كيف تأكل فاكهة البوميلو

تعطي شجرة البوميلو دائمة الخضرة للناس فاكهة لذيذة وعصرية تسمى البوميلو. لديه أسماء أخرى - pompelmus أو sheddock. علاوة على ذلك ، لم يطلق على الثمرة شيدوك ليس بالصدفة ، ولكن في ذكرى الكابتن شيدوك ، الذي أحضر بذور هذا النبات في القرن السابع عشر من أرخبيل الملايو. بمجرد أن نمت هذه الثمار في الصين حتى تتمكن الأسرة الإمبراطورية فقط من أكلها.

توجد مزارع كاملة لأشجار البوميلو في فيتنام واليابان والصين وتايلاند والهند وإندونيسيا ، ويتم توريدها بكميات كبيرة إلى الدول الأوروبية. نظرًا لحقيقة أن الفاكهة لها قشرة سميكة إلى حد ما ، وبينها وبين اللب ، وهي طبقة بيضاء كبيرة من الاتساق الفضفاض ، يتم الحفاظ على الفاكهة بشكل موثوق أثناء النقل على المدى الطويل.

هناك مجموعة واسعة من أصناف البوميلو. وهي تختلف في ظلال وألوان مختلفة من اللب - من الأبيض إلى الوردي المشبع. الطعم ممتاز أيضًا - حامض ، حلو وحامض أو حلو. لكن جميع الفواكه مرتبطة بميزة رئيسية واحدة - فهي جميعها عطرة ولذيذة وصحية بشكل غير عادي ، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. بكل سرور ، يتم تناول الفواكه بجرأة من قبل الأطفال والبالغين. من في النظام الغذائي أصبح هذا الحمضيات معتادًا يعرف بالفعل كيفية اختياره وتنظيفه وخدمته.

الاختيارات: نصائح

قبل أن يكون البوميلو على الطاولة ، من الضروري اختيار الفاكهة المناسبة في نقطة البيع.

عند الشراء ، يجب الانتباه إلى:

1. ظهور الحمضيات. إذا كان هناك خدوش أو أضرار ، فلا يوصى بتناوله. لون البشرة غير المتساوي مقلق.
2. نعومة القشرة. إذا كان صعبًا ، فهذا يعني أن الفاكهة غير ناضجة ، تعتبر أفضل ثمرة هي الفاكهة التي يتم الضغط عليها قليلاً عند الضغط عليها.
3. الرائحة التي تأتي من عصا المكنسة. تنضح الفاكهة عالية الجودة برائحة لطيفة بعيد المنال ، على عكس الروائح الكريهة الفاسدة.
4. ترك أثر إذا ضغطت برفق على الفاكهة. لا يجب عليك شراء واحدة ، عند الضغط عليها ، تبقى دنت ملحوظة.

كيفية التنظيف بشكل صحيح

لب الفاكهة اللذيذ - هذا هو الجزء الذي يتم شراء المكنسة من أجله. ولكنها مخبأة خلف قشرة سميكة إلى حد ما ، بالإضافة إلى أنها مقسمة أيضًا بمساعدة الأغشية الجلدية إلى شرائح عديدة.

يكاد يكون من المستحيل تنظيف عصا المكنسة بيديك ، ما لم يكن ، بالطبع ، رجل قوي مثل ديمتري خالدزي يتولى الأمر. عادة ما يستخدم الناس السكين.

القشر لا ينتمي إلى الأجزاء الصالحة للأكل من الجنين ، لذلك يجب إزالته. يُنصح محبو البوميلو بصب الماء المغلي على الفاكهة من أجل فصل أسرع ، وفي هذه الحالة ستكون الفائدة ثنائية:

1. سيصبح القشر أكثر نعومة وأكثر طاعة.
2. تتم إزالة الشمع الخاص بسرعة من السطح ، مما يحمي الثمار من غزو العدوى والتلف أثناء النقل على المدى الطويل.

على أي حال ، يجب غسل البقدونس قبل التنظيف والأكل.

هناك عدة طرق للتقشير. يتم تنفيذ كل منهم بسكين ، ولكن بعناية فائقة بحيث يتم الحفاظ على العصير اللذيذ ولا يتسرب:

عمودي. للراحة ، تتم إزالة الأجزاء العلوية في المقام الأول من كلا الجانبين. ثم باستخدام سكين في عدة أجزاء من أعلى إلى أسفل على طول الثمرة - عموديًا - قم بعمل قطع ضحلة ، ثم ستظل قطع القطع الفردية للقشرة سهلة الفصل. ستحتاج أيضًا إلى إزالة طبقة بيضاء سميكة - فهي غير صالحة للأكل. للتخلص منه ، من الضروري فصل الشرائح ، وقطع طبقة من كل جزء في جزء ضيق ، ثم سيكون من السهل سحب الطبقة ، بدءًا من الأسفل. سيكون فيلم الجلد الكثيفة غير ضروري أيضًا أثناء الوجبات ، لذلك يجب إزالته.

حلزوني في هذه الحالة ، تحتاج إلى العمل بجدية أكبر. يجب عمل شق من أعلى إلى أسفل بشكل لولبي.بعد الانتهاء من الشق ، يبقى إزالة القشر المقطوع ، وسوف يتحرك بسهولة. ثم ستبقى لفصل الطبقة البيضاء ، وتفكيك عصا المكنسة إلى شرائح ، وإزالة الأغشية الجلدية.

يفضل تنظيف البوميلو في وعاء عميق. ثم ، إذا كان العصير يتدفق عند القطع ، يمكن حفظه.

التخزين

بعد تقشير الثوم ، لا يجب تخزين الفاكهة لأكثر من أسبوع ، ولكن لا يزال طازجًا ولذيذًا لا يبقى هذا الحمضيات أكثر من ثلاثة أيام.

إذا احتاج البوميلو إلى التقشير ، فمن الأفضل الاحتفاظ به في مكان بارد لمدة شهر. من أجل سلامة أفضل ، هناك طريقة مثبتة: لف في ورق الطعام ، ولكن قم بدهنه أولاً بالكثير من الزيت النباتي.

فيديو: حول فوائد ومضار بوميلو