محتوى المقالة
تعرض كل شخص مرة واحدة على الأقل في الحياة للتسمم الغذائي. يميز الأطباء نوعين من التسمم. النوع الأول هو استخدام الفطر السام ، والنباتات ، والتوت ، وهي غير مناسبة للإعطاء عن طريق الفم. المجموعة الثانية هي تناول الأطعمة الفاسدة أو الملوثة أو القذرة التي تؤدي إلى تسمم الجسم. نواجه مثل هذا التسمم في أغلب الأحيان. غالبًا ما يكمن التسمم الغذائي في انتظارنا إذا تناولنا الطعام في مؤسسات التموين المشكوك فيها. غالبًا ما يحدث التسمم عندما لا يتم ملاحظة النظافة - يمكن أن تكون الفواكه والخضروات غير المغسولة خطيرة. يعتمد خطر التسمم الغذائي أيضًا على حالة الجهاز الهضمي. إذا كانت الأمعاء ضعيفة ، فإنها تستجيب لأدنى التغييرات في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يميزون نوع العدوى - يستغرق التسمم بالبكتيريا البسيطة عدة أيام ، وعلى سبيل المثال ، يكون داء السالمونيلا أكثر صعوبة في العلاج. في هذه المقالة ، سنحاول فهم التسمم الغذائي - سننظر في أعراضه ، ونكتشف كيفية التصرف في حالة التسمم وكيفية العلاج في المنزل.
أعراض التسمم الغذائي
قد لا تكون أعراض التسمم الغذائي مميزة دائمًا ، وأحيانًا يؤدي غياب القيء والإسهال إلى تشخيص شخص آخر ، وقد يربط المريض الضعف وضعف الصحة بالبرد وأمراض أخرى. كيف يمكن أن يحدث التسمم ، دعنا نحاول اكتشافه.
في معظم الأحيان ، يصاحب التسمم ألم في الجهاز الهضمي من توطين مختلف - في المعدة أو الأمعاء ، يمكن أن يطعن جانبًا.
يظهر شعور بالغثيان ، في بعض الحالات يحدث القيء.
في معظم الحالات ، يصاب الشخص بالإسهال ، لكنه لا يحدث دائمًا. بالمناسبة ، إن غياب القيء والإسهال أكثر خطورة ، لأن السموم لا تغادر الجسم ، يزداد تركيزها أكثر فأكثر.
في كثير من الأحيان ، تتورم معدة المريض ، وتطور تكوين غاز قوي ، وانتفاخ البطن.
التسمم يجعل نفسه يشعر - هناك ضعف ، وضعف الصحة ، والدوخة. في الأطفال ، هذا واضح بشكل خاص - الطفل يكذب باستمرار ، حتى لو كان بطبيعته نشطًا ومتنقلًا.
مع التسمم الحاد ، يمكن أن ترتفع درجة الحرارة ، هناك حمى ، قشعريرة ، آلام في المفاصل ، قد يظهر الضباب أمام العينين.
مع الجفاف الواضح ، عندما يعاني الشخص من الإسهال والقيء ، تظهر رائحة الأسيتون من الفم. في مثل هذه الحالة ، تحتاج إلى استشارة الطبيب على وجه السرعة.
يمكن أن يحدث التسمم في غضون ساعة بعد استهلاك منتج فاسد. الحد الأقصى للوقت الذي تظهر بعده علامات التسمم الغذائي هو يوم.
الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي
إذا تعرضت للتسمم من الأطعمة منخفضة الجودة أو القذرة أو الفاسدة ، فمن المهم جدًا أن تتصرف بشكل صحيح في الساعات الأولى. بمجرد الشك في التسمم ، قم بتحليل ما تناولته مؤخرًا. إذا لم تكن متأكدًا من نضارة أو تحضير الأطباق المعدة ، فمن الأفضل القيام بغسل المعدة بنفسك. سيساعد ذلك على تطهير الجسم من بقايا الطعام الفاسد الذي لم يتم امتصاصه بعد في الجدران. تذكر ، كلما قل عدد السموم في الجسم ، ستتعافى بشكل أسرع. يمكن إزالة بقايا هذه السموم باستخدام محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. اصنع ماءًا ورديًا شاحبًا ، وشرب كأسين على الأقل من المحلول ، وبعد ذلك سيشعر الجسم نفسه برغبة في التقيؤ. بمجرد أن تفرغ معدتك ، تحتاج إلى الشرب والقيء مرة أخرى. يجب أن يتم ذلك حتى يتوقف الطعام عن الخروج من المعدة ويبقى الماء نظيفًا.إذا لم تكن هناك حاجة للقيء ، اشرب المزيد من الماء واضغط بأصابعك على جذر اللسان - ستخرج محتويات المعدة بسرعة كبيرة.
في الحالات الصعبة ، في المستشفى ، لا يتم غسل المعدة فقط ، ولكن أيضًا الأمعاء. للقيام بذلك ، قم بعمل حقنة تطهير لتخليص جدار الأمعاء من السموم التي اخترقت خارج المعدة. بعد غسل الجهاز الهضمي ، من الضروري تناول المواد الماصة. أبسط خيار هو الكربون المنشط ، والذي يجب تناوله بجرعة قرص واحد لكل 10 كجم من الوزن. أي إذا كان وزنك 60 كجم ، فأنت بحاجة إلى شرب 6 أقراص على الأقل من الفحم في المرة الواحدة. بدلاً من هذا المواد الماصة ، يمكنك شرب ما لديك في متناول اليد - Filtrum ، Polysorb ، Enterosgel ، Smecta ، إلخ. إذا حدث القيء بعد تناول المادة الماصة ، كرر الإجراء بعد نصف ساعة ، لا تخف من جرعة زائدة. حاول على الأقل الحد من القيء ، بعد بضع دقائق سيبدأ الماص في التصرف وسيزول الغثيان.
أفضل علاج للتسمم الغذائي هو الجوع. لا يجب أن تأكل بأي حال في الساعات الأولى بعد التسمم ، حتى لو كنت ترغب في ذلك. يقول الأطباء أن الصيام مفيد أكثر بكثير ، حتى من اتباع نظام غذائي ، على الرغم من أنه لا يمكن لجميعهم الصمود. إذا لم تأكل أي شيء خلال النهار ، فسيكون الجسم قادرًا على التعامل مع التسمم بشكل أسرع ، ولن يكون هناك أي أثر للمرض. لكن الأكل عبء إضافي. يجب أن يعرف هذا الأمر للأمهات الرحمات اللاتي يحاولن إطعام طفلهن خلال فترة التسمم ، بعبارة "لن يكون لديه القوة لمحاربة المرض".
لا يمكنك أن تأكل ، ولكن يمكنك حتى أن تشرب. يؤدي القيء والإسهال بكثرة إلى الجفاف ، وهو أمر خطير للغاية ، خاصة بالنسبة للأطفال الصغار. والحقيقة هي أن الطفل يمكن أن يكون لديه كرسي فسيولوجي بمقدار 10-12 مرة في اليوم ، وهذا أمر طبيعي. في مثل هذه الحالة ، لا تلاحظ الأم على الفور أن الطفل مصاب بالإسهال. المخاط أو الدم في البراز ، يجب أن ينبه الأم لونًا غير عادي من التفريغ. الجفاف حالة خطيرة للغاية ، يمكن أن تحدث في الطفل في وقت قصير غير واقعي. لذلك ، تحتاج إلى لحام الطفل. من أجل عدم التسبب في القيء ، من الضروري إعطاء الفتات الماء على ملعقة صغيرة كل 5 دقائق ، من أجزاء كبيرة من السائل سوف يكون لدى الطفل الرغبة في التقيؤ. خلال فترة التسمم ، تساعد الرضاعة الطبيعية كثيرًا - هذه حماية طبيعية ضد الجفاف. ومع ذلك ، لا تسمح بالتطبيق لفترات طويلة - يمكن أن يتسبب جزء كبير من الحليب في تقيؤ الطفل مرة أخرى. من الأفضل وضع الطفل على صدره في كثير من الأحيان ، ولكن ليس لفترة طويلة.
