هل يمكن إرضاع القشدة الحامضة؟

إن ظهور طفل طال انتظاره في المنزل ينظم الأسرة بأكملها. لكن هذا الحدث يغير المرأة بشكل جذري. هي مسؤولة عن مخلوق أعزل. يعتمد المولود الجديد على والدته ، ومهمة الأم المرضعة هي تزويده بجميع العناصر الغذائية المفيدة من خلال حليب الثدي. خلال هذه الفترة ، يزداد القلق والقلق. أود إطالة الرضاعة لفترة طويلة وتزويد الطفل بطعام لذيذ وصحي. يتم تحليل كل مكون قبل تناول طعامه. من المهم عدم الإضرار بالكائن الصغير الهش من خلال المنتج الذي يتم تناوله.

كريم حامض منتج شائع على طاولة كل ربة بيت. إنه نتيجة معالجة الحليب ويحتفظ بجميع شوائبه المفيدة بالكامل ، ولكن اختلافه الرئيسي ليس فقط في طعم الحليب الرائب اللطيف ، ولكن أيضًا في الهضم السريع. لقد أثبتت القشدة الحامضة نفسها كمكون قيم يستخدم على نطاق واسع في جميع مجالات الطهي ، وهي مدرجة في الأطباق الرئيسية ويتم إعداد الحلويات المذهلة على أساسها.

حقائق مثيرة للاهتمام! تُعرف روسيا بأنها مسقط رأس القشدة الحامضة. كان الأجداد السلافية هم الذين تعلموا إزالة "القمم" من الحليب الحامض. حتى يومنا هذا ، هناك دول لم تقدر هذا الاكتشاف. يعد الفرنسيون نظيرًا للمنتج - كريم طازج ، والأرجنتين ، على الرغم من صناعة الماشية المتطورة ، لا تنتج القشدة الحامضة.

المنتج مفيد بلا شك ، ولكن بما أن الحليب يستخدم لإعداده ، فإن الكثير من الشكوك تزحف في رأس المرأة أثناء الرضاعة الطبيعية. للحصول على الثقة في مدى ملاءمة الاستخدام ، يجدر التعرف على مشتقات الحليب بعناية أكبر ، ثم استخلاص استنتاجاتك.

التركيب الكيميائي للقشدة الحامضة

يتم تحضير الكريمة الحامضة من الحليب ، في عملية النضج ، تحدث تغييرات في بنية البروتين. على الرغم من قيمته الغذائية العالية ومحتوى الدهون ومحتوى السعرات الحرارية ، فإن الجسم يدرك المنتج جيدًا ، وهو أكثر فائدة من الكريم والحليب.

يشمل:

1. تكوين فيتامين كبير: فيتامينات ب (B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B12 ، B4) ، H ، A ، E ، D ، PP ، K ، حمض الاسكوربيك ، بيتا كاروتين.
2. المغذيات الكبيرة: البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم.
3. العناصر النزرة: الحديد والنحاس والزنك والسيلينيوم.

حسنًا ، بالطبع ، يحتوي الكريم الحامض على البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

فوائد القشدة الحامضة أثناء الرضاعة

الخصائص المفيدة لمنتج الألبان:

1. يساعد على تقوية وظائف الحاجز للأم والطفل.
2. يفضل تكوين عظام الرضع بشكل صحيح. يقوي أنسجة العظام. يزود الجسم بمواد مهمة لوظيفة البناء. يحتوي الكريم الحامض على كمية كبيرة من الكالسيوم ، وهي قيمة لجسم الأطفال.
3. يمد الجسم بالطاقة. يمنح الحيوية ، ويزيل الشعور بالإرهاق.
4. إنها أداة فعالة لاستعادة الجسم بعد مرض شديد.
5. يحسن عمل عضلة القلب والجهاز الوعائي.
6. يعمل كمصدر للفيتامينات والمعادن.
7. يحسن حالة الشعر والأظافر التي لا تخضع لأفضل التغييرات بعد الحمل.
8. يحسن عمل الأمعاء. يخفف من الإمساك.
9. تطبيع الجهاز الهضمي.

يمكن أن يطلق على الكريم الحامض حقًا عنصرًا تقليديًا في المطبخ السلافي. بدونها لا يمكننا أن نتخيل البرش ، الزلابية ، كعكة الجبن. يعطي نكهة حارة وينعش طعم الحلويات.

