محتوى المقالة
اليوم ، لا يمكنك أن تفاجئ أي شخص ببعض الفاكهة الخارجية. إنهم مدرجون بقوة في النظام الغذائي لسكان بلدنا لدرجة أنهم أصبحوا مألوفين بالنسبة للكثيرين ، على سبيل المثال ، التفاحة. لا توجد مشاكل مع اكتسابهم. على الرفوف يمكن العثور عليها على مدار السنة تقريبًا. من بينها ، أريد بشكل خاص أن أشير إلى مثل هذه الفاكهة مثل الأفوكادو. أي امرأة تعرف مدى فائدة أقنعة الوجه معه. لكن المشكلة هي ، ليس كل سيدة تفهم كيفية تنظيفها. هذا أمر مفهوم ، لأنه بعيدًا عن كل يوم يتم شراؤه. وفي الوقت نفسه ، تتوفر بعض الحيل والبراعة في هذه المسألة التي تبدو غير معقدة.
ما هو الأفوكادو؟
في الشكل الخارجي ، هذه الفاكهة تشبه الكمثرى المألوفة للجميع. لا يعرف الكثير من الناس على وجه اليقين كيف تنمو هذه الفاكهة بالفعل. يعتقد البعض أنهم يزرعونها في الأرض مثل البطاطس. ولكن في الواقع ، ينمو على الأشجار التي يتم جمعها منها وتسليمها إلى طاولتنا. في خطوط العرض لدينا ، لا تنمو ، لأنها تنتمي إلى الأنواع المحبة للحرارة وتفضل الدول الساخنة على نموها. يمكن العثور عليه ، على سبيل المثال ، في إسرائيل أو غواتيمالا أو جنوب إفريقيا. بالطبع ، هذا لا ينهي قائمة البلدان ، لأنه يزرع في العديد من البلدان الأخرى.
الأفوكادو فاكهة دهنية إلى حد ما. لهذا السبب ، كان يُطلق عليهم في الماضي زيت الغابات. يوصي المتخصصون في مجال التغذية بشدة لأولئك الذين يحبون الطعام النباتي ، وكذلك أولئك الذين يتم عرض نظام غذائي لهم. تتميز الفاكهة في الخارج بقيمة غذائية عالية. يتم تركيز مجموعة متنوعة من المواد المفيدة بكميات كبيرة بما يكفي في اللب. مكونات فيتامين ، مجموعة متنوعة من المعادن - كل هذا موجود فيه. الفاكهة مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عصبية وجنسية.
تصنف الأفوكادو على أنها ثمار للحمية. محتواه من السعرات الحرارية هو 200 سعرة حرارية من حيث 100 غرام من المنتج. تكمن قيمة الجنين أيضًا في حقيقة أنه يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تسمى الجلوتاثيون. يساعد الجسم على محاربة الشيخوخة بشكل فعال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجنين مفيد للرجال ، لأنه يؤثر بشكل إيجابي على الفاعلية.
حصل الأفوكادو على توزيع واسع في مجال الطهي. يرغب الكثير في استخدامه لطهي أطباق مختلفة. لذيذ جدا وجذاب ، على سبيل المثال ، سلطة الأفوكادو. ولكن ليس كل ربة بيت تتقن تقنية تنظيفها. بعد كل شيء ، لاستخراج اللب اللذيذ منه ، يجب تنظيف الفاكهة أولاً.
استخدام طرق تنظيف مختلفة
يشار إلى أنه ليس كل امرأة تعرف أنه يجب تنظيف الأفوكادو قبل الطهي. يعتقد البعض أنه يمكن استخدامه مباشرة مع التقشير. ولكن يمكن القول بشكل رسمي أنه من الضروري تنظيفه ، لأنه يمكن استخدام لبه فقط في الطعام ، والقشر هدر وغير مناسب للطعام. أولا ، إنه صلب ، وثانيا ، ليس له طعم. يجب أن تعلم أنه يمكنك تنظيف هذه الفاكهة الغريبة باستخدام طرق مختلفة. لكن الطريقة لا تعتمد على الرغبة والراحة للمضيفة ، ولكن على شكلها:
- إذا كان للفاكهة شكل كمثرى ، يتم قطعها على طولها بالكامل. يجب أن تكون السكين المستخدمة حادة للغاية. بسكين مملة ، يجب ألا تحاول القيام بذلك. لن ينفع شيء ، لأن قشرة الفاكهة كثيفة للغاية. يتم دفع السكين في الفاكهة إلى هذا العمق حتى تصل إلى عظم كبير بما فيه الكفاية.بمجرد أن يصل السكين إلى الهدف المطلوب ، تنقسم الثمرة إلى نصفين متساويين.
