كيف تستهلك القمح النابت

تكتسب الموضة للتغذية السليمة والحفاظ على نمط حياة صحي شعبية. يسعى الناس ليكونوا جميلين ونحيفين ومناسبين. وفي الشتاء ، عندما يؤثر نقص الفيتامينات على صحة وحالة الجلد والشعر ، تنشأ أسئلة أكثر حول كيفية تعويض هذا النقص؟ أين تحصل على الأطعمة المغذية التي يمكن أن تحل محل الخضار والفواكه؟ الجواب الوحيد هو القمح المنبت. يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يمكن أن تدعم الجسم أثناء نقص فيتامين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القمح الناعم له طعم دقيق ، مما يضيف نكهة خاصة إلى الأطباق التي تحتوي على هذا المكون. يضاف القمح المنبت إلى السلطات ، ويتم تحضير الأطباق الساخنة وحتى الحلويات منه. ما هي فوائد جسم جرثومة القمح؟ كيف تنبت الحبوب وكيف تستهلكها؟ دعونا نحاول معرفة كل شيء بالترتيب.

كيف يؤثر القمح النابت على جسم الإنسان

يحتوي القمح المنبت على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والحديد واليود والمغنيسيوم. يتكون القمح من كمية كبيرة من الألياف والكربوهيدرات. في تكوينها يمكنك العثور على الفيتامينات B ، C ، D ، PP. الجدير بالذكر أن الحبوب نفسها ليست غنية بالفيتامينات. تبدأ جميع المواد المفيدة في أن تصبح نشطة على وجه التحديد عندما تظهر براعم الشباب. ولكن كيف يؤثر القمح النابت على جسم الإنسان؟

1. كمية كبيرة من الكالسيوم جيدة للنساء. الاستهلاك المنتظم لجنين القمح يقوي الشعر ويجعله ناعمًا وحريريًا. تصبح الأظافر أقوى وأصعب ، والعظام أكثر كثافة.
2. يؤثر القمح المبتلع على الجهاز الهضمي. في المرة الأولى بعد بدء استخدام البذور النابتة ، قد يصاب الشخص بالانتفاخ أو زيادة تكوين الغازات أو الإمساك أو الإسهال. والحقيقة هي أنه يوجد في القمح الكثير من الألياف التي تدخل إلى المعدة والأمعاء تمتص جميع السموم والنفايات. بمرور الوقت ، يتحسن عمل الجهاز الهضمي دائمًا ، ويتم تطهير الجسم ، وتقوية المناعة.
3. غالبًا ما يوصى بالقمح المنبت للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نفسية مختلفة. تخفف مغذيات القمح من الإجهاد ، وتقلل من خطر الاكتئاب ، وتجعل الشخص أكثر مقاومة للإجهاد.
4. يحتوي القمح المنبت على الكثير من المغنيسيوم ، مما يثري الدم بالأكسجين. هذا يساعد على خفض ضغط الدم ويخفض الكولسترول في الجسم.
5. براعم القمح فعالة جدا لفقر الدم. تحتوي على ضعف كمية الحديد مثل اللحوم.
6. يود القمح المنبت يحمي الجسم من أمراض الغدة الدرقية.
7. على الرغم من كل القيمة الغذائية للمنتج ، فإنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. يسرع القمح المنبثق عمليات التمثيل الغذائي ، مما يسمح لك باستخدامه أثناء فقدان الوزن.

هذه والعديد من الخصائص المفيدة الأخرى لجنين القمح تجعله مصدرًا لا غنى عنه للفيتامينات. هذا هو السبب في إنبات القمح في الأيام الخوالي كدواء للعديد من الأمراض. اليوم ، يمكننا زراعة مثل هذا الدواء في المنزل.

كيف تنبت القمح

هذه العملية بسيطة ، ومع ذلك ، تتطلب تنفيذ بعض التفاصيل الدقيقة الهامة.

1. تحتاج أولاً إلى اختيار القمح للإنبات. يمكن شراؤها من متاجر التغذية المتخصصة أو من متجر البستاني. قد لا يكون القمح العادي من السوبر ماركت مناسبًا. إذا تمت معالجة حبوب القمح حرارياً ، فإنها تفقد إنباتها.
2. يجب أن تكون الحبوب ذات جودة عالية - بدون رقائق ، تلف ، ثقوب دودية. يجب غسلها جيدًا ونقلها إلى طبق زجاجي.اسكب حبوب القمح بقليل من الماء الدافئ حتى يغطيها السائل بمقدار 3 سم. غطي الأطباق بقطعة قماش قطنية أو شاش واتركها لمدة 8-10 ساعات. من الملائم نقع القمح بين عشية وضحاها.
3. في الصباح ، اشطف الحبوب بعناية تحت الماء الجاري. خذ صفيحة عميقة ذات قاع واسع وانشر قطعة قماش مبللة عليها. ثم نضع حبوب القمح المغسولة على القماش ونغطيها بزوايا المناديل. يجب دائمًا الاحتفاظ بحبوب القمح في مكان دافئ ورطب.
4. بعد 10 ساعات ، ستبدأ البراعم في الفقس من الحبوب.

في البداية ، سوف تنبت القليل من الحبوب ، ومع ذلك ، فإن القليل من الصبر وبعد بضعة أيام ستفقس كل نواة.

