محتوى المقالة
الشوفان هو نبات مزروع يستخدم لتغذية الماشية وللاستخدام البشري من أجل الحصول على مختلف العناصر النزرة.
كانت الخصائص العلاجية لهذا النبات معروفة لأسلافنا ، الذين استخدموها في كثير من الأحيان لمحاربة الأمراض المختلفة وفقدان الوزن. يساعد المغنيسيوم والفوسفور والسيليكون والبوتاسيوم ، الموجودان في الشوفان ، الشخص بشكل مثالي على استعادة إمداد هذه العناصر النزرة في جسده. هذا هو السبب في أن ديكوتيون الشوفان أصبح شائعًا اليوم ، وهو مصنوع بشكل منتظم يحسد عليه. ومع ذلك ، فإن الشوفان لديه بعض موانع يجب مراعاتها قبل البدء في استخدامها. يمكنك معرفة فوائد ومضار الشوفان في هذه المقالة.
خصائص الشفاء
مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة لمرق الشوفان تسمح له بالبقاء واحدة من الحبوب الأكثر شعبية. لديها مجموعة واسعة من التطبيقات وتساعد ليس فقط على تحسين الرفاهية ، ولكن أيضًا علاج الأمراض المختلفة:
- قرحة المعدة والتهاب المعدة. نظرًا لمحتواه من الألياف القابلة للذوبان ، فإنه يتمتع بخصائص تغلف ، بعد دخول المعدة ، يبدأ الشوفان في تغطية الغشاء المخاطي بالكامل ، مما يخفف الألم في البطن بشكل كبير.
- داء السكري. إنولين ، الموجود في الشوفان ، ويحل محل السكر في مرض السكري ، يقضي على القفزات في جلوكوز الدم.
- إدمان المخدرات والكحول والنيكوتين. Skopoletin هي مادة موجودة في مرق الشوفان ، وتساعد على مكافحة أنواع مختلفة من الإدمان وتسبب النفور من المخدرات والسجائر والكحول.
- الاكتئاب والأرق. يمكن أن يساعد ديكوتيون الشوفان في التعامل مع الاكتئاب ، وذلك بفضل التأثير الإيجابي على الجهاز العصبي بسبب محتوى فيتامين ب.كما ستصبح هذه الحبوب مساعدًا لا غنى عنه في مكافحة الأرق.
- مشاكل بناء العضلات. التربتوفان - مادة موجودة في الشوفان وتساعد على نمو العضلات ، تسمح للرياضيين بالحفاظ على لياقتهم واستعادة العضلات بعد التدريب.
- نزلات البرد مع البرد ، فإن ديكوتيون الحليب من الشوفان مع الزبيب بمثابة خافض للحرارة.
- الكوليسترول. بيتا جلوكان الموجود في مرق الشوفان قادر على إزالة الكوليسترول من الجسم وتقوية الأوعية الدموية.
- حصوات المثانة بسبب القدرة على إزالة الماء الزائد من الجسم ، فإن الشوفان قادر على التعامل مع تحصي البولي والوذمة بدرجات متفاوتة.
- موانع لاستخدام الغلوتين. على عكس معظم الحبوب ، لا يحتوي الشوفان على الغلوتين ، مما يسمح لك باستخدام ديكوتيون من الشوفان في أنظمة غذائية مختلفة حيث تحظر هذه المادة.
- الشيخوخة مرق الشوفان قادر على تحسين تجديد الأنسجة ، مما يسمح بزيادة متوسط العمر المتوقع والحفاظ على مظهر جيد.
- السمنة الفيتامينات والمعادن واللايسين والتريبتوفان - كل هذه المواد الموجودة في مرق الشوفان تساعد على محاربة الوزن الزائد بسبب انخفاض الشهية. غالبًا ما يتم تضمين مرق الشوفان في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
- نقص البروتين بسبب حظر منتجات اللحوم. البروتينات النباتية الموجودة في مرق الشوفان ، تعوض النشوة بالبروتين بالكامل. وهذا يسمح للنباتيين أو الأشخاص الذين يُمنعون من تناول اللحوم في نظامهم الغذائي بالبقاء في صحة جيدة.
المنفعة والضرر
غني بالمغذيات والفيتامينات والمعادن ، ويمكن استخدام الشوفان لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها. إنه قادر على استعادة الجسم الضعيف بعد المرض وحتى المساعدة في مكافحة الإعاقات الجسدية.
