كيفية تخزين الويبرنوم في المنزل

تشتهر كالينا بخصائصها المفيدة لأكثر من اثنتي عشرة سنة. التوت غني بفيتامين ج وعناصر النزرة الأخرى. أيضا ، اكتسب المنتج شعبية أقل من الناس الذين يقودون نمط حياة صحي. من الويبرنوم جعل ديكوتيون ، يحفظ ، صبغات وحشوات للخبز. دعونا نفكر بالتفصيل كيف يمكنك الاستمتاع بالتوت طوال العام.

خصائص مفيدة الويبرنوم

1. يحتوي الويبرنوم على كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن. بسبب التركيبة الفريدة ، يعالج الناس أمراض الجهاز الهضمي.
2. مع الاستخدام المنتظم ، يكون للتوت تأثير مفيد على حالة القلب ويسمح للعضلة بأن تكون في حالة جيدة.
3. تستخدم الحقن الويبرنومية على نطاق واسع لعلاج الجلد التالف. يساعد المزيج القائم على التخلص من حب الشباب.
4. من السمات المهمة للحيوية أنها قادرة على قمع نزلات البرد. يجب استهلاك التوت بشكل إضافي في حالة حدوث انتهاك للجهاز العصبي.

قواعد لجمع الويبرنوم

1. لجمع التوت المشبع بالحد الأقصى من العناصر الغذائية ، من الضروري تنفيذ الإجراء مع ظهور الصقيع الأول.
2. خلال هذه الفترة ، يكتسب الويبرنوم طعمًا حلوًا ويفقد مراره المتأصل. تحتاج إلى جمع التوت مع شرابات كاملة. خلاف ذلك ، يتم فقدان معظم العصير.
3. قطع الفروع بمقشر الفاكهة أو وسائل مرتجلة مماثلة. يمكنك طي الفرشاة فوق بعضها البعض ، حيث أن التوت قادر على حمل الوزن الخفيف ، بينما لا يتشوه.

الطريقة رقم 1. تخزين الويبرنوم الطازج

1. لا تتسرع في إزالة التوت من السيقان. ابق الويبرنوم على اليدين. ضع المنتج في حاوية مهواة بالطعام وضعه في الثلاجة أو علق التوت من الفروع في مكان بارد ، على سبيل المثال ، على الشرفة.
2. في ظل هذه الظروف ، يمكن تخزين الويبرنوم لعدة أشهر. لذلك ، لا تقلق من حقيقة أنها يمكن أن تتدهور أو تفقد صفات مفيدة. إذا لم يكن لديك الفرصة لتخزين التوت على الشرفة ، فإن أفضل خيار هو معالجة الويبرنوم.

الطريقة رقم 2. تجميد الويبرنوم

1. في البيئة الطبيعية ، يكون الويبرنوم قادرًا على تحمل الصقيع الشديد ، المتبقي على شجرة. قد يكون عامل التدمير الوحيد هو الطيور التي تنقر وتفسد التوت.
2. لذلك ، يمكن تخزين الويبرنوم بدون خوف على الشرفة في الصقيع الشديد ، دون خوف من تلف المنتج. للشيخوخة في المنزل ، يجب فصل التوت عن الفرش.
3. قبل التجميد ، لا تحتاج إلى غسل الويبرنوم. يتم تنفيذ معالجة مماثلة مباشرة قبل الاستخدام. تساعد العناية بالأقدام على الحفاظ على العصير أثناء التخزين.
4. قبل التجمد ، ضع التوت على قطعة قماش من الشاش ، واتركها لمدة 4-5 ساعات في درجة حرارة الغرفة. سوف يساعد التلاعب على تبخر الرطوبة الزائدة. في نهاية الوقت ، ضع الويبرنوم في السيلوفان أو حاوية الطعام الكثيفة.
5. بعد ذلك ، أرسل التوت إلى المجمد لفترة طويلة. وبالتالي ، ستتمكن في المستقبل من طهي العديد من الأشياء الجيدة ، بغض النظر عن الوقت من العام.

الطريقة رقم 3. تجفيف الويبرنوم

1. ضع فرش الويبرنوم على صينية خبز. سخن الفرن إلى 65 درجة. عند تجفيف التوت ، اترك فجوة صغيرة بين الباب والجهاز نفسه.
2. ستضمن هذه الإجراءات إطلاق الرطوبة الزائدة من التوت ، بينما لا تنفجر ، لا يتسرب العصير. أرسل الويبرنوم إلى الفرن لمدة 3-4 ساعات.اتبع العملية ، بمجرد تجفيف التوت وتجعده ، يمكن إزالته.
3. بعد العملية ، قم بفصل التوت عن السيقان ، وقم بطي الويبرنوم في حاويات زجاجية جافة بغطاء محكم. أيضا ، يمكن تجفيف المنتج في الشمس.
4. إذا كانت لديك الفرصة لتحلل الفاكهة في الهواء الطلق ، فكر في هذه الطريقة. تتطلب الطريقة الكثير من الوقت والصبر. للقيام بذلك ، ضع الويبرنوم مع السيقان على ورق البرشمان ، غطي التوت بشاش مزدوج.
5. حرك الفاكهة بشكل دوري. يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية. من الأفضل إجراء التلاعب في الهواء النقي مع ضوء الشمس المباشر.

