محتوى المقالة
لطالما استهلك الناس في جميع أنحاء العالم اللوز ، لذلك من الصعب وصفه بالفضول. يمكن أن تكون المكسرات مريرة أو حلوة ، لكل صنف استخدامه الخاص. غالبًا ما يتم استخدام المنتج في صناعة الحلويات والطهي على وجه الخصوص. يسعدهم استهلاكه فقط لإشباع الجوع الشديد. في بعض المناطق الإقليمية من البلاد ، ينمو هذا الجوز ، كما يقولون ، بطريقة برية. أي أنه يمكن العثور عليه على الأشجار ، وبعد ذلك يمكن التقاطه وتنظيفه. لنأخذ كل شيء في الاعتبار حسب الأولوية.
قيمة المنتج
- يتضمن نواة النوى أكثر الفيتامينات قيمة في المجموعة ب. إنها تنعكس بشكل أفضل على صحة الإنسان والجهاز العصبي بشكل خاص. هذه المواد تعمل على استقرار النفس ، وتمنع انهيار الأعصاب وتزيل مشاكل النوم. كما تتضمن فيتامينات التجميل التي يمثلها الريتينول والتوكوفيرول. هم مسؤولون عن تحسين حالة الأظافر مع الجلد والشعر.
- يحتوي تكوين النوى على العديد من المعادن ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والسيلينيوم والنحاس وغيرها. وهي مطلوبة للعمل المنسق للأعضاء الداخلية. هناك أيضًا أحماض دهنية غير مشبعة ، وتتمثل مهمتها الرئيسية في إزالة رواسب الكوليسترول ، وتحسين حالة صفائح الأظافر وخط الشعر. تنظم الألياف الغذائية نشاط الجهاز الهضمي وتمنع الركود.
- وفقًا لبعض التقارير ، فإن تناول المكسرات سيساعد مرضى السكر على خفض مستوى الجلوكوز في الدم. كما ينظف هذا المنتج كليتي الرمل والتكوينات الصغيرة على شكل حصاة 0.5 سم ، وتنقي المكسرات من هذا الصنف الدم وتنقية تكوينه وتزيد من مستوى الهيموجلوبين بسبب تراكم الحديد في التركيبة. من المفيد تناول اللوز لمشاكل في المرارة والطحال.
- وفقا لبعض التقارير ، اللوز مسؤول عن زيادة قوة الذكور. مع وجود مشاكل في الفاعلية ، يحتاج ممثلو نصف البشر الذكور ببساطة إلى تناولها. في هذه الحالة ، بعد التنقية ، يخلط المنتج مع العسل وشرائح الحمضيات (يفضل الليمون). تستهلك هذه التركيبة زوج من الملاعق يوميًا. بالطبع ، لا ينفي مثل هذا التكوين استخدام أدوات العمل الموجه. تم إثبات قيمة المواد الخام كمنتج فعال لزيادة الرغبة الجنسية.
- نظرًا لأن التركيبة تحتوي على الكثير من الفوسفور ، فمن الضروري إدخال التركيبة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون بشكل منهجي من الإجهاد العقلي. أيضا ، سيكون للمنتج تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعملون جسديا. بعض المواد من تكوين المكسرات تغذي إمداد القوة ، وتوحيد الجسم ، وتقوية العضلات. بيتا كاروتين مسؤول عن الرؤية ، ويمنع الأمراض الخطيرة في شكل إعتام عدسة العين والزرق.
- إذا اعتبرنا استخدام المواد الخام في عالم التجميل ، هنا في معظم الحالات يتم استخدام زيت اللوز. له تأثير مرطب ، يقشر البشرة ، يعيد التجدد الخلوي. حتى في الأمراض الجلدية ، يتم استخدام الزيت لأنه يحارب ضد الصدفية والتهاب الجلد والطفح الجلدي الآخر غير معروف الأصل والأكزيما.
إزالة القشرة
- المكسرات في الغلاف ، وهي مضغوطة تمامًا. درجة الصلابة تعتمد على مدى نضج المنتج. في بعض الأصناف ، يتم صقل القشرة ، لذلك تنكسر بسرعة. حتى أن البعض تمكنوا من تقسيم أصابعها.
- إذا تم تقديم عينة لك بقشرة أكثر كثافة ، فلا يمكنك الاستغناء عن الأجهزة المرتجلة.يجب كسرها والقيام بها حتى لا تسحق النواة من الداخل. لهذا الغرض ، يتم استخدام كماشة ، مطرقة ، معصرة الثوم أو كسارة البندق.
- في عملية التقسيم ، تحتاج إلى وضع المكسرات بطريقة لا ترتد بعد لمس المطرقة. ينصح البعض بوضع الفاكهة على الحافة ، ولكن هذا أمر محفوف بالمخاطر. تصرف كما يحلو لك.
