هل يمكنني تخزين الخبز في الثلاجة؟

لقد مرت أوقات الندرة والمجاعة منذ فترة طويلة ، ولا يوجد سبب لتخزين المنتجات للمستقبل. ومع ذلك ، هناك حالات يقوم فيها المواطنون بشراء منتجات المخابز بهامش عدة أيام. يطرح السؤال ، ما هي أفضل طريقة لإنقاذ الخبز من التلف والقسوة خلال هذه الفترة ، وهل من الممكن القيام بذلك باستخدام الثلاجة؟

قواعد لتخزين الخبز في الثلاجة

لا شك أن الخبز الطازج يؤكل بحماس وسرور كبيرين. ولكن ، إذا تم شراء المنتج بكثرة ، فإن الثلاجة هي أحد أماكن تخزينها. داخل الثلاجة المنزلية ، هناك شروط خاصة. مع رطوبة عالية نسبيا هناك درجة حرارة منخفضة. هذه هي ظروف التخزين المناسبة لمنتجات المخابز. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر ما يلي:

1. يوضع الخبز في الثلاجة فقط في غلاف. يمكن أن يكون هذا مغلفًا من الورق أو البولي إيثيلين مع ثقوب أو رقائق أو منديل مصنوع من نسيج القطن. الورق والنسيج ، على عكس البولي إيثيلين ، سيحمي المنتج من النقع في روائح الأطعمة الأخرى.
2. لن يفقد الخبز المخبوزات صفاته لمدة أقصاها ثلاثة أسابيع في وحدة التبريد. ومع ذلك ، من الأفضل تخزينها في عبوات بلاستيكية لفترة قصيرة - 2-3 أيام ، في غلاف ورقي - حتى أسبوعين.
3. يجب تخزين منتج جيد فقط. سوف يستمر الرغيف ، الذي بدأ في التشكيل ، في القيام بذلك في البرد ، بينما يضرب المنتجات الأخرى المخزنة في مكان قريب. لا يجب وضع الخبز الساخن أو الدافئ. تبريده مسبقًا ، وإلا سيتم تقليل مدة التخزين بشكل ملحوظ.

أفضل مكان لتخزين الخبز هو الرف السفلي للثلاجة. يوجد نظام درجة الحرارة والرطوبة الأكثر ملاءمة. لا يوصى بوضع رغيف على الرف العلوي وباب وحدة التبريد.

نستخدم الفريزر

أطول مدة صلاحية للمنتج في المجمد. قبل إرسال الخبز إلى المجمد ، يتم تقطيعه إلى قطع أو تعبئته في أجزاء صغيرة في أكياس أو لفه في عدة طبقات من الرقائق ومختومة. يمكن أن تكمن هذه العبوات في البرد لعدة أشهر. عند الحاجة ، يتم إخراج العبوة وإذابتها في درجة حرارة الغرفة. يمكن للفرن ، المسخن إلى 150 درجة ، تسريع عملية إزالة الجليد. توضع شرائح الخبز المجمد هناك لعدة دقائق. توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة بعدم استخدام الميكروويف ، إذ يذوب الخبز بسرعة كبيرة جدًا ، ولا يتوفر للرطوبة وقت للتبخر ويتضح أن المنتج لا طعم له ومبلل بشكل مفرط. يؤكل الخبز المُذاب على الفور ، ولا يجب تخزينه.

نحصل على صندوق خبز

الثلاجة عبارة عن تخزين مضغوط ولكن ليس مناسبًا تمامًا للخبز. إذا كانت هناك عادة الذهاب إلى المخبز ليس كل يوم ، فمن المنطقي الاهتمام بالحصول على صندوق خبز. يساعد هذا العنصر على تخزين الخبز في درجة حرارة الغرفة ، على الرغم من أنه ليس مثل الثلاجة. بعض النصائح ستفعل ذلك بأفضل طريقة:

1. جهاز تخزين منتجات المخابز مصنوع من الخشب والبلاستيك والمعدن. صناديق الخبز المعدنية هي الأكثر متانة وراحة. إنها متينة ، على عكس البلاستيك ولا رطبة ، وهو نموذجي من الخشب.
2. يحتوي التصميم الصحيح على مقصورات لوضع منفصل للخبز الأسود والأبيض. يلاحظ أنه عند ملامسة رغيف الجاودار ، يتدهور رغيف من الطحين الأبيض بشكل أسرع. والسبب في ذلك هو الميكروفلورا المختلفة في كل مجموعة متنوعة من منتجات الخبز. في الحي ، تبدأ الكائنات الحية الدقيقة في القتال مع بعضها البعض. نتيجة هذه الحرب رائحة كريهة ، وسرعان ما يتدهور الخبز. ومع ذلك ، يمكنك عزل الرغيف عن بعضها باستخدام كيس بلاستيكي.
3. في صندوق الخبز ، تحتاج إلى الحفاظ على النظافة كل يوم عن طريق إزالة الفتات والقطع القديمة. مع قطعة من التفاح العطري أو شريحة من الليمون ، يمكنك توفير رائحة لطيفة ومستوى الرطوبة اللازم.

العادات القديمة لتخزين الخبز للاستخدام في المستقبل

هناك طريقة لتخزين الخبز باستخدام مقلاة أو وعاء آخر مع غطاء محكم. لعدة أيام ، يحتفظ الخبز بنضارة ونعومة. إذا تم استخدام هذا الخيار ، فلا ينبغي للمرء أن ينسى أنه لا يمكن استخدام المقلاة لأغراض أخرى: لطهي الطعام أو تخزين منتجات أخرى.

مهما كانت طريقة تخزين الخبز المستخدمة ، ستكون جيدة عند اتباع القواعد. تختار كل مضيفة الخيار الأنسب لنفسها. ومع ذلك ، يظل تناول المنتج الطازج هو الأفضل.

بالفيديو: هل يمكنني تخزين الخبز في الثلاجة أو الفريزر؟