هل الخوخ ممكن لمرض السكري؟

في كثير من الأحيان ، يشخص تشخيص مثل هذا المرض الخبيث مثل داء السكري المريض فجأة. من الضروري تغيير النظام الغذائي جذريًا واستبعاد نسبة كبيرة من الأطعمة الحلوة المستهلكة مسبقًا. هل استخدام البرقوق مقبول لمرضى السكر؟

هل يمكن تضمين البرقوق في النظام الغذائي لمرض السكري؟

برقوق - فواكه مجففة ذات طعم غير عادي مشرق ، يتم الحصول عليها من ثمار أي نوع من البرقوق. يعتبر الأفضل هو الخوخ من الصنف المجري الإيطالي.

خلال فترة الإمبراطورية الرومانية ، كان الخوخ المجفف موقرًا بشكل خاص. ثم تم اكتشاف خصائصه المفيدة. الآن يُنظر إلى البرقوق بهدوء أكبر. ولكن من هذا لا يتم تصغير ميزاته المثيرة للاهتمام. يتم تصنيع البرقوق عن طريق إزالة السوائل من المعدات الخاصة. حتى في الشكل المجفف ، فإنه يحتفظ بجميع العناصر النزرة المتأصلة في الفاكهة الطازجة ، ولكن محتوى السكريات الأحادية يزداد. لا يحظر الأطباء عادةً استخدام الخوخ في تشخيص مرض السكري ، ولكن يجب توخي الحذر. يجب تجميع النظام الغذائي للمرضى بشكل فردي ، اعتمادًا على شدة المرض المستمر.

من المهم أن نتذكر أن استخدام هذا المنتج يسبب الإدمان. بأخذ ثمار البرقوق بكميات صغيرة ، لن يتضرر الجسم فحسب ، بل سيستفيد أيضًا ، لأنه:

1. إن مؤشر نسبة السكر في الدم للفاكهة منخفض جدًا ويساوي 29 وحدة. وبالتالي ، بعد الاستخدام لن يكون هناك قفزة حادة في مستويات السكر في الدم.
2. المنتج غني بالألياف ، مما يمنع الامتصاص السريع للجلوكوز في الدم ويساعد على التعامل مع الإمساك. تساعد الخصائص الملينة للمنتج في مكافحة الوزن الزائد.
3. تحتوي الفاكهة المجففة على العديد من الفيتامينات الضرورية لمرضى السكر. هذه هي: حمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، والبورون ، والفوسفور ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والريبوفلافين ، وحمض الأسكوربيك.
4. من المواد الحلوة في البرقوق ، يتم احتواء السوربيتول والفركتوز. إنها تؤثر برفق على جسم المصاب ، باستثناء الزيادة الحادة في مستويات الجلوكوز.
5. يعرف البرقوق بتأثيراته المضادة للأكسدة ، ويقضي على تطور أمراض مزمنة أخرى في وجود داء السكري.

حمض الأسكوربيك ، كمكون من البرقوق ، يمكن أن يزيد من مقاومة الجسم للبرد وتقوية جدران الأوعية الدموية ، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكر. والبوتاسيوم الذي هو جزء من الجسم يساعد على عدم البقاء في السوائل في الجسم ، ويزيل الوذمة ، ويعيد حالة القلب والأوعية الدموية إلى طبيعتها.

يسمح لك المحتوى العالي من البكتين بإزالة النويدات المشعة وأيونات المعادن الثقيلة والمواد الكيميائية الزراعية من الجسم.

نتيجة لأخذ الأدوية المختلفة ، قد يصاب الشخص الذي يعاني من المرض بفقر الدم الناجم عن تدهور امتصاص الجسم للحديد. لذلك ، يعد محتوى الحديد في البرقوق ذو قيمة كبيرة لمرضى السكر.

الفيتامينات B-group الموجودة ، والتي لديها القدرة على استخدام الجلوكوز ، وزيادة النشاط العقلي وتقوية الجهاز العصبي ، والكاروتين له تأثير جيد على وظائف الكبد.