ضرر

بالنظر إلى أصل المنتج ، يمكن أن يضر الكريم الحامض مع الاستخدام غير المعقول بجسم الرضيع.

1. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من البروتين في القشدة الحامضة إلى رد فعل تحسسي في جسم الطفل ، مصحوبًا بالاحمرار والطفح الجلدي وعدم الراحة والتورم.
2. عدم تحمل اللاكتوز الفردي. في الآونة الأخيرة ، أصبحت هذه الظواهر لدى الرضع أكثر تواترًا ، وهذا بمثابة سبب لرفض استخدام منتجات الألبان.
3. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للقشدة الحامضة إلى اضطراب في الجهاز الهضمي ، ويثير الإسهال في الأطفال حديثي الولادة.
4. من الصعب على جسم الطفل التعامل مع المنتج الدهني. من أجل هضمها ، هناك حاجة إلى كمية أكبر من الطاقة ، وهذا إرهاق للطفل ، مما يؤدي إلى اضطراب في النوم ، ومزاجية وقلق.

مما سبق ، يمكن استنتاج أن القشدة الحامضة هي منتج مفيد ومهم للجسم الأنثوي أثناء الرضاعة ، بشرط أن تكون كمية الحليب المشتق من الطعام محدودة. أيضا ، يجب عليك التوقف عن اختيارك على القشدة الحامضة ذات المحتوى المنخفض من الدهون.

كيفية اختيار الكريمة الحامضة

إعطاء الأفضلية لمنتج المتجر ، والانتباه إلى ظروف التخزين ومدة الصلاحية. لا يجب أن تتسبب القشدة الحامضة التي تزيد مدة صلاحيتها عن أسبوع في اهتمام الأم بالرضاعة الطبيعية. هناك كريم حامض بشروط تتجاوز شهرًا ، وأحيانًا شهرين. تشير هذه المؤشرات إلى أنه تم إجراء المعالجة الحرارية ، وهذا يجعل القشدة الحامضة غير مجدية للأم والطفل.

يجب تحديد كلمة "قشدة حامضة" بشكل واضح وواضح على العبوة ، حيث أن "قشطة حامضة" و "قشدة حامضة" مصنوعة من مثبتات. لإعدادها ، يتم استخدام التقنيات والمكونات التي تعزز إنتاج المنتجات المتشابهة في الاتساق والذوق.

أتقن المصنعون الكثير من التقنيات الجديدة لتحقيق التشابه مع منتج طبيعي دون استخدام الحليب أو الكريم للإنتاج. يجب الإشارة إلى استخدام البروتينات والمثبتات النباتية على العبوة. من المهم دائمًا قراءة تكوين المنتج المُباع.

هناك العديد من الطرق السريعة الشائعة التي تسمح لك بالتحقق من جودة القشدة الحامضة:

1. يجب أن تذوب ملعقة صغيرة من منتج طبيعي مغموسة في الماء الساخن دون هطول.
2. عند تلطيخ السطح الزجاجي ، يجف الكريم الحامض في طبقة متساوية ، دون ترك خطوط.

يجب أن يكون من المفهوم أن القشدة الحامضة ذات المحتوى المنخفض من الدهون لا يمكن أن تكون متجانسة سميكة ، وإلا يتم تضمين المكثفات فيها.

كيفية استخدام القشدة الحامضة أثناء الرضاعة الطبيعية

1. يجب أن يبدأ التعارف الأول للطفل بهذا المنتج من خلال حليب الأم في موعد لا يتجاوز ثلاثة أشهر بعد الولادة.
2. يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية 25 جم.في حالة عدم تحمل اللاكتوز ، يتم استبعاد المنتج من تغذية الأم. في غياب التفاعلات المرضية للجسم ، يمكن زيادة الكمية مع مرور الوقت إلى 75 جم.
3. أفضل حل للاستهلاك هو الكريمة الحامضة ، ويستخدم كمضاف للأطباق ، وليس في شكله النقي.

وتذكر ، يجدر إعطاء الأفضلية لكريم حامض أقل دهون ، لذلك ، من الأفضل رفض منتج محلي الصنع.

فيديو: كيفية عمل الكريمة الحامضة