Ryadovka الحور - وصف مكان نموه ، والفطر السام

سرعان ما يبدأ ارتفاع الصيد الهادئ ، مما يعني أن الوقت قد حان للذهاب للفطر. في مقالة اليوم ، سننظر في ممثل صريح من عائلة روان الفطر الحور. يطلق عليه خلاف ذلك الكاتب بسبب الاسم الأصلي. إذا كان الشخص محظوظًا بما يكفي للعثور على عينة واحدة على الأقل ، فلن يترك خالي الوفاض ، لأن هذا التنوع ينمو بشكل استعماري في دائرة أو على التوالي. لكننا لن نمضي قدمًا ، سندرس التفاصيل الدقيقة بكل التفاصيل.

الوصف

1. ينتمي الصف إلى الفطر ، وهو صالح للأكل بشروط. يرجع هذا الجانب إلى حقيقة أنه من الضروري إجراء المعالجة المسبقة قبل تناول الفطر. في عامة الناس ، لا يتم استدعاء العينات فقط. صناديق الرمل ، توبولنيكي ، الحقول السفلية ، الحجر الرملي - هذا كل ما يتعلق بهم. حتى أن بعض الحرفيين يسمون مجمدات الفطر و الزابابوكامي.
2. العينات الشابة في شكل القبعة محدبة. عندما ينمو الفطر وينضج ، يصبح الجزء العلوي مسطحًا. في سن الشيخوخة ، يتم الضغط عليه بالكامل ، وتبدأ الحواف في النفخ. يبلغ قطر القبعة 17 سم ، وحوافها متموجة ومنحنية ومشققة. الجزء العلوي بني اللون مع لون أصفر ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون رماديًا بنيًا أو أحمرًا بنيًا أو فاتحًا.
3. اللب حلو وكثيف وثقل ومبيض في النغمة. النمو الشاب له صفائح وردية ، والتي تصبح أغمق مع نموها. سرعان ما تكون مصطبغة بالكامل بظل أحمر أو بني مع لون أحمر.
4. القاعدة أسطوانية الشكل ، يمكن توسيعها في البداية. تنمو الساق التي تحتوي على ألياف يصل طولها إلى 12 سم وقطرها 3 سم ، ويتكاثر الفطر عن طريق الجراثيم ، وعادة ما يحدث هذا الإجراء في الخريف. بما أن هذه الفطر صالحة للأكل بشكل مشروط ، فلا تنس العلاج الأولي. ثم تحصل على منتج لذيذ حقا.

النمو والتحصيل

1. هذه النسخ شائعة جدًا في اتساع بلادنا. تقابلهم في الشرق الأقصى ، وكذلك في الجزء الجنوبي من روسيا. ما يكفي من الفطر في كندا وأمريكا الشمالية وآسيا الوسطى وأوروبا الشرقية والغربية.
2. ابدأ في أن تؤتي ثمارها في أواخر الصيف وتستمر حتى أكتوبر. تتم النمو من قبل المستعمرات ، وينبغي أن يكون الحور في مكان قريب. توجد في بساتين ومزارع وحدائق.
3. تنمو مجموعة متنوعة من الفطر في المروج بأكملها. لذلك ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على مثيل ، فسيكون بجانبه مثال آخر. من الضروري البحث عن الفراشات بالقرب من المسارات ، في الحدائق العامة والمزروعات مع الحور.
4. كلما أمكن ، يتم إعطاء الأفضلية للعينات الشابة التي تحاول فقط الخروج من التربة. ابحث عن التلال المرتفعة للحصول على محصول شاب جيد. قم بإزالة الجزء العلوي بعناية وقم بقص المثيلات المحددة.

جارٍ المعالجة

1. لقد تم ذكره مرارًا وتكرارًا أن الفطر صالح للأكل بشروط. لذلك ، قبل المعالجة الرئيسية للطهي ، يجب الاحتفاظ بها في محلول ملحي لمدة ثلاثة أيام. علاوة على ذلك ، يتم استبدال السائل كل يوم بآخر جديد. بهذه الطريقة البسيطة ، يمكنك التخلص من الطعم المر.
2. يعتبر نظام درجة الحرارة المثلى للمياه مؤشرا قدره 16 درجة. لذلك ، بعد صب العينات بالماء والملح ، أرسل الوعاء إلى مكان بارد. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالتخمر إذا ارتفعت درجة الحرارة.
3. بعد النقع الشامل ، تحتاج إلى غسل المحصول 4 مرات على الأقل في سائل بارد. قم بتنظيف جميع الحطام والرمل باستخدام فرشاة. معظم الأوساخ موجودة في الأطباق ، والتي تحظى باهتمام خاص.
4. بعد الطهي ينقع لمدة 20 دقيقة.يتم تمليح الماء مقدمًا ، ويتم إذابة البلورات ، ثم يتم طرح المحصول. بعد الطهي ، يتم تصريف المحلول المتبقي ، وغسل الفطر مرة أخرى.
5. فقط بعد كل الإجراءات المذكورة أعلاه يمكننا أن نفترض أن الفطر جاهز لمزيد من التلاعب. يمكنك قليها ، مملحة أو متبلة ، مجمدة ، إلخ.

فائدة

1. محتوى السعرات الحرارية منخفض ، وتراكم المواد القيمة يتجاوز جميع الحدود. معظمهم من فيتامينات المجموعة ب. يوجد أيضًا الريتينول مع حمض الأسكوربيك وحمض النيكوتينيك والمعادن والألياف الغذائية. لا يحرم الفطر من الأحماض العضوية والإنزيمات.
2. يتم استخدام المواد القيمة في تصنيع الأدوية ، أي المضادات الحيوية. يقتل الفطر مرض السل ويحسن الشهية ويزيد من التمثيل الغذائي. يتم أيضًا خفض نسبة الجلوكوز في الدم والكوليسترول.

مع كل صفاته القيمة ، لا ينبغي للمرء أن ينسى حقيقة أن الفطر نفسه مهضوم لفترة طويلة. لذلك ، لا ينبغي أن يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والبنكرياس.

فيديو: الحور الحور (Tricholoma populinum)