تحتوي ثمار هذه الفاكهة المجففة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. بالنسبة لـ 40 جرامًا من المنتج ، هناك 100 سعرة حرارية ، بما في ذلك 3 غرامات من الألياف و 26 جرامًا من الكربوهيدرات. هذا يميزها عن الحلويات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تعد ثمار الخوخ المجفف مصدرًا لفيتامين K ، وهي ضرورية لتخثر الدم الطبيعي وقوة العظام ، وكذلك الفينول ، مما يحسن إمدادات الأكسجين للخلايا.

تناول تقليم السكري

يدعي الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض أنه يمكن استهلاك البرقوق النقي في كمية 2-3 وحدات في اليوم. ولكن يمكن أيضًا استخدام هذا المنتج في إعداد أطباق مختلفة من اللحوم والحلويات.

يمكن تخزين البرقوق المجفف لفترة طويلة إلى حد ما ، ولكن ليس أكثر من ستة أشهر. لن يفقد البرقوق المجمد خصائصه المفيدة ، على سبيل المثال ، العنب. سوف تكون معرفة هذه الفروق الدقيقة لشخص يعاني من مرض السكري مفيدة.

من غير المرغوب فيه إساءة استخدام الخوخ ، لأنه بالإضافة إلى التعود عليه ، يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط له خلل في الجهاز الهضمي ، مما يسبب عسر الهضم المزمن والإمساك.

هناك بعض العناصر الغذائية في هذه الفاكهة المجففة ، وهي عيوبها. يحتوي على كمية قليلة من الصوديوم والكوليسترول والدهون. بالنظر إلى جميع الإيجابيات والسلبيات ، يمكن استنتاج أن استخدام البرقوق مفيد لمرضى السكري. وبما أنه في كثير من الأحيان يعاني هؤلاء المرضى من مشاكل في البنكرياس ، فمن المهم الإشارة إلى أنه مع التهاب البنكرياس ، سيكون استخدام البرقوق مفيدًا أيضًا. ومع ذلك ، في أي حال ، من المهم استشارة أخصائي قبل الاستخدام.

هناك الكثير من الوصفات مع البرقوق. الكومبوت المطبوخ من البرقوق (ربما مع المشمش المجفف) والمربى و decoctions ذات قيمة عالية. يمكن إضافته إلى حبوب الإفطار أو العصيدة. يستخدمونها أيضًا في السلطات ، مما يمنحهم نكهة خاصة. ويضاف البوريه المحضرة من الفاكهة المجففة إلى الخبز والخزان.

وصفات مربى السكري المصنوعة من بدائل السكر شائعة. كما يجوز إضافة المشمش المجفف بجرعات صغيرة ولب وليمون لمثل هذه المربى. كتوابل ، يمكن استخدام الفانيليا والقرفة ، مما يخفض الجلوكوز في الدم. يوصى باستخدام مثل هذا المربى ليس أكثر من مرة واحدة في اليوم.

في السلطات ، يتم الجمع بين البرقوق المجفف والبيض المسلوق والخيار الطازج وصدر الدجاج. يضاف البرقوق إلى السلطات في شكل مفروم ناعم على البخار. يمكن استخدام الخردل مع الزبادي كضمادة.

حقيقة! أطباق التقليم صحية للغاية. تناول الفاكهة بشكل معقول يمكن أن يخفض الكولسترول والدهون.

إذا كان المريض يعاني من صعوبات في حركة الأمعاء ، فيمكن تناول وحدة من الخوخ قبل ساعة من النوم.

من المهم قياس مستويات السكر في الدم بانتظام ، ومراقبة حالتك الصحية بعناية ، لأن كل شخص لديه رد فعل مختلف للمنتج.

لا ينبغي السماح للمرض بأن يضعف جودة النظام الغذائي. يجب أن تكون التغذية ممتعة ولذيذة وصحية ومتوازنة.

بالفيديو: هل من الممكن البرقوق والخوخ لمرضى السكري؟