محتوى المقالة
يحتوي هذا النوع من الفطر على الكثير من الفيتامينات ، ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، لم يكتسب شعبية سواء بين جامعي الفطر أو بين محبي الفطر. يعتبر البعض أنها سامة وغير صالحة للأكل. وجدا للغاية! تتميز Mokruha بمذاقها الغني الواضح وطعمها مثل هذا الفطر.
وصف المظهر
من بين الممثلين الآخرين لمملكة الفطر كبيرة ، يمكن أن تنمو القبعة حتى 15 سم. عادة ما يكون لونه رماديًا ، وقد يكون به بقع داكنة أو أرجوانية. موسم التنوب في الغابات - أغسطس - سبتمبر. يحب الغابات الصنوبرية والمختلطة. يخلق mycorrhiza مع الصنوبر أو البتولا. على أراضي روسيا يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا - في جبال القوقاز وفي خطوط العرض في سيبيريا وغابات الشرق الأقصى وأماكن أخرى. ينمو عادة واحد في كل مرة ، أقل في مجموعات صغيرة. أطلقوا عليه الرطب لأن الغشاء المخاطي يتشكل عليه. إذا كنت ستجمع الفطر المختلط ، فأنت بحاجة إلى أخذ حاوية منفصلة للمقرحة. خلاف ذلك ، سوف تلوث الفطر المتبقي مع المخاط.
يصل محتوى السعرات الحرارية من شجرة التنوب الأرجواني إلى 192 سعرة حرارية.
خصائص مفيدة
استعمال المكروخ للطعام
إنه فطر صالح للأكل مليء برائحة الغابة. مذاقه الغني لن يترك أي مبالٍ لعشاق الفطر. حصل Makruhi على اسمه بسبب حقيقة أنه عند طهي لونه يتغير إلى اللون الأرجواني. عند الطهي ، يجب عليك أولاً تنظيف الجلد المخاطي للفطريات وشطفه جيدًا ، ثم الطهي كما تريد. من بين جميع أنواع الفطر ، يذكرنا مذاق المكروها بالزبدة.
من بينها يمكنك طهي جميع الأطباق نفسها مثل الفطر العادي. مثالية للتخليل ، يمكنك طهي صلصة الفطر اللذيذة أو قليها كطبق جانبي للحوم أو السمك. هناك العديد من وصفات السلطة مع إضافة أنواع مختلفة من الفطر ، بما في ذلك المكرونة. نظرًا لحقيقة أنها تصبح أرجوانية أثناء المعالجة الحرارية ، فإن جميع الأطباق المعدة معها في التكوين ستبدو غير عادية ولا تنسى. على سبيل المثال ، عند إضافتها إلى السلطة ، ستحصل على بقع مشرقة من اللون في الطبق ، مما سيعطيها شهية رائعة.
مكروه في الطب
إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل أيضًا فطر صحي بجنون. عندما يتم تناولها ، يتم تقوية جهاز المناعة ، ويتم استعادة الجهاز العصبي ، ويحسن الدورة الدموية والذاكرة. تصبح الحالة العامة مرضية ، ويمر التعب دون أن يترك أثرا. المواد الفعالة التي يتكون منها المخاط الأرجواني لها تأثير إيجابي على أعضاء المكونة للدم.في هذا الصدد ، تساهم في تكوين الدم وتجديد جميع خلايا الجسم.
في بعض الناس ، تم استخدام هذا النوع من الفطر منذ الأزل ؛ فقد تم استخدامه لتخفيف الصداع وعلاج الأرق وتخفيف مسار أمراض الجهاز العصبي.
مستحضرات التجميل هي أيضًا فرع من الطب الذي يستخدم الطحلب الأرجواني بنجاح. يتم إنتاج الكريمات والأقنعة والأمصال والمقويات والشامبو والبلسم وما إلى ذلك. يصبح الجلد مرنًا ومنغمًا ، ويصبح الشعر قويًا وحريريًا. عند استخدام مستحضرات التجميل على أساس الرطب ، يمكنك تحقيق معادلة لون البشرة ومنحها ظلًا غير لامع.يعمل الشامبو والبلسم على تجديد الشعر وتقوية بصيلات الشعر وحماية الشعر من المقطع العرضي في المستقبل.
موانع ممكنة
بالنسبة لبعض الناس ، قد يكون طعام الفطر ثقيلًا جدًا ، وسيكون من الصعب على الجسم هضم هذا المنتج. تشمل هذه المجموعات من الأشخاص الأطفال والمسنين والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. الكيتين ، الذي يحتوي على الفطر ، لا يمتص عمليا في جسم الطفل غير المستعد.
فيديو: مكرونة أرجوانية (Chroogomphus rutilus)
إرسال