محتوى المقالة
الحمل والولادة والأبوة ليست مجرد الكثير من العمل ، ولكن أيضًا مسؤولية كبيرة يجب أن يكون الوالدان على دراية بها تمامًا. منذ لحظة ولادة طفلك ، عليك أن تبذل قصارى جهدك لترسيخ الرضاعة الطبيعية. بعد كل شيء ، سيخبرك أي طبيب أنه لا يوجد شيء أكثر قيمة ومفيدة من حليب الثدي. لكن الرضاعة هي عملية جادة تتطلب تنفيذ عدد كبير من القواعد. يجب أن تتعلم الأم الشابة كيفية وضع الطفل بشكل صحيح على صدرها ، وضبط الوضع - وفقًا للوقت أو عند الطلب ، وتجنب البصق وإنقاذ الطفل من الفواق. أحد الشروط الرئيسية للرضاعة الطبيعية هو اتباع نظام غذائي متوازن ، لا يعاني منه الطفل من آلام في المعدة.
مشكلة زيادة تكوين الغازات حادة للغاية في الأطفال في الأشهر الأولى من الحياة ، لأن الأمعاء لا تزال في مرحلة النضج. هذا يعني أن الكمية الصحيحة من الإنزيمات لمعالجة الحليب لا يتم إنتاجها في الأمعاء. وبسبب هذا ، يحدث الانتفاخ وعدم الراحة وانتفاخ البطن. بمرور الوقت ، سوف يتحسن الوضع ، وسوف يمر المغص. لكن هذه الفترة تحتاج فقط للبقاء على قيد الحياة - لتخفيف معاناة الطفل قدر الإمكان. والأهم من ذلك ، عدم تفاقم التغذية بالأطعمة التي تسبب التخمر في أمعاء الأم والطفل. الحليب المخبوز هو منتج مشبوه للغاية ، والذي يمكن أن يؤثر على الهضم بطرق مختلفة بكميات مختلفة. سنتحدث اليوم عن الحليب المخبوز المخمر ، هل هو مقبول للإرضاع من الثدي ، وكم من الحليب المخمر المخمر الذي يمكن أن تستهلكه الأم المرضعة ، وما المنتج الذي يعتبر صحيًا وآمنًا حقًا.
هل الحليب المخمر المخمر في حمية الأم المرضعة؟
يجب اختيار تغذية الأم المرضعة بعناية وفقًا لثلاثة معايير رئيسية - الحساسية ، والميل إلى عمليات التخمير والقيمة الغذائية للمنتج. ضع في اعتبارك ryazhenka فيما يتعلق بهذه العوامل.
- الحساسية يعلم الجميع أن الأطفال في السنة الأولى من حياتهم غالبًا ما يكونون عرضة للحساسية ، ويعانون باستمرار من أهبة المرض أو نقص اللاكتوز. لا يزال جسم الطفل الصغير هشًا للغاية ويتفاعل مع أي مهيج. من وجهة النظر هذه ، يمكن اعتبار الحليب المخبوز المخمر منتجًا مثيرًا للحساسية ، لأنه مصنوع من حليب البقر. يحتوي حليب الأبقار على الكثير من البروتين ، والذي يصعب على الأطفال حمله في الأشهر الأولى من حياتهم. إذا كان الطفل يعاني من نقص اللاكتوز ، ولا تزال ترغب في شرب الحليب المخمر المخمر ، فمن الأفضل أن تصنع المنتج بنفسك ولا تستخدم حليب البقر ، ولكن حليب الماعز ، فمن الأفضل أن يسهل هضمه.
- التخمير. لسوء الحظ ، فإن جميع منتجات الحليب المخمرة تسبب بعض عمليات التخمير في الأمعاء. ولكن إلى جانب ذلك ، فإن الحليب المخبوز المخمر يحفز تطهير الأمعاء ، ويتخلص من الإمساك ، مما يمنع تكوين انتفاخ البطن. يمكنك اختبار رد فعل جسم الطفل على منتج الألبان هذا بمساعدة العينات. اشربي 50 مل من الحليب المخمر المخملي وشاهدي براز الطفل وسلوكه. إذا كان الطفل هادئًا ، وليس شقيًا ، فإن معدته لا تؤلم ، ولم يتغير لون وملمس البراز ، يمكنك زيادة كمية الحليب المخبوز المخمر. ولكن لا يزال ، يجب إدخال المنتج في النظام الغذائي المستمر فقط بعد 3-4 أشهر من الطفل ، عندما ينضج الجهاز الهضمي أخيرًا ، ويمر المغص تمامًا.