- يمكنك تقسيم الفاكهة إلى نصفين بيديك أو استخدام سكين وشوكة. هذا ليس من السهل القيام به ، لذلك مطلوب بعض الجهد. إذا كنت تنوي استخدام الفاكهة في هذا النموذج ، فلا يمكنك إزالة الجلد وإزالة اللب بملعقة. لتحضير السلطات ، يجب إزالة الجلد. لمزيد من الراحة ، يتم قطع كلا النصفين بالطول مرة أخرى.
- إذا كان شكل الجنين له شكل كرة ، فمن المستحسن قطعه. هذا ينتج نوع من الكأس. يتم تنفيذ جميع التلاعبات الأخرى مع الجنين بطريقة مماثلة كما في النموذج السابق.
فارق بسيط عملي! هذه الخيارات ممكنة فقط إذا كان لدى الجنين نضج كافٍ. يمكنك إزالة الجلد منه دون صعوبة. ولكن ، إذا لم تكن الثمرة ناضجة بما فيه الكفاية ، فلن يكون من السهل إزالة الجلد. هنا لا يمكنك الاستغناء عن سكين حاد.
قطع حق
لتنظيف الجنين بسرعة من الجلد ، سيكون من الضروري تسليح بسكين حاد. تحتاج أيضًا إلى الاحتفاظ بعصير الليمون في متناول اليد.
أولاً ، يتم تحديد الطريقة التي سيتم بها قطع الأفوكادو. الخطوة التالية هي إزالة القشور منه على السطح بأكمله. التالي هو إزالة عظم من الجنين. مع نضوج كاف من الأفوكادو ، تتم إزالة العظم بسهولة تامة. يمكن القيام بذلك باستخدام ملعقة أو سكين. عند الإزالة ، لا تمسك الكثير من اللب الثمين. سيكون الخيار المثالي هو الخيار الذي سيكون فيه النصفان متساويين في الحجم تقريبًا.
هناك حاجة لعصير الليمون من أجل سقي نصفيها. وبذلك ، سيحتفظون بلونهم الطبيعي الأصلي. يتم تحديد شكل القطع حسب الغرض من الأفوكادو لطبق معين. يمكن أن يكون شريحة أو مكعبات أو دوائر أو شكل هندسي آخر.
بعد إتقان تقنية تنظيف الأفوكادو ، يطرح السؤال الرئيسي عما يمكن تحضيره منه. في الواقع ، تم تنظيفه لذلك. ويمكنك أن تطبخ منه عددًا كبيرًا جدًا من الأطباق. يجب على العشيقة في هذا الصدد توفير مساحة واسعة لخيالها الطهي. يمكن أن يكون مقبلات باردة على شكل سلطات ، حساء لذيذ مختلف. ينتج الأفوكادو البطاطا المهروسة الممتازة واللذيذة. إذا أظهرت خيالًا ، طبق المهارة وقليلًا من الجهد ، فيمكننا القول بثقة أن الضيوف من الأطباق المحضرة باستخدام الأفوكادو سيكونون سعداء حقًا. سوف تتلقى المضيفة بالتأكيد الثناء الذي تستحقه منهم.
ولكن في نفس الوقت ، سيعتمد طعم الأطباق المحضرة بشكل مباشر على جودة الفاكهة نفسها. عند الشراء ، يجب الانتباه للتأكد من أن الثمار طازجة ، بدون علامات خارجية واضحة على حدوث تلف ميكانيكي. يجب أن يكون الجلد متينًا ونضًا. إذا كانت الثمار ملقاة على أرفف المتاجر لفترة طويلة ، فستفقد قشرتها المرونة وستأخذ الثمرة مظهرًا مترهلًا. بالطبع ، يجب أن يكون السطح أملسًا ، مع عدم وجود علامات واضحة على التعفن والعفن.
بالمناسبة ، ليس من الضروري طهي شيء من الأفوكادو. كما يسمح باستخدامه المستقل.
سلطة الأفوكادو مع وصفة السلطعون
- ثمرة أفوكادو
- 200 غرام من أصابع السلطعون المبردة ؛
- خيار متوسط الحجم - قطعتان ؛
- الخضر حسب الذوق.
يتم قطع عصي السلطعون والخيار إلى مكعبات. يجب تقطيع الخضر بعناية. يجب تقطيع الأفوكادو أيضًا. بعد القطع ، يجب رش اللب بعصير الليمون. يتم خلط كل شيء تمامًا في وعاء السلطة. يجب أن يكون الطبق النهائي ملحًا ويضاف إليه المايونيز فورًا قبل التقديم.بالإضافة إلى إدخال جذر الكرفس. لكن هذا اختياري. علينا أن نأخذ الكلمة بأن الطبق لذيذ بشكل لا يصدق. سيقدر الضيوف ذلك بالتأكيد ، وستمنح المضيفة الثناء الذي يستحقه.
بالفيديو: كيفية قطع الأفوكادو
إرسال