الملفوف البروكلي - فوائد وأضرار للجسم

البروكلي يحظى بشعبية كبيرة بين أتباع التغذية الجيدة وعشاق الأنظمة الغذائية المختلفة. للحصول على فكرة واضحة عن تأثير الملفوف على جسم الإنسان ، دعنا ننظر إلى صفاته المفيدة والضارة.

تكوين وفوائد القرنبيط

1. يتم منح مكان الشرف للسنجاب. بمحتواه ، يمكن أن يتجاوز البروكلي لحم البقر والأرانب وبيض الدجاج. أصبح هذا النوع من الملفوف مشهورًا بين الأشخاص الذين يزورون صالة الألعاب الرياضية بانتظام. البروتين ضروري لتكوين العضلات وفقدان الوزن ، بالإضافة إلى العمليات الحيوية الأخرى في الجسم.
2. ليس بدون الأحماض الأمينية ، فهي زائدة في الملفوف. علاوة على ذلك ، لا يتم إنتاج العديد من الأحماض الأمينية بشكل مستقل ، وبالتالي يجب أن تأتي مع الطعام.
3. لإجراء العملية دون انقطاع ، يحتاج الجسم إلى الدهون ، والتي تعمل كمواد ضرورية لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية وبناء أنسجة العظام.
4. يحتوي البروكلي على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمعادن الأخرى. كلها مطلوبة للقضاء على أملاح المعادن الثقيلة ، وتطبيع القلب ، وإزالة الكوليسترول من قنوات الدم.
5. أحماض أوميغا ، التي تتركز في الخضار بكميات كبيرة ، تتحكم في الضغط داخل الجمجمة ، وكذلك مكافحة ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم).
6. يشارك النحاس مع الكوبالت والحديد في تكون الدم ويزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء. يؤثر الفوسفور على نشاط الدماغ ، مما يزيد الإدراك والتركيز والذاكرة.
7. يحتوي المنتج على الكثير من التوكوفيرول ، وهو مضاد طبيعي للأكسدة. البروكلي يحافظ على الأنسجة الشبابية ويمنع شيخوخة الجلد. يتم تقدير هذه الجودة من قبل الفتيات والنساء الذين يسعون جاهدين لتبدو مثالية دائمًا.
8. حمض الأسكوربيك يحمي من الأوبئة الفيروسية ويمنع نقص فيتامين. ينظم الكروم مستويات السكر في الدم بكميات كبيرة ، والإنتاج المتطاير يمنع نمو الكائنات الدقيقة الفطرية.
9. تشتهر البروكلي بتراكم الألياف الغذائية ، والتي تشمل الألياف. هذه المواد ضرورية لتسريع امتصاص الطعام ، وتطهير الجسم من الخبث وإزالة السموم.
10. لا يُحرم الملفوف من فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك الضروري لجسم الأنثى. يحسن فيتامين نشاط الجهاز التناسلي ويزيد من فرص إنجاب طفل. أيضا ، هذه المادة ضرورية للنساء الحوامل لضمان نمو الجنين وفقا لفترة الحمل.
11. الفيتامينات B الأخرى ، مثل الثيامين ، والبيريدوكسين ، والريبوفلافين ، والنياسين ، هي المسؤولة عن الأداء السليم للجهاز العصبي. يقلل تناول القرنبيط المنهجي من عدد الأعصاب ويحارب الأرق.
12. البروكلي هو منتج كاروتين قياسي ضروري لصحة العين. يوصى بهذا النوع من الملفوف للأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر. الكاروتين في البروكلي أقل بقليل مما هو عليه في الجزرة سيئة السمعة.
13. يمنع الكلوروفيل بالاشتراك مع الكاروتين تكوين السرطان عن طريق تحييد وإزالة الجذور الحرة تمامًا. أيضا ، المادة الأولى ضرورية لتحسين الدورة الدموية وتكثيف أغشية الخلايا.

هام!
مع هذه القائمة القوية من العناصر الكيميائية ، يحتوي البروكلي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية نسبيًا. لكل حصة من الخضروات المسلوقة تزن 100 غرام. تمثل 29 سعرة حرارية فقط. في ضوء كل هذا ، غالبًا ما يستخدم الملفوف لفقدان الوزن ويمكنه تحقيق نتائج رائعة.

فوائد البروكلي للنساء

1. لم تقع جميع الفتيات في حب خضروات طازجة ، ولكنها مفيدة للغاية لجسد الأنثى. بادئ ذي بدء ، يساعد القرنبيط على إنقاص الوزن. هذا ممكن من خلال تراكم البروتين والأحماض الأمينية. في تركيبة ، تسرع هذه المواد الأيض ، ويبدأ فقدان الوزن الطبيعي.
2. يوفر تراكم مضادات الأكسدة الدعم لجميع الأنظمة والأجهزة الحيوية. فيتامين هـ مسؤول عن صحة الجلد والشعر ، ويزيل المواد السامة.
3. الألياف الغذائية تطهر الأمعاء من الركود ، على هذه الخلفية ، يتناقص تكرار الإمساك ويثبت الهضم. مجمع فيتامين ضروري للقلب والدورة الدموية.
4. يؤثر حمض الفوليك ، الذي يعتبر دائمًا فيتامين أنثى بحت ، على الخصوبة. يزيد فيتامين B9 من فرص الحمل ، كما أنه يدعم صحة المرأة الحامل.
5. البروكلي له تأثير مفرز الصفراء. هذه الجودة ضرورية لتنظيم توازن الدهون والقضاء على السيلوليت. يتم تفريغ الكبد أيضًا ، ويتم استعادة هيكله.

