كيفية صنع صلصة الترياكي في المنزل

صلصة الترياكي تعني خلع الملابس لأطباق مختلفة من اللحوم والأسماك والخضروات والدواجن والكوكتيلات البحرية والمزيد. تحتوي الصلصة على نكهة حلوة مع ملاحظات مالحة ، لذلك أحبها الذواقة الحقيقيون كثيرًا. بسبب الانتشار المنخفض ، تهتم ربات البيوت بمسألة كيفية إعداد محطة بنزين بمفردهن. اليوم ننظر إلى الضمادات الأكثر شعبية وصفات الترياكي.

صلصة الترياكي: كلاسيكية من هذا النوع

• زيت الزيتون (أو الذرة) - 25 مل.
• صلصة الصويا - 145 مل.
• خل النبيذ بتركيز 5-6٪ - 25 مل.
• الثوم المجفف المطحون - 5 جم.
• المياه النقية - 65 مل.
• زنجبيل مطحون - 10 غرام.
• الزيزفون أو عسل الزهور - 30 غرام.
• سكر بني - 75 جم.
• نشا البطاطس - 8 جم.

1. تحضير مغرفة أو مغرفة ، صب صلصة الصويا في الأطباق. يُسكب السكر المحبب والزنجبيل المطحون والثوم المجفف. قلّب المحتويات وأضف زيت الزيتون أو الذرة والعسل والخل.
2. تذوب النشا في الماء ، تخلط مع الكتلة الرئيسية. ضع stewpan على الموقد وقم بتشغيل الحرارة المتوسطة. عندما يصل الترياكي إلى درجة الغليان ، اخفض الطاقة إلى الحد الأدنى.
3. يخنة الصلصة في هذا الوضع لمدة 6 دقائق. قد تعتقد أن الكتلة سائلة للغاية. لا تقلق ، بعد التبريد سيكتسب الكثافة اللازمة.
4. في نهاية التحضير ، خذ العينة. إذا بدت الصلصة مالحة أكثر مما خططت ، صب القليل من العسل أو السكر المحبب. اترك الترياكي لمدة ثلث ساعة ، ثم انقله إلى برطمان زجاجي محكم الغلق.
5. يوضع في البرد لمدة 7 ساعات للإصرار. إذا لم يكن من الممكن تحمل المنتج لفترة طويلة ، استخدمه مباشرة بعد الطهي مع السمك واللحوم والروبيان.

صلصة ترياكي مع النبيذ

• عسل - 55 مل.
• صلصة الصويا - 140 مل.
• نبيذ أبيض جاف / شبه جاف - 140 مل.
• زنجبيل مطحون - 15 غرام
• فص ثوم - 1 قطعة.

1. اشطفي فص الثوم من القشر ، ثم اطحنه بقذائف الهاون واخلطي صلصة الصويا. اترك الخليط لمدة 10 دقائق ، ثم أدخل النبيذ (يفضل الأرز).
2. نسكب المكونات المتبقية ، ثم نضع المحتويات في القدر على الموقد. اطبخ على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركها على نار هادئة لمدة 7 دقائق أخرى.
3. عندما ينتهي الوقت المحدد ، أدخل العسل واتركه يذوب. اترك صلصة الترياكي لتبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم انقلها إلى البرد لمدة 3 ساعات.

صلصة ترياكي مع البرتقال

• عسل - 60 غرام.
• سمسم ابيض مقلي - 15 جرام
• صلصة الصويا - 140 مل.
• الثوم الطازج - 2 شوكات
• بصل أخضر - 30 غرام.
• برتقال صغير - 2 قطعة.
• زنجبيل طازج - 15 غرام
• زيت السمسم - 30 مل.

1. رعاية إعداد المنتجات. أولاً ، قم بإزالة أسنان الثوم من القشرة ، ثم مرر الخليط بالضغط. أضف العسل السائل مع البصل الأخضر المفروم.
2. يمكن أخذ السمسم أبيض أو أسود ، انظر حسب التفضيل الشخصي. تلدين الحبوب في مقلاة جافة بدون زيت لمدة 3 دقائق.
3. امزج جميع المكونات ، بما في ذلك عصير البرتقال ، في وعاء واحد واخلط جيدًا. اترك المحتويات لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم ضعها على الموقد على الفور. Tomite حتى يوشك الترياكي على الغليان.
4. بعد ذلك ، قم بإزالة الصلصة من الموقد ، صب في وعاء زجاجي ، دعها تبرد. من المستحسن تبريد التركيبة ، لذا فإن خلع الأطباق سيتحول إلى ألذ بكثير.

سلطة بصلصة ترياكي

• طماطم كرزية - 80 غرام.
• ملفوف بكين - 40-50 غرام.
• أسنان الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
• بذور السمسم - 5 غرام.
• روبيان كينج - 15 قطعة.
• صلصة ترياكي - 30 غرام.