من الممكن استعادة توازن الماء والملح عند البالغين والأطفال باستخدام محلول Rehydron الخاص. إذا لم يكن في متناول اليد ، يمكنك تحضير التركيبة بنفسك - أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونفس الكمية من صودا الخبز إلى لتر من الماء. اشرب قدر المستطاع - السائل يطرد بقايا السموم من الجسم. بعد كل التدابير المذكورة أعلاه ، يمكنك الذهاب للراحة ، لأن المريض يشعر بالضعف.
النظام الغذائي للتسمم الغذائي
كما لوحظ ، أفضل نظام غذائي هو الصيام. ومع ذلك ، لا يستطيع الكثير من الناس تحمل المجاعة اليومية ، خاصة إذا كانت صحتهم قد عادت بالفعل إلى وضعها الطبيعي. لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناول الأطعمة المريبة والأطعمة الدهنية والفواكه القديمة مرة أخرى. في الأيام الأولى بعد التسمم ، يُسمح فقط بالوجبات الخفيفة والخفيفة. هذا هو لحم الدجاج والأرنب ، على البخار ، الحبوب البسيطة ، البسكويت ، المجفف ، الموز ، التفاح المخبوز ، البسكويت. الأرز له تأثير جيد جدًا - فهو يثبت بشكل مثالي ويخفف من الإسهال. ينصح باستخدام دقيق الشوفان في الألم في المعدة - فهو يغلف جدرانه بلطف ، ويخفف التشنج ، وهي وجبة خفيفة لن تسبب أي إزعاج. من الجيد جدًا أن تشرب الهلام والشاي ومغلي الأعشاب. أطباق نباتية خفيفة مقبولة ، بدون الكثير من الملح والبهارات. يجب عليك استبعاد الخبز ، واللحوم الثقيلة ، والدهون ، والمدخنة ، والتوابل والمقلية من النظام الغذائي.
بعد مرور الفترة الحادة من المرض ، يلاحظ بعض المرضى أن البراز لم يتعاف بعد. يحدث هذا على خلفية انتهاك البكتيريا المعوية الطبيعية. لتصحيح الوضع ، يجب أن تأخذ دورة من البروبيوتيك - Linex ، Hilak Forte ، Acipol ، إلخ. يمكنك تحسين حالة الأمعاء إذا كنت تشرب منتجات الألبان المخمرة بالبكتيريا الحية.
العلاجات الشعبية في مكافحة التسمم
هناك الكثير من التوصيات في بنك أصبع وصفات الطب المنزلي التي ستساعد على التخلص من الغثيان والقيء والإسهال.
القرفة يمتص مسحوق القرفة تمامًا كل ما هو غير ضروري ، فهو مادة ماصة طبيعية ممتازة. يجب سكب ملعقة صغيرة من التوابل بالماء المغلي ، واتركها تخمر وتبرد ، وشرب في رشفات صغيرة طوال اليوم.
- الزنجبيل هذه طريقة رائعة لمكافحة الغثيان. ابشر الجذر وأضف أوراق الشاي معًا إلى إبريق الشاي. ولكن تذكر ، لا يمكن قمع الغثيان إلا إذا كانت المعدة فارغة تمامًا.
- الخطمي. جذر هذا النبات يزيل السموم تمامًا ويوقف الإسهال. يجب سكب ملعقة كبيرة من الجذور المسحوقة مع كوب من الماء المغلي ، واتركها للشرب والشراب 50 مل ثلاث مرات في اليوم.
- شبت. من بذور الشبت تحتاج إلى تحضير ديكوتيون - هذه أداة ممتازة في مكافحة انتفاخ البطن والانتفاخ وزيادة تكوين الغاز.
- ثمر الورد. يحتوي مرق ثمر الورد على الكثير من الأحماض وفيتامين ج ، وهو ضروري جدًا للتسمم والجفاف. اشرب المرق في أجزاء صغيرة قبل نصف ساعة من تناول الطعام.
