محتوى المقالة
وفقًا لمجموعة متنوعة من الفطر ، يشار إلى القولبية المحبة للغابات إلى العائلة غير الفطرية. في الناس ، يسمى هذا الفطر المتنوع عادةً بنابض الهواء المفتوح بسبب تشابهه الخارجي مع أغاريكس العسل. ومع ذلك ، غالبًا ما يحدث مثل هذا الارتباك عن طريق الخطأ وعدم خبرة جامعي الفطر أنفسهم. في الواقع ، تعتبر الكولبية فطريات طفيلية وليس لها علاقة بفطر العسل.
وفقًا لتصنيف الصالحة للأكل ، يصنف ممثل مملكة الفطر - كوليبيا عادةً على أنه فطر صالح للأكل من الفئة الرابعة. بعد ظهور Collibia في سلة من منتقي الفطر ، يجب إعطاؤه لمعالجة الطهي. يجب غلي الفطر أولاً وتجفيف المرق الناتج ، فقط بعد ذلك يمكن استخدامه كطعام.
سمة من سمات حب الغابة Collibia
الفطر الكولبي الصغير لديه قبعة تشبه الكرة. مع تطور الفطريات ، تكتسب قبعتها شكلًا مفتوحًا ومسطحًا بهوامش شفافة. يبلغ قطر الفطر في القطر حوالي 2-6 سم ، وتتشابه الفطريات الكولوبية الصغيرة مع التفاح الذي سقط على الأوراق المتساقطة في الغابة.
يحتوي قلب الفطر على لحم بني أو أصفر فاتح أو أبيض في بعض الأحيان. يعتمد لون اللب بشكل مباشر على الظروف والبيئة التي ينضج فيها الفطر. إذا نظرت من خلال الحواف الرفيعة والشفّافة للقبعة ، يمكنك رؤية الأطباق المرفقة بشكل فضفاض بقاعدة الفطر. كلما كبر نضج الفطر ، كلما زاد تغطيته ببقع حمراء تظهر داخل الفاكهة. تبدأ الحواف الشفافة والرقيقة في التمزق.
تحتوي ساق الفطر على قاعدة رفيعة ، بداخلها مجوفة وتلتف قليلاً في الطول ، وفي النهاية تتكاثف قليلاً. هيكل ساق الفطر له سطح ليفي وغضاريف. القبعة والقدم من نفس اللون. يمكن أن تصل ساق الفطر إلى 2 أو 6 سم في الطول.
هل الكولبية محبة للغابات؟
Collibia هو فطر صالح للأكل ، لذلك يمكن استخدامه في الوصفات. ومع ذلك ، بسبب طعمها المنخفض ، فهي ليست مطلوبة بشكل خاص بين جامعي الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الشخص يعاني من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، فلا ينبغي استخدام هذا الفطر كطعام. يمكن أن تسبب Collibia أمراض وأمعاء ومعوية.
من بين الطهاة ، لا تحظى Collibia أيضًا بشعبية كبيرة ، حيث يوجد داخل الفطر القليل من اللب واللب الناعم للطهي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي الفطر على رائحة وطعم قوي. يمكن أن تعطي رائحة Collibia ، على العكس من ذلك ، الأطباق رائحة كريهة مع مزيج من العفن والعفن.
متوسط نمو القولون
تعتبر الغابة موطنًا للفطر ، ولهذا السبب تسمى Collibia المحبة للغابات. لن تقابلها في الحقول أو في الحدائق. يمكن العثور على collibia في غابات صنوبرية متساقطة الصنوبريات من الغابة. في معظم الأحيان ، تنمو هذه الأنواع من عائلة الفطر في الجزء الأوروبي من روسيا.
ينمو الفطر الأول في مايو ويسمح بدخوله حتى نهاية الخريف.يمكنك العثور على Collibia بين أوراق الشجر ، في أرض منخفضة رطبة ، في شجرة متساقطة متحللة أو على جدعة. وبفضل هذه الأماكن ، يعيش الفطر ويتلقى المواد والمياه التي يحتاجها. أيضا ، يمكن أن ينمو الفطر على سطح جذع الشجرة.
الزوجي في مملكة الفطر
الكولبية لديها أقارب محبون للغابات وأقرب. يعتبر القولبية الزيتية مثل هذا الفطر النسبي ؛ كما يشير إلى أنواع الفطر الصالحة للأكل بشكل مشروط. الفطر له لون بني أو أحمر-بني. أيضا ، غالبًا ما يمكن الخلط بين Collibia المحبة للغابات مع بعض الأصناف الأخرى من عائلة Collibia ، والتي ، علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون سامة للغاية ومهددة للحياة. ومع ذلك ، فإن الأنواع السامة نادرة جدًا. لمعرفة الفرق بين الفطر السام والأكل يمكن فقط للفطر الذي لديه خبرة واسعة.
فيديو: حب الغابة Collibia (Gymnopus dryophilus)
إرسال