شراب الخرشوف بالقدس - فوائد ومضار صحية

الخرشوف بالقدس ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا محصول جذري مفيد للغاية ، والذي لأسباب غير معروفة لا يقدرها مواطنوها. وعبثا ، لأن هذا النبات يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية. بالمناسبة ، ثمانية منهم لا ينتجها جسم الإنسان.

أمريكا الشمالية هي مسقط رأس نبات يسمى خرشوف القدس. في الولايات المتحدة ، يمكن العثور على هذا المحصول الجذري حتى الآن بسهولة في البرية. "جذر الشمس" هو الاسم الذي يطلقه الهنود على النبات. لقد نماوا وأضافوها إلى الطعام قبل ظهور المستعمرين في القارة.

ظهرت خرشوف القدس في أوائل القرن السابع عشر وحصلت على اسمها من قبائل خرشوف القدس الشيلية. انتشر المصنع بسرعة في جميع أنحاء أوروبا الغربية كمحصول للخضروات والأعلاف والصناعية. من بين المستهلكين ، تشتهر بأنها شهية في فصل الشتاء بسبب الطعم ، تشبه إلى حد ما المكسرات.

جاءت درنات الكمثرى الأرضية إلى روسيا في القرن الثامن عشر. الآن تزرع خرشوف القدس فقط في الجزء الأوروبي من البلاد وبكميات صغيرة جدًا ، نظرًا لأن مدة صلاحيتها قصيرة جدًا. يزرع على أراض خاصة لمزيد من الاستهلاك.

طرق توصيل خرشوف القدس إلى روسيا:

• الطريق رقم 1. من رومانيا ، حيث حصل على اسم "فولوش اللفت".
• الطريق رقم 2. من الصين ، حيث حصل على اسم "البطاطس الصينية".
• الطريق رقم 3. من ألمانيا (بما في ذلك دول البلطيق).

طرق أكل الخرشوف بالقدس

1. في شكل خام. فقط قطع إلى شرائح ، صر ، تناول الطعام مثل التفاح أو إضافة إلى السلطة.
2. بعد المعالجة الحرارية. مع درنات الخرشوف بالقدس ، يمكنك القيام بكل شيء مع البطاطس. بعد المعالجة ، تصبح خصائص الطعم والرائحة أكثر تشبعًا.
3. جفف وطحن في الدقيق. في هذا النموذج ، لا تضيع الخصائص المفيدة حتى بعد فترة.
4. على شكل شراب صحي.

شراب الخرشوف بالقدس: اشرب التفرد

يتم تحضير الشراب من عباد الشمس الدرني ، والذي يعطي القليل من الحلاوة للأطباق الخالية من الدهون ويسمح لمرضى السكري. أيضا ، ينصح خبراء التغذية أخصائيو الحميات. يعطي الفركتانز الطعم الحلو للجذر. هذه البوليمرات النادرة لها تأثير مختلف قليلاً عن الفركتوز والجلوكوز. تم العثور على هذا البوليمر في عدد صغير من النباتات. يحتل محصول جذر الخرشوف بالقدس المرتبة الأولى في تركيزه.

حقائق التغذية للشراب

كمية كبيرة من المكونات النشطة بيولوجيًا في الشراب ، والتي هي ممتعة جدًا للتذوق ، يجب أن يتلقىها جسم الإنسان بشكل منتظم. الأهم:

• الأحماض الأمينية.
• فيتامينات ب ، بما في ذلك البيريدوكسين والثيامين والريبوفلافين ؛
• فيتامين ج
• البكتين.
• مجمع الأنسولين عديد السكاريد.
• المعادن
• الأحماض العضوية.

