كيفية اختيار التواريخ: نصائح مفيدة

التمر معروف للبشرية منذ 6 آلاف سنة. منذ العصور القديمة ، يستهلك الناس ثمار النخيل بسرور ، ومرور الوقت يساعد فقط في ذلك. اليوم للبيع يمكنك العثور على التمور المغلفة بالسكر أو الشوكولاتة ، المبخر ، المجفف ، المجفف ، المعلب. يشجع هذا التنوع العديد من الأشخاص على البحث عن المعلومات التي ستساعدك في اختيار التواريخ المناسبة.

من أين تأتي التواريخ؟

يمكن الحصول على أفضل جودة للفواكه فقط من منطقة النمو. يتم جلب التواريخ من الدول المستوردة لتخزين الرفوف والأسواق. من بينها ، الأكثر شعبية هي الجزائر وإيران وتونس وإسرائيل ومصر وجنوب أفريقيا.

فوائد التمر

1. التمور لديها القدرة على إزالة البلغم من الجهاز التنفسي ، لذلك غالبًا ما تستخدم لنزلات البرد. لفترة طويلة ، تم تقديم العلاجات للأطفال لمكافحة السعال ، مثل هذا الخيار.
2. تعزز الفاكهة جهاز المناعة وتعوض نقص المغذيات أثناء انتشار العدوى الفيروسية. في هذه الحالة ، يكفي إعداد ديكوتيون من التمر واستخدامه في 100 مل. ثلاث مرات في اليوم.
3. تستخدم التمور لزيادة النغمة والحيوية. وهي مفيدة للأشخاص الذين خضعوا مؤخرًا لعملية أو مرض كبير. التواريخ تساعدك على التعافي بشكل أسرع.
4. تحتوي ثمار نخيل التمر على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لكن هذا الجانب لا يمنع الناس من إدخال التمر في الوجبات الغذائية. السكريات الطبيعية تدعم المزاج وتساعد على عدم كسر تقنية فقدان الوزن.
5. غالبًا ما تستخدم التمور لمكافحة العمليات الالتهابية في الجسم. بفضل خصائص مبيد للجراثيم وخافض للحرارة ، يمكنك مكافحة نزلات البرد والتهاب اللوزتين والإنفلونزا وغيرها من الأمراض بسرعة.
6. المنتج يتمتع بخاصية ملين ، لذلك يتم إدخاله غالبًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الإمساك. التواريخ ، عند تناولها ، تبدأ في التنظيف الشامل للبراز والمواد السامة.
7. يزيل ديكوتيون من الفواكه بشكل مثالي المياه الزائدة وله تأثير مفرز الصفراء. على هذه الخلفية ، تتحسن وظائف الكبد ، ويختفي التورم ، وينخفض ​​ضغط الدم.
8. الصفات الرئيسية القيمة ترجع إلى تراكم البوتاسيوم والحديد. العنصر الأول يدعم عضلة القلب وينظف الأوعية الدموية للكوليسترول. والثاني - يمنع فقر الدم لدى البالغين والأطفال.
9. التواريخ تتحكم في ضغط الدم ، بشكل أكثر دقة ، قم بتقليله. من المفيد تناولها في القفزات الحادة. أيضا ، تعمل الفاكهة على تحسين النشاط العقلي ، لذلك يجب أن يأكلها الأشخاص الذين يعملون مع رؤوسهم.
10. من المثير للاهتمام ، أن التمر مسموح به لمرضى السكري. تحتوي التركيبة على السكريات الطبيعية التي لا تؤثر على مستويات الأنسولين. ولكن ، بالطبع ، يجب أن يقتصر الاستقبال بشكل صارم على الأجزاء الصغيرة.

كيفية اختيار التواريخ

1. المظهر سطح التمور عالي الجودة غير لامع ، والظل بني داكن. إذا لاحظت وجود لمعان ، فقد يشير ذلك إلى طلاء بشراب عديم اللون. يتم إجراء هذه الخطوة من أجل إخفاء بعض العيوب في المظهر وجعل المنتج يسيل اللعاب. في عملية النقل والبيع ، يتم تغطية هذه التواريخ بالغبار ويمكن أن تكون خطرة على البشر. للتأكد من عدم وجود الصقيل ، المس الفاكهة. يجب ألا يلتصق إصبعك بالسطح.
2. النزاهة رفض شراء التمور المتصدع. وهي موهبة بكائنات دقيقة ضارة تخترق الجلد التالف. تأكد من عدم وجود ثقوب مستديرة في السطح. خلاف ذلك ، ستكون هذه التواريخ الخام في الداخل. قد تحتوي أيضًا على حشرات أو يرقات حشرات.
3. عظم. إذا كان ذلك ممكنًا ، قم بشراء الفاكهة بالبذور ، لأنه مع هذا الاختيار يتم تقليل خطر التجفيف المفرط. التمر الكامل أكثر عصارة وصحة. ونادرا ما تسبب الطفيليات والعفن الناتج عن التخزين أو النقل غير السليم.
4. الكثافة. يتساءل الكثير من الناس عن أي موعد أفضل - ناعم أم صعب؟ كثافة الثمار عالية الجودة متوسطة ، عند الضغط عليها ، يتم استعادة السطح بسرعة. الثمار الناعمة مفرطة النضوج ، والصلب غير ناضج.
5. الرائحة. شم المنتج المحدد. لا يجب أن تشم رائحة المواد الكيميائية أو البنزين. خلاف ذلك ، هذا يعني أن الثمار تمت معالجتها بمواد ضارة. يمكن أن تكون هذه الشوائب ضارة بالصحة. التمر الجيد له رائحة محايدة.

استخدام وتخزين التمور

1. كثير من الناس لا يعلقون أهمية على حقيقة أنه يجب غسل جميع الفواكه المجففة قبل الاستهلاك. يتراكم عدد كبير من البكتيريا الضارة على سطح هذه المنتجات.
2. شيء آخر هو إذا كنت ستقطف الفاكهة الطازجة من الأشجار. التواريخ تخضع للمعالجة الصناعية. يتم قطف الثمار بأيد متسخة ، وتجفف في الهواء الطلق بين الغبار. تمر في بعض الأحيان تدوس وتجمع بالمجارف.
3. حتى المنتجات عالية الجودة يجب شطفها بالماء المغلي للتعقيم. التمور النهائية مغطاة بالسكريات النباتية ، والتي يلتصق بها كل شيء. إذا كنت تشك في معالجة الفاكهة بالمواد الكيميائية ، فمن الأفضل نقع المنتج في الماء الساخن.
4. اعتاد تقطيع الفاكهة إلى قسمين وإخراج العظم. تأكد من عدم وجود ديدان في المنتج ، وبعد ذلك يمكنك بدء الوجبة. في معظم الحالات ، تتأثر التمر بالعثة.
5. في هذه الحالة ، يجب عليك شراء المزيد من المنتجات لتتغذى عليها. يوصى بتخزين الفاكهة المجففة في الثلاجة في حاوية طعام بغطاء محكم. التمور قادرة على امتصاص الروائح الأجنبية بشكل جيد. يتم تخزين المنتج في الفريزر لمدة تصل إلى 5 سنوات.

عند الاختيار ، انتبه بشكل خاص للمظهر. يجب أن تكون الصدفة سليمة وغير لامعة. لا تسيء استخدام المنتج حتى لا تواجه سلسلة من المشاكل. تأكد من تسخين الثمار قبل تناول الطعام.

فيديو: اختر التواريخ