الجوافة - فوائد ومضار صحية

من بين الفواكه الاستوائية الموجودة على رفوف المتاجر الأوروبية ، تجذب الجوافة الانتباه ، أولاً وقبل كل شيء ، بمظهر غير عادي ليس فقط الجزء الخارجي ، ولكن أيضًا الجزء الداخلي. ولكن اتضح أن الفاكهة في الخارج تتمتع أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية ، وبالتالي فإن الأطباء ، وخاصة خبراء التغذية ، يلاحظونها على أنها طعام فائق وظيفي.

كيفية التمييز بين الجوافة والفواكه الاستوائية الأخرى

الجوافة هي شجيرة دائمة الخضرة يمكن أن توجد فقط في المنطقة المناخية الرطبة والجافة ، حيث لا توجد فترات متجمدة. من المقدر أنه أثناء الزراعة ، لا يُطلب من استخدام المضافات الكيميائية ، حيث تتكيف النباتات بشكل جيد مع غزو الآفات.

ثمرة هذا النبات خضراء ذات سطح درني ، وفي الداخل ، في الوسط ، يتم إخفاء عدد كبير من البذور الصغيرة. له رائحة محددة قوية نوعًا ما ، والطعم ، كما يميزه الذواقة ، حلو ، ولكن مع حموضة أصلية. في الذوق يشبه في نفس الوقت الفراولة ، السفرجل والأناناس. بالطبع ، حتى تصل الجوافة إلى أرفف المتاجر الأوروبية ، تفقد طعمها ، وبالتالي فهي محظوظة للمقيمين والمسافرين الموجودين في آسيا وأفريقيا ، حيث هنا يتم زراعة النبات وبيعه في كل مكان.

يمكنك تحديد حالة الجنين من خلال اللون الداخلي:

1. يشير اللحم الأبيض تقريبًا إلى عدم النضج ، لكن العديد من العشاق يفضلون مثل هذه الفاكهة. يتم تخزينها في مكان بارد لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع.
2. اللحم الأحمر الغني يشير إلى النضج الكامل. يجب أن يكون الاستخدام في غضون 3 - 5 أيام.

تكوين

إذا نظرت مع العلماء في لب وجلد الجوافة ، يمكنك معرفة أنه يحتوي على العديد من المواد اللازمة للحفاظ على صحة الإنسان:

فيتامينات

1. ج - يحسن قوة الشعيرات الدموية ، ويخفف من الإثارة العصبية ، ويشارك في تركيب الكولاجين.
2. أ- يؤخر تطور نزلات البرد ويزيد من شدة رؤية الشفق.
3. فيتامينات ب التي تنظم العديد من عمليات التمثيل الغذائي.
4. ك - يشارك في العمليات المعقدة لتخثر الدم ، ويعزز التمعج المعوي والمعدة.
5. هـ - يؤثر إيجابيا على عمل العضلات والغدد الصماء والغدد التناسلية.

عناصر التتبع. تحتوي الفاكهة على المغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور والكبريت والزنك والمنغنيز والصوديوم.

الأحماض غير المشبعة المتعددةوفوق كل شيء ، فإن أوميغا 3 ، الذي ينشط جهاز المناعة ، ينظم استقلاب الدهون والكوليسترول ، يزيد من الحيوية.

