كيفية عمل سلطة السلطعون: 11 وصفة

يمكن للسلطة بعصي السلطعون أن تتنافس مع الزيتون والخل والقيصر في الشعبية. يتم تقديم الطبق على طاولة الأعياد ويتم استهلاكه في أيام الأسبوع. تقليديا ، يتم تحضير السلطة على أساس الذرة المعلبة ولحم السلطعون. تضاف مكونات مثل الخيار والأرز والبصل حسب الرغبة. هناك العديد من الخيارات للأطباق ، سيجد كل شخص وصفة بناءً على التفضيلات الشخصية.

سلطة مع لحم السلطعون والكيوي

• خردل طاولة (الاتساق السائل) - 55 غرام.
• لحم السلطعون - 330 غرام.
• كيوي - 2.5-3 قطعة.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• خيار طازج (حجم صغير) - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة المايونيز - 140 غرام.
• الذرة المعلبة - 0.25 كجم.
• بصل أخضر ريش - 4 قطع.

1. تذويب اللحوم السلطعون ، والسماح لتصريف المياه الزائدة. ثم قطع المنتج إلى شرائح (ألواح رقيقة). أرسل إلى صحن السلطة في الطبقة الأولى.
2. قم بغلي بيضة الدجاج وافصل البروتينات واقطعها جيدًا. اهرسي صفار المايونيز والخردل باستخدام الخلاط. قشري الكيوي ، اشطفيه لإزالة النسالة ، واقطعيها إلى مكعبات.
3. يشطف ريش البصل الأخضر ويقطع في دوائر. اشطف الخيار ، وأزل الخضار من الأطراف ، واقطعها. ثم قطع كل نصف إلى شرائح. صفي الماء من الذرة.
4. امزج جميع مكونات السلطة ، وضع المكونات في طبقات. يُسكب صلصة الخردل والمايونيز في كل صف. يمكنك رش الجزء العلوي مع الخضروات أو الجبن أو صفار البيض المبشور.

سلطة السلطعون المقلي

• بيض السمان - 6-8 قطع.
• المايونيز (للصلصة) - في الواقع
• الفطر (يفضل الفطر) - 330 غرام.
• أصابع السلطعون - 0.35 كجم.
• زيت نباتي - 60-80 مل.
• البصل اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.

1. قطّعي البصل إلى نصف حلقات ، واقليه بالزيت حتى يصبح ذهبيًا. أزل المنتج النهائي في وعاء منفصل واترك الزيت.
2. فرم أصابع السلطعون في دوائر ، وأرسلها إلى المقلاة. يطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. عند قلي المنتج ، امزجه مع البصل.
3. يضاف إلى المكونات الرئيسية بيض السمان المسلوق ويقطع إلى نصفين. افرم البطون بشكل منفصل على طول الساق ، واقليها حتى يفقد الحجم.
4. امزج جميع المكونات في وعاء السلطة والملح والفلفل. يتبل بالمايونيز قليل الدسم (حتى 30٪). يوضع في البرد لمدة نصف ساعة ثم يذوق.

سلطة مع الفطر المخلل وسرطان البحر

• أصابع السلطعون - 280-300 غرام.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• أرز على البخار - 120 غرام.
• صلصة المايونيز (لخلع الملابس) - في الواقع
• فطر شانتيريل (مخلل في الخل) - 230 غرام.
• الجبن المبشور (الصلب) - 1 حفنة
• Greenfinch (أي) - حسب ذوقك

1. تخلص من الفطر المخلل في مصفاة ، واشطف الماء بصنبور لإزالة البلاك. ثم اترك السائل المتبقي لتصفيته. قطع الفطر إلى قطع صغيرة ، أضف القليل من الخل (يمكنك تخطي هذه الخطوة).
2. يغلي البيض ، بارد ونظيف. تقطع أولا إلى جزئين ، ثم تقطيع إلى شرائح. امزج مع الفطر. أضف البصل الأخضر المفروم والبقدونس والشبت هنا.
3. يغلي الأرز على البخار حتى ينضج ويجفف قليلاً على منخل. ملح ، ترسل إلى وعاء السلطة. طحن عصي السلطعون بطريقة مريحة.
4. قم بتوصيل جميع المكونات. اختياريًا ، أضيفي الخيار الطازج المفروم إلى الطبق. تبلي السلطة مع المايونيز ورشي الجبن المبشور.

سلطة لحم الخنزير والبطاطا

• بطاطس - 280 جم.
• لحم السلطعون - 280 جم.
• عصير الليمون - 25 مل.
• الفطر - 160 غرام.
• فلفل بلغاري - 3 قطع.
• زيتون - 15 قطعة.
• الخضر (حسب التقدير) - 20-30 غرام.
• زيت الزيتون - في الواقع
• لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد - 0.1 كجم.

