كيفية طهي مربى قرانيا: 11 وصفة

دوجوود يحظى بشعبية بسبب خصائصه المفيدة. المربى من الفواكه الموسمية يقوي جهاز المناعة ، ويثير المزاج "القتالي" ، ويطبع الخلفية النفسية-العاطفية ويزيل الأرق. يعتبر العلاج مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من التسمم وفقر الدم وأمراض الجهاز التنفسي وأمراض الجهاز الهضمي والحمى. مثل هذه القائمة الواسعة من الصفات القيمة تشجع العديد من ربات البيوت على طهي مربى الذرة.

مربى Dogwood: كلاسيكي من هذا النوع

• السكر المحبب - 1.2 كجم.
• قرانيا - 975 غرام.
• المياه المفلترة - 0.5 لتر.

1. ابدأ الإجراء بفرز قرانيا. تخلص من الفواكه الفاسدة والفاسدة واغسل التوت الصحي. قم بإزالة العظام. بشكل منفصل ، غلي شراب السكر والماء.
2. قلّب القاعدة الحلوة حتى تذوب الحبوب. تنفيذ التلاعب في طاقة منخفضة. امزجي الآن في مقلاة لطهي قرانيا وشراب ، واتركيها لمدة 5 ساعات.
3. بعد انتهاء الوقت المحدد ، أرسل الأطباق مع المحتويات إلى الموقد ، على نار خفيفة بعد الغلي لمدة 10 دقائق. يتم تخفيف التوت جيدًا بالفعل ، لذلك لا تخلطه. رج العبوة بخفة.
4. احرصي على تعقيم العلب والأغطية ، ثم احصلي على العلبة النهائية. يتم إجراء السد على الفور ، بينما لا يزال المربى ساخنًا. تبريده رأسا على عقب.

دوجوود جام وصفة سريعة

• حبيبات السكر - 850 غرام.
• قرانيا - 900 غرام.
• مياه الشرب - 90 مل.

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فرز التوت. تخلص من جميع الحالات غير المناسبة ، تخلص من ذيول بمساعدة مقص الأظافر. اغمس الكورنيل في حوض بالماء وانتظر 10 دقائق.
2. جفف التوت المغسول بالمناشف ، ثم اخلطه مع السكر وأرسله إلى المقلاة. أضف الماء حسب الوصفة. عند قوة معتدلة ، اغلي الكتلة.
3. عندما يصل التكوين إلى الحالة المطلوبة ، قلل النار إلى الحد الأدنى. استمر في المعالجة الحرارية للفاكهة لمدة 7 دقائق أخرى. تخلص من الرغوة في الوقت المناسب.
4. من الأفضل القيام بتعقيم العلب مسبقًا. بعد انتهاء الوقت المخصص ، اسكب العلبة الساخنة في الأوعية ، ثم أغلقها فورًا بالقصدير ثم اقلبها. بعد التبريد ، خذ البرد.

قرانيا ومربى التفاح

• حبيبات السكر - 1.35 كجم.
• قرانيا - 1.45 كجم.
• المياه المفلترة - 350 مل.
• السكر المحبب - 1.4 كجم.

1. اشطف وفرز قرانيا ثم اتركها تجف على المناشف. الآن أخرج البذور: ضع التوت واحدًا تلو الآخر على لوح التقطيع ، واضغط على حافة الزجاج في وسط الفاكهة.
2. في وعاء آخر ، امزج السكر المحبب والماء ، وضع التركيبة على النار وانتظر حتى الغليان. قلل من القوة واتركها حتى تنحل البلورات. عندما يصبح الشراب متجانسًا ، أضف التفاح المقطّع إليه.
3. استمر في غلي الطعام حتى تصبح الثمرة طرية. ثم نخلط قرانيا ونخلط بلطف. أطفئ النار وانتظر 5 ساعات.
4. بعد الفاصل الزمني المحدد ، قم بإجراء معالجة حرارية ثانية. عندما تكون ساخنة ، صب المربى في البرطمانات ، على الفور تسد ​​القصدير. تبرد رأسا على عقب.

مربى كورنيل كورنيل

• ماء - 50 مل.
• السكر المحبب - 1.1 كجم.
• قرانيا - 950 غرام.

1. قم بفرز قرانيا ، ثم اشطف التوت. ضعه جانبًا على منخل بحيث يكون الزجاج رطبًا.القضاء على الأغصان ، ذيل الحصان ، ونقل المنتج إلى وعاء للطبخ يعامل.
2. اصنع حفرة في كل توت باستخدام مسواك أو إبرة ، وبالتالي ستضمن إفراز جيد للعصير. نصب السكر في الفاكهة ونخلطه باليد.
3. اترك المنتج لمدة 3 ساعات ثم اسكب في الماء. ضع التركيبة على الموقد وقم بالتسخين على طاقة متوسطة. عندما تغلي الكتلة ، انتظر 6 دقائق وأطفئ الموقد. رائع.
4. كرر الخطوات المذكورة أعلاه مرتين أكثر ، في المرحلة النهائية ، ضع المربى في أوعية نظيفة. قم بتدوير التركيبة الساخنة على الفور وقلبها.