كيف تستهلك القمح النابت

للحصول على فوائد حقيقية للجسم ، تحتاج إلى تناول القمح بمقدار ملعقة كبيرة 2-3 مرات في اليوم. يمكن تناوله ببساطة كوجبة خفيفة أو مصنوع من سلطة القمح. لا يمكن تسخين براعم القمح أو قليها أو خبزها - في درجات الحرارة المرتفعة تفقد خصائصها العلاجية. يمكن أن يكون القمح أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم أو الأسماك.

يتساءل الكثير من الناس - هل تحتاج إلى قطع الحبوب بأنفسهم وهل هناك براعم فقط؟ لا ، لست بحاجة إلى قطع البراعم المزروعة. تناول القمح الكامل لتحقيق أقصى استفادة من هذا المنتج. إذا نقع الكثير من القمح ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. فقط ضع الوعاء على رف الثلاجة وسوف يتوقف نمو القمح.

يعتقد أنه من الأفضل تناول القمح المنبثق عندما بدأ للتو في الإنبات. البراعم الأطول من 2 سم أقل فائدة. للحصول على فوائد واضحة حقًا للجسم ، تحتاج البراعم إلى تناول الطعام على الأقل شهرين متتاليين. ولكن بعد ذلك يمكنك التباهي بصحة جيدة ومناعة قوية.

من لا ينبغي أن يأكل القمح المنبت

مثل أي دواء ومنتج ، فإن القمح له موانع. لا ينبغي للبالغين والأطفال الذين يعانون من حساسية من الجلوتين أن يأكلوا القمح الناعم. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بجنين القمح للأشخاص الذين يعانون من القرحة الهضمية. لا يجب استهلاك القمح مع الحليب والعسل - بالاقتران مع هذه المنتجات ، قد يعاني الشخص من الانتفاخ وانتفاخ البطن وتشكيل الغازات الشديدة.

تذكر ، حتى إذا لم يكن لديك حساسية تجاه الطعام ، يجب تقديم منتج جديد تدريجيًا. ابدأ بتناول نصف ملعقة صغيرة من براعم القمح مع زيادة الجرعة تدريجيًا.

ماذا تطبخ من القمح

بالنظر إلى أنك بحاجة إلى تناول القمح لبعض الوقت (حوالي شهرين) ، يمكن استبدال الأكل الممل بتجارب جريئة. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق التي تحتوي على القمح المنبثق لذيذة جدًا!

1. السلطات. هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لاستهلاك جرثومة القمح. استخدم أي الخضار والفواكه الموسمية والمكسرات والجبن للسلطات. إذا كنت قد اتبعت مسار التغذية السليمة ، رفض ارتداء السلطة مع المايونيز لصالح الزبادي وعصير الليمون. السلطات مع القمح المنبت غير عادية ومنخفضة السعرات الحرارية.
2. خبز يضاف القمح المنبت إلى الخبز محلي الصنع. هذا يعطي منتج الدقيق طعمًا خاصًا ورائحة غير عادية. يُجفف القمح المُنبت قليلاً ويُطحن في الخلاط أو مفرمة اللحم. ثم نضيف الكرنب المقطع إلى باقي العجين. بالإضافة إلى القمح ، يمكن إضافة التوابل والفواكه المجففة إلى الخبز للحصول على طعم غير عادي.
3. Sumalyak. في الشرق ، من بذور القمح المزروعة ، من وقت سحيق ، كانوا يعدون طبق السومالاك التقليدي. يتم غلي القمح المنبثق مع زيت بذور القطن والدقيق لمدة يوم تقريبًا. يتم الجمع بين عملية الطهي والاحتفال ببدء الربيع. والنتيجة هي معكرونة لذيذة وسميكة للغاية وصحية بشكل لا يصدق. تعتبر Sumalyak الحلوى التقليدية للشعوب التركية.
4. ميسلي. القمح المنبت هو وجبة فطور رائعة ستملأك بالطاقة والقوة حتى الوجبة التالية. امزج حبوب القمح مع المكسرات والفواكه المقطعة والكفير والمكسرات للحصول على وجبة إفطار مغذية ومغذية.
5. حليب. من القيمة الغذائية الخاصة عصير براعم نبتة ، والتي تشبه الحليب في الاتساق واللون. يتم إعطاء هذا الحليب للأشخاص بعد مرض خطير من أجل استعادة قوة المريض وإعادته إلى الحياة بسرعة.

تشير هذه الوصفات وغيرها إلى استخدام جرثومة القمح بأشكال مختلفة. ولكن لا تسخن البراعم للحفاظ على أقصى خصائصها المفيدة.

يمكن العثور على ذكر القمح المنبت في السجلات القديمة. هناك أسطورة عن حصار محاصر. كان الناس جائعين للغاية ولم يتمكنوا من محاربة العدو. من أجل إرضاء جوعهم ، قاموا بصب بقايا القمح المنبثق من الأكياس وأعدوا عصيدة (فيما بعد سمالاك). إرضاء للجوع ، حصل الجنود على موجة لا تصدق من القوة والقوة ، مما ساعدهم على صد حصار العدو. لذا أصبح القمح المنبت رمزًا للقوة والحيوية.

فيديو: كيف تأكل القمح المنبت