتناول النبات للمواطنين الذين يعانون من الهيموغلوبين الساقط. ستقوم منشورات السبانخ بتعويض النقص ، وستجري الوقاية النوعية من فقر الدم ، الذي يتطور على خلفية نقص هذا المركب المعدني.
6. هناك قيمة عالية لعضلة القلب ، وهذا صحيح بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض هذا العضو. إذا كان الشخص معرضًا لخطر الإصابة بنوبة قلبية ، فسيتم تزويد قائمته بهذا النبات.
7. في العالم الحديث ، يتم دراسة الطعام باستمرار على أمل استكشاف تأثيره على جسم الأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة. ثبت أن تكوين النبات المعروض يحتوي على مكونات معينة يمكن أن تمنع نمو الأورام الخبيثة وحتى بدء تدميرها.

أطباق السبانخ اللذيذة

وفقًا للمعلومات المذكورة أعلاه ، يمكننا أن نستنتج أنه يجب إدراج هذا النوع من الخضر في قائمة الشخص الحديث. لذلك ، نقدم العديد من الأشكال اللذيذة التي لن تجعلك تشعر بالجوع.

خيار محشي

1. لصنع وجبة خفيفة ، تحتاج إلى حوالي نصف كيلوغرام من السبانخ. تصفح المنشورات واستبعد كل المنشورات المدللة ولن تكون مطلوبة. اشطف العناصر المطبوخة واتركها تجف. يفرم ناعما جدا بأسرع ما يمكن.
2. الآن خذ بضع بصل. تخلص منها من القذائف ، وطحنها مثل السبانخ. يمكنك استخدام البصل من أي نوع تريده. البعض يأخذ بصل مخلل.
3. امزج أوراق السبانخ المفرومة مع البصل. يرش هذا اللب بعصير الليمون بمقدار 1 ملعقة كبيرة. خلط ورق اللعب. صب الشبت المفروم المغسول (نصف المجموعة) والبقدونس (اختياري ، اختياري) هنا.
4. اسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في العصيدة. اسكب السكر المحبب حسب ذوقك ودلكه. اترك التركيبة لتنقع لمدة 10 دقائق. انتقل إلى الخطوة التالية.
5. من الضروري التقاط 4 خيار كبير ، وشطفها ، وإزالة النوى بسكين وقطع كل نسخة إلى قسمين. باستخدام ملعقة عادية ، تمتلئ أنصاف الخيار من الخليط المحضر مسبقًا.

سلطة خضراء

1. اختلاف مثير للاهتمام للسلطة ، تحتاج إلى تناول حوالي 0.2 كجم. حميض و 2.5 أضعاف أوراق السبانخ. قم بفرز الزعنفة الخضراء ، واغسلها ، واقطعها بشكل عشوائي ، ولكن لا تحتاج إلى أن تكون مفرومة بدقة.
2. الآن قم بقياس حوالي 5 سيقان من الحزمة الخضراء. شطفها ، وتمزيق الأماكن الفاسدة. فرم الخضر. افعل نفس الشيء مع سيقان الثوم الثلاثة الصغيرة. قم بتوصيل جميع المكونات.
3. عندما يكون هناك وقت ، أرسل بيضتين للغليان. يجب صفار البيض على البخار تمامًا. تبرد الخصيتين ، وتقطع كل واحدة ، ثم تقطع الأنصاف بمكعبات أو مكعبات. قلبي وعاء السلطة مع باقي المكونات.
4. للسماح للسلطة بالحصول على ملاحظات مثيرة للاهتمام ، تنهار حوالي 6 زيتون أو زيتون فيها. تبلي بملعقة كبيرة من عصير الليمون والزيت النباتي والتوابل حسب رغبتك. قلبي ، دعنا نقف ربع ساعة ونذوق.