1. شطف الفطر وقطع إلى شرائح على طول الساقين. تقلى بزيت الزيتون حتى ينخفض ​​الحجم. تبريد وإزالة الدهون المتبقية. تُسلق البطاطا وتُقطع إلى مكعبات.
2. فلفل بلغاري خالٍ من البذور ، يقطع مع قشة قصيرة. تذويب لحم السلطعون ، قطعه بترتيب عشوائي.
3. صفي المحلول الملحي من الزيتون ، إذا لزم الأمر ، أزيلي البذور. قطع كل فاكهة إلى قسمين. فرم الاشياء الخضراء ، وقطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير مع أطباق رقيقة.
4. امزج المكونات المدرجة ، يمكنك إضافة الخيار الطازج. الآن قم بإعداد صلصة السلطة على أساس عصير الليمون وزيت الزيتون والمايونيز أو الكريمة الحامضة والملح والفلفل المطحون. أضف الصلصة ، الذوق.

سلطة كابوريا بالدجاج والجبن

• الذرة المعلبة - 210 غرام.
• ريش بصل أخضر - 3 قطع.
• لحم الدجاج - 330-350 غرام.
• أصابع السلطعون - 320 غرام.
• صلصة المايونيز (محتوى الدهون يصل إلى 45 ٪) - 180 غرام.
• أي جبن - 90 غرام.
• طماطم كرزية - 150 غرام.

1. إزالة شرائح فيليه من الأفلام ، ويغلى اللحم في الماء المملح قليلا حتى تنضج. تبرد ، ينقل إلى مقلاة ويقلى في الزبدة حتى تقشر. قطعي الدجاج الساخن إلى شرائح في وعاء السلطة.
2. صفي المحلول الملحي من الذرة المعلبة وجفف الحبوب جزئيًا من السائل المتبقي وأضيفيها إلى الدجاج. بعد الشطف ، يفرم ريش البصل في دوائر ، ويخلط مع الجزء الأكبر.
3. قم بإذابة السلطعون مسبقًا في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم قطع كل مثيل بالطول ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى نصف شرائح.
4. يجب تقطيع سلطة الكرز إلى أرباع أو أنصاف ، والحكم حسب التفضيل الشخصي. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. ضع جميع المكونات في وعاء السلطة ، وتتبل بالمايونيز والملح واستهلك.

سلطة السلطعون بالثوم والطماطم

• الذرة المعلبة - 260 غرام.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم كابوريا أو أعواد - 300 غرام.
• بيض السمان - 4 قطع.
• أسنان الثوم - 3 قطع.
• طماطم كرزية - 7-9 قطع.
• فلفل حلو - 1-1.5 قطعة.
• فيليه الدجاج - 200 غرام.
• Greenfinch - في الواقع
• المايونيز (40-50٪ دهون) - في الواقع

1. يغلي الثديين والبيض بشكل منفصل ، الأطعمة الباردة. قطّعها إلى شرائح ، وانتقل إلى وعاء السلطة. صب حبات الذرة المعلبة هنا.
2. تغسل الطماطم وتقطع كل منها إلى قسمين. اشطف الفلفل ، تخلص من البذور ، مقطعة إلى قضبان. يطحن الخضار ويخلط مع المايونيز والملح والفلفل.
3. فرم لحم السلطعون بشكل عشوائي ، مع باقي المكونات في وعاء السلطة. يقطع البصل مع الحلقات ويقلى ويضاف إلى الكتلة الكلية.
4. الآن مرر أسنان الثوم من خلال الضغط ، أضف اللب إلى صلصة المايونيز. تبلي السلطة بالسكب ، ثم بردها لمدة 20 دقيقة. تستهلك.

سلطة الكابوريا الصينية

• ذرة في التتبيلة - 130 غرام.
• خس أو سلطة صينية - 5 أوراق
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• صلصة تارتار أو مايونيز - 70 مل.
• أصابع السلطعون - 240 غرام.

1. اسلقي البيض ثم اتركيه ليبرد. يتم تقطيع الصفائح أو المكعبات إلى وعاء السلطة. أضف الخيار المفروم والذرة المخللة.
2. تمزيق السلطة باليد ، وقطع عصي السلطعون. يُمزج مع باقي المكونات ، ويتبل بصلصة التارتار (المايونيز والقيصر ، إلخ).

سلطة كابوريا مع الفاصوليا وبلح البحر

• الخضر - 15-20 غرام.
• كوكتيل بلح البحر - 80 غرام.
• زيت عباد الشمس - 30 مل.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم السلطعون - 175-200 غرام.
• فاصوليا حمراء (معلبة) - 250 غرام.
• صلصة المايونيز (نسبة الدهون تصل إلى 35٪) - 40-60 غرام.
• فلفل حلو - 1 قطعة.

