محتوى المقالة
البندق ينتمي إلى عائلة البندق. شجيرة متواضعة مقاومة للصقيع تعطي المكسرات الصحية والمغذية ذات الشكل الدائري. يحتوي النبات على العديد من الأصناف ، لكل منها خصائص قيمة ومغذية لجسم الإنسان. تتم إضافة الحلوى المفضلة لدى الجميع إلى أطباق الحلوى والشوكولاتة وملفات تعريف الارتباط. بالإضافة إلى استخدامه في الطهي ، يستخدم البندق على نطاق واسع لعلاج الأمراض المختلفة في الطب التقليدي ومنع حدوث الأمراض ، بما في ذلك نزلات البرد. يفضل تناول البندق المقلي - فالثمار تصبح ألذ.
الخصائص المفيدة للبندق
- يمتص الجسم بشكل جيد ثمار البندق ، وذلك بسبب محتوى زبدة الفول السوداني.
- سيساعد الاستهلاك المنتظم للمكسرات على تقوية المناعة وتحسين التمثيل الغذائي وإزالة السموم.
- كمية كافية من العناصر النزرة والفيتامينات لها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ.
- بما في ذلك البندق في التركيبات الطبية مع مكونات مفيدة أخرى ، يمكنك التخلص من المشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
- غالبًا ما يتم تضمين علاج مذهل في إعداد الروماتيزم وعلاجات النقرس. يسمح تركيز الزيت الكبير باستخدام المكسرات في مستحضرات التجميل.
انتبه! تناول الفاكهة عند تحميصها. لذلك تصبح أكثر نعومة ولن تصبح مصدرًا للعدوى المختلفة.
تستخدم بعض أصناف البندق لأغراض الديكور. أوراق الشجيرة لها لون محمر لطيف ، لذلك غالبًا ما تزرع الجوز بالقرب من المنازل الخاصة لتزيين المناظر الطبيعية.
تحضير القلي
يمكنك إزالة الفيلم البني عن طريق السلق. للقيام بذلك ، يجب وضع المكسرات المقشرة في وعاء وصب الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، يجب إزالة الثمار من المقلاة وإزالة الطبقة الرقيقة. بعد هذا الإجراء ، يجب تشتيت البندق ليجف على سطح أملس مغطى بالمناديل أو منشفة. يمكنك صب البندق غير المقشر بالماء المغلي ، ثم سيكون من الأسهل فصله عن القشرة.
قلي البندق في مقلاة
من الأفضل اختيار الأطباق ذات الجدران السميكة. املأ القدر بالمكسرات وضعه على الموقد. يجب ألا تكون درجة الحرارة أثناء القلي عالية جدًا ، وإلا فقد تحترق النوى. لا يلزم إضافة النفط. لمنع حرق المكسرات ، يجب تقليبها بانتظام. يجب ألا يتجاوز وقت التكليس للمنتج 10-15 دقيقة. يجب تبريد المكسرات الجاهزة والمغذية الجاهزة حسب الطلب.
تحميص في الفرن
باستخدام طريقة التحميص هذه ، يمكنك طهي كمية كبيرة من البندق على الفور. على ورقة الخبز المعدة ، تتناثر المكسرات في طبقة متساوية. في فرن مسخن مسبقًا (180 - 250 درجة) ، يجب وضع المقلاة المحضرة وتركها لمدة 20 دقيقة. قلبي من حين لآخر ، ولكن ليس كثيرًا كما هو الحال في المقلاة. حتى لا تحترق المكسرات ، تحتاج إلى مراقبة مظهر المنتج. إذا لم يحن الوقت بعد ، لكنك ترى أن النوى تحترق ، فأنت بحاجة إلى سحبها على وجه السرعة من الفرن.
تحميص بالميكروويف
البندق ضروري ببساطة للأمهات المرضعات لزيادة كمية حليب الثدي. لن يتمكن الأشخاص المشاركون في العمل العقلي من الاستغناء عن هذا المنتج المغذي الطبيعي. سيجعل التحميص المكسرات لذيذة ونقية ، ويمكن تناولها كطعام شهي مستقل ، أو يمكن إضافتها إلى المعجنات أو السلطات.
فيديو: البندق أو البندق - أيهما ألذ؟
إرسال