محتوى المقالة
الصنوبر السيبيري ينتمي إلى أقدم الأشجار في عائلة الصنوبر. الشجرة قادرة على النمو وتؤتي ثمارها لمدة 400 سنة أو أكثر. لديه مخاريط كبيرة جدًا ، تسمى بذورها بصنوبر. تؤكل هذه البذور (المكسرات) ، لها استخدامات طبية مهمة. صنوبر هو حبيبات صغيرة ذات لون أصفر فاتح ، مغطاة بقشرة بنية صلبة. جميع الأجزاء المكونة للشجرة - المكسرات والإبر والراتنج والخشب لها قيمة كبيرة ، وتستخدم على نطاق واسع في الغذاء والبناء والطب.
تكوين حبات الأرز
يرجع الاستخدام الواسع النطاق لبذور الأرز إلى المحتوى الكبير من المواد المفيدة للبشر.
تتكون النوى من:
ما يصل إلى 60 ٪ من الزيت المفيد للغاية ، والذي يتم امتصاصه بشكل مثالي. يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
19 ٪ من المواد النيتروجينية ، وخاصة البروتينات. تحتوي على أهم الأحماض الأمينية ، 70٪ منها لا يمكن الاستغناء عنها ولا يمكن الاستغناء عنها ، على سبيل المثال ، ليسين ، ميثيونين ، تريبتوفان. يختلف بروتين مكسرات الأرز عن منتجات البروتين الأخرى في أن البروتين الموجود فيها هو نفسه تقريبًا كما هو الحال في لحم البط وكبد اللحم البقري والأسماك.
- 12 ٪ من الكربوهيدرات - الجلوكوز والفركتوز والسكروز والنشا.
- 2٪ البنتوسان (السكريات).
- 4٪ ألياف.
- 2٪ رماد.
- عناصر التتبع - تقريبًا الجدول الدوري بأكمله.
- الفيتامينات - أ ، هـ ، ك من المجموعة ب ، إلخ.
- العفص.
- الزيوت العطرية.
هل تحتاج الأمهات في المستقبل الصنوبر؟
خلال الدراسات طويلة المدى ، وجد أنه عندما يتم استهلاك 100 غرام من هذا المنتج خلال النهار ، يتلقى الجسم الكمية اللازمة من الأحماض الأمينية والعناصر النزرة - المنغنيز والكوبالت والزنك والنحاس.
تزداد مناعة الجسم ، ويزيد العمر المتوقع ، ويطبع ضغط الدم ، ويقل احتمال الإصابة بالتصلب الوعائي.
أرجينين الأحماض الأمينية ضروري للتطور السليم خلال فترة النمو. من المهم جدًا إدراج المكسرات في النظام الغذائي للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى ، ستكون أكواز الصنوبر ذات فائدة خاصة للنساء الحوامل. تحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النزرة. المكسرات مهمة لجميع الناس ، ولكن بعض خصائصها المفيدة ضرورية بشكل خاص خلال فترة حمل الطفل:
- تحتوي المكسرات على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، حتى جزء صغير منها يمكن أن يمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة. وينطبق هذا بشكل خاص في الأسابيع والأشهر الأولى من الحمل ، عندما تعاني العديد من الأمهات الحوامل كل مسرات التسمم ولا يمكنهن تناول الطعام بالكامل.
- الفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة في بذور الأرز تسهل تكيف جسم الأنثى مع عمليات إعادة الترتيب التي تحدث فيه.
- المغنيسيوم في المكسرات مفيد للغاية للنساء الحوامل. يهدئ الجهاز العصبي ، ويمنع ظهور التعب والتهيج ، ويسهل النوم.
- مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد حمض اللينولينيك على تطبيع الكولسترول في الدم ، ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. مزيج من المغذيات الدقيقة من المنغنيز والمغنيسيوم والفيتامينات E و K والدهون المتعددة غير المشبعة له تأثير مفيد على نشاط نظام القلب.
- يحتوي المنتج على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، مثل الفيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، ولوتين. هذه العناصر النزرة تكافح بنشاط مع علامات الشيخوخة المبكرة.
- الكاروتينات الموجودة في بذور الأرز لها تأثير مفيد على الرؤية وتقلل من إرهاق العين.
- أي صواميل لها تأثير مفيد على نمو دماغ الجنين داخل الرحم. لهذا ، هناك حاجة إلى البروتينات والدهون الفوسفاتية ، والتي توجد بكميات كبيرة خاصة في الصنوبر.
- المكسرات التي تحتوي على الحديد هي أداة ممتازة للوقاية من فقر الدم. بسبب الزيادة في حجم الدم ، لوحظ انخفاض في مستوى الهيموجلوبين في العديد من النساء الحوامل.
- يتم امتصاص البروتين الموجود في الصنوبر بالكامل تقريبًا. من خلال مجموعة الأحماض الأمينية ، تتطابق عمليًا مع البروتين الموجود في أنسجة جسم الإنسان.
- تحتوي حبوب الصنوبر على الكثير من اليود لدرجة أنها تكفي للعمل الطبيعي لجسم الأم ونمو الأطفال.
- تحتوي البذور على أحماض أمينية مهمة للمرأة الحامل. التربتوفان له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، ويوفر للأم الحامل نومًا صحيًا سليمًا. يساعد الميثيونين على تقليل الكوليسترول الضار في الدم ، ويحسن وظائف الكبد. الأرجينين مهم لنمو الجنين لأنه يؤثر على إنتاج هرمون النمو.
يتم تحضير ديكوتيون وحقن لعلاج الأمراض الجلدية ، وفقر الدم ، وأمراض الغدة الدرقية ، والتهاب البنكرياس ، والتهاب الجيوب الأنفية ، وتصلب الشرايين من زيت الصنوبر والأصداف وكعكة الزيت. بالنسبة للمرأة الحامل ، هذا صحيح بشكل خاص ، حيث يحظر عليها العديد من الأدوية. يستخدم زيت الأرز على نطاق واسع في التجميل. يغذي ويرطب البشرة ويساعد على مقاومة علامات التمدد. يجب تشحيم الندبات التي تحدث على الجلد بسبب شدها بانتظام بزيت الأرز. يمكن إضافة الصنوبر إلى أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. أنها تحسن طعم مجموعة متنوعة من الحلويات والمعجنات. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يتم دمجها بشكل مثالي لتذوقها مع أي منتج تقريبًا.
ضرر الصنوبر
عند تناول بذور الأرز ، يجب توخي الحذر. هذا المنتج مغذي للغاية ، ويصل محتواه من السعرات الحرارية إلى 674 سعرة حرارية. إذا كنت تستخدمه دون قياس ، فهناك خطر من زيادة الوزن. هذا يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات الحمل ، إلى ولادة صعبة وطويلة. لتجنب ذلك ، لا تتناول أكثر من ملعقتين كبيرتين من المنتج يوميًا. يمكن أن تسبب بذور الأرز رد فعل تحسسي ، وفي هذه الحالة يجب التخلي عنها. يمكن تتبيل السلطات بزيت الأرز ، وفي هذه الحالة يجب أن يقتصر على ثلاث ملاعق كبيرة يوميًا.
كيف تختار المكسرات؟
تحتوي حبوب الصنوبر على مجموعة غنية من الفيتامينات والأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن. لديهم تأثير صحي على جسم الأنثى ، لذلك يوصي خبراء التغذية بإدراج النساء الحوامل بكميات معقولة في النظام الغذائي.
فيديو: الخصائص المفيدة لجوز الصنوبر
إرسال