محتوى المقالة
الخروب عبارة عن مسحوق جاهز يتم استخراجه من حبوب سليكتوز سيراتونيا (تسمى أيضًا خروب). في العالم الحديث ، بدأت المواد الخام تكتسب شعبية فقط ؛ يعتبر المسحوق بديلاً ممتازًا للشوكولاتة والكاكاو الأكثر ضررًا. الخروب في الحلويات يحل محل السكر تمامًا. المنتج لديه أيضا عدد من الصفات الإيجابية. دعونا ننظر في كل شيء بالترتيب.
خروب تنبت
يعتبر مسقط رأس سيراتونيا البحر الأبيض المتوسط. في البداية ، نمت الشجرة حصريًا في البرية. ثم تم نقله إلى أستراليا وبدأ في الزراعة كثقافة عادية.
حاليًا ، المنتج راسخ كمثبط إضافي للسعال. إذا كنت تتعمق في التاريخ ، يمكنك العثور على السجلات التي استخدمت الشجرة في الطب التقليدي منذ أكثر من 5000 عام.
من حيث الذوق ، يشبه الخروب الكاكاو. يعتمد المذاق إلى حد كبير على طريقة ودرجة القلي. من الخارج ، لا تحتوي الثمار على لون وردي فاتح للغاية. من حيث الفائدة ، فإن الخروب متفوق على مسحوق الكاكاو الطبيعي.
في أستراليا ، ترسخ الخروب بسبب صفاته الفريدة. تعيش الشجرة بسهولة في ظروف قاحلة لفترة طويلة. علاوة على ذلك ، لا تتغير جودة الفاكهة. حاليا ، لا تزال البلدان التالية رائدة في زراعة السيراتونيا: إسبانيا وتركيا وقبرص والبرتغال وأستراليا.
فوائد الخروب
- منذ العصور القديمة ، أصبح الخروب مشهورًا كوسيلة تطيل عمر الشباب. المواد الخام غنية بمضادات الأكسدة. تبدأ المواد التي تدخل الجسم بالتفاعل مع الجذور الحرة. يتم تدمير الخلايا الخبيثة نتيجة لعملية كيميائية معقدة. وبالتالي ، لا تتأثر جزيئات الجلد سلبًا.
- المنتج مشهور بحقيقة أنه لا يحتوي على الكافيين. تم العثور على هذه المادة في الكاكاو. يمكن شرب الخروب من الخروب إلى ارتفاع ضغط الدم دون الإضرار بالصحة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي المنتج على موانع للأطفال والجنس العادل الذي يتحمل الجنين. الخروب لا يسبب الإدمان بسبب مادة السالسولينول الفريدة. تم العثور على مثل هذا الإنزيم في الشوكولاته.
- هناك أيضًا ثيوبرومين في حبوب الكاكاو ، وهي المادة المسؤولة عن الخلفية النفسية والعاطفية للشخص. لا توجد مثل هذه الإنزيمات في الخروب ، لذا فإن استخدام المنتج لن يؤثر عليك بأي شكل من الأشكال. لن تختفي مزاجك فجأة. على العكس من ذلك ، فإن تناول مشروب يعتمد على هذه المواد الخام سيساعد على تهدئة النفس والتحكم في الأفكار المختلفة.
- يمكن اعتبار الاختلاف الرئيسي بين الخروب والكاكاو أنه في الحالة الأولى ، تحتوي المادة الخام على دهون أقل بنسبة 10-11 مرة من الحالة الثانية. حلاوة شجرة الخروب تتحقق بسبب الفركتوز والسكروز. من هنا ، نسب الخبراء الخروب إلى فئة منتجات النظام الغذائي. تحتوي بعض المكونات على دهون ، يتم استبدالها بالعلكة ، والتي تتوفر في المواد الخام الخروب. وبالتالي ، يمكن تخزين منتجات خلاصة الخروب أكثر من تركيبات الكاكاو المضافة.