لتحقيق أقصى فائدة ، يوصي الخبراء بإعداد ديكوتيون من الشوفان غير المقشر ، لأنه بهذه الطريقة يتم تخزين المزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. مرق الشوفان ، بسبب محتوى المواد النشطة بيولوجيًا ، له تأثير إيجابي على الجسم ، وهو:
- يسمح لك بتحسين مدة وجودة النوم.
- يقوي الجسم كله.
- يحسن عمليات التمثيل الغذائي ، له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
- يلطف ويسترخي.
- يزيل المواد الضارة من الجسم.
- يرفع الحصانة.
- يقوي جدران الأوعية الدموية.
- إنه قادر على استعادة الغشاء المخاطي المصاب.
- يعالج الإمساك.
على الرغم من الفوائد الهائلة التي يجلبها مرق الشوفان ، إلا أنه يمكن أن يضر بجسم الإنسان. هذا يساهم في محتوى الفيتامين في الحبوب. يمكن أن يمنع حمض الفايتك نمو حبوب الشوفان في الظروف المعاكسة.
ضرر الفيتين هو:
- يتداخل Fitin مع امتصاص الجسم البشري للفسفور. الفوسفور ، كما يعلم الجميع ، مهم لأنسجة العظام البشرية.
- العناصر النزرة المهمة والمفيدة حمض الفايتيك ببساطة لا يسمح بالهضم ، ولا يتلقى الشخص أي فائدة لاحقة من استخدام دقيق الشوفان.
- يمنع حمض الفايتك عمل إنزيمات الجهاز الهضمي ، وخاصة التربسين والبيبسين ، وهي ضرورية لتفتيت البروتينات. هذا يعني أن عملية هضم الطعام مضطربة ، مما يسبب مشاكل خطيرة في الجسم.
ومع ذلك ، هناك إنزيم يكسر الفيتامين - وهذا هو فيتاز. لهذا السبب ، عند إعداد ديكوتيون ، من المهم الالتزام بقواعد معينة بحيث يستفيد الشوفان الجسم بأكمله ، ولا يضر أنظمته الفردية.
ينشق Fitin بواسطة phytase في حالة:
- الإنبات هو الطريقة الأكثر فعالية لتنشيط عمل فيتاز.
- النقع - يمكن أن يحدث كما هو الحال مع مزيد من التخمير ، لذلك بدونه.
- التحميص - هذه الطريقة هي الأنسب لحبوب البن.
موانع الاستعمال
مرق الشوفان مفيد وله تأثير مفيد على الكائن الحي بأكمله. ومع ذلك ، لا يسمح للجميع باستخدام هذا ديكوتيون ، ويجب أن تتعرف على موانع الاستعمال قبل البدء في استخدام هذا الشراب الشافي.
المرق ليس لديه موانع صارمة للاستخدام ، ولكن هناك عدد من التحذيرات ، مثل:
- مع قصور القلب والأوعية الدموية ، هو بطلان مرق الشوفان.
- لا ينصح بشرب الشراب للأشخاص المصابين بالتهاب المرارة أو تليف الكبد.
- يجب أن يكون رفض ديكوتيون مع زيادة حموضة المعدة.
- لا يوصي الخبراء بالاستخدام المفرط له والأشخاص الذين يعانون من أمراض المرارة.
- حموضة المعدة هي أيضا موانع لاستخدام الشوفان.
- بالطبع ، ستكون حساسية الشوفان سببًا لرفض ديكوتيون من هذه الحبوب.
- الفشل الكلوي هو أيضًا سبب وجيه لرفض الشراب.
إذا كان هناك أي موانع لاستخدام ديكوتيون الشوفان ، يجب عليك استشارة أخصائي وإذا وافق أخصائي العلاج الطبيعي أو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي على تناول هذا الشراب الشافي ، يمكنك بكل سرور البدء في استخدامه دون خوف.
وصفات مغلي الشوفان
للحصول على فوائد تناوله ، يجب عليك أولاً تحطيم الفيتامين فيه عن طريق تنشيط إنزيم الفايتاز. يبدأ هذا الإنزيم عمله عن طريق النقع أو القلي أو الإنبات. إن أكثر هذه الطرق فاعلية هو الإنبات ، لأنه تتم إزالة الفيتامين في الشوفان بشكل أفضل باستخدام هذه الطريقة. ومع ذلك ، يمكن استخدام طرق أخرى لتنشيط فيتاز في الوصفات.
