الشوفان هو واحد من أكثر الحبوب المفيدة المتوفرة فقط لهذه الفترة للناس. من أجل إعداد أطباق متنوعة من نظام غذائي صحي ، ستحتاج إلى دقيق الشوفان ، الذي يتم إعداده من دقيق الشوفان. في الواقع ، من الممكن تمامًا شراء هذا المنتج في المتجر ، ولكن ، يجب أن أقول ، إن دقيق الشوفان ليس هو النوع الأكثر شيوعًا ويتم بيعه غالبًا فقط في أقسام طعام الحمية بتكلفة عالية إلى حد ما.
إذا نظرت إلى سعر دقيق الشوفان أو الحبوب ، والذي يمكن استخدامه أيضًا كأساس ، يصبح الفرق واضحًا وتصبح فائدة التوفير على هذا المنتج واضحة. عندما يتم استخدام دقيق الشوفان بانتظام لإنشاء أطباق مختلفة ، تتجلى آثار إيجابية مختلفة في الجسم. على وجه الخصوص ، ينبغي ملاحظة تحسين مناعة وعمل الأمعاء من الرئيسيات.
قائمة الأطباق التي يمكن إعدادها من هذا الدقيق مثيرة للإعجاب للغاية. هنا من الضروري أن نقول عن مختلف المعجنات (الفطائر والفطائر واللفائف والفطائر والفطائر) وعن الحبوب والهلام. سيكون هذا المكون مفيدًا بشكل خاص للرياضيين (للنباتيين ، بالمناسبة أيضًا) ، لأنه سيسمح لك بإعداد العديد من الأطباق عالية الجودة التي تتناسب جيدًا مع برامج التدريب وتسمح لك بالحصول على المكونات الضرورية للجسم.
المكونات المطلوبة
بالطبع ، ستحتاج إلى مادة المصدر ، أي دقيق الشوفان أو الحبوب. من الأفضل شراء الحبوب ، ولكن هنا تحتاج إلى النظر في عدد من الجوانب:
- يمكن أن تكون الحبوب مختلفة في التكلفة ، ولكن متطابقة من حيث الجودة ، فإن متاجر الأطعمة الصحية والعلامات التجارية المختلفة غالبًا ما تخلق علامة عملاقة بدون أي سبب تقريبًا.
- هناك خيارات البذر ، وهي أيضًا صالحة للأكل وأكثر تكلفة من حيث التكلفة ، ولكن هنا تحتاج إلى توضيح مدى توفر المعالجة بالأسمدة المختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن استخدام الحبوب ، ولكن هنا لا تحتاج إلى اختيار تلك التي يتم تحضيرها بسرعة ، ولكن تلك التي تحتاج إلى طهيها. في الواقع ، كلما طال وقت طهي المنتج ، كلما قل تجهيزه مسبقًا ، على التوالي ، كلما كان أكثر طبيعية. على أي حال ، لا تكون الرقائق مفضلة ، لأن المنتج النهائي ، على الرغم من عدم اختلافه ظاهريًا ، سيكون أكثر فقراً في المحتوى.
ستحتاج أيضًا إلى جهاز مطبخ للطحن ، نوع من معالج الطعام أو الخلاط ، قادر على طحن المادة إلى أجزاء دقيقة تمامًا. إذا كنت تريد حفظ المنتج الناتج ، فقم بإعداد حاويات مختومة. من الأفضل استخدام بعض أوعية الزجاج ذات الأغطية الضيقة ، ولكن يمكن أن تكون الحاويات البلاستيكية خيارًا عاديًا أيضًا.
