محتوى المقالة
كل منا لديه تفضيلات خاصة في الطعام - بعضها يحب البيتزا ، والبعض الآخر يعتمد على الحلويات ، والبعض الآخر لا يستطيع العيش بدون وجبات سريعة. بالنسبة للكثيرين ، الطعام ليس مجرد طعام. الطعام المفضل هو طريقة للاسترخاء ، والمتعة ، وقضاء وقت ممتع ، وأحيانًا تخفيف الضغط. لسوء الحظ ، لا تظل وجباتك المفضلة دائمًا مفيدة. هذا حاد بشكل خاص أثناء الحمل والرضاعة. في هذا الوقت ، يجب على المرأة مراقبة نظامها الغذائي بدقة ، لأن صحة الرجل الصغير تعتمد على ما تأكله. سنتحدث اليوم عن اللفائف - كيف يبدو هذا الطبق ، وما الخطر الذي تشكله على الأم المرضعة ، ونكتشف أيضًا ما إذا كانت اللفات مقبولة للإرضاع.
اللفائف هي طبق كلاسيكي في المطبخ الياباني ، والتي لم تعد اليوم غريبة عن الروس. في الواقع ، هذه لفات أرز صغيرة تتحول إلى نوري - أعشاب بحرية. يتم طهي الأرز في صلصة خاصة. داخل اللفة ، يتم تعبئة الحشوة - الخضار والتوابل والمأكولات البحرية. بعد ذلك ، يتم قطع اللفة إلى 6-8 أجزاء ويتم تقديمها في جزء واحد. الرول محبوبون جدًا من قبل الروس لدرجة أنهم أصبحوا مشهورين بشكل لا يصدق ومطلوبين. وفقًا للإحصاءات ، تعد البيتزا واللفائف أكثر الوظائف شيوعًا في خدمات توصيل الطعام. ولكن هل من المقبول تناول هذا الطبق المألوف مع الرضاعة الطبيعية؟
هل يمكنني الحصول على لفات الأم المرضعة؟
في الواقع ، جميع مكونات اللفات هي منتجات مفيدة تحتوي على الكثير من المواد القيمة والضرورية. هذا ينطبق بشكل خاص على امرأة منهكة بالحمل والولادة والرضاعة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هذا المنتج خطيرًا جدًا إذا تم صنعه من الأسماك القديمة. والحقيقة هي أنه يتم استخدام الأسماك النيئة فقط في إعداد القوائم. ولكنها ، كقاعدة عامة ، متقلبة للغاية - فهي تخرج بسرعة ، وتتطلب بعض ظروف التخزين والإعداد. حتى في المعايير الصحية ، يشار إلى أنه في المكان الذي يتم فيه تحضير القوائم ، يجب أن تكون هناك درجة حرارة معينة للهواء. أي أنه حتى لا تتدهور الأسماك ، يتم طهيها في غرفة باردة.
تحذير آخر لتناول طبق ياباني هو الصلصات والتوابل الحارة. الزنجبيل وصلصة الصويا والوسابي لها طعم حار قوي ، والذي يمكن أن يؤثر على تكوين وطعم حليب الثدي. في بعض الحالات ، يرفض الطفل الرضاعة إذا تغير الحليب طعمه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب بعض المكونات التخمر المعوي ، مثل المايونيز. إذا كان الطفل صغيرًا ، حاولي لفه أثناء الرضاعة في أجزاء صغيرة ، راقبي رد فعل الطفل بعناية. إذا تغير البراز أو ظهر طفح جلدي على جلده ، يجب عليك رفض العلاج.إذا لم يظهر أي رد فعل ، فلا تتردد في زيادة حصة الطبق المفضل لديك.
خصائص مفيدة لفات الرضاعة الطبيعية
لقد اكتشفنا بالفعل أن الأم المرضعة يمكن أن تستمتع باللفائف إذا كانت طازجة وأن الطفل ليس لديه حساسية من مكونات هذا الطبق الياباني. ولكن ما الذي يجعل لفائف الأرز قيمة؟
- التين. يعد هذا المنتج من أكثر المنتجات أمانًا ولا يسبب الحساسية ، ويحتوي على المعادن والفيتامينات ، ويمتص السموم المختلفة والنفايات في الأمعاء. ويزيل الأرز بشكل مثالي السوائل الزائدة من الجسم ، ويساعد الأم على التعافي بشكل أسرع. الأرز هو مصدر للكربوهيدرات السريعة التي تعطي المرأة طاقة ، حتى لو كانت الأم الشابة متعبة عقليًا وجسديًا.
- السمك. تحتوي الأسماك والمأكولات البحرية بأي شكل من الأشكال على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تؤثر بشكل إيجابي على مظهر المرأة ، وتحسن حالة بشرتها ، وتحمي شعرها من السقوط ، وأظافرها من الهشاشة المفرطة. والأسماك هي الفوسفور لتكوين هيكل عظمي قوي للطفل. الاستهلاك المنتظم للمنتجات السمكية يضمن النمو الطبيعي للطفل ، وزيادة الوزن بشكل جيد ، إلخ.
