محتوى المقالة
الفول هو محصول لذيذ وصحي للغاية يعطي محصولًا غنيًا. هذا هو السبب في إعطاء الزراعة تحت الفول مكانًا خاصًا في الشمس. ومع ذلك ، فإن زراعة وزراعة محصول غني ليس كافيًا ، فمن المهم جدًا الحفاظ عليه. بعد كل شيء ، إلى جانبك ، هناك أشخاص يريدون الاستمتاع بالفاصوليا اللذيذة ، وهي حبات الفاصوليا. حتى إذا وضعت الفاصوليا في وعاء محكم الغلق ، فبعد شهرين يمكنك فقط العثور على فواكه هولي تأكلها هذه الآفة. هذا هو السبب في أن تخزين الفول في الجذر يختلف عن تخزين الحبوب الأخرى.
نواة الفاصوليا
تعيش هذه الحشرة في الأسرة ، في مكان تخزين الفاصوليا (على سبيل المثال ، في المستودعات) ، مباشرة في القرون الخضراء. من أجل الحياة النشطة وتكاثر الآفة ، هناك حاجة إلى رطوبة عالية ، وتغذية على شكل حبوب وموسم دافئ. تخترق الحبوب جراب الفاصولياء وتضع حوالي 30-50 يرقة فيه. بعد أسابيع قليلة ، تنمو اليرقات وتتحول إلى بالغين. يمكن للإناث وضع البيض ليس فقط في جراب الفاصوليا ، ولكن أيضًا داخل الفاصوليا نفسها. هذا هو المكان الذي يمكن أن تأتي منه الآفات في علبة مختومة.
تحتاج إلى التخلص من حبات الفاصوليا في مرحلة الزراعة. قبل زراعة الفول ، يتم التعامل مع الأرض بعناية بالمبيدات الحشرية. يجب السماح فقط لحبوب كاملة من الحبوب الكاملة والمثالية بالهبوط. تضع الحبوب اليرقات داخل الفول تحت غشاء رقيق. إذا سقطت اليرقات مع الفول المصاب في الأرض - يمكنك إفساد المحصول بأكمله.
كيفية تحضير الفول للتخزين
مفتاح سلامة الفاصوليا هو تجفيفها. يمكن تخزين الفاصوليا المجففة بشكل صحيح لسنوات ، ولا تخاف منها الآفات.
- نجمع الفاصولياء من الحديقة مباشرة في القرون.
- بعد ذلك ، يجب ترك الفاصوليا في مكان جيد التهوية ومشمس. في القرى ، تم تجفيف الفاصوليا دائمًا على السياج.
- يمكنك رش الفاصوليا على الشرفة عن طريق وضع صحيفة أو ورقة فارغة على الأرض مسبقًا.
- يستغرق تجفيف الفاصوليا حوالي 10-15 يومًا. تجفف الفاصوليا إذا أصبحت جرابها صفراء ، متفتتة ، مفتوحة قليلاً. يجب أن تكون الحبوب صلبة.
- بعد ذلك ، يجب سكب الفاصوليا على صفيحة خبز ودفئها قليلاً. درجة حرارة التسخين حوالي 60 درجة ، والوقت نصف ساعة على الأقل. الحرارة تقتل اليرقات المحتملة وتساعد على تخزين الحبوب لفترة أطول.
- يمكن أن تؤكل الفاصوليا المدفئة في الفرن ، ومع ذلك ، فهي ليست مناسبة للزراعة.
- إذا كنت بحاجة إلى بذور تحتفظ بالنباتات ، ولكن ستتم حمايتها من الآفات ، ضع كيسًا من الفاصوليا لفترة في الفريزر. درجة الحرارة المنخفضة سوف تدمر يرقات السوسة ، ولكن تترك الحبوب "حية".
بعد هذه المعالجة على مراحل ، لا يمكنك أن تخاف من الحشرات والآفات الأخرى.
أين وماذا يخزن الفاصوليا
بعد التجفيف ، يجب وضع الفاصوليا في وعاء محكم الغلق. يمكن أن يكون وعاء زجاجي أو كيس بلاستيكي أو وعاء بلاستيكي. الشيء الرئيسي هو أنه لا يمكن لأي مخلوق حي أن يخترق الداخل. إذا كنت تنوي تخزين الفاصولياء لفترة طويلة ، يمكنك القيام بما يلي. سخن الفاصوليا في صينية خبز أو في مقلاة جافة تحت الغطاء. لا تدع الفاصوليا تبدأ في الانفجار. ثم صبها في أوعية نظيفة ومعقمة وأغلق الغطاء. يجب فتح البنك في الشتاء فقط.
تخزين الفاصوليا في مكان بارد ومظلم. إذا كنت تخشى أن تبدأ بذور الفاصوليا في الفاصوليا ، يجب حفظها في البرد. يمكن أن تتحمل الحبوب درجات الحرارة المنخفضة ولا تفقد مذاقها وخصائصها الغذائية.قبل ظهور الصقيع ، يمكن حفظ الفاصوليا في الفريزر ، ثم نقلها إلى الشرفة.
