كيفية تخزين الموز في المنزل

في معظم الحالات ، يتم استيراد الموز إلى روسيا باللون الأخضر ، وبعد ذلك يتم تركه على رفوف المتاجر لمزيد من النضج. يتم نقل الفاكهة في حاوية مجهزة خصيصًا تلبي معايير الإضاءة الخفيفة ودرجة الحرارة والرطوبة. كقاعدة ، لا يتم ملاحظة مثل هذه الظروف في محلات السوبر ماركت ، وهذا هو السبب في أن المشترين يواجهون خطر التعرض لمنتج ذو مظهر مقبول ، ولكنه فاسد في الداخل. للحفاظ على الثمار في حالة جيدة ، يجب أن يكون لديك المعرفة الأساسية ، والتي سنتحدث عنها اليوم.

توصيات عملية

1. حاول شراء أكبر عدد ممكن من الموز لمدة 2-3 أيام. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى تخزين الثمار ملفوفة في كيس بلاستيكي ، حتى تتعفن من الداخل وتتحول إلى اللون الأسود من الخارج. الحزم والأغشية اللاصقة لها تأثير سيئ ليس فقط على القشر ، ولكن أيضًا على الجنين ، إذا تم حظر الأكسجين. لن تتمكن من معرفة مدة تخزين الموز في السوبر ماركت على وجه اليقين ، وفي أي ظروف يتم نقلها. وفقًا للقواعد ، من الضروري لف أرجل الموز بفيلم التشبث ، وهذه الحركة تمنع نضجها. ومع ذلك ، حيث يتم رؤية هذا ، يتم استيفاء هذه المتطلبات في المتجر.
2. كقاعدة ، يُسمح لثمار العشيقة الخاطئة بالخبز ، لأنه يصبح من المؤسف التخلص منها. يحب الكثير من الناس تحضير هريس الموز أو الفطائر / الفطائر ، لكنهم يحتاجون إلى الموز الناضج. ويترتب على ذلك أنه ليس من الضروري الحصول على ثمار خضراء ، حتى لا تعاني من تخزينها في المستقبل.
3. إذا كان لديك مخزن أو قبو في شقتك / منزلك ، فحاول تخزين الموز في هذا المكان. لف ساق الفاكهة بفيلم أو كيس تشبث ، لفه بخيط مطاطي أو نايلون في الأعلى. ضع الموز في المكان الصحيح ، وافتح الباب قليلاً حتى يدور الهواء قليلاً. في حال قررت تخزين المنتج في الثلاجة ، اضبط درجة الحرارة بعلامة "+".
4. يجادل الكثيرون بأن الموز لا يمكن تخزينه في الثلاجة ، لكن هذا اقتراح خاطئ. لن يتغير طعم ورائحة وملمس الفاكهة بأي شكل من الأشكال ؛ فقط القشرة يمكن أن تتحول إلى اللون الأسود. في الوقت نفسه ، ستصبح أغمق فقط في درجات الحرارة المنخفضة للغاية ، مما يؤثر سلبًا على أي فواكه وخضروات.
5. إذا لم تكن قادرًا على الاحتفاظ بالفاكهة بشكل لائق ، ونتيجة لذلك تحولت إلى اللون الأسود ، اصنع فواكه سكرية محلية الصنع. قطع الموز إلى شرائح رقيقة بعرض حوالي 3-5 مم ، ثم افرد الرقاقة أو الورقة على صينية خبز ، وجففها عند درجة حرارة 140 درجة. تحقق باستمرار من جاهزية المنتج ، لا ينبغي أن يكون نصف خبز.

كيفية تخزين الموز الأخضر

تحتوي الفاكهة على ميزة غير سارة للتلف السريع ، وذلك بسبب محتواها غير الصحيح على رفوف السوبر ماركت. كثير من الناس يشترون الموز غير الناضج في البداية على أمل أن يكذبوا لفترة أطول. ومع ذلك ، هذا القرار خاطئ. حتى الموز الأخضر يمكن أن يصبح اسودًا في يوم واحد ، لذلك من المهم اتباع قواعد معينة لتخزينه.

1. لا تشتري الموز باللون الأخضر. بالطبع ، يمكن أن يكون للقشرة ظلًا مشابهًا ، ولكن بدون الكثير من التشبع.
2. يعتبر نظام درجة الحرارة المثلى علامة في حدود 13-18 درجة. في نفس الوقت ، لا تضع الموز بالقرب من الحائط ، خاصة إذا كانت الثلاجة معبأة بإحكام. أعط الأفضلية للصناديق المصممة للفواكه والخضروات ، فهي محكمة الإغلاق تمامًا ، ولكنها في نفس الوقت تمر بكمية الأكسجين اللازمة.
3. ضع الموز في كيس ورقي ، وضع 3-5 تفاحات غير ناضجة لهم ، والتي سوف تمتص الإيثيلين ، مما سيساهم في النضج المبكر. ونتيجة لذلك ، سينضج التفاح مبكرًا ، وبعد ذلك يمكنك استبداله بأخرى جديدة.
4. إذا لم تكن ترى أنه يجب تخزين الموز في الثلاجة ، فضعه على طاولة المطبخ. خذ صحنًا واسعًا ، قسم المجموعة ، ضع كل فاكهة على حدة على مسافة معينة من بعضها البعض.

