الملفوف Kohlrabi - خصائص وموانع مفيدة

الكحلبي في الذوق يشبه اللفت ، لكنه ينتمي إلى عائلة الملفوف. اكتسبت الخضروات شعبيتها في العصور القديمة ، بدأ الكحلبي ينمو في أوروبا. في وقت لاحق ، هاجرت إلى مساحات وطننا. اكتسب الملفوف شعبيته بسبب تراكم حمض الأسكوربيك في التركيبة. يتم دراسة الصفات المفيدة للخضروات ، وكذلك موانع الاستعمال. دعونا نتحدث عنها بالترتيب.

تكوين وخصائص الكحلبي

وقد ذكر في وقت سابق أن الكحلبي يعتبر البطل بين "إخوانه" في كمية فيتامين ج في التكوين. حمض الأسكوربيك يدعم الجهاز المناعي في حالة جيدة ، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة.

يتميز Kohlrabi أيضًا بمحتوى لائق من الريتينول ، ويطلق عليه أيضًا فيتامين أ. يدعم هذا العنصر الشاب حالة الجلد والشعر جنبًا إلى جنب مع توكوفيرول (فيتامين هـ). هذا الأخير يشير إلى قائمة المواد المضادة للأكسدة الأكثر فعالية من النوع الطبيعي.

الملفوف ، الذي يشبه في مذاقه الفجل ، يدين بذلك إلى السكريات الطبيعية. يتم تقديمها في شكل سهل الهضم ، وبالتالي فهي لا تضر بصحة مرضى السكر.

لا يحرم الكحلبي من فيتامين ب ، الكاروتينات ، فيتامينات ب ، البروتينات ، الأحماض العضوية. من المعادن والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم والكوبالت والكالسيوم والحديد والزنك وغيرها تحتل مكانة مشرفة.

تشتهر الخضار بمحتواها العالي من الألياف. نحن نتحدث عن الألياف التي تؤثر بشكل إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي. بالنظر إلى حقيقة أن الكحلبي منخفض السعرات الحرارية (41 وحدة فقط لكل 100 جرام) ، فإنه يستخدم في أغذية الحمية.

فوائد الكحلبي

1. للبصر. يتركز بيتا كاروتين ، القيم لصحة العين ، في الخضار. بالاشتراك مع فيتامين أ (الريتينول) ، فإن هذه المادة لها تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر. يساعد الاستخدام المنتظم للكحلبي على تطوير تمزق طبيعي وتقوية عضلات العين ومنع إعتام عدسة العين والزرق.
2. للكلى. نظرًا لخصائصه المدرة للبول ، فإن الملفوف له تأثير مفيد على صحة الكلى والجهاز البولي على وجه الخصوص. ينظم تراكم الأملاح ويقلل تركيزها إذا لزم الأمر. كل هذا يؤدي إلى الوقاية من تحص بولي.
3. لعملية التمثيل الغذائي. إن تناول كمية منخفضة من السعرات الحرارية مع محتوى ألياف لائق يجعل الكحلبي خضروات لا غنى عنها في النظام الغذائي والتغذية. تحتوي التركيبة على فيتامينات تنتمي إلى المجموعة ب. فهي تتحكم في جميع عمليات التمثيل الغذائي وتزيدها على الإطلاق. فقدان الوزن مريح لجسم الإنسان.
4. للهضم. تعمل الألياف والبكتين على تحسين هضم الطعام ، ولا يفسد الطعام ولا يتخمر في المريء. ينظف الملفوف أعضاء الازدحام ، والمواد السامة ، ويشفى القرحة على الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية. يجب أن تأكل الخضار من قبل فئات من الناس الذين يعانون من الإمساك وانسداد الأمعاء.
5. للحصانة. وبطبيعة الحال ، فإن المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك له تأثير إيجابي على جهاز المناعة البشري. يحافظ فيتامين ج على وظائف الحماية أثناء انتشار العدوى الفيروسية ، مع نقص الفيتامينات في الجسم وبين المواسم عندما يتعرض الشخص للأمراض.على السيقان إعداد مغلي فعال ضد السرطان والسل والربو ومرض السكري وغيرها من الظواهر المرضية المعقدة.
6. من ارتفاع ضغط الدم. المعادن ، وخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم ، لها تأثير مفيد على الدورة الدموية وضغط الدم. يقلل Kohlrabi من تواتر القفزات ، مما يسبب ضغطًا على النغمة. أيضا ، يتم تطبيع الضغط داخل الجمجمة ، ويزول الصداع والصداع النصفي.
7. من فقر الدم. هذا المرض يعني نقص الحديد في الجسم. يمكن أن يتطور فقر الدم في جميع فئات الأفراد. لمنع المرض وعلاجه ، تحتاج إلى تناول الكحلبي بانتظام. يعوض الملفوف عن نقص في الغدة ، ويرفع الهيموجلوبين ، ويطبع البيئة النفسية النفسية البشرية ، ويحارب التعب المزمن والتعب.
8. من علم الأورام. من المعروف منذ فترة طويلة أن المواد الفعالة التي تحمي البشر من السرطان تتركز في محصول الجذر. الجلوكوزينولات لديها القدرة على منع تدفق الدم ، مما يؤدي إلى تدمير الورم. يجب أيضًا تناول الملفوف لمنع السرطان.