1. اشطف الخيار ، واقطعه جيدًا. قطع البصل الأخضر (البقدونس والبصل والشبت). حرر الفلفل الحلو من البذور ، واقطعه إلى شرائح.
2. صفي التتبيلة من الفاصوليا المعلبة واتركيها في مصفاة لتجف. بعد 10 دقائق ، أرسل الفول إلى وعاء السلطة لبقية المكونات.
3. يطحن سرطان البحر وبلح البحر (إذا كان كبيرا). اصنع صلصة مع صلصة المايونيز والفلفل الأبيض المطحون والكاري والزبدة والملح. صب السلطة مع هذا الخليط ، امزج ، عالج من تحب.

سلطة كراب الجمبري

• أصابع السلطعون - 225 غرام.
• خيار - 2 قطعة.
• جمبري كبير - 300 جم.
• حبوب الذرة في ماء مالح - 230 غرام.
• خردل سائل - 25 غرام.
• بيضة - 5 قطع.
• كريم حامض - 90-100 غرام.
• صلصة المايونيز أو سيزر - 80 غرام.

1. إذا أمكن ، استخدم الروبيان غير المقشر ، فهو أكثر عصارة بعد المعالجة الحرارية. قم بغلي المأكولات البحرية في ماء مملح قليلاً ، بارد.
2. تخلص من الذرة المعلبة من محلول ملحي ورش حبيبات الروبيان. قم بغلي البيض ، إن أمكن ، خذ السمان. اقطع المنتج واخلطه مع مكونات أخرى.
3. طحن عصي سرطان البحر أو اللحم والخيار. اصنع صلصة عن طريق الجمع بين الخردل السائل (المائدة) مع المايونيز والقشدة الحامضة والتوابل والملح. صب صلصة السلطة ، تستهلك مبردة.
4. إذا صببت هذه السلطة بصلصة سيزر ، أضف البسكويت والطماطم الكرزية ، ستحصل على طبق مثير للاهتمام. غالبًا ما يتم إضافة الأرز أو البازلاء إلى الأطعمة.

سلطة مع لحم السلطعون والأناناس

• كريمة حامضة بمحتوى دهون تصل إلى 20٪ - 80 جم.
• أفوكادو - 1.5 قطعة.
• أناناس طازج - 100 غرام.
• لحم السلطعون - 280 جم.
• جبنة دور بلو - 60 جم.
• أرز على البخار - 180 غرام.
• مايونيز بمحتوى دهون يصل إلى 25٪ - 60 جرام.
• بصل - 0.5 قطعة.

1. بعد الغسيل ، يُسلق الأرز حتى ينضج ويبرد. اسمح بتصريف السوائل الزائدة. أرسل الحبوب إلى وعاء السلطة أولاً بعد ذلك. ضع البصل المفروم على القمة.
2. قشّر الأفوكادو من القشرة والبذور ، واقطعها إلى مكعبات صغيرة (أقل من 1 سم). نضع في طبقة ثانية ، صب المايونيز والملح. يُطحن لحم السلطعون والجبن والأناناس الطازج.
3. تخلط جميع المكونات ، وتحضر الصلصة الرئيسية. للقيام بذلك ، اخلط الكريمة الحامضة مع بقايا المايونيز ، وتتبل بالملح والفلفل. نسكب السلطة ونزينها بالأعشاب ونقدمها.

سلطة السلطعون مع البرتقال

• مايونيز - 55 غرام.
• برتقالي (صغير) - 2 قطعة.
• بيضة - 5 قطع.
• الذرة المعلبة - 275 غرام.
• لحم السلطعون - 280 جم.
• فصوص ثوم - 3 قطع.

1. يُسلق البيض ويُبرد ويُطحن باستخدام جهاز خاص أو سكين. صفي التتبيلة من مرطبان الذرة ودعي الحبوب تجف وأضيفيها إلى البيض.
2. فرم لحم السلطعون ، مرر أسنان الثوم من خلال السحق. أزل قشر البرتقال من البرتقال وابشره. قطع اللب إلى مكعبات.
3. تُمزج مكونات السلطة في وعاء عميق ، ويُتبّل بالمايونيز قليل الدسم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك توفير الطبق بالخيار الطازج و Greenfinch.
4. اختياريًا ، يمكنك استبدال البرتقال بالجريب فروت والتفاح والأناناس الطازج (والمكونات الأخرى المشابهة). السلطة تتماشى مع صلصة الفول السوداني.

دلل أصدقائك وعائلتك بإصدار أصلي من سلطة السلطعون. تحضير طبق مع الأناناس أو البرتقال والطماطم والجمبري وبلح البحر والملفوف بكين. أضف الفطر المقلي أو المخلل للتأكيد على مذاق السلطة. جرب التوابل والصلصات.

فيديو: سلطة بعصي السلطعون والخيار الطازج