خصائص مفيدة لشراب "الجذر الشمسي"

1. مادة التحلية النشطة بيولوجيا. نظرًا لمحتواه المرتفع من الأنسولين ، فإن شراب الكمثرى الترابي ذو قيمة كبيرة للأشخاص الذين يعانون من مرض يسمى مرض السكري البنكرياس. مع الإدارة المنتظمة ، يتم استقرار نسبة السكر في الدم ، ويتم تقليل الحاجة إلى الإعطاء العضلي للأنسولين. يتم تأكيد هذه النتيجة من خلال الاختبارات السريرية التي أجريت على أساس RAMS.
2. عامل تجديل. في شكل مكمل غذائي ، يوصى بالشراب كأداة تقوي الجسم بأكمله وتزيد بشكل كبير من القدرة على العمل مع إجهاد جسدي وفكري كبير. من الملائم بشكل خاص استخدام الشراب في بيئة غير صحية.
3. علاج الاضطرابات الهضمية. خاصة إذا كان فشلًا غير معروف ، وكذلك السمنة ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، و dysbiosis ، واستعادة الجهاز الهضمي. أيضا ، يساعد هذا المحصول الجذري على القضاء على ألم السموم من الكبد. يحتوي الشراب على البريبايوتكس. هذه المواد ضرورية للأداء الطبيعي للبكتيريا المعوية المفيدة - البروبيوتيك. هذه الخصائص تجعل من الممكن استخدام الشراب لتطبيع البكتيريا المعوية وعلاج اضطراب يسمى dysbiosis.
4. استقرار ضغط الدم. المواد النشطة بيولوجيا الموجودة في المحاصيل الجذرية تحفز القلب وتطبيع ضغط الدم والكوليسترول. ينصح به للأشخاص الذين يشعرون بالقلق من الغثيان في الصباح ، أيضًا بعد الخضوع للعلاج الكيميائي. من بين أمور أخرى ، فإنه يخفف تماما من الصداع.

للنساء
سيقدر الجنس العادل خصائص الشراب لتعزيز فقدان الوزن. يعمل هذا المنتج أيضًا على إزالة السموم من الجسم ، وينعش البشرة ويعطي الجسم شعورًا بالخفة.

حقيقة! يدعي الخبراء أن خرشوف القدس يتميز بتأثير مضاد للسرطان.

للرجال
سيعطي استخدام شراب الكمثرى الترابي قوة ممتازة إلى سن محترم ، وسيقلل أيضًا من خطر الإصابة بالورم الحميد في البروستاتا.

للأطفال

1. يمكن استخدام الشراب الطبيعي عند الأطفال كعنصر مساعد أثناء الرضاعة الأولى.
2. من المستحسن جدًا مزج شراب الخرشوف بالقدس مع منتجات الألبان - نتيجة هذا الكوكتيل هي تكافلية مثالية.
3. إن استقبال مثل هذا الشراب سيكون بمثابة الوقاية من الأمراض المختلفة التي تميز الأطفال ، بالإضافة إلى زيادة المناعة.

للحوامل والمرضعات
الشيء الأكثر أهمية الذي يعطي شرابًا للنساء في وضع حساس هو التخفيف من التسمم ومنع الإجهاض. يساعد على نمو الجنين الطبيعي داخل الرحم بسبب محتوى البروتين والحديد والكالسيوم والأحماض الأمينية.

الخصائص العلاجية التي تمارس على جسم الأمهات الحوامل والمرضعات بالفعل:

• تطبيع التمثيل الغذائي.
• توطين بؤر الحرقة.
• القضاء على الإمساك وضمان البراز العادي اليومي.

شراب جودة مميزة

في أراضي الاتحاد الروسي ، تم اليوم تشكيل عدد من المواقع التي تزرع عليها خرشوف القدس الصديقة للبيئة دون استخدام أنواع مختلفة من منشطات النمو الكيميائي. إنه محصول جذري يجب استخدامه في إنتاج شراب يتمتع بخصائص طبية.

هذا الشراب أكثر فعالية من قصب السكر والعسل والصبار وشراب الذرة الأمريكي.

ما الضرر الذي يمكن أن يسببه الخرشوف بالقدس؟

الخرشوف بالقدس لن يسبب أي ضرر. يوصى باستخدامه في أمراض الكبد مثل:

• تليف الكبد.
• التهاب الكبد المزمن والحاد ، بغض النظر عن الأصل ؛
• تنكس دهني.

يمكن أن يحدث الضرر فقط مع فرط الحساسية الفردية لمحصول الجذر.

مع الاستخدام المتكرر للخرشوف القدس ، يمكن أن يحدث انتفاخ البطن ، لأنه يحتوي على تركيز كبير من الأنسولين والألياف. لذلك ، في شكلها الخام ، غالبًا ما لا يستحق أكل الكمثرى الترابي.

فيديو: فوائد واستخدام شراب الخرشوف بالقدس