الكحلبي للنساء

1. تناول الخضروات بشكل منهجي له تأثير مفيد على الصحة العامة ومظهر الجنس الأكثر إنصافًا. بعد مرور بعض الوقت ، يصبح ملحوظًا كيف تتحسن حالة الجلد والشعر وصفيحة الظفر.
2. يحتوي محصول الجذر على نسبة عالية من الألياف الغذائية الخشنة. إن إدراج المنتج في النظام الغذائي اليومي سيسمح للمرأة بفقدان الوزن بشكل طبيعي دون الشعور بعدم الراحة. تذكر لتحقيق أقصى النتائج ، فأنت بحاجة إلى تحقيق التوازن بين نظامك الغذائي وبدء ممارسة الرياضة.
3. الخضروات لها خصائص مضادة للأكسدة مثيرة للإعجاب. الأكل المنتظم لمحصول الجذر يسمح للشفاء بالجسم عن طريق تطهير السموم والسموم. وقد ثبت أن الكحلبي يبطئ عملية الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون إضافة عصير الخضروات الطازجة إلى الكريمات اليومية للعناية بالجسم والوجه أمرًا في غير محله.

الكحلبي للجهاز العصبي والعضلي

1. الكرنب مشبع بالكثير من البوتاسيوم. وبفضل هذا ، يكون للخضروات تأثير إيجابي على نشاط العضلات والجهاز العصبي. يتيح لك كولرابي أن تشعر بالحيوية والكفاءة لفترة طويلة.
2. لإبقاء نفسك في حالة جيدة ، يكفي إدراج الكحلبي في سلطات الخضار المختلفة يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملفوف على خصائص مهدئة ممتازة. يعمل محصول الجذر كمضاد للاكتئاب الطبيعي ، مما يقلل من القلق والعصبية. الخلفية النفسية والعاطفية تتحسن.

الكحلبي للبشرة

1. في مجال التجميل ، نجح العديد من الشركات المصنعة في تضمين مقتطفات من الملفوف في منتجات مختلفة. يتم تركيز كمية كافية من التوكوفيرول وفيتامين ك في المنتج.
2. تعمل هذه الإنزيمات معًا على زيادة تجديد الأنسجة عن طريق شد الجلد. هذه المنتجات فعالة بشكل خاص لشيخوخة الجلد. ضع في اعتبارك أن الأقنعة من المحاصيل الجذرية الطازجة أكثر فعالية مرات عديدة.

الكحلبي لأنسجة العظام

1. كلما كبر الشخص ، زاد تعرض أنسجة العظام للبلى. تصبح العظام هشة بسبب فقدان المرونة. لمنع مثل هذه العملية ، يجب عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المعادن بانتظام.
2. في الكحلبي ، يتركز المنغنيز والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم بكميات كافية. تعمل هذه المكونات معًا على حل معظم مشاكل صحة العظام. يمنع الملفوف تطور هشاشة العظام.

كولرابي أثناء فقدان الوزن

1. في عالم التغذية الجيدة وعلم التغذية ، تحظى الكحلبي بشعبية كبيرة. غالبًا ما يتم تضمين الملفوف في النظام الغذائي للأشخاص الذين يسعون إلى وداعًا للكيلوغرامات غير المرغوب فيها.
2. الألياف الخشنة تشبع الجسم بالأنزيمات الأساسية وتقمع الجوع.ونتيجة لذلك ، لا تحتاج إلى تناول المزيد ، كما كان من قبل. يمكنك بسهولة التحكم في وزن الجسم.

موانع الكحلبي

1. إذا التزمت بالبيانات الرسمية ، يمكننا أن نستنتج أن كولرابي ليس لديه موانع خطيرة. في بعض الحالات ، يمكن ملاحظة عواقب غير سارة. يمكن تجنب مثل هذه المشاكل تمامًا إذا التزمت بالتوصيات.
2. بحذر شديد ، تناول المحاصيل الجذرية مع زيادة حموضة المعدة. خلاف ذلك ، قد تشعر بشعور حرقة المعدة. على الرغم من ذلك ، استمر في تناول الكحلبي ، يمكن أن تتطور هذه المشكلة إلى التهاب البنكرياس.
3. لا تحاول تناول الملفوف مع الحليب. خلاف ذلك ، لا يمكن تجنب مشاكل عسر الهضم. ستعاني من إسهال شديد.

تمتد الصفات القيمة للخضروات إلى جميع الأجهزة والأعضاء البشرية الحيوية. لدى Kohlrabi الكثير من المؤشرات للاستهلاك. وهو فعال لفقر الدم وأمراض الجهاز البولي التناسلي وضعف البصر وضعف التمثيل الغذائي والظواهر المرضية الأخرى. ولكن ضع في اعتبارك موانع الاستعمال.

بالفيديو: سلطة الكحلبي بالجزر