قرانيا ومربى الكمثرى

• كمثرى - 230 غرام
• السكر المحبب - 0.6 كجم.
• قرانيا - 0.5 كجم.
• الفانيليا الخضراء - 1 جهاز كمبيوتر.

1. ضع قرانيا على صحيفة وجففها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم استبعد جميع العناصر الفاسدة. اقطع ذيل الحصان باستخدام ملقط مانيكير.
2. ضع التوت في مصفاة واشطف الحطام الأجنبي واتركه على منشفة لتجف. امسح الفاكهة بمصفاة في أجزاء لاستبعاد البذور.
3. من الحجم المشار إليه سوف تتلقى حوالي 380-400 غرام. كتلة معجون. اغسل الكمثرى ، تخلص من السيقان والوسط. اقطع اللب مع التقشير إلى مكعبات.
4. امزج الكورنيل مع الكمثرى وأضف الفانيليا والسكر الطازج. أرسل أطباق مقاومة للحرارة بمحتوياتها على النار بعد غليها على نار هادئة لمدة ثلث ساعة.
5. حرك الكتلة بشكل دوري وأزل الزبد من على السطح. بعد الموعد النهائي ، يسكب الطعام الشهي على الفور في الجرار النظيفة ويغطى بالقصدير.

بربري دوجوود جام

• ماء مفلتر - 240 مل.
• قرانيا (معتدلة النضج) - 1 كجم.
• السكر المحبب - 1.9 كجم.
• حامض الستريك - في نهاية السكين
• البرباريس الناضجة - 1 كجم.

1. يتم فرز التوت بشكل منفصل عن بعضها البعض. قم أولاً بفرز البرباريس ، ثم قرانيا. القضاء على جميع الفواكه غير الناضجة ، وشطف العينات الصحية تحت الصنبور. اتركها لتجف على منشفة.
2. الآن قم بتقسيم كامل كمية السكر بالتساوي. يرش كورنيل وبرباريس في كل قسم. يعجن التكوين باليد ، ويترك لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت ، أضف الماء إلى قرانيا وضعه على الموقد.
3. يغلي لمدة ربع ساعة ، ثم يبرد لمدة 3 ساعات. بعد الوقت المخصص أضف التوت من البرباريس وقم بإجراء المعالجة الحرارية مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
4. تخلص من الرغوة في الوقت المناسب. بعد الحنين الثاني ، أصر على علاج لمدة 10 ساعات. يُغلى المزيج مجدداً ، ويُعبأ مباشرة في أوعية معقمة. ختم بأغطية الصفيح.

مربى قرانيا مع النبيذ

• السكر المحبب - 0.6 كجم.
• قرانيا - 0.7 كجم.
• نبيذ جاف (يفضل أن يكون أبيض) - 240 مل.
• مياه الشرب - في الواقع

1. شطف قرانيا والتخلص من ذيول. أرسل التوت إلى طبق عميق مقاوم للحرارة ، صب الماء المغلي البارد. اقضِ دقيقة من التبييض ثم انقل الفاكهة إلى الماء البارد.
2. قم بتدفئة النبيذ الممزوج بالسكر المحبب في قدر. قم بغلي الشراب حتى تذوب الجسيمات. يجب أن تكون الكتلة متجانسة.
3. بعد الوصول إلى القوام المطلوب ، أضف خشب قرانيا نقي (مع أو بدون بذور) ، اتركه على نار خفيفة بعد الغلي لمدة 8 دقائق. ثم تبريد المربى وتسخينه مرة أخرى ولفه.

مربى قرانيا بالعسل

• مياه الشرب - 0.3 لتر.
• قرانيا - 1 كجم.
• حبيبات السكر - 1.15 كجم.
• الزيزفون أو عسل الزهور - 145 جم.
• عصير ليمون - 55 مل.

1. ابدأ الإجراء بفرز وشراب قرانيا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحرير الفاكهة من البذور بالضغط على المنتصف مع الجزء السفلي من الزجاج. ثم ضع كل التوت في مصفاة وامسكها بالبخار لمدة 5 دقائق.
2. امزج الماء مع السكر المحبب بشكل منفصل ، وقم بغلي الشراب. قم بغلي قاعدة حلوة من أجل قرانيا ، انتظر 6 ساعات. ثم اجعل الطعام يغلي ، استمر في الغليان لمدة ربع ساعة.
3. في الفترة المحددة ، أدخل العسل وعصير الليمون. قم بإجراء معالجة حرارية لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك صب على الفور الحلوى في الجرار المعقمة. غطي بالقصدير ، بارد بواسطة قلب.