الوصفات رقم 1
موصى به: للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
- شطف جيدا في ماء نظيف دافئ مع 200 غرام من حبوب الشوفان ؛
- صب الحبوب مع لتر من الماء الدافئ ؛
- ضع النار ببطء واطهي لمدة ساعة تقريبًا ؛
- يجب الإصرار على الحبوب المسلوقة لمدة 5 ساعات ؛
- شرب نصف كوب من ديكوتيون في الصباح والمساء قبل نصف ساعة من تناول الطعام.
يتم حساب مسار العلاج بشكل فردي.
الوصفات رقم 2
الموصى بها: في علاج والوقاية من السعال الجاف:
- شطف وطحن 150 غراما من حبوب الشوفان ؛
- قطع البصل إلى 4 أجزاء ؛
- صب الحبوب والبصل مع لتر من الماء الساخن ؛
- يطهى لمدة 20 دقيقة.
- أضف ملعقتين من العسل.
- بعد أن يبرد المرق ، يجب تصفيته جيدًا ؛
- استخدم ملعقة كبيرة حوالي 5 مرات في اليوم.
مسار العلاج حتى الشفاء التام.
الوصفات رقم 3
موصى به: للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم:
- اشطف حبوب الشوفان الخام جيدًا ؛
- طحنها جيدًا بقذائف الهاون أو غيرها من الوسائل المرتجلة ؛
- صب حبوب الشوفان بالماء الساخن في أي حاوية ؛
- يجب استهلاك المرق بعد الوجبات كل ساعتين ونصف.
مسار العلاج فردي.
الوصفات رقم 4
موصى به: للتخفيف من الحالة مع الشلل الارتجالي:
- يغسل جيدًا ويزيل تسعة ملاعق كبيرة من حبوب الشوفان ؛
- صب 3 لترات من الماء في الحاوية ونقل الشوفان هناك ؛
- يوضع على النار وبعد الغليان لمدة ساعة ؛
- الإصرار على ديكوتيون في الترمس طوال الليل ، لمنع انخفاض حاد في درجة الحرارة ؛
- ترشحه في الصباح.
- تستهلك يوميا.
مسار العلاج ستة أشهر.
الوصفات رقم 5
الموصى به: لمرض السكري وأنواع الاعتماد المختلفة:
- شطف مائة جرام من الحبوب المقشرة.
- اخلط الصودا والماء ، ثم اترك الشوفان منقوعًا لمدة 3 ساعات ؛
- يطهى لمدة 60 دقيقة على نار خفيفة.
- تصفية المرق بدقة ؛
- شرب 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من تناول الطعام.
يتم حساب مسار العلاج بشكل فردي.
الوصفات رقم 6
موصى به: لآلام المفاصل:
- شطف كوبين من الحبوب غير المكررة ؛
- صب لتر من الماء.
- يطهى حتى يتبخر حوالي 2 لتر من السائل ؛
- قم بتصفية المنتج بعد تبريده بالكامل ؛
- تخزينها في مكان تكون فيه درجة الحرارة باردة ؛
- يشرب خلال النهار حوالي 3 مرات.
مسار العلاج شهر.
الوصفات رقم 7
موصى به: بالنسبة لمرض معروف للجميع باسم "الالتهاب الرئوي":
- اشطف كوبًا من حبوب الشوفان في وعاء مملوء بالماء البارد ؛
- ثم نقل الحبوب إلى الفخار وصب 400 مل من الماء هناك ؛
- حوالي ساعة ونصف للتدفئة في الفرن ؛
- من أجل غرس المرق ، سيكون من الضروري الانتظار لمدة ساعتين.
- قم بتصفية وإضافة نصف ملعقة صغيرة من شحم الخنزير في شكل ذائب ؛
- تستهلك ديكوتيون من درجة حرارة مقبولة حوالي 3 مرات في اليوم.
مسار العلاج - فردي أو حتى الشفاء التام.
الوصفات رقم 8
موصى به: للأشخاص الذين يعانون من مرض مثل التهاب المعدة:
- يجب غسل حبوب الشوفان الخام جيدًا بالماء الدافئ أو البارد ؛
- صب الشوفان المغسول مع لتر من الماء الساخن ؛
- الإصرار 60 دقيقة.
- اشرب كوبًا من المرق قبل نصف ساعة من تناول الطعام.
مسار العلاج فردي.
يساعد الشراب العلاجي على شكل مغلي الشوفان في مكافحة العديد من الأمراض ، ولكن لا يعالج ذاتيًا. لعلاج أي نوع من الأمراض ، تأكد من استشارة أخصائي سيساعدك على وصف الجرعة ومسار العلاج بشكل فردي لك.
فيديو: كيفية عمل ديكوتيون من الشوفان
إرسال