محتوى المقالة
بذور الشيا - تحت هذا الاسم نعرف المنتج الأكثر صحة - بذور المريمية الإسبانية. لا تتم معالجة البذور قبل الاستخدام ، وليست مصقولة. وبالتالي ، يحتفظون بكل خصائصهم المفيدة ، ويمتصهم الجسم جيدًا.
وطن الحكيم الإسباني هو بلد أمريكا الجنوبية. استخدمت الشعوب القديمة هذا النبات لأغراض طبية ، كوسيلة لتعزيز القوة والتحمل. وقد قدر المحاربون هذه البذور بشكل خاص. تم تخزينها بشكل جيد ، ولم تشغل مساحة كبيرة خلال الحملة ، وزودت الجسم بالمواد المفيدة والفيتامينات والمعادن الضرورية. في التسعينات من القرن العشرين ، تذكر خبراء التغذية النبات المنسي ، وشاركوا في دراسته والترويج في السوق العالمية.
تكوين بذور الشيا
يتزايد عدد مؤيدي أسلوب الحياة الصحي كل عام. يسعى عدد متزايد من الناس لممارسة الرياضة ، وتناول الطعام بشكل صحيح ، والتفكير في صحتهم بعناية. إنهم يولون اهتمامًا كبيرًا للوقاية ، ويتعرفون بنشاط على إنجازات الطب التقليدي. على مدى العقدين أو الثلاثة عقود الماضية ، اكتسبت بذور الشيا شعبية خاصة بين النباتيين في أمريكا الشمالية ثم أوروبا. يتم استخدامها للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة ، وفقدان الوزن. الحبوب بيضاوية الشكل وتشبه بذور الكتان في الحجم. سطحها لامع بنمط مميز. طعم خفيف يذكر الجوز.
ظهرت الكثير من المعلومات الأكثر تناقضًا حول الخصائص السحرية لبذور الشيا.
يتم تحديد الصفات العلاجية من خلال التركيب الكيميائي للبذور ، وهي على النحو التالي:
- الكربوهيدرات - 6 ٪ ؛
- الدهون - 31٪ ؛
- البروتينات - 16 ٪ ؛
- الألياف - 38٪.
محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 486 سعرة حرارية.
بسبب تكوينها ، اكتسبت هذه البذور شعبية خاصة بين النباتيين ، وخاصة النباتيين.
تحتوي بذور الشيا على:
- الكالسيوم ، في 100 غرام من البذور ، هناك 631 ملغ من المعدن المهم للصحة ؛
- المغنيسيوم ، يحتوي 100 غرام من البذور على ثلث المعيار اليومي للبالغين ؛
- الحديد ، عدة مرات أكثر من السبانخ ؛
- البوتاسيوم في البذور هو مرة ونصف أكثر من المورد المعروف لهذا العنصر - الموز ؛
- أحماض أوميغا 3 الدهنية ، تحتوي نفس كمية سمك السلمون على 2 مرات أقل ؛
- مضادات الأكسدة ، من حيث عدد الشيا لديهم قبل التوت والفواكه.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذور الشيا على البروتين والأحماض الأمينية والمنغنيز والفوسفور والزنك والنحاس.
خصائص مفيدة لبذور المريمية الإسبانية
هذا المنتج له تأثير إيجابي على الجسم. تم إجراء العديد من الاختبارات السريرية والمخبرية ، تم خلالها تحديد تأثير مفيد على العديد من الأجهزة والأنظمة.
تحتوي بذور المريمية على الخصائص المفيدة التالية:
- تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي. تساعد أحماض أوميجا 3 وأوميغا 6 الدهنية في تنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول الضار. لذا فهي تحسن الدورة الدموية ، وتنظم عملية التمثيل الغذائي ، وتثبت ضغط الدم.
- لا يتم هضم كمية كبيرة من الألياف في المعدة ، مما يسهل إزالة السموم من الأمعاء. يتم امتصاص جميع العناصر المفيدة من الطعام بشكل كامل.
- لديهم خصائص مضادة للحساسية.
- تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، تبطئ شيخوخة الجسم.
- يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم يقوي الجهاز العضلي الهيكلي ، وحالة الشعر والأظافر ، ويحسن الرفاه العام.
