الزبيب - فوائد ومضار للنساء والرجال

الزبيب محاط بالأساطير ، وقد صنعت الأساطير حوله لعدة عقود. هذا ليس سوى العنب المجفف الذي احتفظ بجميع المواد القيمة. جاء إلينا الزبيب من دول الشرق ، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي الشعبي والشفاء. زعيم الفاكهة المجففة له مزاياه وعيوبه ، والتي سنتحدث عنها.

أنواع الزبيب

حتى الآن ، يعرف الشخص عن أربعة أنواع رئيسية من الزبيب.

1. كهرماني أو بني. يتميز هذا التنوع بلحمته وحجمه المثير للإعجاب. كقاعدة ، تتراكم 2-3 بذور في التوت المجفف. يتم الحصول على الزبيب العنبر من العنب أصابع سيدة.
2. ذهبي (فاتح ، بني فاتح). النوع الأكثر شيوعًا من الزبيب ، والذي يوجد عادة على رفوف المتاجر في شكل معبأ. يفضل تحضير الفواكه المجففة الخفيفة من العنب الأخضر أو ​​الأبيض.
3. أصفر. الإبراز متوسط ​​الحجم ، وكذلك المظهر الذهبي. عادة ، يتم الحصول على هذه الثمار المجففة من العنب الأبيض ، في كل توت يتركز بذرة واحدة كبيرة الحجم.
4. الأسود (المارون). يتم عمل الزبيب على أساس العنب الأحمر ، حيث لا توجد بذور. اعتمادًا على درجة نضج المادة الخام ، فإن الفاكهة المجففة ستكون إما حلوة بشكل مفرط ، أو ، على العكس ، جافة وليست مزدحمة. يخضع الزبيب الأسود للمعالجة الكيميائية أقل من غيره ، لذلك من الصعب مناقشة فوائده. إنها فاكهة مجففة تستخدم لأغراض علاجية.

تكوين الزبيب

قبل تحليل الصفات المفيدة للعنب المجفف ، تحتاج إلى الانتباه إلى قائمة المواد الكيميائية الخاصة به. إن تركيبة الزبيب هي التي ستخبرك عن الخصائص الحقيقية.

لذا ، تحتل المركبات المعدنية مكان الشرف في الفاكهة المجففة. يتم عزل أكثرها قيمة ، مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والكالسيوم. جميع المعادن محفوظة في الزبيب بنسبة 98٪.

أما بالنسبة للفيتامينات ، فقد استهلكت الفواكه المجففة 85٪ من الحجم الكلي لفيتامين PP ، الريبوفلافين ، البيريدوكسين ، الثيامين ، حمض الفوليك ، الريتينول ، التوكوفيرول ، فيتامين ب.

من المواد الأخرى المفيدة على حد سواء ، الرماد ، يتم عزل كمية صغيرة من الماء ، النشا ، الألياف ، حمض الطرطريك وأولينيك. العنب عالي السعرات الحرارية ، والزبيب لديه مؤشرات أكبر. يحتوي على 70٪ من السكريات التي تؤثر على القيمة الغذائية.

في حصة الزبيب يزن 100 غرام. يتراكم 263 سعرة حرارية. لا تسيء استخدام الفاكهة المجففة حتى لا تضر بالشكل. بطبيعة الحال ، يجب على مرضى السكري التخلي عن الزبيب على الإطلاق. من 100 غرام. 66 غرام الكربوهيدرات ، 3 غرام. - البروتينات ، 0.5 غرام. - الدهون.