- القيمة الغذائية للمنتج. يجب أن يكون النظام الغذائي للأم المرضعة مفيدًا ومتوازنًا ، بحيث يتلقى الطفل مع حليب الثدي الحد الأقصى من الفيتامينات والمعادن. Ryazhenka في هذه الحالة مفيد. الحليب هو مصدر الكالسيوم ، الذي يعيد بنية أسنان المرأة وعظامها وشعرها وأظافرها ، ويساعدها على الشعور والمظهر بشكل أفضل ، ويوفر الطاقة للألعاب الطويلة والنشطة مع طفلها.كمية كافية من الكالسيوم في حليب الثدي هي الوقاية من الكساح ، ومفتاح الهيكل العظمي القوي ، والحماية من أمراض الجهاز العضلي الهيكلي. ويخفف منتج الحليب المخمر هذا من امرأة تعاني من الإمساك ، وهو منع ممتاز من البواسير ، والذي يحدث غالبًا في النساء بعد الولادة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحليب المخبوز المخمر ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا ، وهو تنوع ممتاز في النظام الغذائي الهزيل للأمهات الشابات.
إذا كنت تحب الحليب المخبوز ، فأنت بحاجة إلى إدخاله في النظام الغذائي تدريجيًا ، في أجزاء صغيرة ، ومراقبة رد فعل جسم الطفل بعناية. إذا لم يكن لدى الطفل مشاكل في البطن بعد إدخال الحليب المخمر المخمر في النظام الغذائي للأم المرضعة ، وبقي جلده نظيفًا ، فلا يمكنك تحمل أكثر من كوب واحد من الحليب المخمر المخمر يوميًا. ولكن سيكون أفضل بكثير إذا كنت تشرب منتجًا من منتجات الألبان الطبيعية.
كيفية طهي ryazhenka محلية الصنع؟
لا يختلف الريازينكا الذي نشتريه في المتجر في المذاق الطبيعي والجيد. يحتوي هذا المنتج على النكهات والمواد الحافظة والمضادات الحيوية والأصباغ والمواد المضافة الأخرى. هذا هو السبب في أنه من الأفضل محاولة طهي ryazhenka بنفسك. يستغرق طهي حلوى اللبن الرائب الكثير من الوقت ، لكنك لست مضطرًا للوقوف دائمًا في الموقد - كل شيء جاهز بمفرده. بالنسبة للحليب المخبوز المخمر ، من الأفضل العثور على الحليب الطازج والطبيعي للبيع في المزارعين ، لن تعمل ryazhenka من منتج مخزن مبستر ، لن تخمر الكتلة ببساطة. إذا كان عمر طفلك أقل من ثلاثة أشهر ، فمن الأفضل طهي الحليب المخمر المخمر من حليب الماعز ، فمن الأفضل امتصاصه.
- يجب غلي الحليب ، ثم غليه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل لحماية المنتج بالكامل.
- بعد ذلك ، يجب سكب الحليب في وعاء خزفي حتى لا يصل إلى الحافة ، املأ الوعاء إلى النصف فقط. يتم ذلك حتى لا يهرب الحليب عند درجة حرارة عالية.
- بعد ذلك ، يجب وضع الأواني في الفرن ، وتسخينها إلى 150-160 درجة وتترك لعدة ساعات. بعد 3-4 ساعات ، سوف نحصل على الحليب المخبوز عند المخرج - وله لون أكثر تشبعًا وأصفر قليلاً ومذاق حلو لطيف للغاية.
- ثم دع الحليب المخبوز يبرد إلى حالة دافئة. بعد ذلك ، يحتاج التكوين إلى التخمير. لثقافة المبتدئين ، يمكنك استخدام الكفير واللبن والحليب المخبوز المخمر من ثقافة المبتدئين السابقة ، البيفيدوباكتيريا. ولكن بشكل خاص يتم الحصول على الحليب المخبوز المخمر اللذيذ على القشدة الحامضة.
- في وعاء ، تحتاج إلى إذابة ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة حتى لا يتبقى أي كتل. ثم يجب إغلاق الحاوية بغطاء ، ملفوف بمنشفة دافئة ، وضعها في مكان دافئ. بعد 4-6 ساعات من تخمير لحم الخنزير المقدد المخمر ، يمكن إعادة ترتيبه في الثلاجة ، وعندما يبرد المنتج ، يمكن الاستمتاع به.
إن الحليب المخمر المخمر جيد الصنع محلي الصنع والمصنوع من الحليب الدهني الطبيعي غني بشكل لا يصدق وحلو ولذيذ وصحي حقًا. لا يمكن لمثل هذا المنتج أن يعالج الأم المرضعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا علاج الرضيع بعد ستة أشهر.
في روسيا ، في منزل ربة منزل جيدة ، كان هناك دائمًا حليب مخمر مخمر ، وكان لكل امرأة حيلها ووصفاتها وفروقها الدقيقة في إعداد منتج الحليب المخمر هذا. Ryazhenka غنية بالسعرات الحرارية - تتعافى بشكل مثالي بعد الولادة. يساعد الحليب المخبوز الجيد على تقوية الرضاعة ، وهو مهم جدًا للأمهات المرضعات.
بالفيديو: ماذا وكم يجب أن أشرب أثناء الرضاعة؟
إرسال