عملية الطهي
بالطبع ، قد تبدو بعض النقاط غير ضرورية ، وهنا يعتمد الكثير على مثابرتك وحذرك. على سبيل المثال ، يقوم البعض بفرز الحبوب تمامًا من أجل تصفية المواد ذات الجودة الرديئة ، على الرغم من أن نسبة الرفض هناك منخفضة جدًا في الواقع ، ولا يركز الكثيرون اهتمامهم على ذلك. يُنصح أحيانًا بشطف الحبوب وتجفيفها للتخلص من الغبار والحصول على منتج أنظف ، وهذا صحيح بشكل خاص إذا تم شراء كمية كبيرة ، على سبيل المثال ، والتي يمكن تخزينها في ظروف غير نظيفة للغاية.
بطريقة أو بأخرى ، يجب وضع الحبوب التي تم الحصول عليها في جهاز كهربائي للطحن وبدء الطحن. يجب أن تستمر العملية حتى يتم الحصول على تناسق دقيق تمامًا ، والذي سيكون مطابقًا لاتساق الدقيق.من الممكن التحكم في حجم حبة الكسر اعتمادًا على تفضيلاتك الخاصة ، على سبيل المثال ، بالنسبة لبعض الفطائر ، يمكن استخدام أجزاء أكبر من الدقيق ، وبالنسبة للهلام ، على العكس ، الأصغر.
من الضروري فقط نقل المنتج الناتج إلى حاوية جافة ، والتي يجب إغلاقها بإحكام وتخزينها في مكان بارد دون أشعة الشمس المباشرة. التخزين ممكن لفترة طويلة إلى حد ما - من عام أو أكثر ، إذا تم ملاحظة الظروف المثلى ولا توجد رطوبة.
وصفات الشوفان
في الختام ، نقدم عددًا من الوصفات التي قد تكون مفيدة.
الفطائر الدقيق
لهذا الطبق ، ستحتاج إلى بيضتين ، وكوب من الحليب ، ونصف كوب من الطحين ، وقليل من الملح ، والصودا ، والسكر. أولاً ، امزج الخفاقة مع الملح والصودا والسكر والبيض والحليب. يخفقون قليلاً ، ثم يبدأ إضافة الدقيق إلى الملعقة. يجب أن يتم الاتساق النهائي بشيء مثل القشدة الحامضة السائلة ، التي يتم سكبها بسهولة في مقلاة. خصوصية إنشاء هذه الفطائر هي الاستقرار السريع للدقيق. لذلك ، قبل صب كل فطيرة ، يجب خلط الخليط مرة أخرى لجعله متجانسًا.
كعكة الفاكهة المجففة
ميزة هذا الطبق هي التخزين الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، تعد هذه الكعكة بديلاً ممتازًا لشوفان الصباح ، والتي يمكن أن تكون مزعجة في بعض الأحيان.
لتحضير الطبق عليك أن تأخذ:
- بيضة
- تغليف الجبن.
- ملعقة من الصودا وملعقة من الخل.
- كوب من الكفير
- مختلف الفواكه المجففة
- كوب من دقيق الشوفان.
قم أولاً بإخماد الصودا بالخل ، ولكن يمكنك القيام بذلك واستخدام مسحوق الخبز للعجين. علاوة على ذلك ، يتم خلط المكونات الرئيسية: الصودا والدقيق والبيض والجبن الكافير والكفير. يتم تركها للإصرار قليلاً (تحتاج إلى الخلط جيدًا) ، وخلال هذه الفترة يتم تقطيع الفواكه المجففة بدقة ، والتي يتم خلطها أيضًا مع المكونات الرئيسية. يبقى فقط لوضع الخليط في طبق خبز ، مغطى برش للخبز.
تُخبز الكيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة. بعد الطهي ، من الأفضل تركه يبرد تمامًا ثم سحبه من الشكل فقط. قد يتطلب هذا فترة زمنية كبيرة إلى حد ما ، ولكن بهذه الطريقة يتم الحفاظ على النموذج بشكل أفضل ، كما ذكرنا سابقًا ، يمكن تخزينه لعدة أيام متتالية وحتى الطعم يتحسن بمرور الوقت.
فيديو: كيفية صنع دقيق الشوفان
إرسال