كيفية تخزين الدقيق في المنزل

الطحين هو منتج استراتيجي موجود في كل منزل وفي كل عائلة. في القرى ، قالت العشيقات أنه إذا كان هناك زبدة ودقيق وسكر في المنزل ، يمكنك النجاة من أي جوع. وبالفعل - يتم استخدام الدقيق من قبل ربة منزل جيدة كل يوم تقريبًا - سيسعد الكعك محلي الصنع أو لفائف الخبز المخبوزة. هذا هو السبب في أن الدقيق ينتهي بسرعة كبيرة. في مثل هذه الحالات ، تقرر النساء ذوات الخبرة شراء الدقيق لاستخدامه في المستقبل. أولاً ، الطحين أرخص في الموسم ، وثانيًا ، لا تحتاج إلى حمله في كل مرة ، ويكون نوعًا ما أكثر هدوءًا عندما يكون الدقيق دائمًا في متناول اليد. ومع ذلك ، يطرح سؤال آخر هنا - كيفية تخزين هذا الدقيق؟

ما لتخزين الدقيق

يمكن تخزين الدقيق في أكياس قماش أو أكياس ورقية ، أو حاويات زجاجية أو بلاستيكية. إذا قمت بشراء الدقيق في عبوة صغيرة ، يمكنك وضعه في الثلاجة ، ولكن فقط قبل فتحه. ثم يجب سكبه في وعاء مغلق.

إذا كنت تخطط لإزالة الدقيق الذي تم شراؤه للتخزين على المدى الطويل ، فيجب تجفيفه أولاً. للقيام بذلك ، اسكب الدقيق على قطعة من القماش أو مفرش طاولة نظيف وقم بتلميعه بطبقة رقيقة. بعد بضعة أيام ، يمكن تخزين الدقيق. إذا قمت بتخزين بضعة أرطال من الدقيق ، رشها في كيس من القماش أو برطمان زجاجي. إذا كنت تفضل الحصول على كمية كبيرة من الدقيق ، فأنت بحاجة إلى شراء حاويات بلاستيكية كبيرة ذات غطاء محكم. في مخازن الأجهزة مجموعة واسعة من هذه الأطباق.

يمكنك تخزين الدقيق في زجاجات بلاستيكية عادية من تحت المياه المعدنية. يتم إغلاقها بإحكام بواسطة غطاء ومريح للتحرك. إذا كنت لا تحب الرقاب الضيقة ، غالبًا ما تخبز وتحتاج إلى سهولة الوصول إلى الدقيق ، يمكنك صب المنتج في دلو بلاستيكي بغطاء. يمكنك أيضًا ترك دلو بلاستيكي مناسب أو مغرفة ومنخل هناك.

مكان تخزين الدقيق

قم بتخزين الدقيق في درج المطبخ ، ومخزن ، وخزانة ، في الميزانين. لا تنس التأكد من عدم وجود منتجات ومنتجات ذات رائحة نفاذة. والحقيقة هي أن الدقيق حساس جدًا للروائح الدخيلة ، لذلك لا يمكن تخزينه بجانب المواد الكيميائية المنزلية والتوابل والأدوية. إذا قمت بتخزين الدقيق بالقرب من المنظفات ، فإن الخبز المستقبلي سيكون له رائحة طفيفة من الصابون. بالمناسبة ، إذا قمت بتخزين الدقيق في المطبخ ، فمن الأفضل وضع الوعاء على مستوى الأرضية ، على الرف السفلي. في الجزء العلوي من الغرفة ، يكون الهواء أكثر دفئًا.

كيفية حماية الدقيق من الحشرات

يجب فحص الدقيق من وقت لآخر حتى تصل الرطوبة والحشرات إليه. إذا أصبح الدقيق رطبًا ، فيجب سكبه على سطح مستوٍ وتركه ليجف في درجة حرارة الغرفة. من وقت لآخر تذوق الدقيق حتى لا يصبح مرًا. حتى لا تنفجر الحشرات في الدقيق ، يمكنك استخدام بعض العلاجات الشعبية.

1. إن كيس القماش الذي سيتم تخزين الدقيق فيه يتم غمره مسبقًا في محلول ملحي. من المعروف أن الملح مادة حافظة ممتازة ؛ لن يسمح للحشرات بالدخول إلى الكيس. قم بإذابة ثلاث ملاعق كبيرة من الملح في لتر من الماء ، ثم اخفض الكيس وتجفيفه بدون شطف
2. يمكنك وضع جسم معدني في كيس من الدقيق - عملة معدنية أو سكين.هذا سيخيف الآفات ولن يأكلوا مثل هذا الدقيق. الشيء الرئيسي هو أن العملة لا تدخل في الخبز!
3. القطط والحشرات الأخرى لا تحب رائحة آذريون وتتجنبها بكل طريقة ممكنة. جفف فرعين من هذا النبات ، وضعه في حقيبة قماش أو لفه فقط في منديل. ثم اخفض آذريون مباشرة في الدقيق.
4. يمكنك تخويف البق بالثوم. في منتصف الوعاء مع الدقيق ، اخفض بضعة فصوص من الثوم ولا تخاف من الآفات.
5. في كيس دقيق ، يمكنك إسقاط بعض أوراق الغار. هذا سوف يخيف الحشرات ، لكنه لن يعطي الطحين رائحة أجنبية.
6. هناك طرق حديثة للتعامل مع الآفات. ضع بضع من العلكة المفتوحة بالنعناع في الطبقة العليا من الدقيق. لن تلتصق حشرة بمثل هذا الدقيق.

إذا استمرت الحشرات في دخول الدقيق ، فلا تتسرع في التخلص من المنتج. يكفي فقط غربلة الدقيق من خلال منخل ناعم وتجفيف وصب في وعاء جديد. إذا كنت تستخدم نفس الحاوية ، يجب عليك أولاً شطفها ، وشطفها بتكوين الملح ، وتجفيفها ثم صب الدقيق المنخل فقط.

كم من الدقيق لتخزينه

من بين نصائح تخزين الدقيق ، يمكن ملاحظة ما يلي. قبل صب الدقيق في وعاء بلاستيكي أو زجاجة بلاستيكية ، قم بعمل "وسادة مالحة" في الأسفل. للقيام بذلك ، خيط كيسًا من عدة طبقات من الشاش ، اسكب الملح الخشن فيه وضعه في قاع الوعاء. يمتص الملح الرطوبة بشكل جيد ويحمي الدقيق من الرطوبة.

في العصور القديمة ، تم تخزين الدقيق بالطريقة التالية. تم إنزال كيس قماش كبير مع دقيق في الماء لعدة ثوانٍ ، ثم تمت إزالته بسرعة. طبقة كثيفة من العجين تتشكل حول الكيس ، والتي لا يمكن التغلب عليها عن طريق القوارض أو الحشرات. وبالتالي ، يمكن تخزين الدقيق لسنوات.

إذا كنت لا تحب المعجنات ونادرًا خبزها ، فلا فائدة من شراء الدقيق للمستقبل. ومع ذلك ، إذا كان لديك عائلة كبيرة ، إذا كنت ترغب في العبث بالعجين ، فإن شراء الدقيق هو قرار منطقي وصحيح. قم بتخزين الدقيق بشكل صحيح لإفساد معجنات مقرمشة محلية الصنع في كثير من الأحيان.

فيديو: كيفية تخزين الدقيق في المنزل