كيف وكم لطهي بيض السمان

على الرغم من حقيقة أن هذا النوع من البيض هو منتج صغير جدًا ، إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة الأخرى. سوف تتجاوز العديد من المنتجات في محتوى هذه المواد الهامة. يمكن أن يكون بيض السمان مفيدًا بشكل خاص للنساء الحوامل ، وكذلك للأطفال الصغار ، مما يساعد على تقوية المناعة والحماية من الأمراض المختلفة. لذا ، على سبيل المثال ، يمكن للأطفال الذين يضيفون هذا المنتج إلى نظامهم الغذائي أن يتجنبوا خطر الإصابة بفقر الدم وفي نفس الوقت تقوية مينا الأسنان.

لسوء الحظ ، لا يتم استخدام هذه البيض في الطهي غالبًا ، ويمكن أن تعزى الأطباق منها إلى الأنواع الغريبة ، وليس إلى المعتاد واليومي. في الآونة الأخيرة ، ازداد الطلب على المنتج ، وبفضل هذا يجدر القول للأطباء.

هل هناك أي حدود زمنية للطهي؟

في الواقع ، إن غلي البيض لا يستغرق الكثير من الوقت. يمكنك إكمال الإجراء في خمس دقائق فقط ، وإذا كنت ترغب في عمل بيض مسلوق ، يمكنك القيام بذلك بشكل أسرع.

قواعد الطبخ

في عملية الطهي ، لا يوجد شيء معقد أيضًا. يجب على المرء فقط أن يأخذ في الاعتبار عدة نقاط رئيسية واستكمال جميع الخطوات الموضحة أدناه:

1. تحتاج أولاً إلى وضع قدر مملوء بالماء على الموقد وغلي الماء وإضافة الملح.
2. بعد ذلك ، يُغمر البيض في الماء المغلي. يجب القيام بذلك بعناية ، فقط في حالة ، حتى لا يتم حرقها.
3. لفترة من الوقت ، يتوقف الماء عن الغليان ، ولكن سيعود تدريجيًا مرة أخرى إلى حالته السابقة ، ثم بعد دقيقتين من لحظة الغليان المتجدد ، يمكنك الحصول على البيض.
4. عندما تتم إزالة البيض ، يجب الانتظار حتى تبرد ، ثم تقشيرها.

إذا كنت تريد بيض مسلوق جيدًا ، فمن المستحسن الحصول عليه بعد خمس دقائق من لحظة غليان الماء.

نصائح إضافية

هناك العديد من النصائح التي تسمح لك بتنفيذ عملية طهي هذه البيض بكفاءة أكبر.

1. لكي لا تدمر معظم المكونات المفيدة بالماء الساخن ، يجب عليك بالتأكيد الالتزام بوقت الطهي وسحب البيض بمجرد نفاد الوقت.
2. قبل غمس البيض في الماء المغلي ، يجب أن تخرجه من الثلاجة وتبشره لتسخين المنتج.
3. لا ينصح بيض السمان الخام ، حيث يوجد خطر الإصابة بمرض يسمى السالمونيلا. لذلك من الجدير مراقبة الوقت المخصص لطهي البيض.

باستخدام هذه التعليمات ، لا يمكنك فقط حفظ المكونات الأكثر قيمة الموجودة في البيضة ، ولكن أيضًا تسريع عملية الطهي والتخلص من خطر الإصابة بمرض محتمل.

بعض الوصفات

إذا كنت لا ترغب في تناول البيض المسلوق فقط باستمرار ، فيمكنك تنويع العملية من خلال إعداد العديد من الأطباق على أساسها. يتم عرض ثلاثة منها ، والتي تحظى بشعبية كبيرة ، أدناه.

السندويشات بيض السمان
للطبخ ، ستحتاج إلى الخبز والزبدة والأسماك والبيض. الوصفة بسيطة جدًا:

• تؤخذ شرائح رقيقة من الخبز.
• يتم تلطيخهم بطبقة رقيقة من الزيت.
• بعد ذلك ، ضع قطعة من السمك المملح.
• ويتم استكمال كل شيء بقطع بيضة إلى قسمين.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الأعشاب أو البصل كديكور للطبق.

سلطة لحم الخنزير والبيض
للطبخ ، ستحتاج إلى تناول 11 قطعة من البيض و 150 جرامًا من لحم الخنزير و 2 بطاطس وخيار مخلل وملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (أو أي طبق آخر إذا رغبت في ذلك) والمايونيز والخضر.

عملية الطهي كما يلي:

• تعيين البطاطس مع البيض لطهي الطعام ؛
• بعد ذلك ، تقطع المكونات إلى قطع صغيرة وتخلط في حاوية واحدة ؛
• يتم سكب المنتجات مع المايونيز والصلصة ؛
• تتم إضافة الخضر.

نصيحة: إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة ، ولحم الخنزير مع أي منتج لحوم آخر.

سلطة البيض والفراولة
للطبخ ، ستحتاج إلى جمع مكونات مثل 16 جمبري ، 8 بيض ، نصف برتقال ، ليمون واحد ، 8 فراولة ، 300 غرام من السلطة ، ملح ، زيت زيتون ، تاباسكو.

تبدو الوصفة كما يلي:

1. يجب طهي البيض والروبيان مقدمًا.
2. في هذا الوقت ، يمكنك شطف السلطة وتركها لتجف ، نفس الشيء مع الفراولة.
3. يجب قطع الفراولة والبيض والروبيان إلى شرائح صغيرة وخلطها في وعاء للسلطات.
4. لتحضير الصلصة ، اخلطي البرتقال والليمون والزيت والملح وتاباسكو معًا. يُخفق الخليط جيدًا ويتم الحصول على الصلصة.

يوصى بسقي السلطة مع الصلصة المحضرة مباشرة عند تقديم الطبق على الطاولة.

فيديو: كيفية طهي بيض السمان المسلوق