كيفية تخزين أوراق الموز

في ضوء الحفلات الجديدة ، يبحث المستهلكون عن الموز بأوراق خضراء على الرفوف. يجب أن تعترف بأن هذه السمة مثالية لتزيين حفلات هاواي والكوكتيلات والأطباق الحصرية. تُستخدم أوراق الموز أيضًا لخبز الأطباق في الفرن ، لأنها تحل تمامًا محل الرقاقة وتبخر الكثير من الرطوبة. لهذا السبب ، من المهم أن تكون قادرًا على تخزين الأوراق الخضراء من الموز حتى لا تفسد كل الأناقة في حفلة نارية مستقبلية.

للحصول على تأثير فعال ، خذ قطعة قماش من الشاش ، وانقعها في ماء بارد مفلتر (14-16 درجة) ، لف الأوراق في طبقة واحدة. ضع المنتج على حافة النافذة أو مكان مشرق آخر. تأكد من أن ضوء الشمس المباشر لا يقع على الأوراق. غيّر قطعة القماش القطنية كل 5 ساعات أو انقع الأوراق الملتوية بالكامل ، وخفضها إلى حوض ماء. يتطلب تخزين أوراق الموز بيئة خاصة بحد أدنى من الرطوبة يبلغ 95٪. أيضًا ، المطلب الرئيسي هو نظام درجة الحرارة من 0 إلى 2 درجة ، ولكن نادرًا ما يتم ملاحظة القاعدة.

كيفية تخزين الموز الناضج

الموز الناضج أكثر صعوبة في الحفاظ عليه من الموز الأخضر. هناك أوقات عندما يكتسب الشخص ثمارًا جيدة في المظهر ، ويتحول إلى اللون الأسود في صباح اليوم التالي. هذا يشير إلى انتهاك مدة الصلاحية.

1. تشبه عملية الاحتواء نفسها ظروف تخزين الموز الأخضر. للحفاظ على الثمار في شكلها الحالي ، ضعها في صندوق خشبي به ثقوب أو استخدم صندوقًا من الورق المقوى. من المهم الحفاظ على تهوية مستمرة ، وإلا ستتحول الثمرة إلى اللون الأسود.
2. لا تكدس الثمار عن كثب مع بعضها البعض ، افصلها بشكل فردي ، لف العمود الفقري بغشاء التشبث وضعه على مسافة معينة. من المهم ألا يلمس الموز بعضها البعض ، وإلا فإن فاكهة متعفنة ستفسد المجموعة بأكملها.
3. ضع خضروات أو فواكه غير ناضجة أخرى مع الموز ، حتى تتمكن من إطالة مدة الصلاحية بمقدار 1-1.5 يومًا. في هذه الحالة ، من الضروري وضع المنتج في باب الثلاجة ، وفي هذا المكان يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة المثلى للفواكه من هذا النوع.
4. لا يشير قشر الموز دائمًا إلى اللون الأسود إلى تلف الجنين. لهذا السبب ، خذ وقتك في التخلص من الثمرة ، وإزالة اللب ، وقطعها إلى نصفين وتقدير الطعام.
5. إذا كنت تستخدم الموز لعمل مخفوق البروتين أو معجون الأطفال أو الأطعمة الأخرى التي تتطلب تقطيعًا دقيقًا ، قشر الموز وأرسله إلى المجمد. في الوقت المناسب ، قم بإزالة الفاكهة ، وقم بإذابتها قليلاً وسحقها بالخلاط.
6. من أجل حفظ الموز لمدة 10 أيام أو أكثر ، قم بشراء منصات خاصة أو قم ببناء جهاز بنفسك. لف ذيل الحصان بفيلم ، وعلقه برفق دون فصل الحزمة. ضع في غرفة بدرجة حرارة من 14 إلى 18 درجة.
7. في الحالات التي يكون فيها من الضروري تزيين الطاولة الاحتفالية بشرائح الموز ، لا تقم بإزالة القشرة من الفاكهة. تُقطّع إلى شرائح رفيعة وتُوضع على طبق وتُرشّ بعصير الليمون. ستساعد مثل هذه الخطوة في الحفاظ على المظهر الجمالي للتقطيع لفترة طويلة.

كيفية تخزين كوكتيل موز

خيار آخر شائع لتخزين الموز في المنزل ينطوي على صنع كوكتيل. لتجنب السواد ، تناول الموز الطازج على شكل خليط سائل. سيكون المنتج لذيذًا مع الاحتفاظ بجميع الخصائص.

قشر الموز من الجلد ، وكسرها إلى قطع وقطع في الخلاط. أضف التوت الموسمي أو استخدم المركبات المجمدة. اخفق جيدًا ، اسكب ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون لكل 200 مل. اشرب ، حرك الكوكتيل في وعاء زجاجي ، أغلق الغطاء بإحكام. إرسال إلى الرف العلوي للثلاجة ، والحفاظ على مسافة 10-12 سم من الجدار الخلفي. احتفظ بالمشروب لمدة لا تزيد عن 3 أيام ، مع اهتزازه في بعض الأحيان.

للحفاظ على كل سحر الموز وطعمه ورائحته ، يجب عليك أولاً اختيار مجموعة من الجودة العالية. إذا كنت تفضل شراء الفاكهة مسبقًا قبل أسبوع ، فقم بتفضيل الموز غير الناضج ، ولكن ليس كثيرًا. ستساعد درجة الحرارة والرطوبة الصحيحة في الحفاظ على الثمار الناضجة ؛ يمكنك أيضًا صنع كوكتيل بإضافة بعض ملاعق كبيرة من العصير الطازج.

فيديو: كيفية تخزين الموز