البطاطس المهروسة

1. هذا الطبق له طعم مثير للاهتمام. يحتوي على ملاحظات حارة ، لذلك ببساطة لا يسعه إلا أن يحب. وفقًا للمخطط الكلاسيكي ، قم بفرز وشطف 0.3 كجم. السبانخ يجف ويغلى في محلول مملح لمدة 5 دقائق.
2. اطوِه على منخل وانتظر تصريف كل السوائل الزائدة. يهرس الخضر. للراحة ، استخدم الخلاط. بعد ذلك ، ابدأ في طهي الصلصة. يُسخن مقلاة بالزيت وتُقلى فيه 10 غرام. دقيق القمح.
3. أضف 50 مل إلى المقلاة. حليب. امزج المكونات حتى لا تكون هناك جلطات. حرك في نفس الكتلة 10 جم. زبدة. يخنة الأطعمة على نار كسولة لبعض الوقت. ثم أضف 20 مل إلى الصلصة. كريم ، 10 غرام. حبيبات السكر والفلفل والملح حسب ذوقك.
4. يتبل القليل من جوزة الطيب. ستعطي هذه التوابل الطبق لمسة استثنائية. قدّم البطاطس المهروسة في أطباق مقسمة. اسكب الصلصة أو ضعها في كوب منفصل. سيكون هذا الطبق مفيدًا بشكل خاص للجسم المتنامي.

وجبة خفيفة حامضة

1. هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة في جورجيا ، وقد هاجرت إلى بلدان أخرى وهي راسخة في كتب المطبخ. للطبخ ، تحتاج إلى حليب حامض ، يتم استبداله بالزبادي (500 مل). يمكن أن تصبح المقبلات حساء إذا أضفت المزيد من مكونات الحليب.
2. لذا ، قم بقياس حوالي 450-480 غرام. منشورات السبانخ. قم بفرزها عن طريق إزالة جميع الحالات التالفة. اغسل الورقة الخضراء ثم اتركها على منديل لإزالة الرطوبة الزائدة.
3. خذ بضع فصوص من الثوم ، مرريها من خلال سحق خاص أو تنهار بدقة. اشطف باقة من الكزبرة ، جفف بالمناشف والفرم. امزج كل شيء مع أوراق السبانخ. يتبل بالتوابل والملح.
4. تحضير مصفاة عن طريق نشر طبقتين من الشاش فيه. اسكب اللبن الحامض لتصريف مصل اللبن. اخفق مع الخلاط الكتلة نفسها ، مع التوابل المفضلة لديك والمكونات الأخرى. لجعل الطبق سائلاً ، قم بتخفيفه باستخدام تان أو عيران بالكمية المناسبة.

شرحات

1. تعد 1 كجم. الخضر بطريقتك المعتادة. إذا لزم الأمر ، تخلص من الأعناق والأوراق الفاسدة. اغسل المواد الخام من الأوساخ. اسكب السبانخ بالماء المغلي واتركيه لبضع دقائق. ثم يجب تصريف المياه.
2. اعصر الأوراق واقطعها جيدًا. امزج الكتلة المحضرة مع بيضتين نيئتين. أضف 60 جم. الدقيق والتوابل حسب تقديرك. من الجدير إضافة 20 غرام. الخضر الطازجة المفرومة. حرك الكتلة وشكل الفطائر.
3. اقليها في مقلاة ساخنة بالزيت على كلا الجانبين حتى تصبح وردية. فاتح الشهية الجاهزة يتماشى جيدًا مع البطاطس المهروسة. كطبق جانبي ، يمكنك اختيار المنتجات الأخرى التي تحبها أكثر.

سبانخ بصلصة اللبن

1. الخطوة الأولى هي البدء في تحضير صلصة الحليب. يُسخن في مقلاة 30 غرام. زبدة. اقليها حتى تكتسب اللون البني الذهبي 30 جم. طحين. تصب في كتلة 80 مل. حليب. انتظر ظهور الفقاعات.
2. اعجن وطحن المنتجات للحصول على تناسق منتظم ولزج. رمي 30 جم في الصلصة المحضرة. الجوز المطحون. صب 10 جم. السكريات والتوابل التي تفضلها.
3. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة منفصلة. مرري نصف البصل المفروم. ثم قم بتحضير 0.3 كجم. تقنية السبانخ الكلاسيكية. املأها بـ 0.5 لتر. الماء المغلي. تغلي لبضع دقائق.
4. اخلط جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء واحد. صب على نار كسولة لمدة ربع ساعة تقريبًا. قدّم الطبق النهائي ورشه بالأعشاب الطازجة والخبز المحمص.