فوائد الزبيب

1. يوصي المتخصصون في مجال أمراض القلب بأن يستخدم مرضاهم "الأساسيون" الزبيب لتطبيع نشاط عضلة القلب والجهاز الدوري بأكمله. المواد الموجودة في الزبيب تطهر الأوعية الدموية من الكوليسترول ، وبالتالي تمنع العديد من الأمراض الخطيرة (تجلط الدم ، الدوالي ، إلخ).
2. إذا كنت تعاني من خلل التوتر العضلي الوعائي أو عدم انتظام ضربات القلب ، فأنت بحاجة إلى اتخاذ decoctions على أساس الزبيب المجفف. تساعد الفاكهة المجففة على التعافي من السكتة الدماغية أو النوبة القلبية الأخيرة. إذا تم الكشف عن فقر الدم ، فإن الزبيب الداكن سيساعد على زيادة الهيموجلوبين وتحسين تكوين الدم.
3. لا يخلو من قيمة الزبيب في الجهاز الهضمي. بسبب تراكم مضادات الأكسدة والألياف الغذائية والبكتين ، تتحسن حركة الأمعاء وتطبع الميكروفلورا. الزبيب يحرر الجسم من المواد السامة ، ويتم استخدام ديكوتيونس للتسمم الشديد.
4. على الرغم من كمية السكريات ، يتم استخدام الزبيب للجفاف.يحافظ على توازن الماء ، ولكن في هذه الحالة من الضروري استهلاك ديكوتيون. مع الزحار ، ستفيد الفاكهة المجففة أيضًا ، ولكن يجب أن تؤكل مع البذور.
5. الشاي المخمر القوي من الزبيب يعزز إفراز البلغم في الجهاز التنفسي ، ويخفف من العمليات الالتهابية. لهذا السبب ، يشرب الشراب مع الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والسعال الرطب. مع سيلان الأنف وبداية تطور البرد ، يجب عليك مزج الزبيب مع ثمر الورد وإعداد ديكوتيون من هذه الثمار.
6. من الصعب تجاهل الصفات المفيدة للعنب المجفف للجهاز العصبي البشري. تتركز فيتامينات مجموعة B القيمة في الزبيب ، ولها تأثير مهدئ طفيف. لذلك ، يجب أن تؤكل ديكوتيون والفواكه المجففة مباشرة مع الإجهاد والأرق.
7. يتمتع التوت المجفف بقدرة لطيفة على تعزيز تدفق الصفراء ، ونتيجة لذلك يتم تفريغ الكبد. يقوم الزبيب باستعادة هيكله ، ويفتح قنوات الصفراء. من المفيد شرب ديكوتيون للرجال والنساء الذين لديهم الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة وغيرها من الإدمان.
8. يحتوي الزبيب على الكثير من الكالسيوم الضروري لبناء أنسجة العظام والأظافر والأسنان. ديكوتيون من الزبيب يبيض المينا ، يمنع نزيف اللثة ، ويقتل البكتيريا في الفم ويحارب رائحة الفم الكريهة. يجب استهلاك هذا الشراب للوقاية من التهاب الفم والنخر.
9. يحتاج كبار السن إلى استهلاك العنب المجفف لمنع الخرف الشيخوخة ، وكذلك مكافحة آلام المفاصل. هناك حاجة إلى الزبيب والشاي معها للوقاية من هشاشة العظام والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل ، إلخ.
10. ينصح المرضى الذين يعانون من أمراض الأورام بتناول العنب المجفف. يحتوي على مواد خاصة تمنع تشكل الشعيرات الدموية الجديدة في منطقة الورم. ونتيجة لذلك ، يمنع الزبيب تدفق الدم إلى الخلايا السرطانية ، مما يؤدي إلى التدمير الذاتي للورم.
11. يجب على الأشخاص الذين يعانون من التورم على الوجه والساقين أن يستهلكوا بانتظام ديكوتيون من الزبيب الأسود أو الأصفر. مثل هذا المشروب له تأثير بولي معتدل ، بسبب انخفاض ثقل الأطراف ، سيخرج السوائل الزائدة.

فوائد الزبيب للمرأة

1. يتم تحديد صفات الزبيب المفيدة للنساء من خلال محتوى الحديد. هذا المركب المعدني ضروري لتحسين الصحة أثناء الحيض وانقطاع الطمث.
2. مغلي الزبيب تطبيع البيئة النفسية والعاطفية للمرأة. أضف نصف حفنة من المواد الخام المجففة إلى الشاي العادي لمنع الأرق وتخفيف التوتر.
3. الأحماض غير المشبعة الغنية بالتوت المجفف تدعم صحة البشرة والشعر. يمكنك شطف رأس الشعر بالزبيب في الماء مع الزبيب لمنع الجفاف والفقدان.
4. بالنسبة للبشرة ، من الأفضل استخدام العنب الطازج ، بعد طحنه ليصبح قاسيًا مع الجلد. هذه العلاجات المنزلية تحارب التصبغ والرؤوس السوداء والتقشير.
5. لا يخلو من الآثار القيمة للزبيب على جسم المرأة الحامل والمرضعة. يزيد العنب المجفف من نسبة الدهون في الحليب ويزيد من إنتاجه ، ويسهل حالة المرأة في الثلث الأول من حمل الجنين.

فوائد الزبيب للرجال

1. لا يجلب الزبيب فائدة أقل للنصف القوي من البشرية. يُنصح بتضمين المنتج في القائمة اليومية ، للأشخاص الذين يمارسون نمط حياة نشط أو الذين يمارسون الرياضة.
2. المواد الخام لها تأثير إيجابي على الجسم ، وتجديد القوة المفقودة. تناول الزبيب بانتظام يزيد من الحيوية. يسمح لك وجود البروتينات في المنتج ببناء كتلة العضلات بنشاط.
3. يساعد وجود الأرجينين (الأحماض الأمينية) في المنتج على حل مشاكل الفاعلية. الزبيب يزيد بشكل كبير من الرغبة الجنسية.
4. إن وجود البوتاسيوم في المواد الخام يحسن نشاط الجهاز البولي التناسلي ، ويتم التخلص من المركبات السامة. في الطب الشعبي ، يتم استخدام الزبيب لعلاج ومنع التهاب البروستاتا.