مربى قرانيا بارد مع التوت

• التوت - 1.8 كجم.
• قرانيا - 1.7 كجم.
• حبيبات السكر - 4.3 كجم.

1. قم بفرز التوت برفق ، ولا تتذكر الفواكه. ضعيها في مصفاة ثم اشطفيها تحت تيار رقيق من الماء وجففيها. اشطف قرانيا ثم تخلص من البذور.
2. امزج التوت ، وأضف إليه 4 كجم. السكر. اترك المنتج لمدة 3 ساعات حتى تعطي الفاكهة العصير. قم بتمرير المحتويات باستخدام الخلاط ، وأصر مرة أخرى على 3 ساعات.
3. رعاية تعقيم الحاويات بأغطية مقدما. ضع المربى البارد ورشي قمم البطاطس المهروسة مع باقي السكر المحبب. أغلق الغطاء وضعه في البرد.

مربى قرانيا بالليمون

• حبيبات السكر - 900 غرام.
• قرانيا - 950 غرام.
• الليمون - 40 غرام.
• المياه المفلترة - 480 مل.

1. اختر كورنيل كبير ثم اشطفه وتخلص من البذور. يمكن إزالة هذا الأخير بسهولة عن طريق حافة أو أسفل الزجاج. الآن ضع التوت في قطعة قماش من الشاش ، ثم غمسها عدة مرات في الماء الساخن ، ثم في البرد.
2. الآن اصنع كتلة حلوة من السكر المحبب ومياه الشرب. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، املأه بالخشب. احتفظ بالشراب لمدة 3 ساعات ، ثم أرسله إلى النار.
3. يُغلى المزيج بعد بدء الغليان لمدة ربع ساعة. أضف شرائح الليمون أو عصير الحمضيات قبل الطهي 7 دقائق. خلط ورق اللعب. اترك العلاج لمدة 5 ساعات حتى يبرد.
4. قم بإجراء معالجة حرارية أخرى ، هذه المرة طبخ علاج قبل سماكة. تصب في الجرار المعقمة على الفور وتغلق بأغطية من الصفيح. بارد ، خذ للبرد.

مربى قرانيا: وصفة لطباخ بطيء

• حبيبات السكر - 675 غرام.
• مياه الشرب - 130 مل.
• قرانيا - 580 غرام.

1. تخلص من قرانيا من البذور والسيقان والأوراق. اشطف التوت ودعه يجف جيدًا. بعد التحضير ، ضع الثمار في مقلاة وأضف السكر المحبب.
2. امزج المكونات برفق باليد واتركها لمدة 10 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيخرج العصير. الآن قم بنقل المكونات إلى وعاء الطهي المتعدد وإضافة الماء.
3. ينضج المربى مع غلق الغطاء ، لذا أزل صمام البخار. قم بتشغيل وظيفة الإطفاء ، المدة - 1 ساعة. إذا لم تزد المعالجة بعد انتهاء مدة المصطلح بشكل كافٍ ، قم بزيادة الوقت.
4. طوال فترة الشوق ، انظر إلى العملية ، امزج التكوين 2-3 مرات. حاول ألا تتلف قرانيا ، لأنها ستصبح ناعمة. بعد كل التلاعبات ، ضع العلبة والفلين.

توصيات Dogwood Jam

1. ينضج Dogwood في أغسطس وأكتوبر. خلال هذه الفترة يوصى بالحصاد ، ثم إعداد مكافأة منه. يتم تخزين الفواكه الطازجة المقطوفة لمدة شهر وليس لفترة أطول.
2. للحفاظ على كلب الذرة ، قم بطهيه بالعظام. يجب أن يكون عمر هذا التوت أولاً في محلول صودا لمدة ساعتين. يتم تحضير السائل من 15 غرام. تكوين فضفاض و 1 لتر. السوائل.
3. بعد طهي طويل ، يصبح قرانيا قاسية. يمكنك استبعاد هذه الميزة دون تجاوز مدة اللغة (حتى 20 دقيقة). لا تنس تبريد الخليط قبل الاقتراب.
4. إذا كنت ترغب في الحصول على مربى كثيف ، اتساق المربى ، امسح التوت من خلال غربال أولاً. في عملية الهزال ، أضف كمية أقل من الماء عما هو مذكور في الوصفة.

تقليديا ، يتم تحريك مربى الذرة. يتم إزالتها بسهولة ، فقط اضغط على وسط الجنين مع الجزء السفلي من الزجاج. تصفح وصفات شعبية أخرى تشمل الكمثرى والتفاح والبرباريس والليمون والنبيذ الجاف.

فيديو: وصفة لمربى قرانيا