تعمل وصفات العلاج المنزلي على استعادة الجسم بشكل مثالي بعد التسمم ، ولكن لا يجب عليك دائمًا الاعتماد على نفسك فقط. في بعض الحالات ، لا ينبغي أن تبقى فئات معينة من المرضى في المنزل في حالة التسمم - فقط في المستشفى تحت إشراف الأطباء. يشمل هؤلاء المرضى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات والنساء الحوامل وكبار السن. إذا لم يزول التسمم ، وتزداد الأعراض سوءًا ، يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب في أي عمر. يجب عليك أيضًا استشارة الطبيب أو أخصائي الأمراض المعدية إذا كان التسمم يحافظ على درجة حرارة عالية ، إذا ظهر طفح جلدي على الجلد ، أو إذا ظهر الدم في البراز ، أو لا يتوقف القيء ، أو يفقد المريض وعيه. إذا تم تناول الفطر أو النباتات السامة ، فيجب استدعاء طاقم الإسعاف على الفور.
كيف تحمي نفسك من التسمم
نعلم جميعًا أننا بحاجة إلى غسل أيدينا بعد المرحاض وقبل أي وجبة. ولكن ، للأسف ، هذه القاعدة ليست صحيحة دائمًا ، خاصة إذا كنا نتحدث عن الأطفال. إليك بعض النصائح الإضافية لمساعدتك على حماية نفسك من التسمم.
تحتاج إلى تناول الطعام فقط في الأماكن المثبتة. يمكن أن تكون منافذ الطعام المشكوك فيها حيث يأخذ البائع المال بيد ويحمل الآخر كعكة الهامبرغر أمرًا خطيرًا.
تحتاج إلى غسل يديك قبل وبعد الطهي ، خاصة إذا كنت تحتفظ باللحوم النيئة أو الدواجن.
كل 2-3 أيام ، قم بإجراء تدقيق في الثلاجة ، لا تدع الطعام يضيع. لا تستهلك الأطعمة منتهية الصلاحية. إذا لاحظت أن مدة صلاحية المنتج ستنتهي قريبًا ، فقم بإعداد شيء منه لتناول العشاء. على سبيل المثال ، يمكن إضافة النقانق إلى البيتزا ، يمكنك خبز كب كيك من الكفير الحامض ، إلخ.
لا تترك الأطعمة مفتوحة على الطاولة - يمكن للصراصير والذباب الزحف عليها ، وبعد ذلك تتناول طعامًا ملوثًا.
احتفظ بلوحة تقطيع اللحوم النيئة والأسماك والدواجن منفصلة عن الأسرة.
اقلي اللحوم والأسماك والبيض جيدًا.
بعد فتح الحليب المكثف أو الأطعمة المعلبة الأخرى ، من الضروري نقل المحتويات إلى أطباق زجاجية أو خزفية ، حيث يتأكسد الطعام في وعاء معدني عند تعرضه للهواء.
لا تترك الحساء المطبوخ على الموقد طوال الليل ؛ تأكد من وضع كل الطعام المطبوخ في الثلاجة. إذا لم تأكل الحساء على الفور ، ولكن تركته للغد ، فحاول إعادة تسخينه بعناية عند تناول الطعام مرة أخرى ، أي يغلي.
حسنًا ، بالطبع ، لا تشتري سوى منتجات طازجة وعالية الجودة ، واستخدم المياه المفلترة أو المغلية للشرب والطبخ.
يمكننا القول أن التسمم الغذائي هو اضطراب طفيف يمر بسرعة ، يتعافى الجسم في غضون أيام قليلة. ولكن في بعض الأحيان قد يكون هناك شيء أكثر خطورة ، مثل داء السالمونيلا أو التسمم الغذائي ، مخبأًا وراء التسمم الغذائي. لذلك ، إذا لم تتمكن من التعامل مع التسمم بنفسك ، فلا تجرب ، اذهب إلى المستشفى في أقرب وقت ممكن. بعد كل شيء ، يتم علاج أي مرض بنجاح أكبر إذا طلبت المساعدة في الوقت المناسب!
فيديو: ماذا تفعل بالتسمم الغذائي عند الطفل
إرسال