- يمكن اعتبار ميزة أخرى بلا شك للسيراتونيا أن وفرة الإنزيمات المفيدة يمتصها جسم الإنسان تمامًا. لا يمكن قول الشيء نفسه عن الكاكاو. فوائد الخروب مرئية للعين المجردة. كمية صغيرة من الألياف تسود أيضًا في المواد الخام. يكفي الإنزيم لتنظيم العمليات الهضمية بالكامل. تعمل مضادات الأكسدة مع الألياف الغذائية على تنظيف الجسم من الخبث والسموم.
- تشير المعلومات التاريخية إلى أن المعالجين المحليين استخدموا الخروب في العصور القديمة كمطهر فعال. ساعد التكوين في وقت قصير الشخص على تحسين حالته في حالة التسمم والإسهال. كان المسحوق شائعًا جدًا لدى الآباء الذين أعطوا المواد الخام للأطفال. يمكن سرد الصفات المفيدة للخروب لفترة طويلة جدًا. ينظف الشراب القائم على المنتج تمامًا دم الكوليسترول. يمنع الاستخدام المنتظم أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يجب على عشاق الكاكاو إعادة التفكير في أذواقهم. الخروب أحلى من مسحوق الفاصوليا. إذا كنت تصنع مشروبًا على أساس شجرة الخروب ، فلن تحتاج إلى إضافة السكر أيضًا. في الخروب ، هناك مكونات طبيعية لا تضر الجسم عمليًا. الشرط الوحيد هو أن المواد الخام موصى بها بعناية خاصة لاستهلاك مرضى السكر. استشر أخصائيًا مسبقًا. الخروب المقلي يحتوي على كمية صغيرة من السكريات.
- يستخدم الخروب بنشاط في التغذية. الاستهلاك المنتظم للشراب يقلل من الجوع بشكل ملحوظ. تمنع المواد الخام إنتاج هرمون الغرينالين المسؤول عن الشهية. ينصح أي شخص يحاول أن يقول وداعًا للوزن غير المرغوب فيه باستبدال المحليات غير الطبيعية بمسحوق الخروب. المواد الخام هي منتجات مضادة للحساسية. ومع ذلك ، لا يجب أن تملق نفسك ، لا تزال استشارة أولية مع الطبيب جديرة بالاهتمام. في بعض الأحيان يكون هناك عدم تحمل الأفراد للمكونات.
خروب في علم الأورام
وقد أظهرت الدراسات أن وجود مركبات البوليفينوليك في الخروب يمكن أن يمنع تطور السرطان. إلى حد ما ، المنتج سامة ، فقط الخلايا السرطانية تتضرر. يوصى باستخدام المواد الخام بشكل خاص للنساء. الخروب يمنع تطور سرطان عنق الرحم.
خروب لمرض السكري
إذا قارنا حبوب الخروب والكاكاو ، ففي الحالة الأولى ، تحتوي المادة الخام على كمية أقل بكثير من السكر. أيضا في ثمار شجرة الخروب هناك كمية ضئيلة من الدهون. يحتوي الخروب على 3 سعرات حرارية أقل من الشوكولاتة. إذا كنت تستهلك المنتج بحكمة مع مرض السكري ، يمكنك تجنب ارتفاعات الجلوكوز في الدم. في موازاة ذلك ، ستزود المواد الخام الجسم بالألياف والبروتين.
خروب الهضم
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الخروب على ألياف. الإنزيم له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي والتمعج في الأمعاء. قريبا ، يتم تطبيع الشهية وإفراز عصير المعدة. تحتوي المواد الخام على ألياف غذائية غير قابلة للذوبان ، والتي تمتص السوائل الزائدة في الجسم.
فوائد ومضار الخروب للأطفال
لا ينصح الخبراء بتضمين الخروب في النظام الغذائي للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين. قد لا يكون لاستهلاك كمية كبيرة من المنتج أفضل تأثير على نفسية الطفل. يتم تحقيق تأثير مماثل بسبب محتوى التانين (التانين). عند دخول الجسم ، يقلل الإنزيم من تخليق البروتين في الأنسجة ، وبالتالي يبطئ نمو الطفل وتطوره. على أي حال ، سيجلب الخروب فوائد أكبر بكثير على عكس الشوكولاتة أو الكاكاو.
