محتوى المقالة
الليمون هو الحمضيات الأكثر شيوعًا على الطاولة طوال العام. قليل من الناس يمكن أن يأكلوا الليمون الكامل ، ولكن يستخدمونه دائمًا بكميات صغيرة. سوف يساعدك الشاي مع الليمون في الصباح على الاستيقاظ والحصول على دفعة من الطاقة طوال اليوم. يحتوي الليمون على كمية كبيرة من فيتامين سي ، وهو ضروري لدعم جهاز المناعة. سوف يساعد على البقاء على قيد الحياة في فترة الخريف والشتاء دون نزلات البرد.
من الواضح أن كل ربة منزل تريد أن يكون لديها في المنزل مصدر من الليمون ، وتستخدمها عند الضرورة ولا تحتاج أبدًا إلى هذا الحمضيات. ولكن لماذا متجر الليمون إذا كان يمكن شراؤها في المتجر طوال العام؟ والحقيقة هي أنه في نهاية الخريف ، يعطي الليموناريا حصادًا ، وهناك الكثير من الفواكه وهي رخيصة جدًا. خلال هذه الفترة اشترت ربات البيوت عدة كيلوغرامات من هذه الحمضيات. وهم يفعلون ذلك بشكل صحيح ، لأنه بعد بضعة أشهر يرتفع سعر هذه الفاكهة عدة مرات! ولكي تبقى المخزونات آمنة وسليمة ، يجب تخزين الليمون بشكل صحيح.
كيفية اختيار الليمون للتخزين على المدى الطويل
الليمون المختار بشكل صحيح هو أساس تخزينها على المدى الطويل. قبل الشراء ، انتبه إلى الفاكهة - يجب أن تكون كاملة ، دون تلف وثقوب - لن يتم تخزين مثل هذه الليمون لفترة طويلة. تأكد من الانتباه إلى قشرة الفاكهة واضغط عليها. إذا كانت الثمرة طرية ، فعلى الأرجح أنها تعرضت لدرجات حرارة منخفضة ، فلا حاجة لتناول مثل هذه الحمضيات.
هناك رأي بأن الليمون الناعم أكثر ملاءمة للتخزين على المدى الطويل. في الواقع ، يمكن تخزين كل من الفواكه الملساء والمنتعشة لفترة طويلة. قشرهم يتحدث فقط عن مجموعة متنوعة من الحمضيات.
انتبه إلى ساق الفاكهة. سيتم تخزين الليمون مع غصين صغير لفترة أطول. إذا كانت هناك أوراق على الجذع ، يتحدثون عن نضارة الليمون ووقت جمعه. إذا لم يكن هناك فرع ، وكان هناك بالكاد نقطة سوداء ملحوظة في مكان الساق - يجب التخلص من هذه الليمون.
كيفية تخزين الليمون بالكامل في الثلاجة
إذا كنت تخطط لتناول الليمون في غضون أسبوع ، فاتركها في إناء على طاولة المطبخ. الحمضيات لا تمنح الغرفة رائحة طازجة لطيفة فحسب ، بل تزين المطبخ أيضًا. إذا اشتريت الكثير من الليمون الذي لا يمكنك تناوله في الأيام القادمة ، فأنت بحاجة لإبقائه في الثلاجة. هناك طرق عديدة للقيام بذلك.
- لف كل ليمونة في قطعة من ورق البرشمان وضع الثمار على الرف السفلي. في هذا النموذج ، ستبقى لمدة شهر. افحص الحمضيات بشكل دوري - إذا بدأت الثمرة في التدهور ، فأنت بحاجة إلى قطع الجزء التالف ، واستخدام بقية الليمون أو سكبه بالسكر.
- قم بتليين كل ليمونة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. بعد ذلك ، لف الليمون بالورق وضعه في الثلاجة على رف الفاكهة. هذه واحدة من أكثر الطرق فعالية لتخزين الليمون - في هذا الشكل لا تتدهور لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر.
- يمكنك وضع الليمون الطازج في أكياس مفرغة ، وفي هذه الحالة يتم تقليل مدة صلاحيتها إلى شهرين.
- إذا كان هناك الكثير من الليمون وأنت غير متأكد من أنه يمكنك استخدامها ، يمكن تجميد الحمضيات. بعد إذابة الثلج ، يفقد الليمون مرونته بالطبع ، ومع ذلك ، سيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات تمامًا.
قبل تخزين الليمون في الثلاجة ، لا تغسل الفاكهة - سيؤدي ذلك إلى تقصير مدة صلاحيتها.
