القنفذ الأصفر - وصف مكان نموه ، فطر سام

اعتاد العديد من جامعي الفطر المنزلي على جمع نفس أنواع الفطر لدرجة أنهم يلاحظون شكلًا غير مألوف وهيكل في عجلة من أمرهم للكتابة في غربس. وكل ذلك لأنهم لا يعرفون عن الفطر المفيد الذي ينمو في مكان قريب ، بدون معلومات مناسبة. لذلك تبين أنها أصناف صالحة للأكل لم يتم حصادها. أحد هؤلاء "المصابين" هو القنفذ الأصفر ، وهو لذيذ للغاية وصحي للجسم.

ينمو القنفذ الأصفر (ويطلق عليه أيضًا بلاك بيري مسنن) في كل من الغابات الصنوبرية والمتساقطة ، مما يشكل تكافلًا مع الأشجار. اشتعلت في أماكن مطحونة بين الشجيرات. ينمو في مناخ معتدل في أمريكا الشمالية وأوراسيا. وزعت في جميع أنحاء الأراضي الروسية حتى المناطق الباردة في سيبيريا والشرق الأقصى. ينمو بمفرده وفي مجموعات كبيرة. يمكنك جمع من يوليو حتى الصقيع الخريف. أعلى عائد في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر.

الوصف

يشبه ظاهريا شانتيريل العادي. القبعة كثيفة ولطيفة ، ويبلغ قطرها من 3 إلى 13 سم ، في ظل ظروف نمو مواتية يمكن أن تصل إلى 16 سم. بينما الفطر صغير ، القبعة محدبة ، حوافه مقلوبة. ولكن مع تقدم العمر ، تصبح أكثر سلاسة ، تصبح الحواف متموجة. عادة ما تنمو القبعات معًا بالقرب من الفطر. تختلف لوحة الألوان بظلال صفراء - من الأصفر الوردي إلى البرتقالي. كلما كبر الفطر ، كانت القبعة أغمق. لا يمكن للصغار أو التوت الأسود القديم تنظيف القبعة من الجلد - فهي لا تنفصل.

الطبقة الأنبوبية السفلية مرصعة بمسامير صغيرة صفراء حادة (أو بيضاء) ، والتي تصبح في الفطر المزروع للبالغين هشة ومتفتتة.

يبلغ طول الساق 8-9 سم ، ويصل قطره إلى 3-5 سم ، صلب ، كثيف نوعًا ما ، على الرغم من وجود فراغات في الداخل في بعض الأحيان ، على شكل أسطوانة ، سميكة إلى القاعدة ، يمكن ثنيها. يقع في منتصف الغطاء وفي أي شكل. في بعض الأحيان يتم دمجها مع أرجل الفطر المجاور. اللون مشابه للون القبعة.

تكون جراثيم هذا الفطريات عديمة اللون.

خصائص طبية مفيدة

هذا الفطر ، بالطبع ، ليس نباتًا طبيًا ، لكن الجسم يجلب أيضًا بعض الفائدة.

1. المواد المحتوية لها تأثير مضاد للبكتيريا واضح: تمنع تطور البكتيريا ، وخاصة المكورات العنقودية والمكورات العقدية. إذا قطف يده بالفطر ، فسيقوم عصير التوت الأسود المطبق بإبطاء العدوى والتطور الإضافي للعدوى.
2. يعزز إنتاج الهرمونات. يوصى به للأشخاص المشاركين في الرياضة.
3. لديهم تأثير محفز على جهاز المناعة.
4. لديهم حبوب نوم جيدة ومناسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في النوم.
5. يساعد تكون الدم عن طريق تحفيز الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء. من خلال تناول الأطباق بانتظام من هذه الفطر ، يمكنك تحسين تكوين الدم.
6. يؤثر بشكل إيجابي على عمل الرئتين ، وعمل الجهاز العصبي ، والأعضاء الهضمية ، ويطهر الجسم من السموم غير الضرورية.
7. لاستعادة القدرة على العمل ، يكفي استخدام العليق المطبوخ مرتين في الأسبوع. بأي شكل.
8. ساهم في زيادة لون الجسم. لذلك ، في الصين ، صبغة التوت تحظى بشعبية ، يوصي الأطباء بتناولها للاكتئاب لفترات طويلة.
9. يعمل بشكل جيد على الجلد ، ويحسن حالة الجلد. على أساس العليق تجعل المراهم تستخدم لأغراض وقائية وعلاجية.أيضا ، تذهب هذه المراهم إلى تصنيع الأقنعة العلاجية والمغذية والمقوية.

الطبخ والطهي

بلاك بيري ، على الرغم من عدم شعبيته ، هو فطر لذيذ ومرضي. يمكن أن تكون مقلية ، مسلوقة ، مطبوخة ، مملحة ، مخللة. تجفف ربات البيوت المتحمسين أكاليل التوت في الشتاء. كل شيء يتم ، كما هو الحال مع الفطر الآخر - يتم إزالة حطام الغابات ، وغسل الفطر وإعداده ، فقط هناك فروق دقيقة:

1. من الضروري إزالة المسامير الصغيرة تحت القبعة.
2. من الأفضل غلي الفطر القديم لحوالي 20 دقيقة - ثم يختفي المرارة الموجودة فيه ، ويصبحون أكثر ليونة.

حقيقة! في أي علاج لدرجة الحرارة ، يحتفظ الفطر بحجمه دون تقليله.

موانع الاستعمال

لا ينبغي أن تؤكل العليق مع:

1. التهاب البنكرياس وانتهاك إفراز الصفراء.
2. إذا زاد التهاب المعدة وحموضة المعدة.
3. عندما يكون الكبد مريضا - تليف الكبد ، فشل الكبد.

تمتص القنافذ بسهولة المواد الضارة ، لذلك من الأفضل جمعها حيث توجد ثقة في النظافة البيئية.

فيديو: القنفذ الأصفر (Hydnum repandum)