شجرة التنوب بالزنجبيل - وصف مكان نموها ، فطر سام

الزنجبيل هو حالة نادرة عندما يحدد الاسم المظهر بدقة. هنا هو لون الجزرة الذي يتم فيه رسم الفطر ، وإدراكه العاطفي. يحتوي فطر الزعفران على العديد من الأنواع الفرعية - الصنوبر ، الأحمر ، الراتينجية ، اللبني. نتحدث اليوم عن شجرة التنوب ryzhik (شجرة التنوب) ، الملقبة شعبيا "الفطر الملكي".

الوصف

شجرة التنوب: نوع جنس Millechnikovy ، روسولا الأسرة. تنمو القبعة إلى 10-11 سم ، وتتكسر بسهولة وهي أرق من الزعفران الحالي ، ولا توجد حافة على طول الحواف ، مثل الموجة الشائعة. يمكن طلائها بجميع درجات اللون الأحمر والأحمر - من البرتقالي الباهت إلى الوردي الفاتح. في الفطريات الشابة ، تكون القبعة أكثر محدبة ، وفي الوسط غالبًا ما تكون الحديبة ، وتكون الحواف منحنية لأسفل. عندما يكبر ، يصبح أكثر تقليبًا ومقعرًا ، والاكتئاب في المركز يشبه قمع صغير. يكون الجلد ناعما وجافا وزلق قليلا عند البلل. في حالة تلف القبعة بسبب شيء ما ، يتغير نظام الألوان إلى اللون الأخضر.

الساق أيضًا هشة ، يصل طولها إلى 6 سم ، على شكل أسطوانة. في الشباب ، يكون مجوفًا ، مع تقدم السن فيه لب أقل وأقل ، يصبح فارغًا. اللون هو نفس القبعة. أيضا ، عند التلف ، يكتسب لونًا أخضر.

تكون الأبواغ بيضاوية ، بنمط شبكي ، غير ملونة بأي شكل من الأشكال. مسحوق البوغ أصفر.

التوزيع

تنمو في جميع أنحاء روسيا تقريبًا - من الشرق الأقصى إلى الجزء الأوروبي. إنهم يحبون العيش في غابات التنوب والعرعر ، لكنهم موجودون أيضًا بالقرب من الطرق ، عند الحواف ، والزجاج. في بعض الأحيان يمكنك أن تجد حتى في العشب ، إذا كان الموقع مليئًا بالإبر. لا يحب الفطر الشعور بالوحدة - فهو يستحق قطعًا قليلة على قطعة أرض صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان يفضل أن يكون مزدحمًا. يعرف جامع الفطر ذو الخبرة - إذا تم القبض على camelina ، فيجب أن ينمو إخوته في مكان قريب. الأشهر المثمرة هي من يوليو إلى أكتوبر ، أي موسم الفطر بأكمله. لا يخشى غطاء حليب الزعفران من الصقيع - حتى مع ظهور الصقيع ، يمكنك العثور على فطر حديث الولادة يمتد بفخر.

خصائص مفيدة

يتمتع الزنجبيل بشهرة منتج صحي ومغذي. هم محبوبون للغاية ويقدرهم الناس بسبب مذاقهم الذي لا يضاهى وهضمه الممتاز. يمنحهم بيتا كاروتين لونًا برتقاليًا شديدًا ، له أهمية كبيرة للرؤية ، مما يساهم في التئام الجروح وله تأثير جيد على الجلد والأغشية المخاطية.

بالإضافة إلى ذلك ، توجد بعض المواد الأخرى المفيدة للبشر في الفطر: الفيتامينات C ، العديد من فيتامينات B ، المضادات الحيوية الطبيعية lactarioviolin ، مما يساعد على مقاومة مرض السل. إذا كان هناك فطر أثناء علاج أمراض الرئة ، فإن هذا المضاد الحيوي سيساعد على التعافي في أقرب وقت ممكن. لا يتم تدمير الأحماض الأمينية الموجودة في الفطر أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك تمتصها المعدة بالطريقة الصحيحة.

يتم تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي لأولئك الذين بدأوا في التعافي. تساعد كمية كبيرة من الألياف على تطهير الأمعاء.

الطبخ

يفضل الذواقة أكل فطر الزعفران في شكل خام ، مع رشه قليلاً بالملح. ومع ذلك ، ما زالوا بحاجة إلى الغليان على الأقل. تتوفر جميع الطرق المتاحة لطهي هذه الفطر - الطبخ والقلي مع البطاطس والبصل والمخلل. الرؤوس الحمراء عالمية ، ويمكن للجميع طهي طبقهم المفضل ، بناءً على الأذواق والتفضيلات.من خلال محتوى السعرات الحرارية ، فإنها تتفوق على البوليط ولحم البقر ، وبالهضم - في المقام الأول بين الفطر.

يفضل الكثيرون حليب الزعفران. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى غلي الفطر أو نقعه - فقط قم بتنظيفه من حطام الغابات وشطفه. الشيء الرئيسي هو القيام بذلك في غضون بضع ساعات بعد الجمع.

قليل من التفاهات التي يجب معرفتها

1. إذا كان الكبد أو الأمعاء أو الكلى أو بعض أعضاء الجهاز الهضمي مؤلمًا ، فمن الأفضل عدم تناول الفطر. بالنسبة لأولئك الذين أزيلوا المرارة ، فإن هذا التحذير صحيح أيضًا.
2. يتم استيعاب الزنجبيل أسهل بكثير من الفطر ، الفطر والزبدة ، ولكن الأطفال والمسنين والنساء الحوامل يأكلون الكثير من هذا المنتج غير مستحسن.
3. إذا قمت بدمج الفطر مع بعض المنتجات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ ، فإن الطبق الناتج سيسبب شيئًا مثل رد الفعل التحسسي.
4. حتى الأشخاص الذين لا يشكون من صحتهم لا يحتاجون إلى استخدام الفطر والملفوف في نفس الوقت - سيتم تحميل الجهاز الهضمي بشكل زائد ، حيث يصعب هضم هذه المجموعة.

فيديو: شجرة التنوب كاميلينا (Lactarius deterrimus)