كيف تأكل الكافيار الأسود

تختلف التقاليد الروسية والأوروبية كثيرًا من حيث تقديم وتناول العديد من المنتجات. هناك تناقضات فيما يتعلق بالكافيار الأسود. ولكن يمكن تتبع الميزات المشتركة ، فهي تتعلق بمزيج الطعام ، وبالطبع ، التفضيلات الشخصية للضيوف الذين يجدون أنفسهم على مائدة احتفالية.

خصائص الكافيار الأسود

ليس في كافيار سمك الحفش عبثا يعتبر منتج النخبة. إنه غني بالبروتين لدرجة أنه يمكن أن يحل محل أنواع أخرى من المنتجات دون الإضرار بالجسم. لن تتمكن من تناول الطعام يوميًا ، ولكن يتم استخدام خصائصها الخاصة في كثير من الأحيان. كانت إحدى الوصفات القديمة للتمريض الضعيف والمبتسر بفقر الدم مزيجًا من الكاهور والكافيار ، حيث تم عد المولود الجديد على اللسان 5 قطرات من نبيذ الكنيسة وإعطاء 3 بيض مطحون في الصباح والمساء. ارتفع مؤشر الهيموغلوبين للطفل في غضون أيام قليلة ، وظهرت القوة. لكن الكافيار الأكثر سوادًا معروف بأنه طعام شهي رائع.

تأثيره على جسم الإنسان واسع جدا. في محكمة الأباطرة الصينيين ، دخلت بالضرورة النظام الغذائي كمنشط جنسي قوي. أرجينين يثير تدفق الدم إلى أعضاء الحوض ، ويثير الرغبة ، ويزيد الرغبة الجنسية ، ويزيد من جاذبية الشريك. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الكافيار الأسود على:

• الأحماض الأمينية من عدة أنواع ؛
• الفيتامينات C ، E ، D ، PP ، A ، المجموعة ب ؛
• الفوسفور.
• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• اليود.
• البوتاسيوم
• نحاس
• حديد
• السيلينيوم.
• السيليكون.
• الرماد.

مثل هذه التركيبة الغنية تجعل المنتج فريدًا ؛ وتأثيره على الجسم متعدد الأوجه. بادئ ذي بدء ، يتم تحسين الحصانة والقدرة على العمل ، ويتم تحسين الذاكرة والانتباه ، ويتم تعزيز الجهاز العصبي ، ويتم التخلص من السموم. بالنسبة للنساء ، يعد الاستخدام المنتظم للمنتج أثناء الحمل والرضاعة مفيدًا. ستعطي الرجال التعب في الحب والثقة بالنفس. في أي عمر ، يحسن الكافيار البصر وحالة الجلد ويخفف التوتر ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والجلطات الدموية.

أنواع وأنواع الشهية

يتم الحصول على الكافيار الأسود من عدة أنواع من الأسماك: البلوغا ، سمك الحفش ، النجمية النجمية. يختلف البيض في الحجم والطعم واللون. يتم تقدير أحزمة Beluga قبل كل شيء. طعم البيض الفضي يعطي القليل من الجوز. في المركز الثاني هو سمك الحفش أو الأصفر أو البني. له طعم قاسي مع رائحة البحر ورائحة الطحالب. أصغر حجم هو سمك الحفش النجمى ، الطعم دقيق وحساس ، البيض ممل ، حتى.

تعتمد التفاصيل الدقيقة للعرض التقديمي على الجدول على نوع المنتج ودرجته.

1. الكافيار الحبيبي هو الأكثر طلبًا وشعبية. يباع في أوعية صغيرة ، من خلال جدرانها يمكن تمييز كل بيضة بشكل واضح. ويعتقد أنه يحتفظ بالمواد الأكثر فائدة. تبدو رائعة على شرائح رقيقة من الخبز والزبدة ، في أوعية كريستالية صغيرة في الثلج.
2. يتكون كافيار Payus بشكل أساسي من سمك الحفش النجمي ، ويتميز بالنضارة والرائحة الرقيقة ، ويقدم في تورتليت ، على البسكويت.
3. على عكس الأنواع الأخرى ، يتم وضع ثلاثي في ​​محلول ملحي ، يتم تقديمه في حاويات من الفضة أو الكريستال ، ويتم إزالة ما تبقى من المحلول الملحي أيضًا قبل الاستخدام.
4. يباع المحار بدون إزالة الفيلم ، ويكلف أقل بكثير ، ويتم تقديمه بأي شكل من الأشكال: في المبيضات ، على الخبز ، في الترتلات.

مزيج ناجح من الكافيار والطعام والمشروبات

تختلف تقاليد استخدام الأطباق الشهية في بلدان مختلفة ، ولكن هناك العديد من المجموعات الكلاسيكية المقبولة بشكل عام:

1. شرائح صغيرة من الخبز الأبيض بدون قشرة بطبقة رقيقة من الزبدة تتناسب تمامًا مع طعم الكافيار.
2. الفطائر الرقيقة مع الكافيار ، المفرومة مع سيخ رفيع ، أصلية في الذوق والمظهر.
3. تارتلت مع كريم الجبن الرقيق وملعقة من الرقة تبدو فاخرة بشكل ملكي.
4. فاتح الشهية من أنصاف بيض السمان مع الكافيار الأسود يأسر مع تباين الألوان.
5. المزيج الرائع من المحار في عصير الليمون والكافيار جميل واحتفالي.

من حيث المشروبات ، تفوقت روسيا وفرنسا. من بلدنا ، بدأت الموضة تعض الفودكا مع الكافيار الأسود ، اقترحت فرنسا مزيجًا من الشمبانيا الجافة الشهيّة مع الطعم المالح لشهية البحر. جميع الخيارات لها الحق في الحياة ، وسوف تلعب تفضيلات الذوق الشخصي الدور الرئيسي.

خدمة الأسرار

سر آخر يكمن في الاتصال مع الأطباق. يعرف الذواقة أن الكافيار لا يمكن تناوله إلا بملعقة فضية وعظمية ولامعة. يُسمح بالخدمة حصريًا في الأطباق المصنوعة من البورسلين والبلور والفضة. خلاف ذلك ، يظهر طعم معدني غير سار مع لمسة من الحجم.

لكي يكشف الكافيار تمامًا عن ثراء المذاق ، يتم تقديمه مبردًا ، أو وضعه قبل بضع دقائق من الوجبة ، أو وضعه في كافيار خاص ، حيث يتم وضع حاوية أصغر في مساحة أكثر اتساعًا ومليئة بالثلج. تزين الطبق بالأعشاب وشرائح الخيار والليمون والجبن.

فيديو: 10 حقائق عن الكافيار الأسود