فوائد الزبيب لفقدان الوزن

1. في علم التغذية ، يتم استخدام الزبيب كعنصر إضافي في قائمة التغذية السليمة. في الشكل الانفرادي ، فإن المنتج ، على العكس ، سيثير مكاسب كتلة سريعة. لذلك ، من أجل مصلحة الجسم أثناء فقدان الوزن ، من المفترض ألا يأكل أكثر من 50 جرامًا. فواكه مجففة.
2. الأكل المنتظم سيسمح لك بتهدئة الشعور بالجوع لفترة طويلة أثناء فقدان الوزن. إذا كانت لديك رغبة جامحة في تناول شيء ضار ، فاستبدله بالزبيب. التركيبة سترضي الجوع وتشبع الجسم بكمية كبيرة من الإنزيمات والمعادن المفيدة.
3. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون للزبيب تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. تعمل المواد الخام على تنظيف الأقمشة تمامًا من الخبث والمعادن الثقيلة. قبل النوم ، اسكب 50 جم. الزبيب الماء المغلي. في الصباح ، إجهاد التكوين وتناول الطعام طوال اليوم.

فوائد الزبيب للأطفال

1. يمكن شراء الزبيب في أي وقت من السنة ، لذلك يجب تضمين علاج صحي في قائمة الكائنات الحية المتنامية. الميزة التي لا شك فيها للمواد الخام هي أنه يمكن إعطاؤها للأطفال من سن مبكرة.
2. ضع في اعتبارك أنه يمكنك تضمين الزبيب في القائمة عندما يمكن للطفل مضغ التوت بمفرده. يمكنك قطع الفاكهة إلى قطع. سيكون منتج خاص مفيدًا للكائن الحي المتنامي بسبب تركيبته الغنية بالفيتامينات.
3. يشير الزبيب إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، لذلك فهو مثالي كوجبة خفيفة مغذية أثناء المشي. على الرغم من ارتفاع نسبة السكر الطبيعي ، إلا أن الزبيب لا يسبب تسوس الأسنان.
4. على العكس من ذلك ، يساعد التوت على منع التسوس ، لذا يمكن أن يحل الزبيب محل الحلويات والحلويات المماثلة. تعمل المواد الخام على تقوية جهاز المناعة بشكل مثالي بسبب المحتوى العالي من الحديد والألياف.
5. يوصى بتناول المنتج بانتظام من قبل الأطفال الذين يقضون الكثير من الوقت مع أقرانهم ، على سبيل المثال ، في رياض الأطفال. يمنع الزبيب نزلات البرد الموسمية والأمراض الفيروسية. ضع في اعتبارك أنه من المهم مراقبة قياس الفاكهة التي يتم تناولها.
6. إذا تناول الطفل الفاكهة المجففة بشكل كبير ، فسوف تتراكم الدهون في الجسم قريبًا. نتيجة لذلك ، قد يواجه الطفل مشكلة السمنة. يصعب علاج مثل هذا المرض في سن مبكرة.

ضرر الزبيب

1. على الرغم من كل الفوائد ، إلا أن الزبيب لها عيوبها ويمكن أن تضر بالجسم. لكي لا تواجه مشاكل ، تحتاج إلى مراقبة المعدل اليومي للمواد الخام. غالبًا ما يؤدي تعاطي الفاكهة المجففة إلى زيادة الوزن الزائد.
2. يحتوي الزبيب على 7 أضعاف السكر من الفاكهة الطازجة. لذلك ، يُمنع استخدام المنتج بشكل صارم للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
3. أيضا ، لا ينصح بالمواد الخام للأكل للأمراض المختلفة في تجويف الفم. يحظر على الزبيب تناول الطعام بشكل مفتوح من السل وشكل حاد من القرحة ، وكذلك التهاب المعدة.

مما لا شك فيه أن الزبيب الجيد لديه الكثير من الصفات المفيدة. يجب أن تؤكل العنب المجفف مع فقر الدم لزيادة الهيموجلوبين. يشار إلى الزبيب لاستقبال النوى وأولئك الذين يعانون من انخفاض مناعة الطبيعة. ومع ذلك ، من المفيد أن نفهم أن الفاكهة المجففة يمكن أن تكون ضارة.

بالفيديو: ما هو الزبيب المفيد؟