محتوى المقالة
من الصعب العثور على شخص لم يأكل الخبز في حياته. نعم ولماذا؟ الخبز هو المنتج الرئيسي لكثير من الناس على هذا الكوكب. إنها ليست لذيذة ومرضية فحسب ، ولكنها صحية أيضًا. اليوم ، هناك عدد كبير من أصناف منتجات الخبز التي تختلف في نوع الدقيق والمكونات وطريقة التحضير. عادة يبقى الخبز صالحًا للاستخدام لعدة أيام. ثم يصبح قاسيًا ، وغالبًا ما يكون رطبًا ولزجًا ، وأحيانًا يبدأ في العفن.
يخزن الكثير من الناس الخبز في نفس الكيس الذي تم تعبئته فيه في المتجر. ومع ذلك ، مع هذا التخزين ، يبدأ الخبز في التدهور في يوم واحد. لتجنب ذلك وإطالة عمر المنتج ، تحتاج إلى معرفة مكان وكيفية تخزين رغيف جديد أو رغيف بنادق.
كيفية تخزين الخبز
بمجرد إحضار رغيف دافئ إلى المنزل ، لا تحتاج إلى لفه على الفور في فيلم محكم. يتكون التكثيف في الكيس ، وبعد ذلك يمكن أن يصبح الخبز رطبًا. قبل تخزين الخبز ، اتركه ليبرد تمامًا.
- كيس ورقي. هذه الطريقة في تخزين الخبز مناسبة للخبز المحمص والمعجنات والخبز الرغيف. كيس ورقي يساعد على إبقاء الخبز مقرمشًا.
- كيس بلاستيك. إذا كنت تفضل تخزين الخبز في حقيبة ، فلا داعي للقلق. في ذلك ، يبقى الرغيف طريًا ومتفتتًا. ومع ذلك ، لكي لا ينغلق الخبز ويختنق ، تحتاج إلى عمل عدة فتحات في الكيس للتهوية. لا يمكنك تخزين أنواع مختلفة من الخبز في عبوة واحدة - افصل بينها.
- صندوق الخبز. يبدو أن صندوق الخبز هو الطريقة المثلى لتخزين الخبز. عادة ما يكون صندوق الخبز محكمًا تمامًا ولا يحتوي على سوى عدد قليل من الفتحات المجهرية للتهوية. ومع ذلك ، يجب العناية به بشكل صحيح. تنصح الجدات بترك تفاحة طازجة في صندوق الخبز ؛ فهي تسمح للخبز أن يبقى دائمًا طريًا. اغسل صندوق الخبز مرة أسبوعيًا على الأقل. الحقيقة هي أن الخبز يمتص الروائح الغريبة تمامًا ، لذا يجب أن يكون مكان تخزينه نظيفًا. امسح سلة الخبز بالداخل بمحلول الخل عدة مرات في الشهر للتخلص من الروائح الغريبة. قم دائمًا بإزالة الفتات من سلة الخبز. وللتخلص من الرطوبة الزائدة ، ضعي وعاء من صودا الخبز أو الملح في حاوية صندوق الخبز. الصنوبر أو العرعر هو الأفضل لصنع صناديق الخبز - لا يظهر العفن على هذا الخشب.
- منديل ربما تتذكر كيف أنه في الأفلام السوفيتية وما قبل الحرب ، قامت الجدات بلف قطعة من خبز الجاودار في منديل كتان. قد يصبح الخبز ملفوفًا في القماش متيبسًا قليلاً ، هذا صحيح. ومع ذلك ، لن تتعفن أو تتعفن أبدًا. لمنع الخبز من الجفاف في منديل ، لفه في طبقتين أو ثلاث طبقات من القماش. يمكنك خياطة كيس خاص من ثلاث طبقات للخبز - من الملائم جدًا تخزين رغيف فيه. بالإضافة إلى ذلك ، ستزين هذه الحقيبة أي مطبخ. استخدم قطعة قماش قطنية لتخزين الخبز ولا تغسله بالصابون المعطر أو البلسم. خلاف ذلك ، سوف يمتص الخبز رائحة صابون غريبة.
تخزن بعض ربات البيوت الخبز في أواني مغلقة وحاويات أخرى مطلية بالمينا. هذه الطريقة ، على الرغم من أنها ليست جمالية ، ولكن لها الحق في الوجود.
هل من الممكن تخزين الخبز في الثلاجة
تخزين الخبز في الثلاجة له مزايا وعيوب عديدة. من بين المزايا ، يمكن ملاحظة أن الخبز يتبخر رطوبة أقل عند درجة حرارة منخفضة ، مما يعني أنه لا يجف لفترة أطول. مثل هذا الخبز يبقى دائما طري وطازج. ناقص تخزين الخبز في الثلاجة هو أن هناك دائمًا العديد من الروائح المختلفة.وإذا لم تضع الرغيف في كيس أو وعاء محكم الغلق ، فسوف ينضح الخبز برائحة غريبة.
بالإضافة إلى ذلك ، الخبز البارد ليس لذيذًا جدًا للأكل ، لكنك لن تضعه في كل مرة مقدمًا ، قبل ساعة من التخطيط لتناول الغداء أو العشاء. في هذه الحالة ، سيحتاج الخبز باستمرار إلى تسخينه في الميكروويف. هذه الطريقة في التسخين تجعل الخبز دافئًا وناعمًا ، وبعد فترة سوف يصبح الرغيف اسوددًا تمامًا. لذلك ، الأمر متروك لك لتحديد ما إذا كنت تريد تخزين الخبز في الثلاجة أم لا.
كيفية حفظ الخبز لفترة طويلة
من الصعب تخيل موقف عندما تحتاج إلى حفظ الخبز لعدة شهور. ومع ذلك ، إذا نشأ مثل هذا السؤال ، يجب حله. يمكنك حفظ الخبز لفترة طويلة في الفريزر. ما عليك سوى وضع الخبز المقطّع والمعبأ في الفريزر ونسيانه حتى تحتاج إليه. ليس تذويب الخبز صعبًا ، فقط قم بتحويله من الفريزر إلى أحد أرفف الثلاجة. عندما يذوب الخبز ، أخرج الخبز واتركه في درجة حرارة الغرفة. الخبز المُذاب صالح للأكل تمامًا. يمكنك تخزين الخبز في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر.
كيفية استعادة نضارة الخبز
هل تعرف كيف تزيد مدة صلاحية الخبز؟ يجب قطعه بشكل صحيح! أولاً ، اقطع الرغيف إلى نصفين ، وقطع الشرائح من المنتصف ، وعندما يحتاج الخبز إلى التخزين ، ضع نصفين معًا. وبالتالي ، سيحتفظ الخبز بالانتعاش لفترة أطول.
الخبز هو رأس كل شيء. ولكن لكي لا تبالغ في الدفع وليس التخلص من مثل هذا المنتج الثمين ، ولكن لا يزال مدللًا ، يجب أن تكون قادرًا على تخزينه بشكل صحيح. ومن الأفضل عدم شراء الخبز لاستخدامه في المستقبل ، ثم لن تطرح أسئلة حول تخزينه الطويل!
فيديو: كيفية الحفاظ على الخبز طازجًا لفترة طويلة
إرسال