- ساهم في إنقاص الوزن.الألياف تمتص الماء ، وتزداد في الحجم عدة مرات. وهذا يساهم في الظهور السريع لشعور بالامتلاء ويخفف الجوع. يحمي حمض الكلوروجينيك الموجود في بذور الشيا الدهون بشكل فعال. يؤدي ذلك إلى إطلاق كمية كبيرة من الطاقة اللازمة للنشاط البدني القوي.
- مع مرض السكري ، فإنها تثبت مستويات السكر في الدم وتمنع حدوث طفرات مفاجئة في مستويات الجلوكوز. تقلل الألياف الموجودة في الحبوب من خطر السمنة ، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة المريض الذي يعاني من مرض السكري. تذكر ، إنهم ليسوا علاجًا. يمكن استخدام بذور الشيا كمنتج مساعد يؤثر بشكل مفيد على الحالة العامة للجسم. رفض تناول الدواء وانتهاك النظام الغذائي أمر غير مقبول.
- لها تأثير مفيد على الخلفية الهرمونية.
- لها تأثير مهدئ وخفيف منوم.
- تسهيل حالة المرضى الذين يعانون من نوبات الربو.
- تقوية دفاعات الجسم.
هل يمكن للجميع استخدام المريمية الإسبانية؟
تحتوي بذور الشيا على بعض موانع الاستعمال ، ولن تستفيد دائمًا وليس الجميع:
- تحتوي على الكثير من الألياف ، وهضمها ضعيف في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي. ينصح للأشخاص الذين يعانون من الإمساك بنقع البذور قبل الاستخدام.
- تسبب الحبوب زيادة تكوين الغازات. لذلك ، الأشخاص المعرضين للانتفاخ ، فمن الأفضل التخلي عن استخدامها.
- نظرًا لأن المنتج قادر على خفض ضغط الدم ، لا يجب تضمين أدوية hypotonics في نظامهم الغذائي اليومي.
- في حالة التسمم الغذائي المرتبط بهذا الإسهال ، يجب إيقاف تناول البذور مؤقتًا حتى الشفاء التام.
- إن تناول بذور الشيا للأشخاص المصابين بأمراض الكلى أمر غير مرغوب فيه للغاية ، فقد يتسبب في تفاقم المرض. في هذه الحالة ، تحتاج إلى استشارة الطبيب.
- لم يتم فهم تأثير بذور الشيا على صحة الأطفال الصغار والنساء الحوامل والمرضعات بشكل كامل.
- أثناء تناول مجموعة من الأدوية ، قد يؤدي تناول بذور الشيا إلى إضعاف أو زيادة آثارها. ناقش هذا مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
بذور الشيا للنساء
يقدّر النصف الجميل للبشرية هذه الحبوب ليس فقط لخصائصها العلاجية ، ولكن أيضًا لقدرتها على الحفاظ على الشباب والجمال. تستخدم الأقنعة والكريمات والمستحضرات المغذية التي تحتوي على زيت الشيا للأغراض التالية:
- لمنع التجاعيد وتقليل الموجودة ؛
- لترطيب البشرة.
- لتقليل الالتهاب والتهيج.
- لحماية البشرة من تأثيرات العوامل البيئية السلبية.
تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتبطئ شيخوخة الأنسجة.
استخدام هذه الحبوب الصغيرة يدعم الأداء الطبيعي لنظام الغدد الصماء ، وله تأثير مهدئ ، ويخفف من الحالة خلال الأيام الحرجة. العناصر الدقيقة الموجودة في الحبوب ، وخاصة المغنيسيوم ، تخفف تقلبات المزاج وتقلل من التعب. يساعد المنغنيز في إنتاج الهرمونات الجنسية والنحاس والحديد في استعادة تكوين الدم. تساعد الألياف على تطهير الجسم من السموم.