كيفية الاحتفاظ بالليمون في شكل قطع
من الصعب جدًا تناول الليمون بالكامل ، لذلك غالبًا ما يطرح السؤال - كيفية حفظ جزء من الليمون المقطوع؟
يجب وضع الليمون على صحن مع الشريحة لأسفل حتى لا تجف الشريحة وتبقى الفاكهة طازجة لفترة أطول. يمكن أيضًا تشريح الشريحة باستخدام بياض البيض - في هذه الحالة ، ستغلق الجزء المقطوع ، كما كان ، وسيتم تخزين الليمون لفترة أطول. للحفاظ على قطع الليمون طازجًا ، يتم غمسه في كوب من الماء بحيث يكون القطع فقط على السطح.
ستساعد الوصفة التالية على حفظ الليمون لمدة نصف عام. إزالة القشر من الليمون وقطع الفاكهة إلى حلقات. عقم البرطمان وصب القليل من السكر على قاعه. ثم نضع حلقات الليمون على السكر. وبالتالي ، يجب رش السكر بجميع طبقات الليمون حتى يتم إنفاق كمية متساوية من الطعام. أي أنه يجب إنفاق كيلوغرام واحد من السكر على كيلوغرام واحد من الليمون. يجب إغلاق البرطمان بغطاء معقم وتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب السكر. ثم خزن البرطمان في الثلاجة.
وإلا كيف يمكنك تخزين الليمون
هناك العديد من الطرق للحفاظ على طعم ورائحة وفوائد هذه الفاكهة.
- إذا كنت تستخدم الليمون ليس فقط للشاي ، يمكن تخزينه في الملح. ضع ثمارًا قوية في وعاء ، واملأها بمياه مالحة جدًا. بعد ذلك ، يجب سحق الحمضيات وتركها في مكان بارد - على سبيل المثال ، في قبو. تستخدم هذه الليمون لصنع صلصة اللحم أو السمك.
- إذا كان لديك قبو أو قبو ، يمكن تخزين الليمون هناك. خذ صندوقًا خشبيًا وضع الفاكهة فيه ، بعد لف كل منها بورق خبز. بين الحمضيات وضع أغصان البتولا - سوف تخيف القوارض والحشرات. مرة كل ثلاثة أشهر ، يجب مسح الليمون بقطعة قماش جافة وفرزها. يتم الاستيلاء على الفواكه المدللة على الفور.
- يمكن تخزين الليمون في الرمال. لف كل حمضيات في صحيفة واسقطها في صندوق من الرمل الجاف حتى لا تلمس الثمار بعضها البعض. تصفح المحصول مرة في الشهر. يمكن تخزين الليمون في هذا النموذج لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.
- إذا كان جزء من المحصول قد أفسد أصلاً ، يمكن عصر العصير من قطع الليمون. اسكب العصير في برطمان نظيف ومعقم وأضف القليل من زيت الزيتون ولف الغطاء. إذا كنت تحضر العصير ليس للأكل ، ولكن لأغراض التجميل ، يمكنك استخدام زيت اللوز أو الخوخ. يمكن أيضًا تجميد العصير بنجاح في زجاجات بلاستيكية. إذا قمت بصب العصير في وعاء ثلج ، فستحصل على مكعبات ثلج الليمون المنعشة التي ستكون مفيدة جدًا لبشرتك.
- تخزن العديد من ربات البيوت قشر الليمون ، وتستخدمه في الخبز أو الحلويات. إعداد البرش للتخزين على المدى الطويل ليس بالأمر الصعب. يتم قطع الجزء الأصفر من الفاكهة بعناية بسكين. حاول ألا تلمس الطبقة البيضاء - إنها تجعل الحماس مريرًا. اقطع الأجزاء التي تحتاج إلى طحنها - إما باستخدام الخلاط أو بالسكين. يسكب القشر على الرق ويترك ليجف في مكان جيد التهوية. بعد بضعة أيام ، عندما يجف القشر ، يجب سكبه في وعاء زجاجي بغطاء محكم وإزالته في مكان بارد ومظلم. في فصل الشتاء ، ستمنح بشر المجفف الحلويات بنكهة الحمضيات الرقيقة.
هناك طرق عديدة للحفاظ على الليمون. تختار كل ربة منزل ما يناسبها. بعد كل شيء ، طعم الفاكهة مهم لشخص ما ، شخص ما يحاول الحفاظ على رائحته ، وبالنسبة لشخص ما هو أكثر أهمية للحفاظ على فيتامينات الحمضيات.
الليمون هو فاكهة فريدة تجذب وتصد في نفس الوقت. لا يمكنك تناول الكثير منه ، ولكن بدونه ، يصبح الطعم عاديًا. الليمون ليس فقط من الحمضيات اللذيذة وغير العادية ، ولكنه أيضًا فاكهة مفيدة جدًا لها تأثير مطهر. يضاف الليمون إلى الطعام ، ويتم معالجته ، ويتم إعداد أقنعة التجميل على أساس الليمون ، ويستخدم عصير الليمون في الحياة اليومية لتنظيف وتبييض الأسطح. تعلم كيفية تخزين الليمون بشكل صحيح بحيث يخدمك على مدار العام.
فيديو: كيفية منع الليمون من الجفاف
إرسال