فوائد البروكلي للأطفال

1. البروكلي هو نوع من القرنبيط. الخضروات هي واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان. غالبًا ما يتم تضمين المواد الخام في قائمة الأطفال.
2. تناول الكرنب بانتظام يساعد طفلك على منع الإمساك. تشبع الخضار الجسم بكمية كافية من الألياف الغذائية. وفرة العناصر النزرة المفيدة تطهر أنسجة المواد السامة والسموم. يحسن عمل الجهاز الهضمي.
3. تكمن فائدة البروكلي عند الرضع في حقيقة أن الملفوف غير مسبب للحساسية. يمكن إعطاء الخضروات على شكل عصائر وبطاطس مهروسة من سن مبكرة. في هذه الحالة ، يجب ألا يخاف المرء من أن المواد الخام قد تضر.
4. الفيتامينات تقوي جسم الطفل. يكون الطفل أقل تعرضًا للفيروسات ونزلات البرد الموسمية. يوجد ثنائي بنيل ميثيل وسلفورافان في الملفوف ؛ تمنع المواد العمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي.
5. أظهر البروكلي نفسه بشكل جيد كعلاج فعال للسمنة عند الأطفال. الكرنب متوازن تمامًا. يحتوي على كمية كافية من البروتين والألياف. يشعر الجسم بسرعة بالامتلاء مع حد أدنى من السعرات الحرارية.

فوائد البروكلي للرجال

1. يفضل الرجال الحصول على البروتين النقي من الأطعمة الحيوانية. لذلك ، لا يؤخذ تناول الخضار على محمل الجد. من الجانب الآخر ، فإن فوائد البروكلي للجنس الأقوى لا تقدر بثمن.
2. يشتهر الملفوف بخصائصه المضادة للأكسدة الممتازة. يمنع الخضار تطور العمليات الالتهابية والخلايا السرطانية في غدة البروستاتا.
3. يعارض تناول القرنبيط المنهجي بنشاط تطوير أمراض القلب والأوعية الدموية. ينظف الخضروات دم الكوليسترول الضار الزائد. لذلك ، يجب تناول القرنبيط مع الأطباق الدهنية.

فوائد البروكلي للنساء الحوامل

1. خلال فترة حمل الطفل ، يجب أن يراقب الجنس العادل حالة صحته بعناية. تحتاج الفتيات إلى زيادة وظائف الحماية للجسم.
2. البروكلي مشبع بحمض الفوليك ، وإنزيمه ضروري لتشكيل وتطور الجنين بشكل صحيح. تمنع المادة تكوين الأمراض وتوليف خلايا جديدة.
3. إذا كنت تأكل الملفوف بانتظام ، فلا يمكنك تناول أي أدوية أو فيتامينات إضافية. يحتوي البروكلي على ما يكفي من الكالسيوم والسيلينيوم والريتينول. ينصح بالخضروات للتخطيط للحمل.

فوائد البروكلي لالتهاب المعدة

1. لا يختلف تكوين البروكلي عمليا عن الملفوف الأبيض. والفرق الوحيد هو أنه في الحالة الأولى ، تحتوي المواد الخام على المزيد من الكاروتين. الإنزيم له تأثير إيجابي على الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية.
2. يمنع الكاروتين أيونات المعادن الثقيلة التي تؤثر سلبًا على جدران الأمعاء والمعدة. يوصى بتناول البروكلي أثناء التهاب المعدة. المكونات النشطة تشد الأنسجة التالفة والقرحة.
3. الشرط الوحيد هو أن الملفوف يجب أن يؤكل على شكل حساء أو مسلوق. يزيل البروكلي الجسيمات الميتة من الجسم. إذا قمت بطهي الخضروات بشكل صحيح ، فستحتفظ بكل فوائدها.

ضرر البروكلي

1. يحظر إساءة استخدام الخضروات ، حيث أن التركيز العالي على الإنزيمات المفيدة يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة.
2. يمنع استخدام البروكلي في وجود التعصب الفردي. ومع ذلك ، فإن المنتج مضاد للحساسية.
3. يحظر استخدام الملفوف في وجود أمراض البنكرياس. لا ينصح الخبراء أيضًا بتضمين المواد الخام في النظام الغذائي مع زيادة الحموضة في المعدة.

البروكلي صحي للغاية. كل هذا يصبح ممكنا بسبب انخفاض السعرات الحرارية من الخضار ، فضلا عن قائمة العناصر الكيميائية الغنية. لا يحتوي الملفوف تقريبًا على أي موانع ، ولكن لا يزال حذرًا.

فيديو: الخصائص المفيدة للبروكلي