محتوى المقالة
كل يوم ، أصبح مشروب القوقاز التقليدي ، الذي يسمى الزبادي ، أكثر شعبية في البلدان الأخرى. المنتج هو حليب حامض ، وهو مفيد للغاية - ويمكنك استخدامه حتى للأطفال الصغار والنساء الحوامل. فكر في الخصائص المفيدة لهذا المنتج ، وفي هذه الحالات من المستحيل شرب الزبادي ومعلومات أخرى مثيرة للاهتمام.
معلومات عامة
اسم منتج آخر هو ماتسون. مذاقه وقوامه يختلفان عن منتجات الحليب الحامض المألوفة لنا ، مثل الحليب المخمر والكفير. من حيث المبدأ ، يمكن القول أن هذا المشروب هو أحد أقارب الزبادي اليوناني.
يُصنع الزبادي باستخدام تقنية خاصة - يستخدم المتخصصون عدة أنواع من الحليب ، بالإضافة إلى العجين المخمر - فهو الذي يثري الشراب بعناصر مفيدة. يحتوي المنتج على ما يسمى بالعصا البلغارية والكائنات الحية الدقيقة المفيدة والفيتامينات والعناصر النزرة. والنتيجة هي مشروب سميك ولذيذ - وحقيقة أن سكان القوقاز لم يرغبوا لفترة طويلة في مشاركة الوصفة لصنع المنتج أمر رائع. لكن Mechnikov - كان هذا اسم عالم واحد ، ومع ذلك اكتشف وصفة للزبادي. فعل ذلك على النحو التالي. وقع جورجي واحد في حب امرأة سلافية إلى حد كبير - كان Mechnikov هو الذي تمكن من مساعدتها في الحصول على الجورجية كزوجة ، وكمكافأة طلب وصفة لمشروب حليب حامض. حتى الآن ، يتم تصنيع هذا المنتج في العديد من البلدان ، حتى على نطاق صناعي.
ما هي مكونات الشراب؟
محتوى السعرات الحرارية للمشروب صغير - فهو يبلغ حوالي 63 سعرًا حراريًا لكل مائة جرام. وينطبق الشيء نفسه على مؤشر نسبة السكر في الدم - حوالي 20 وحدة. ستصبح هذه العوامل ذات صلة بالأشخاص الذين يشاهدون أرقامهم.
يحتوي الزبادي أيضًا على البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، ولكن تكوين المنتج متوازن ، لذلك يمكنك شربه دون خوف على شكلك. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري مراعاة حقيقة أن الفائدة والقيمة الغذائية للمشروب عالية جدًا ، لذلك فإن استهلاكه سيجلب العديد من الفوائد.
يحتوي المنتج أيضًا على المكونات التالية:
- الأحماض الأمينية - تحسين امتصاص العناصر الغذائية الصحية ، التي لا غنى عنها للأشخاص الذين يتعرضون للنشاط البدني يوميا.
- الكائنات الحية الدقيقة المفيدة (الحليب الحامض) - إنشاء عمل الجهاز الهضمي.
- فيتامينات المجموعة ب (ضرورية لنشاط الجهاز العصبي) ، ن ، ج.
- الكالسيوم ضروري للأطفال الصغار والنساء الحوامل لنمو العظام الطبيعي.
- الرماد - ينظف الجسم من المواد الضارة والسموم.
- الكولين - يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي.
- الأحماض العضوية - تسمح لك بتطبيع عملية التمثيل الغذائي.
- الماكرو والعناصر الدقيقة.
في المجموع ، يحتوي المشروب على حوالي 17 من أكثر المركبات المعدنية تنوعًا.
كما ترون ، إذا كانت هناك رغبة في الشعور دائمًا بالروعة والبناء وعدم فقدان الأداء ، فإن الزبادي سيصبح منتجًا رائعًا.
ما هو الاستخدام؟
- يحتوي منتج الحليب المخمر الجورجي على عدد كبير جدًا من البكتيريا المفيدة للأمعاء - فهي تساعد على تطهير الجسم بالكامل ، وتحسين البكتيريا ، وإزالة السموم التي تسمم الجسم.
- بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات ، يساعد ماتسوني على زيادة المناعة ، مما يعني أنه مع الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب ، سيكون الشخص أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا.أيضا ، يسمح الشراب للأنسجة والخلايا بالتجدد بشكل أسرع ، فهو يجدد الجسم حرفيا من الداخل. في هذا الصدد ، يطلق الكثير من الناس على الزبادي "مشروب طول العمر" - الأشخاص الذين يتضمن نظامهم الغذائي منتجًا يبدو رائعًا وليس لديهم مشاكل صحية.
- نظرًا لحقيقة أن ماتسون يزيل السموم من الجسم ، فإن البشرة تتحسن ، ويصبح الشعر والجلد والأظافر أكثر صحة - بسبب المحتوى العالي من الكالسيوم. يقوي البوتاسيوم عضلة القلب ويساعد على تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية.
- سيكون المنتج مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين ، لأن ماتسوني يمنع تكوين لويحات على جدران الأوعية الدموية ، ويقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم.
- تساعد فيتامينات المجموعة ب على تطبيع عمل الجهاز العصبي ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يتعرضون في كثير من الأحيان لمواقف مرهقة ، يعانون من العصبية والأرق ، التفكير في الاستهلاك المنتظم.
- يجب على الرياضيين أيضًا عدم التخلي عن المنتج - فهو يحتوي على خصائص الابتنائية ويساعد على اكتساب كتلة العضلات بسرعة ، وزيادة القدرة على التحمل أثناء التدريب ، وكذلك تقليل فترة التعافي بعدها.
لماذا ينصح الزبادي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن؟
أثناء اتباع نظام غذائي ، يواجه الكثيرون مصدر إزعاج مثل الإمساك. سوف يساعد الشراب بشكل مثالي على التخلص منه - نظرًا لحقيقة أنه يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والمغذيات ، وهي ضرورية ببساطة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. يمكنك صنع مجموعة متنوعة من الكوكتيلات على أساس الحموضة ، وكوب من ماتسون في الليل سيساعد على إشباع الجوع. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الفاكهة المجففة أو الألياف إلى الشراب من أجل تعزيز تأثير فقدان الوزن.
فكر بإيجاز في المزايا الرئيسية لاستهلاك المنتجات أثناء فقدان الوزن:
- يساهم في تدمير الخلايا الدهنية ؛
- يزيل السموم.
- يعيد الجهاز الهضمي.
- يرضي الجوع - كوب من الشراب يمكن أن يحل محل عشاء كامل ؛
- يساعد على إشباع الجسم بالفيتامينات والعناصر المفيدة.
ما الضرر ، هل هناك موانع للاستخدام؟
مع بعض الأمراض ، يمكن أن تتفاقم الحالة العامة للشخص:
- التهاب الكبد.
- حصى الكلى.
- التهاب البنكرياس
- قرحة.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة هنا إلى أن جميع الأمراض المذكورة أعلاه ليست موانع مباشرة للاستخدام. الخيار الأفضل هو استشارة طبيبك قبل الاستخدام ، وسيكون قادرًا على تحديد ما إذا كان يمكنك استخدام الحليب الحامض بدقة ، وما هي الكميات التي يجب القيام بها.
تطبيق الطبخ
يمكنك استخدام المنتج ليس فقط كمشروب مستقل ، ولكن أيضًا لإعداد جميع أنواع الأطباق والصلصات. سيكون okroshka حلاً ممتازًا ، يتم إعداده على أساس ماتسون. يمكنك أيضًا تتبيل السلطات مع هذا المنتج - خاصة إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن.
يمكن تحضير الصلصات ذات المذاق الأصلي على أساس هذا المشروب - أضف الخضروات والتوابل المختلفة إليه من أجل تناول الطعام مع أطباق السمك واللحوم. بعض الذواقة مع إضافة المنتج تعد المعكرونة للسندويشات - لا يتبين فقط أنها منخفضة السعرات الحرارية ، ولكنها لذيذة أيضًا.
يوصى باستخدام المشروب من قبل الأطفال - عند الوصول إلى عام واحد ، وكذلك النساء الحوامل والمرضعات.
فيديو: ما هو مفيد جدًا لماتسون الأرمني (ماتسوني)
إرسال