- الطحالب. تحتوي على الكثير من اليود ، مما يؤثر بشكل إيجابي على رفاهية المرأة. يتجلى نقص اليود في الدوخة وفقدان التركيز وانخفاض الأداء والنعاس المستمر واللامبالاة. بالإضافة إلى ذلك ، الطحالب غنية بفيتامين B12 ، فهي تؤثر بشكل مثالي على حالة الجهاز العصبي - فهي تهدئ المرأة تمامًا ، وتخفف من الإجهاد ، وتقلل من خطر اكتئاب ما بعد الولادة ، وما إلى ذلك.
- صلصة الصويا. يحتوي المنتج على العديد من فيتويستروغنز التي تطبيع الخلفية الهرمونية للمرأة بعد الولادة. يحتوي التوابل على العديد من المواد المفيدة ، كما أن صلصة الصويا قادرة أيضًا على تزيين طعم حتى أبسط القوائم ، مما يعطي طعمًا حارًا للأطباق المألوفة.
- الوسابي. هذا هو التوابل الحارة والتوابل التي تؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي ، وتقتل الجراثيم ولها تأثير مضاد للالتهابات.
- الزنجبيل - هذا جهاز مناعي قوي يحمي جسم المرأة من نزلات البرد وتفاقم الأمراض المزمنة. وينطبق هذا بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء ، عندما يتفشى السارس.
في الواقع ، إذا كانت الأسماك في القوائم طازجة ، فإن جميع المنتجات مفيدة جدًا وقيمة لأي كائن حي ، خاصةً ضعفها بسبب الرضاعة. لا عجب في أن المطبخ الياباني يعتبر من أكثر الأطعمة الصحية والمتوازنة.
كيف تطبخ لفات نفسك؟
للتأكد من فوائد ونضارة كل مكون ، يمكنك محاولة طهي اللفائف بنفسك في المنزل. بالطبع ، لن تنجح في طبق احترافي ، خاصة فورًا ، لأنك تحتاج إلى معرفة الكثير من التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة. ولكن لا تزال تحاول جعل حساسية تقريبية.
- تحتاج أولاً إلى طهي الأرز ، ولكن لم يتم إعداده وفقًا للتكنولوجيا القياسية. يجب غسل الأرز طويل الحبة وتعبئته بالماء بنسبة 1: 1.5. نضيف قطعة من طحالب كومبو إلى الماء ، لكننا نحصل عليها قبل أن يبدأ الماء في الغليان. عندما يغلي الماء ، غطي الغطاء بإحكام واترك الأرز ليغلي على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يتبخر كل الماء. بعد 20 دقيقة ، أطفئ النار ، ولكن اترك الأرز لينضج لبضع دقائق أخرى 10. في هذه الأثناء ، قم بتحضير الصلصة - يجب إذابة نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من السكر في 50 مل من خل الأرز. للبيع يمكنك العثور على صوص أرز جاهز. صب الأرز الساخن بالمحلول المحضر - المكون الرئيسي جاهز.
- يجب لف السجادة بفيلم التشبث ، وقطع النوري ، وأعلى مع الأرز في درجة حرارة الغرفة بطبقة متساوية من 1 سم ، حتى لا يلتصق الأرز بأصابعك ، بلل يديك بالماء.
- ننشر الخيار على شكل حشوة ، نوزع ملعقتين من الجبن ، نضع ريش البصل الأخضر.
- يجب رجم الأسماك وتقطيعها إلى طبقات رقيقة. يمكن أن يكون سمك السلمون المرقط أو السلمون أو السلمون أو أي سمكة حمراء أخرى.
- علاوة على ذلك ، يتم تغليف كل شيء بدقة. يتم قطع اللفة النهائية إلى عدد مناسب من القطع ، حوالي 6-8 قطع. يتم ذلك بسكين حاد ، وإلا يمكنك إفساد مظهر الطبق.
لفات مزينة ببذور السمسم أو كافيار توبيكو. يقدم الطبق مع صلصة الوسابي الحارة وصلصة الصويا والزنجبيل المخلل. إذا كنت تخشى تناول الأسماك النيئة أثناء الرضاعة ، فلا يمكنك إضافتها ، ولكن استخدم المايونيز والخيار والأفوكادو فقط كملء.
الرولز - هذا طبق كلاسيكي ، بدونه لا يمكن لبعض الروس المعاصرين حرفياً تخيل حياتهم. هذا علاج صحي ولذيذ حقًا ، لا يجب أن ترفضه خلال فترة إطعام طفلك بحليب الثدي. الشيء الرئيسي هو التأكد من جودته!
فيديو: التغذية السليمة للرضاعة الطبيعية
إرسال