الطريقة رقم 4. طحن الويبرنوم مع السكر

1. تساعد الطريقة على الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. أولاً ، اشطف التوت جيدًا في مصفاة تحت الماء الجاري.
2. بعد ذلك ، ضع الويبرنوم على الشاش ، وقم بإزالة الأغصان والفواكه المدللة. دع التوت يجف تمامًا.
3. بعد ذلك ، ضع الثمار في وعاء الخلاط ، صب السكر في حجم أكثر من الويبرنوم مرتين. اجعل الخليط متجانسًا مع الأجهزة المنزلية. يمكنك استخدام مفرمة اللحم.
4. صب الآن الكتلة الناتجة في عبوات زجاجية معقمة مسبقًا بغطاء محكم. احتفظ بالبطاطس المهروسة في مكان بارد أو في الثلاجة.

الطريقة رقم 5. تخزين الويبرنوم على شكل عصير

1. اشطف العدد المطلوب من التوت جيدًا وتخلص من الأغصان والفواكه المتعفنة. ضع الويبرنوم في العصارة. بعد ذلك ، قم بدمج السائل الناتج مع نفس الكمية من السكر.
2. قلّب التركيبة جيدًا ، واسكبها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي معقم مسبقًا بغطاء محكم. يجب تخزين التركيبة حصريًا في الثلاجة.
3. هناك خيار آخر لتخزين عصير الويبرنوم ممكن أيضًا. تخطي 1 كجم. التوت من خلال الأجهزة المنزلية. يُمزج عصير الويبرنوم في وعاء مطلي بالمينا ، 220 مل. المياه المفلترة و 300 غرام. عسل.
4. امزج التكوين جيدًا وأرسله إلى الموقد. انتظر ظهور الفقاعات الأولى ، ثم طهي الخليط لمدة 8 دقائق أخرى.
5. ضع عصير الويبرنوم كما هو موضح أعلاه ، خزنه في الثلاجة. التركيبة مناسبة أيضًا لتصنيع مشروبات الفاكهة والمربى ومربى البرتقال والكومبوت والباستيل.

الطريقة رقم 6. تخزين الويبرنوم في شكل صبغة

1. اخلطها في وعاء مشترك (يفضل أن تكون زجاجة) 100 مل. عصير الويبرنوم الطازج ، 470 مل. فودكا 90 مل المياه النقية و 110 غرام. السكر المحبب.
2. امزج التركيبة جيدًا ، واتركها لتغرس في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. ليس من الضروري إغلاق الحاوية.
3. بعد مرور بعض الوقت ، صب الصبغة في زجاجات صغيرة ذات أغطية ضيقة. يمكنك التخزين في أي مكان ، ولكن بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

الطريقة رقم 7. تخزين الويبرنوم على شكل مربى

1. لتنويع أشياءك محلية الصنع ، ستحتاج إلى 1 كجم. التوت ، مثل السكر و 500 مل. مياه الشرب. لصنع المربى ، تحتاج إلى الجمع بين الويبرنوم المغسول والماء.
2. أرسل التكوين في وعاء مطلي بالمينا إلى حرارة متوسطة. اغلي الخليط لمدة 30 دقيقة. بعد أن يصب الوقت المخصص في السكر المحبب ، اخلط جيدًا ، اضبط النار على الحد الأدنى.
3. يخنة الخليط لمدة 40 دقيقة أخرى. صب التركيبة في أوعية معقمة ولفها. متجر الموصى به في مكان بارد.

الطريقة رقم 8. تخزين الويبرنوم في شكل مربى

1. شطف ونقل 1.2 كجم. الويبرنوم. اخلط 1.5 كجم في وعاء مشترك. حبيبات السكر و 450 مل. الماء النقي. أرسل الحاوية إلى النار.
2. أحضر التركيبة إلى كتلة متجانسة. أضف الويبرنوم إلى الشراب وامزج جيدًا. انتظر حوالي 11 ساعة حتى تتشرب المكونات الحلوة للتوت.
3. ثم ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد. اغلي لمدة نصف ساعة. صب المربى في البنوك ، نشمر. بعد التبريد ، انقلها إلى غرفة التخزين.

الطريقة رقم 9. تخزين الويبرنوم في شكل أعشاب من الفصيلة الخبازية

1. يُمزج في مقلاة سميكة الجدران 950 غرام.الويبرنوم و 250 مل. المياه المفلترة. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يبدأ التوت بالتحول إلى ملاط.
2. تخلط جيدا وإزالتها من الموقد. دع البطاطس المهروسة تبرد ، وطحن التوت من خلال منخل ناعم. امزج الكتلة ب 750 غرام. السكر ، ثم يرسل الويبرنوم مرة أخرى ليغلي.
3. اجعل التركيبة في حالة كريمية على نار خفيفة. تذكر التحريك من حين لآخر. يجب أن تشبه الكتلة الناتجة العجين.
4. ضع ألواح خشبية وأرسلها في فرن مسخن لمدة 2-3 ساعات عند درجة حرارة 70 درجة. يتم تحديد حالة الاستعداد بالعين ، احصل على المارشميلو بمجرد أن يجف.

يعتبر Guelder-rose نوعًا فريدًا من التوت. إنها قادرة على محاربة الأمراض المختلفة ورفع الحصانة. أيضا ، من الفواكه يمكنك صنع الأشياء الجيدة التي لا يمكن إلا أن ترضي الأسرة. حاول أن تستهلك الويبرنوم بانتظام ، وستكون عائلتك بصحة جيدة دائمًا.

فيديو: كيفية طهي الويبرنوم لفصل الشتاء