يمكن المشمش المجفف مع مرض السكري؟

بالنسبة لمعظم الناس ، المشمش المجفف هو العلاج المفضل. في الواقع ، هذا النوع من الفاكهة المجففة صحي وله طعم لطيف. ولكن فيما يتعلق بمرضى السكري ، فإن الخبراء لم يتوصلوا بعد إلى توافق في الآراء. بما أن المشمش المجفف يحتوي على نسبة عالية من السكر ، فإن بعض المتخصصين لديهم شكوك حول فائدة المنتج لمرضى السكر.

تعتقد مجموعة أخرى من الأطباء ، بالاعتماد على أحدث البيانات العلمية في هذا المجال ، أنه يمكن تناول المشمش المجفف حتى من قبل مرضى السكري من النوع 2. والحقيقة هي أن كل شيء يعتمد على مؤشر نسبة السكر في الدم. إذا كان هذا المؤشر ضمن المعدل الطبيعي ، فيمكن إضافة المشمش المجفف بكميات صغيرة إلى النظام الغذائي. الشيء الرئيسي هو التمسك بالمنتج لتحقيق فوائد صحية حقيقية.

أهمية المشمش المجفف في مرض السكري

كما ذكرنا من قبل ، المشمش المجفف هو أحد أصناف الفواكه المجففة. في الواقع ، هذا هو المشمش المجفف. لذلك ، يتم تخزين جميع المكونات القيمة للفاكهة الطازجة بالكامل. هذه هي ميزة المشمش المجفف الذي يوفر مجموعة كاملة من الخصائص التي يمتلكها المنتج. لذلك في المشمش المجفف توجد أملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهي تحسن حالة جدران الأوعية الدموية وتؤثر بشكل إيجابي على عمل القلب. يوجد الكثير من الحديد في المشمش المجفف - عنصر بدونه يكون تكوين الدم الطبيعي مستحيلاً.

بالإضافة إلى هذه المكونات ، تحتوي ثمار المشمش المجفف على:

• مجمع فيتامين ، بما في ذلك حمض الاسكوربيك (فيتامين "ج") ؛
• أحماض عضوية
• إنولين (عامل الجلوكوز) ؛
• الكاروتينات.
• البكتين.
• البروتينات.
• الكربوهيدرات.

تسمح لنا قائمة المكونات هذه بالحكم على الفائدة العالية للمشمش المجفف. بالنسبة لمرضى السكري من كلا النوعين ، يعمل هذا المنتج كمصدر للفيتامينات الضرورية.

نقطة مهمة! يتجاوز محتوى السعرات الحرارية من المشمش المجفف قيمة الطاقة في الفواكه الطازجة. إنه 250 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، ومؤشر نسبة السكر في الدم هو 35.

خصائص مفيدة

بالنسبة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر ، فإن المشمش المجفف مفيد وضار. لكن الخبراء لا يزالون لا ينصحون بالتخلي تمامًا عن مثل هذا المنتج القيم. على الرغم من أن المشمش المجفف يحتوي على نسبة عالية من السكر ، إلا أنه مع وجود مؤشر نسبة السكر في الدم المرضي فهو مفيد للغاية لمرضى السكر.

يتم التعبير عن التأثير الإيجابي على الجسم في الخصائص التالية للمشمش المجفف:

• تطبيع مستوى الهيموجلوبين.
• يمتلك خاصية مضادة للأكسدة واضحة ، لذلك ينظف الجسم من السموم بشكل جيد ؛
• يحسن وظيفة القلب والأوعية الدموية.
• يحفز الجهاز المناعي.
• يقلل من الضغط بشكل جيد.
• يقوي جدران الأوعية الدموية ويحسن لهجتها ؛
• يخفف من المظاهر الرئيسية للتسمم - الغثيان وحرقة المعدة.
• لديه قدرات مدر للبول جيدة ، مما يساعد على القضاء على التورم.
• يساهم في العملية الطبيعية لتكوين الدم.