فوائد الخروب للرجال
تقول بعض مصادر العصور القديمة أن الخروب له تأثير إيجابي على صحة الرجال. المنتج يحفز الفاعلية ويزيل أمراض الأعضاء التناسلية. يزيد تناول التركيبة المنتظمة من نشاط الحيوانات المنوية.
كيفية اختيار الخروب
- من المهم أن تعرف أنك لن تكون قادرًا على شراء مسحوق الخروب في كل مكان. يباع عادة التركيب أو الشراب بالجملة في متاجر التغذية الصحية والرياضية. في كثير من الأحيان ، يتم العثور على المواد الخام في نقاط الشاي المهنية. في الوقت الحالي ، يمكن طلب المنتج بسهولة عبر الإنترنت.
- إذا قررت استخدام خدمات المتاجر عبر الإنترنت ، فيجب عليك إعادة قراءة جميع المراجعات حول جودة المنتجات والخدمات. عند شراء الخروب في متجر محترف ، ادرس العبوة بعناية.انتبه لجودة العبوة وتاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الإنتاج.
- في المظهر ، التركيبة الفضفاضة لها لون وردي رقيق. المواد الخام لها رائحة طيبة مع نوتات الجوز. إذا قررت شراء منتج قلي قلي ، يكون له لون أغمق. سيعطي المنتج طعم حموضة ملحوظة بالكاد مع نكهة الكراميل.
- إذا كان الخروب عرضة للتحميص المتوسط ، فقد يشبه لونه الكاكاو. ستكون الرائحة أكثر قابضة ، والطعم مع مرارة طفيفة. يرجى ملاحظة أنه كلما زادت المواد الخام المقلية ، قل محتوى السكر في التركيبة.
قواعد تخزين الخروب
- يوصي الخبراء بتخزين المواد الخام مباشرة في القرون. يجب وضع هذا المنتج في وعاء زجاجي أو كيس ورقي. بعد ذلك ، يجب حفظ خزان المحتويات في مكان بارد بأقل قدر من الرطوبة.
- إذا اتبعت قواعد بسيطة ، يتم تخزين الخروب لمدة تصل إلى 3 سنوات دون فقدان الخصائص المفيدة. إذا قررت استخدام المنتج ، يكفي كسره وتمر عبر مطحنة القهوة.
- في معظم الحالات ، يباع الخروب كمركب فضفاض. يتم تعبئة هذه المواد الخام في عبوات معالجة بواسطة الألومنيوم (رقائق). أيضا ، يتم وضع الحقيبة في صندوق من الورق المقوى. يتم تخزين الخروب في هذا النموذج لمدة تصل إلى 1.5 سنة.
كاروب هارم
- لم يجد المتخصصون ضررًا كبيرًا للخروب ، يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للمنتج بعض المشاكل مع الرفاهية. لذلك ، إذا لم تكن قد جربت المواد الخام من قبل ، فيجب إدخالها تدريجيًا في النظام الغذائي. في حالات نادرة ، يتجلى التعصب الفردي.
- أما بالنسبة لموانع الاستعمال ، فيجب تناول الخروب بحذر شديد في مرض السكري. اعتمادًا على طريقة المعالجة ، قد يحفز الشراب زيادة الجلوكوز في الدم. يجب ألا يتجاوز البدل اليومي الموصى به للمرض 20 جم.
يمكن أن يعزى الخروب إلى عدد المنتجات الفريدة التي لها نطاق واسع. في هذه الحالة ، لا تحتوي ثمار شجرة الخروب عمليًا على آثار جانبية. يجب على الأطفال إدخال التركيبة في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز عامين.
بالفيديو: مشروب صحي من الخروب
إرسال