خفايا الطبخ

1. بدون فشل ، قبل كل طهي شطف الخضر بالماء البارد الجاري. تخلص من السيقان الكثيفة والأوراق الفاسدة والحطام الأخرى. إذا رغبت في ذلك ، اغلي السبانخ ، يجب إجراء الإجراء في محلول مملح لبضع دقائق فقط.
2. ثم قم بطي الخضر في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. للحصول على أقصى فائدة من المواد الخام ، من الأفضل استخدام البخار. بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام طريقة الطهي هذه ، تكتسب الأوراق بنية رطبة وناعمة.
3. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، فإن البديل هو غربال. قم برمي الخضر فيه وضعه على قدر من الماء المغلي. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للطهي.عند القلي في مقلاة ، لا تعطي الإجراء أكثر من دقيقتين.
4. إذا تم تجميد الخضر في وقت سابق ، فيجب إذابتها بشكل طبيعي في الثلاجة. سيستغرق الإجراء وقتًا طويلاً ، ولكن بهذه الطريقة سيتم الحفاظ على التكوين المفيد بالكامل قدر الإمكان. بمجرد تجميد المواد الخام ، اعصر الرطوبة واطهيها بالطريقة المعتادة.

الاختيار

1. إذا كنت ترغب في تحقيق أقصى فائدة من المنتج المعني ، فيجب اتباع بعض قواعد الاختيار ، بالإضافة إلى الاستهلاك. في الواقع ، لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر ، لذلك لن يكون لديك أي أسئلة غير ضرورية. ومع ذلك ، قد يؤدي إهمال هذه التوصيات إلى ضرر خاص للجسم.
2. سيكون الخيار الأفضل إذا قمت بزراعة النبات بنفسك على موقعك الخاص. في هذه الحالة ، يمكنك أن تكون مقتنعًا تمامًا بأن المواد الخام ستكون طبيعية ومفيدة قدر الإمكان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تربية مثل هذا النبات بمفرده لا يسبب أي صعوبات. يمكنك جمع السبانخ من الربيع إلى الخريف. ثم يمكن حفظه إذا لزم الأمر لفصل الشتاء.
3. الشيء الوحيد الذي يجب ملاحظته هو أن الخبراء لا ينصحون بانتظار أن تنضج الأوراق بالكامل. يمكنك جمع غير ناضج. تحتوي الأوراق الصغيرة على حمض أكساليك أقل بكثير. لذلك ، فإن هذا المنتج أكثر أمانًا من النضج. فكر في نفس المعايير عند شراء النباتات في المتاجر.
4. حاول اختيار أوراق العصير والشباب حصريًا بلون مشرق. من الأفضل استهلاك مثل هذه المواد الخام الطازجة. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على أقصى استفادة منه. عند إعداد أطباق مختلفة ، من الأفضل استخدام غلاية مزدوجة. في هذه الحالة ، لا يتم فقدان التكوين القيم عمليًا.

ضرر

1. ليس هناك شك في أن المصنع المعروض لديه الكثير من الصفات الإيجابية. ومع ذلك ، يمكن أن تضر المواد الخام بجسم الإنسان بشكل خطير. لذلك ، قبل استهلاك المنتج ، من الضروري مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة.
2. يحظر تمامًا استهلاك النبات بمرض النقرس والقرحة وحصوات المرارة وحصوات الكلى. يقع التهاب المفاصل والروماتيزم أيضًا تحت موانع الاستعمال. تكمن المشكلة في أن الأوراق تحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك. مثل هذا الإنزيم يثير تفاقم الأمراض الجارية.

تذكر ، لا يجب تخزين أي أطباق تطبخ باستخدام السبانخ. لذلك ، حاول عمل أجزاء يمكنك تناولها في وقت واحد أو طوال اليوم. الاستعدادات للمستقبل ليست مناسبة ، ولن تجلب أي فائدة لأي شخص. على العكس ، تبدأ أملاح النيتروز في التراكم في العلف.

فيديو: كيف تجعل السبانخ لذيذة