- إذا كنت تجمع اللوز في كثير من الأحيان ، قم بتقطيعه وإخضاعه لمزيد من المعالجة ، ننصحك بشوكة وشراء كسارة البندق. إنه مضغوط للغاية ومريح ورخيص نسبيًا. بعد وضع المكسرات في تعميق الصدفة ، تنكسر بسهولة. ما عليك سوى الحصول على جوهر.
طرق إزالة الجلد
تسمح لك المعالجة التالية بإزالة القشرة بسهولة من العينات بعد إزالة القشرة.
منشفة
- اسلق المنتج المعني كما هو موضح سابقًا. افرد منشفة ويفر بحجم كاف على سطح مستو. يتم وضع حبات الجوز على جانب واحد من القماش. ثاني تغطية لهم.
- ابدأ الفرك كما لو كنت تدلك المنتج في يديك من خلال منشفة. أوقف العملية وخذ نواة مقشرة بالفعل. مع غير طاهر كرر الإجراء. معالجة المكسرات المتبقية في وقت واحد إذا لزم الأمر.
- بفضل هذه الطريقة ، يمكن تنظيف عدد كبير بما فيه الكفاية من النوى. عيب هذه الطريقة هو أن هناك بعض المكسرات غير المقشرة التي تحتاج إلى تنظيف واحدة في كل مرة. بالإضافة إلى ذلك ، ستضطر على الأرجح للتخلص من المنشفة.
الحزمة
- بعد السلق ، ضع المكسرات في الكيس. هذه الطريقة تشبه إلى حد ما الطريقة السابقة. ابدأ طحن وتدليك المنتج في يديك. استمر في التلاعب حتى تصبح المكسرات نظيفة تمامًا.
- بدلاً من ذلك ، جرب لف محتويات الكيس باستخدام دبوس لف على سطح مستو. ستكون المشكلة فقط أن النوى من المحتمل أن تتلف. ثم صب المكسرات المقشرة في غربال ويهز. سترتفع القشرة ، وستبقى المكسرات أدناه.
- بعد التبييض أو النقع بعد التنظيف ، تأكد من شطف المواد الخام بالماء البارد. هذا الإجراء سيسمح للنواة بعدم التعتيم. بعد ذلك ، تأكد من إرسال المكسرات في الفرن لمدة ساعة واحدة لتجف عند درجة حرارة 70 درجة.
- تجدر الإشارة إلى واحدة أكثر دقة ، إذا كانت المكسرات غارقة وغير مغمورة ، فإنها تحتاج إلى مزيد من الوقت حتى تجف. خلاف ذلك ، يمكن استخدام المنتج النهائي في شكله الأصلي أو المقلية. كل شيء يعتمد على الوصفة والتفضيلات الشخصية.
- ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هناك نوعان من اللوز - هذا المر ولذيذ. يتم استهلاك الخيار الثاني فقط في الطعام. المشكلة هي أن المركبات السامة موجودة في المادة الخام الأولى. تستخدم اللوز المر حصرا في تصنيع الأدوية ومستحضرات التجميل. يحظر تمامًا استهلاك مثل هذا المنتج.
تخزين حبات مقشرة
- بعد تنظيف المواد الخام ، لا تعرضها لأشعة الشمس المباشرة. حافظ على منطقة التخزين باردة وجافة ومظلمة بما يكفي. أيضا ، يُسمح بتخزين النوى المجففة فقط. خلاف ذلك ، سيتم تغطيتها بالعفن.
- لا يُسمح بتخزين المكسرات مع منتجات ذات رائحة قوية. تمتص النواة الرائحة تمامًا. تأكد أيضًا من حفظ المكسرات في وعاء مغلق. حاوية خاصة مع جهاز فراغ هي الأنسب.
- من الأفضل استخدام منتج مجفف بدلاً من قليه للتخزين على المدى الطويل. في الحالة الثانية ، يمكن أن تتحول المكسرات بسرعة إلى نخر. يحظر تمامًا تخزين عدة أنواع من المكسرات في حاوية واحدة.
- إذا اشتريت اللوز الجاهز ، فقم بتخزينه وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. إذا كنت قد كسرت بالفعل ضيق العبوة ، انقل المحتويات إلى حاوية محكمة الإغلاق.ثم ضعه في الثلاجة للتخزين.
- إذا كانت اللوز مقطعة مع شرائح ، فستكون مدة صلاحيتها أقصر بكثير على عكس الحبوب الكاملة. يتم تخزين الدقيق حتى أقل. في الثلاجة ، مدة الصلاحية ستة أشهر ، إذا قمت بتجميد المكسرات ، ثم سنة واحدة.
- يشار إلى أنه بعد تجميد المنتج المعني لا يفقد مذاقه وصفاته العلاجية.
يؤثر الاستهلاك المنتظم للنواة بكمية معتدلة على الحالة الصحية العامة بطريقة إيجابية بشكل استثنائي. الشيء الرئيسي هو مراقبة طرق معالجة وتخزين المواد الخام. إذا التزمت بتوصيات بسيطة ، فلن تواجه أي شيء سيئ.
فيديو: كيفية تقشير اللوز
إرسال