1. يُسلق الجمبري حتى ينضج ، ثم يُترك ليبرد. أزل القشرة ، انقل المأكولات البحرية إلى وعاء.أضف خس أيس بيرغ المفروم أو ملفوف بكين.
2. قطّعي الكرز إلى قسمين واخلطيهم في الطبق الرئيسي. مرري الثوم من خلال مكبس ، رشي عليه الروبيان. أضف الفلفل والملح حسب الذوق ، صب السلطة مع الصلصة ورش بذور السمسم.

صدر دجاج ترياكي

• صدر دجاج - 4 قطع.
• نبيذ الأرز الحلو - 220 مل.
• أجل - 210 مل.
• صلصة الصويا - 225 مل.
• حبيبات السكر - 30 غرام.
• زيت نباتي - حسب الذوق

1. اشطف اللحم وانزع القشرة إذا لزم الأمر. ربّت على المنتج بمنشفة ورقية. قم بثقب الثدي في عدة أماكن بشوكة عادية. بالتوازي مع تسخين الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك.
2. تقلى اللحم حتى تصبح ذهبية. بعد التلاعب ، استنزف الزيت. اخلطي نبيذ الأرز والسكر وصلصة الصويا مع الساكي في وعاء منفصل. صب التركيبة النهائية في المقلاة. استمر في تحميص اللحم. اقلبها بشكل دوري.
3. بعد أن تصبح الصلصة سميكة ، قللي الموقد إلى الحد الأدنى. يخنة الدجاج لبعض الوقت ، مع قلب اللحم بشكل دوري. بعد الطهي ، يمكنك تقديمه مع طبق جانبي من الخضار.

ترياكي نودلز

• فيليه الدجاج - 420 جم.
• الكراث - 60 غرام.
• ترياكي - 160 مل.
• بذور السمسم حسب الذوق
• نودلز الحنطة السوداء - 220 غرام.
• زيت الزيتون - 25 مل.
• جزر - 125 غرام.
• البروكلي - 120 غرام.

1. قشّر الجزر واغسله جيدًا لإزالة أي أوساخ متبقية. فرم المنتج بقشة رقيقة. في نفس الوقت تسخين زيت الزيتون في مقلاة. اقلي محصول الجذور حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك ، اشطف الكراث واقطع إلى دوائر رقيقة.
2. قطع البروكلي المحضر إلى قطع صغيرة. أضف الخضروات إلى الجزر المقلي. مرري الطعام في المقلاة لفترة. ابدأ في تحضير اللحم وشطفه وتقطيعه إلى قطع.
3. أضيفي الخضار المقلية. أضف التوابل حسب الذوق ، أدخل صلصة الترياكي. قلب المكونات واتركها على نار هادئة لمدة 6 دقائق.
4. يجب تحضير المعكرونة باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. بعد ذلك ، ضع المنتج على الخضار. يُزيّن الطبق ببذور السمسم.

ترياكي سلمون

• الهليون - 6 قطع.
• سمك السلمون - 160 غرام.
• زبدة - 25 غرام.
• جزر - 55 غرام.
• كافيار سمك السلمون - 30 غرام.
• الفطر - 30 غرام.
• الثوم - 2 شوكات
• ماء مصفى - 80 مل.
• سكر - 10 جم.
• بذور السمسم - 5 غرام.
• زنجبيل مبشور - 10 غرام.
• البهارات - 3 غرام.
• صلصة الصويا - 10 مل.

1. سخني الزبدة في قدر صغير. بعد ذلك ، أضف شرائح السلمون إلى المنتج. تقلى الأسماك لمدة 7 دقائق. لا تنس أن تقلب. قم بغلي الماء المملح قليلاً في وعاء منفصل. ضع الهليون فيه.
2. اطه المنتج لمدة 5 إلى 7 دقائق. قشر الجزر بالتوازي وقصه إلى حلقات. يغسل ويقطع الفطر بأي شكل. قم بغلي الطعام حتى ينضج. سيستغرق ذلك حوالي 7 دقائق. بعد طهي السلمون ، اسكب الزبدة في مقلاة عادية.
3. في نفس الحاوية ، اخلطي قصب السكر وصلصة الصويا والزنجبيل والفلفل والثوم المفروم والمياه المفلترة. ينضج الطعام حتى سميكة. ضع الهليون المحضر على الطبق. ضع السمك على القمة.
4. مقبلات بكافيار سمك السلمون. ضع الفطر والجزر ، صب المنتجات النهائية مع صلصة طازجة. يُزيّن الطبق ببذور السمسم. قدم إلى الطاولة.

من السهل تحضير صلصة الترياكي في المنزل. يكفي الحصول على المكونات الضرورية واتباع التعليمات البسيطة. جرب طهي مجموعة متنوعة من الأطباق مع إضافة فريدة. افرحوا وأذهلوا الأسرة.

فيديو: كيفية جعل Teriyaki في المنزل