هل يمكن للنساء الحوامل تناول الجبن العفن؟

يختلف النظام الغذائي للنساء الحوامل عن المركب الغذائي المعتاد مع تركيبة أكثر تشبعًا. بالنسبة لقائمتها الخاصة ، تختار المرأة الأطعمة المفيدة حصريًا التي تحتوي على نسبة عالية من المعادن وجميع أنواع الفيتامينات. في هذا الصدد ، تبدو الجبن جذابة للغاية. لا يحتوي منتج حمض اللاكتيك هذا على خصائص طعم ممتازة فحسب ، بل يحتوي على الكثير من المكونات الصحية.

تحتوي الأجبان النبيلة على مادة مهمة مثل الميلانين. هذا المكون يحمي البشرة بشكل موثوق. تشكيلة منتجات الجبن المعروضة على رفوف المتاجر الحديثة ستثير إعجاب أي عميل. لذلك ، يمكن للأم الحامل اختيار منتج لائق لطاولتها بحرية. ولكن هنا يطرح السؤال عن الجبن الذي يمكن للمرأة أن تكمل قائمتها. بعد كل شيء ، كل صنف له خصائصه الخاصة. هذه المسألة مهمة بشكل خاص للنساء اللواتي يعشقن الجبن الأزرق. حول هذا المنتج الاستثنائي الذي سيتم مناقشته.

ميزات الإنتاج

تتضمن تقنية إنتاج الجبن استخدام بكتيريا خاصة تنشط عملية التخمير في الحليب. علاوة على ذلك ، أثناء تصنيع بعض أنواع الجبن المبستر ، في حين أن البعض الآخر لا يخضع لمثل هذه المعالجة. يجب مراعاة هذه النقطة دائمًا عند اختيار المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، تنتج الصناعة الجبن بأنواعه المختلفة: الصلبة واللينة والمعالجة والمتخلفة. يحتوي كل اسم منتج على ميزات الجودة الخاصة به. عند الشراء ، تأكد من دراسة المعلومات الموجودة على العبوة. كقاعدة ، تشير الشركة المصنعة دائمًا إلى هذه البيانات: محتوى الدهون ، ومحتوى السعرات الحرارية ، ووجود المواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى. بالنسبة لنظام غذائي للمرأة الحامل ، فإن الخيار الأفضل هو أصناف الجبن الغذائية.

خصائص مفيدة

والآن دعونا نركز على القيمة الغذائية والصفات المفيدة للجبن. هناك العديد منها ، لذلك نذكر المزايا الرئيسية للمنتج:

1. جميع الأجبان غنية بالكالسيوم. هذا العنصر الدقيق مسؤول عن تكوين الهيكل العظمي للطفل ، ويساعد الأم على الحفاظ على أسنان صحية وتجنب مشكلة خطيرة مثل هشاشة العظام.
2. الريتينول ، المعروف أكثر باسم فيتامين أ ، هو عنصر مهم للغاية للتطور الكامل للجنين.
3. يمنع فيتامين E ، المعروف أيضًا باسم توكوفيرول ، خطر الإجهاض.
4. يحفز الحمض الأميني التربتوفان ، الموجود أيضًا في الجبن عالي الجودة ، إنتاج السيروتونين ، المسؤول عن حالة الخلفية العاطفية. في الأوساط العلمية ، يسمى هذا العنصر "هرمون السعادة" ، لأنه يساعد على التعامل مع الاكتئاب ويحسن المزاج.
5. يشارك الحديد أيضًا في العديد من العمليات الهامة التي تحدث في جسم الإنسان. سوف يساعد الأم المستقبلية على التعامل مع فقر الدم.
6. من أجل التطور المتناسق للجنين ، فيتامين د ضروري. نقصه في جسم الأم ، ومن هنا يأخذ الجنين قوة لتطوره ، يؤثر سلبًا على حالة أنسجة العظام. نقص هذا الفيتامين هو السبب الجذري لكساح الأطفال الصغار.

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن جميع الأجبان مفيدة تمامًا للمرأة الحامل. ولكن في الواقع ، فإن الوضع ليس واضحًا تمامًا ، لأن بعض أنواع الجبن ممنوع تمامًا للسيدات في "وضع مثير للاهتمام".

أسرار الجبن الأزرق

في عملية إنتاج أنواع معينة من الجبن ، يتم استخدام العفن الفطري. نظرًا لمشاركة هذه الكائنات الحية الدقيقة ، يكتسب المنتج طعمًا معينًا ، وهو ما يذوق الذواقة الحقيقية.لكن هذه الميزة المحددة هي التي تستبعد إمكانية ظهور الجبن الأزرق في قائمة الحامل. نوضح بإيجاز أسباب هذه القيود:

1. تكوين الجبن مع العفن يحتوي على نسبة منخفضة من حمض اللاكتيك ، مما يخلق تربة مواتية لتطوير النباتات الفطرية.
2. مرة واحدة في الجهاز الهضمي ، يغير العفن ميكروفلورا ، مما يسبب اضطراب البراز ومشاكل معوية أخرى.
3. بما أن المضادات الحيوية يتم الحصول عليها من العفن ، فيمكنها ببساطة قتل البكتيريا المفيدة ، والتي تترجم أيضًا إلى مشاكل معوية خطيرة.

ولكن الأهم من ذلك ، إلى جانب جراثيم العفن ، تخترق الليستريا الجسم - وهي بكتيريا تسبب مرضًا خطيرًا يمكن أن يؤثر سلبًا على نمو الجنين.

هام! الاستهلاك غير المنضبط للجبن العفن من قبل الأم المستقبلية يمكن أن يؤدي إلى انحدار الجنين أو يثير الولادة المبكرة.

حتى مع المسار الطبيعي للحمل ، يمكن أن يؤدي جنون الجبن بمكمل غير عادي إلى التهاب السحايا عند الطفل حديث الولادة أو الالتهاب الرئوي.

أي الجبن يجب استبعاده؟

لاستبعاد أي احتمال لدخول البكتيريا المسببة للأمراض إلى المشيمة ، يجب على الأم الحامل رفض هذه الأنواع:

• الجبن الأزرق
• استبعاد الأصناف البيضاء والناعمة.
• المنتج المصنوع من حليب الأغنام والماعز خطير أيضًا ، لأن هذه الجبن غير مبسترة ؛
• الضربات المصنعة والمزججة ضارة ؛
• من غير المستحسن استخدام أصناف مالحة ، على سبيل المثال ، "Sulguni" ؛
• أي منتجات مدخنة ممنوعة منعاً باتاً على النساء الحوامل.

الجبن لذيذ وصحي. هذه هي ميزة المنتج التي لا يمكن إنكارها. ولكن يجب على الأم المستقبلية ، عند تجميع سلة البقالة الشخصية ، أن تفكر أولاً في صحة الطفل ، وليس في تفضيلات ذوقها.

فيديو: 5 أسباب لتناول الجبن الأزرق!