ما الفائدة؟

1. بسبب هذا المحتوى الغني من العناصر المفيدة ، تدعم الجوافة بشكل كبير نظام المناعة ، والذي يرجع في المقام الأول إلى فيتامين سي.تبين أن الفاكهة تتفوق على البرتقال في محتوى حمض الأسكوربيك ، مما يعني أنه إذا كنت تأكل فاكهة واحدة فقط ، فإن الشخص سوف يشبع الجسم بهذا الفيتامين خمسة أضعاف المعدل الطبيعي.
2. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك الجوافة خاصية مذهلة لتثبيط جزيئات البروستاجلاندين التي تحمل عملية التهابية ، على سبيل المثال ، التهاب المفاصل الروماتويدي.
3. يفيد الجنين أثناء نزلات البرد كعلاج مضاد للميكروبات وغني بالفيتامينات. يحسن الحالة خلال مسار التهاب الشعب الهوائية أو الالتهاب الرئوي ، ويقلل من احتمال الإصابة بالسرطان. خاصة إذا كان هناك خطر على الثدي أو غدة البروستاتا أو القولون أو الرئتين.
4. ترتبط خصائص المضاد للسرطان ارتباطًا وثيقًا بكمية المركبات المضادة للأكسدة في الفاكهة ، والتي تشمل: كيرسيتين ، ليكوبين ، بوليفينول.
5. بالنسبة لمرضى السكري ، تعتبر الجوافة عامل شفاء ممتاز ، حيث أن النبات له نشاط شبيه بالأنسولين ، ويخفض مستويات السكر ، وكانت هناك حالات عندما أوقفت الثمار المدرجة في النظام الغذائي تطور المرض.
6. يساعد المحتوى العالي من الألياف الغذائية ، بالإضافة إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، الجسم المريض على كبح قفزة غير متوقعة في مستويات السكر.
7. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في البقاء صغارًا ، ويكافحون مع شيخوخة الجلد ، سيكون الجوافة مساعدًا رائعًا. إن وجود الفيتامينات ، خاصة C و A ، مضادات الأكسدة يحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة ، من التجاعيد ، حيث أن الجلد ، بعد تلقي المواد الضرورية من الجوافة ، قادر على إنتاج الإيلاستين والكولاجين بشكل مستقل. تساعد الأوراق المخمرة والمغمورة على التخلص من العمليات الالتهابية والقيحية على الجلد وحب الشباب. أيضا ، تخفف الأوراق من التهاب اللثة وتخفف من آلام الأسنان ، لأن لها خصائص مضادة للالتهابات ومسكن للبكتيريا ، وإزالة الإسهال. ليس من الضروري تحضير الأوراق ، وأحيانًا تكون كافية لمضغها لتحقيق التأثير المطلوب.
8. الجوافة لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ، لأن الجنين متضمن في طعام الحمية. لتحسين توازن الصوديوم والبوتاسيوم ، مما يجعل ضغط الدم يعود إلى طبيعته. هذا ضروري بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. لا يسمح للنبات برفع مستوى الكوليسترول "الضار" أو الدهون الثلاثية ، والتي غالبًا ما تثير تطور أمراض القلب.
9. غالبًا ما تؤدي مشاكل الأمعاء إلى حدث غير سار مثل الإمساك. لكن وجود الألياف في الجوافة يساهم في تحسين عملية الهضم ، ويتم امتصاص العناصر الغذائية من قبل الجسم بشكل أكثر نشاطًا. إذا كنت تأكل فاكهة واحدة في اليوم ، يمكنك التخلص من مشاكل انتفاخ البطن والإمساك وتنظيف الأمعاء. ولكن ضع في اعتبارك أن الفاكهة لها خصائص ملين.
10. يجمع الجوافة بتناغم المواد التي تساعد على الحفاظ على الرؤية. هذه هي الفيتامينات ، في المقام الأول A و E ، مضادات الأكسدة التي تقوي الشعيرات الدموية ، والتي من خلالها الأكسجين والخلايا المغذية ، وفي هذه الحالة ، يتم تقليل خطر التعرض للجذور الحرة في العين.
11. الجوافة لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ونشاط الدماغ ، وتحسين الدورة الدموية في الدماغ.

تناول الفاكهة أو مع القشر (يحتوي على الكثير من المواد المفيدة) والبذور ، أو قطعها إلى قطع صغيرة ، أو قشرها من القشر والبذور ، مفضلاً لب واحد. تحتوي الفاكهة على بذور صلبة ، لكنها تنظف الأمعاء تمامًا.

ماذا احترس؟

لكي تعود الجوافة بالفائدة فقط ، يجب أن نتذكر أن الفاكهة غير الناضجة حمضية للغاية ، ويمكن أن يسبب ذلك تأثيرًا مرضيًا أثناء عمل الكلى.

ويعتقد أنه لا ينبغي معالجة الجوافة حراريًا ، ولكن تناولها طازجة. لا ينصح التخزين الطويل.

يحتوي القشر على الكثير من السكريات ، لذا من الأفضل لمرضى السكر أن يأكلوا اللحم فقط.

فيديو: ما هي الجوافة؟