من المهم جدًا ألا تحافظ على الفاصولياء دافئة - فالهواء الرطب والدافئ يعزز إنبات الحبوب. لا تؤكل براعم الفاصوليا ، ولكن من الممكن تمامًا زراعتها (إذا كان الربيع في الفناء). إذا كنت ستقوم بتخزين الفاصوليا في كيس قماش ، اغمسها أولاً في محلول ملحي. بعد ذلك ، جفف القماش بدون شطف. الكيس المالح يحمي الفاصوليا ليس فقط من الحبوب ، ولكن أيضًا من الحشرات الأخرى.
كيفية تخزين الفاصوليا
ستساعدك النصائح التالية على الاحتفاظ بالفاصوليا حتى الحصاد التالي.
- إذا كان محصول الفول غنيًا جدًا ، وتتوقع الاحتفاظ بالفاصولياء ليس لمدة عام واحد ، ولكن لعدة سنوات ، عليك القيام بما يلي. اسكب القليل من الرماد في قاع العلب المعقم ثم اسكب الفاصوليا. بعد فتح البرطمان ، يجب غسل الفاصوليا قبل الطهي. الرماد يحمي الحبوب من الآفات والحشرات المختلفة.
- لمنع البق من دخول الفاصوليا ، ضع عدة قطع من الثوم المفروم في وعاء مع الفاصوليا.
- إذا كان هناك الكثير من الفول ، يمكن تخزينه في صناديق أو صناديق. ومع ذلك ، يجب أولاً وضع جدران الحاوية باستخدام ورق الصحف. يحمي الحبر المحصول من الحشرات.
- يمكن تخزين حاويات الفاصوليا في أدراج المطبخ في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل بكثير إذا احتفظت بكيس من الفاصوليا في البرد - في القبو أو الخزانة أو القبو.
- إذا كانت بذور الفول قد أفسدت محصولك بالفعل مرة واحدة ، يمكنك حماية الفول على النحو التالي. ضع وعاءًا من إكليل الجبل أو الشبت أو آذريون في وعاء فول. العديد من الحشرات ، بما في ذلك caryopsis ، لا يمكنها تحمل مثل هذه الروائح.
باستخدام هذه النصائح ، يمكنك طهي أطباق الفول طوال العام.
كيفية الحفاظ على الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء لها طعم خاص ورائحة رقيقة. إذا كنت ترغب في الحفاظ على طعم الفاصوليا الربيعية الرقيقة ، يمكنك تجميدها فقط.
للتجميد ، تحتاج إلى تناول القرون الطازجة والمقطوفة. تحتاج قرون الفاصوليا الخضراء إلى غسلها جيدًا وقطع ذيولها. تحتاج أيضًا إلى قطع جميع النقاط السوداء والتلف على سطح الجراب. إذا قطعت الفاصوليا إلى قطع صغيرة قبل تحضيرها ، افعل ذلك. يمكن تجميد قرون الفاصوليا بالكامل دون تقطيعها.
ثم يجب أن يبيض الفاصوليا. ضع حبات الفاصوليا في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق ، وضع كوبًا كبيرًا من الثلج بجوارها. بعد مرور ثلاث دقائق ، أخرج الفاصوليا من الماء المغلي وخفضها إلى ماء مثلج. هذه الطريقة في معالجة الفاصوليا ستوفر أقصى قدر من الخصائص والطعم النافع.
قبل التجميد ، يجب تجفيف الفاصوليا جيدًا. افرد شرائح الفول المعالجة على قطعة قماش نظيفة واترك المياه الزائدة لتصريفها. خلاف ذلك ، ستتشكل بلورات الثلج على الحبوب ، والتي ستحرم الفاصوليا الخضراء من نكهة خاصة. بعد التجفيف ، وزع القرون في عبوات بحيث تأخذ ، إذا لزم الأمر ، جزءًا واحدًا فقط ولا تذويب الزائد.
الفول هو منتج لذيذ ومغذي يستخدم في تحضير العديد من الأطباق. لا يمكن للنباتيين أن يتخيلوا الحياة بدون حبوب ، لأن هذه الحبوب يمكن مقارنتها باللحوم من حيث البروتين. يحسن الاستهلاك المنتظم للفاصوليا من عمل الكلى والجهاز الهضمي والجهاز العصبي. إذا كنت تأكل الفاصوليا في كثير من الأحيان ، فأنت لست خائفا من البلاك والحجر. ازرع الفاصولياء وزرعها ، احمي المحصول من البق ومن ثم يمكنك الاستمتاع بطعم هذا المنتج وقيمته الغذائية لمدة عام كامل.
فيديو: تخزين الفول المناسب
إرسال