بالإضافة إلى الخصائص المدرجة بالفعل ، يمكن إضافة أن المشمش المجفف يمتلك إلى حد ما قدرات مطهرة. يعتقد الخبراء أن هذا النوع من الفاكهة المجففة يمكن استخدامه كوسيلة وقائية في بعض أنواع الأورام. بالمناسبة ، هذه ليست فرضية ، ولكن بيان العلماء مدعوم بالفعل بنتائج البحث.

مع الاستخدام السليم للمشمش المجفف ، يمكن لمرضى السكري تخفيف مسار الأمراض المصاحبة لعلم الأمراض الرئيسي:

• مشاكل الكبد
• أمراض الكلى
• أمراض القلب.

كيفية استخدام المنتج

ينصح خبراء التغذية والأطباء مرضى السكري بتناول مزيج من الفواكه المجففة.إن الجمع بين المشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى سيجلب المزيد من الفوائد ، وطعم هذا الطبق المركب أكثر ثراءً. يمكنك إضافة المكسرات إلى الفواكه المجففة. بشكل منفصل ، من الضروري التركيز على المعايير المقبولة لمرض السكري. هذه الخيارات كما يلي:

1. الجزء اليومي (الحد الأقصى) للنوع 1 هو 50 جم ، لـ 2 - 100 جم.
2. في شكله النقي ، لا ينبغي استخدام المشمش المجفف ؛ فمن الأفضل إضافته إلى أطباق أخرى من النظام الغذائي.
3. حتى لا تفقد الفواكه المجففة صفات مفيدة ، فمن الأفضل عدم تسخينها.
4. يتماشى المشمش المجفف جيدًا مع قاعدة اللحم ، لذا يمكنك إضافته بأمان إلى السلطات أو تحضير الحلويات.
5. إذا كانت هناك قيود على استخدام المشمش المجفف ، فيجب ألا تتناول أكثر من شريحتين من المشمش يوميًا.

نقطة مهمة! إذا كنت تأكل المشمش المجفف دون حسيب ولا رقيب ، يمكن أن يقفز السكر بشكل حاد. إساءة المعاملة هي أيضا محفوفة بمظاهر الحساسية.

موانع الاستعمال

على الرغم من المزايا الواضحة للمشمش المجفف ، فإن المنتج له عيوبه. لذلك ، يجب أيضًا مراعاة الجوانب السلبية عندما يتعلق الأمر بالمرضى الذين يعانون من تشخيص خطير مثل مرض السكري. من المستحسن قصر استخدام المشمش المجفف على هؤلاء المرضى إذا ، بالإضافة إلى التشخيص الرئيسي ، لديهم:

• مشاكل معوية
• اضطرابات الجهاز الهضمي.
• قرحة هضمية
• التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس) ؛
• الميل إلى انخفاض ضغط الدم.

يجب استخدام المشمش المجفف بعناية للنساء أثناء الرضاعة.

لا يمكن مناقشة مخاطر المنتج إلا إذا تم معالجة المنتج في انتهاك للقواعد أو تعرض للمعالجة بواسطة العوامل الكيميائية.

قواعد الاختيار

عند اختيار المشمش المجفف عالي الجودة ، يجب عليك التركيز على أربعة معايير رئيسية:

1. يجب أن يكون لون المنتج حتى بدون بقع وآثار العفن.
2. طعم الفواكه المجففة بشكل جيد لطيف بدون أي شعور بالمرارة.
3. يجب أن يكون لب اللب قوام كثيف. عند الضغط على السطح ، يجب ألا تبقى الصبغة الملونة على اليدين.
4. الحجم مهم أيضًا ، لأن المشمش الناضج له معلمات كبيرة. ثم تكون غنية ، وعندما تجفف من مثل هذه التوت ، يتم الحصول على المشمش المجفف ذي النوعية الجيدة.

حتى في حالة عدم الشك في جودة المنتج ، يجب غمر المشمش المجفف قبل استخدامه لمدة ثلث ساعة في الماء البارد ، ثم غسله.

بالفيديو: ما هو الصحيح لمرضى السكري لتناول المشمش المجفف