بذور الشيا لصحة الرجال
يوفر هذا المنتج كمية كبيرة من الطاقة. تساهم البذور الغنية بالمغذيات في المسار الصحيح لعمليات التمثيل الغذائي ، والانتعاش عالي الجودة بعد المجهود البدني ، وزيادة مقاومة الإجهاد للجهاز العصبي. تقلل البذور من نسبة الكوليسترول الضار ، وتحسن نظام القلب والأوعية الدموية ، وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يعمل هذا المنتج على تحسين عمل الغدد الصماء ، ويمنع حدوث المشاكل المتعلقة بصحة الرجال - أورام البروستاتا ، وضعف الانتصاب ، وأمراض الجهاز البولي التناسلي.
بالنسبة للرجال المشاركين في الرياضات النشطة ، ستساعد بذور الشيا على تقوية الجهاز العضلي الهيكلي ، واستعادة مستويات البوتاسيوم ، وتطبيع ضغط الدم بعد التمرين ، وتوفير البروتين.
شيا سيد
للبيع ستجدون بذور الشيا الزيتية المضغوطة على البارد والبذور الفعلية. يمكن أن تؤكل الحبوب نيئة ، يمكنك طهي العصيدة منها. من المفيد إضافة البذور إلى الأطباق الأولى ، السلطات. البذور المطحونة مفيدة في الخبز والخلط في الدقيق. لديهم نكهة جوزة لطيفة ، والتي ستحسن طعم الكعك أو الخبز. تضاف بذور الشيا إلى الكوكتيلات والصلصات والتوابل. يمكن تتبيل زيت السلطة ببذور الشيا ويجب ملؤه مسبقًا بالماء أو سائل آخر لجعله منتفخًا. تعتبر بذور الشيا مفيدة جدًا للصوم والنباتيين. يصبح أي طبق ألذ وأكثر صحة.
حاول عدم تعريض البذور للمعالجة الحرارية الطويلة ، وفي هذه الحالة ستفقد معظم الخصائص المفيدة.
طرق الاستخدام:
- أسهل طريقة هي استخدام النوى الجافة. تحتوي على كمية كافية من المواد المفيدة اللازمة للهضم السليم ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، والتخلص من الوزن الزائد. يمكن تناول ملعقتين كبيرتين من الحبوب المجففة يوميًا.
- باستخدام مطحنة القهوة ، يمكنك طهي الدقيق من بذور الشيا. استبدل بعض الدقيق أو البيض بهذا المسحوق عند تحضير العجين. على سبيل المثال ، ستحل ملعقة كبيرة من مسحوق البذور في العجين محل بيضتين. البذور لها طعم محايد وخفيف ، يمكن استخدامها كتوابل لأي طبق تقريبًا. الشعور بالشبع سيأتي أسرع بكثير. الجرعة اليومية من المسحوق هي نفسها عند استخدام البذور الكاملة.
- يمكنك نقع البذور مسبقًا. بالنسبة لملعقة كبيرة من البذور ، يكفي 60-100 مل من الماء أو العصير. بعد 10 دقائق ، ستحصل على جل سميك يمكن استخدامه بمفرده أو مزجه مع منتجات أخرى. تشكل البذور المنقوعة طبقة واقية في المعدة ، والتي تحمي جدران المعدة من التهيج ، وتقلل من امتصاص الكربوهيدرات والسكر.
- يمكن إضافة البذور إلى الأطباق عند طهي العصيدة أو يخنة اللحم أو الخضار أو الهلام.
بعد تناول الطعام الذي يحتوي على بذور الشيا ، تحتاج إلى شرب كوب من الماء على الأقل. تحتاج البذور إلى سوائل لتنتفخ ، وإلا فإنها ستبقى في المعدة أو الأمعاء وتمتص الماء من الجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى الإمساك وانسداد الأمعاء.
استخدام بذور التخسيس
لوحظ تأثير جيد خلال يوم صيام أسبوعي. اسكب ملعقة كبيرة من البذور مع أربعة أكواب من الكفير وقلب جيدًا وأرسلها إلى الثلاجة. تناول كوبًا من هذا المزيج كل ساعتين ونصف. من المهم أن يتلقى الجسم في هذا اليوم كمية كافية من السوائل ، على الأقل 2 لتر.
لا تسبب بذور الشيا الحساسية ، يمكن استخدامها من قبل الجميع تقريبًا. الاستثناء هو الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي لمكونات هذا النبات.
فيديو: الخصائص الغذائية لبذور الشيا
إرسال