في البلدان التي تم فيها تناول توابل الكاري تقريبًا منذ الطفولة ، يعرف الجميع فوائدها وأضرارها. في بلدنا ، قليل من الناس مهتمون بمثل هذه المعلومات. ولكن عبثا. لأن هذا المزيج يحتوي على الكثير من الصفات الإيجابية مع عدم وجود عيوب تقريبًا. دعنا نجمعها معا.
ضرر الكاري
على هذا النحو ، فإن خليط التوابل لا يسبب أي ضرر. يكمن خطرها في ردود الفعل التحسسية المحتملة لأي مكون.
خاصية أخرى مثيرة للاهتمام من توابل الكاري هي قدرتها على التأثير على عمليات تكوين الدم وتسريع تدفق الدم. لذلك ، يحظر تمامًا تناوله:
- الهيموفيلياكس. يمكن أن يؤدي النزيف الداخلي المفاجئ إلى نتيجة مؤسفة.
- بالتزامن مع الأسبرين ومشتقاته. تأثير سيولة الدم القوي أمر سيء للغاية.
- المرضى الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري والأشخاص المعرضين للخطر. زيادة تدفق الدم قد تساهم في تمزق جلطة دموية.
- الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. ارتفاع ضغط الدم لن يجلب أي شيء جيد.
لا يحتوي توابل الكاري على صفات أكثر ضررًا. حسنًا ، ربما سيجعل الطاهي في مطعم هندي المزيج حارًا جدًا. ثم قد يكون هناك انزعاج في المعدة والأمعاء.
فوائد الكاري
فيما يتعلق بالانتشار السريع للخليط العطر في جميع أنحاء العالم (حدث هذا بيد البريطانيين السهلة) ، بدأ العلماء في استكشاف الخصائص المفيدة للكاري. واتضح الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام.
على سبيل المثال ، تم بالفعل إثبات علميًا أن الاستخدام المنتظم للتوابل في الطعام (باعتدال) يحفز بشكل كبير نشاط الجسم في مكافحة الخلايا السرطانية. على وجه الخصوص ، ينطبق هذا على الأورام الخبيثة في الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي.
بالنسبة للقلب والجهاز الوعائي ، أنقذ بهار الكاري تأثيرًا إيجابيًا آخر. يزيل الكوليسترول الضار بشكل مثالي. في الوقت نفسه ، ينظف الأوعية الدموية والشعيرات الدموية من لويحات تصلب الشرايين. الأشخاص الذين يتذوقون أطعمة الكاري بانتظام هم أقل عرضة لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
قد يكون الكاري مفيدًا أيضًا للجهاز الهضمي. يعمل مزيج التوابل على تطبيع توازن البكتيريا الأصلية في الأمعاء ، مما يعزز المناعة العامة. وبعض الأعشاب في توابل الكاري تكاد تكبح نمو الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا المسببة للأمراض. هذا هو السبب في إضافة الكاري في الهند ، وهي دولة مليئة بالظروف غير الصحية ، إلى جميع الأطباق على الإطلاق.
إن الجهاز التناسلي لكل من الرجال والنساء ممتن دائمًا للتأثيرات الإيجابية لتوابل الكاري. التوابل الموجودة في التركيبة تزيد من الدورة الدموية في منطقة الحوض. وهو بدوره جيد لتعزيز الرغبة الجنسية والرغبات الجنسية. ربما لهذا السبب يعيش الكثير من الناس في آسيا؟
أقرب إلى الشيخوخة ، تتراكم البروتينات الضارة في جسم الإنسان. يبدأون في سد الدماغ بشكل مكثف ، مما يهدد الخرف الشيخوخة. وبعبارة أخرى ، يتطور مرض الزهايمر. في الآونة الأخيرة ، تم إجراء دراسات مستقلة والعديد من التجارب ، مما يثبت أن الاستخدام المستمر لمزيج من التوابل يجعل الجهاز المناعي يدمر هذه البروتينات. تأكيد آخر لهذه البيانات هو المسح الاجتماعي. وأوضح أنه في الهند ، من بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا ، يعاني 4٪ فقط من الخرف.
الكاري له تأثيرات ممتازة على الروماتيزم والتهاب المفاصل. يخفف الالتهاب والألم. في نفس الوقت ، له تأثير علاجي صغير. تذكر عدد الأشخاص في الهند الذين يمارسون اليوغا حتى يصبحوا مسنين. وبعد كل شيء ، لا يعالجون الركبتين المرضية والعمود الفقري.
ويقال أن الكاري يزيد من قوة العظام. كما يوصون بتناول مزيج من التوابل من أجل التوصيل السريع للكسور. لم يقم أحد بإجراء بحث علمي حول هذا الموضوع. لذلك ، نترك هذا البيان لضمير رواة القصص.
في الآونة الأخيرة ، توصل العلماء إلى دراسة الكركمين. ولكن هناك بالفعل النتائج الأولى للتجارب على الفئران ، مما يثبت أن بهار الكاري يساعد الكبد ، وينظف القنوات الصفراوية ويسرع عملية إزالة السموم من الجسم. من الممكن أن يعتمد واقي الكبد في المستقبل على الكاري.
حقائق الكاري
اتضح أن الخليط العطري يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وحمض الفوليك. لذلك في توابل تغذية الإناث لا يمكن الاستغناء عنه. تباطؤ عملية الشيخوخة ، وتحسين نظام الغدد الصماء ، والمظهر المزهر - أليس هذا حلما لكثير من النساء؟
على الرغم من الصبغة الصفراء لتوابل الكاري ، إلا أن بشرتها مبيضة بنجاح في مستحضرات التجميل. تعمل أقنعة الكاري بشكل جيد مع النمش والبقع العمرية. وتضيق المسام ، وتخفف من التهيج وتطبيع عمل الغدد الدهنية.
الاستهلاك المفرط لتوابل الكاري يمكن أن يضر الكلى. زيادة التوابل تزيد من مستوى الأكسالات في الجسم. هذا يمكن أن يثير التكوين السريع للرمل والحجارة في الحوض الكلوي.
فقط مثل هذا النظام الغذائي يجب ألا يختلف في المدة. الأمة الأوروبية ليست معتادة على تناول عدد كبير من التوابل. لذلك ، مثل هذه الضربة العطرة للجهاز الهضمي يمكن أن تؤدي إلى اضطراب معوي. أو الأسوأ من ذلك ، إثارة حدوث التهاب المعدة.
والأفضل من ذلك ألا تقوم بالجلد الذاتي ، ولكن التشاور مع أخصائي. سيحدد الطبيب المختص بدقة ما إذا كان يمكنك إنقاص الوزن بالكاري ويصف جرعة مناسبة دون عواقب حزينة للجسم.
يا لها من بهار كاري رائع! فوائدها ومضارها ليست سرا لك الآن. استخدم هذا المزيج الرائع من التوابل بحكمة لتحسين صحتك. ولا تمرض!
فيديو: كيفية عمل توابل الكاري
إرسال